Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

[Olga VB]

Olga VB, Saya hanya mempunyai penggiling daging elektrik yang berputar dengan mudah tidak kira berapa kali saya menatal. Saya memilih kisi mengikut mood saya

Terima kasih!
Saya sendiri juga akan menjawab: kali kedua lebih sukar. Untuk e-mel Saya takut, - suami membengkak jinak
Butiran cantik diperoleh, dan baunya menjadi semakin lemah.

Butiran cantik diperoleh, dan baunya menjadi semakin lemah

Bau kemudian pada penapaian kering akan ditaip

Vsem dobrij ve4er!
Skazite pozalujsta, vo vremja fermentacii massa dolzna bitj tjeploj?

Dan bila perlu menunggu sejambak teh siap? Saya ingin menaburkan anak-anak saya, jika tidak, mereka akan segera meminumnya, mereka akan mengalahkan perburuan) kompot kering yang bagus, dan sekarang baunya kembali, bau yang kita perhatikan ketika kita mengeluarkan daun yang terkumpul dari beg dan meletakkannya sehingga layu. Saya juga menghidu bau berkrim di salah satu balang))))

[Kalka]

Kalka, jisim menjadi panas semasa penapaian.

Ditambah Sabtu 16 Jul 2016 10:02 PTG

SemblisMalah teh segar boleh diuji untuk aroma.
Teh yang dibancuh, dibancuh selama 15 minit.
Sekarang dia perlu "berkahwin" - tuangkan daun teh ke dalam cawan dan kembalikan ke cerek, lakukan ini tiga kali.
Kemudian anda menyedut aroma cawan kosong - ini adalah Teh Teh. Di sini anda akan merasakan aroma teh anda, lama-kelamaan ia akan menjadi lebih sedap.

Saya juga memutuskan untuk menyertai barisan pencinta teh Ivan.
Menjumpai penjelasan dari tamadun

Saya mengumpulkan tiga beg plastik, meletakkan kering

Setelah layu, saya tidak berani melakukan kerja manual)) Saya menggunakan penggiling daging.

Penapaian. Saya masih tidak memahami cara menavigasi dengan bau - mungkin ada yang tidak kena dengan deria bau saya)))) Saya dibimbing oleh masa yang dinyatakan dalam catatan pertama.

Oleh kerana saya suka teh lebih kuat - saya menunggu 24 jam dan memulakan proses pengeringan
sebelum -

selepas-

Dan tentu saja, saya segera mencuba -

Saya suka teh! Tebal, tart, saya sangat menyukai rasa selepasnya - rasa teh kekal lama di lidah.
Nah, persoalannya adalah - ada sedikit rasa dalam rasa, apakah ini berarti daunnya masih boleh diperam?

Dan bagi saya bahawa kali kedua dalam penggiling daging lebih mudah dipusingkan.
Ngomong-ngomong, pada posting pertama saya tidak melihat sebutan mengenai fakta bahawa mungkin dan perlu untuk memutar butiran untuk kedua kalinya.

Saya melapor. Dia mengeluarkan daun dari peti sejuk dan mencairkannya. Anehnya, mereka tidak lembap setelah mencairkan air (mungkin kerana saya meletakkannya dengan kain?), Dan bahkan kain itu tidak basah, benar-benar kering. Berpusing, sekarang sudah ditapai. Saya akan berhenti melanggan lebih jauh.

[helang]

Natasha, baiklah, dengan Tuhan!
dan cuba kacau, bunuh!

Ditambah pada hari Ahad 17 Jul 2016 10:18 pagi

helang, jadi sudah di musim kedua mereka dibawa menggunakan kaedah eksperimen

Ditambah pada hari Ahad 17 Jul 2016 10:19 pagi

maksim, dengan teh pertama!

dan cuba kacau, bunuh!

Saya akan mencuba, jika tidak saya mahu hidup

Saya mati! Secara umum, mereka menendang bakul daun baldi dua baldi, layu, dipintal, dimasukkan ke dalam satu mangkuk, kemudian dikeringkan dalam tiga langkah, dan saya mendapat tiga teh cemara - 10, 15 dan 20 + 22 jam penapaian . Dua yang pertama sedap, tetapi entah bagaimana ... baik, teh lazat biasa, anda boleh minum. Tetapi hari ini kami mencuba yang terakhir, tetapi sudah beberapa hari terpakai di dalam beg - yang terbaik! Saya tidak mencium baunya, tetapi rasanya sangat lembut, tart, gelap, kaya, sejambak kaya, dan rasa pudina yang berbeza diberikan kepada saya dalam rasa selepasnya - di sini saya gembira!

Tetapi sekarang saya berfikir, mungkin saya boleh mencampurkan semuanya? Kita mesti mencuba dua yang pertama lagi ...

Yanka, saya suka membaca perihalan teh seperti itu! Seolah-olah anda sendiri minum, dan anda gila.
Jangan campurkan, maka anda mahu mencampurkan, dan begitu-3 teh yang berbeza, dan bahkan ditambah penapaian kering selama setengah tahun.

Saya melapor. Dia mengeluarkan daun dari peti sejuk dan mencairkannya. Anehnya, mereka tidak lembap setelah mencairkan air (mungkin kerana saya meletakkannya dengan kain?), Dan bahkan kain itu tidak basah, benar-benar kering. Berpusing, sekarang sudah ditapai. Saya akan berhenti melanggan lebih jauh.

A-a-a! Saya berada di hadapan! Saya juga mahu melaporkan! Oleh itu ... Tiga beg besar dikumpulkan dalam dua sesi (seperti dari gula, hanya kain, seperti sarung bantal kapas, dan bahkan lebih besar daripada yang gula) berat - Saya tidak tahu berapa banyak, saya tidak meneka untuk menimbang bahan mentah. Intinya: 20 liter teh butiran siap. Proses: tentu saja, ia tidak dilakukan sekaligus, tetapi secara berkumpulan. Paling tidak, saya suka batch yang tidak ada tahap pembekuan, iaitu, pengeringan-hari, penapaian-3 jam, tanpa memanggang: aroma paling lemah, tetapi teh itu sendiri masih enak (omong-omong, ia mengingatkan saya minum teh tahun lepas). Semasa saya bertanya tentang pembeku, saya diberitahu bahawa akan ada banyak jus dan akan mengganggu penapaian. Oleh itu, seperti yang dinyatakan oleh Natalya Voronezh dengan betul, tidak banyak jus sama sekali. Mungkin ini akan berlaku sekiranya saya mempunyai peti sejuk beku rendah, tetapi saya membenarkan anda membekukan dedaunan dengan cepat pada -18 dan sebenarnya penyebaran berlaku - pembekuan kelembapan berlebihan. Bahan mentah dari peti sejuk tidak kering, tetapi dalam keadaan sejuk. Saya mengambil kotak bahan mentah dari peti sejuk, mencurahkannya ke sarung bantal besar dan membiarkannya mencairkan air (pada waktu yang berlainan). Seperti yang telah ditunjukkan oleh pengalaman, pencairan terbaik adalah sekitar enam jam, selama ini fros mempunyai masa untuk menguap, dan rumput tidak mempunyai masa untuk kering sepenuhnya hingga hujung kering: aromanya hebat (seperti pir-ceri-epal -currant). Kelebihan pembekuan yang tidak diragukan adalah air yang terdapat di dalam daun melanggar struktur sel, dan hal yang sama berlaku seperti pengulian dan penguli yang berpanjangan, hanya dalam waktu yang lebih singkat. Dan juga urat pusat membeku dan berhenti berkerak sekaligus, dan tidak secara selektif, seperti ketika menguli. Bahan mentah dari peti sejuk semuanya berwarna hijau gelap seragam. Dalam proses mencairkan sarung bantal, saya secara berkala "shaggy", tanpa mengurungkannya, sehingga akan mencairkannya secara merata.
Setelah mencairkan, yang saya tulis, saya memusingkan daun ke dalam penggiling daging. Sekiranya mereka berbaring di atas peti sejuk selama lebih dari enam jam, maka ia berputar lebih sukar, kerana ia menjadi lebih kering daripada yang diperlukan, dan jika mereka berbaring kurang, mereka mungkin lebih sejuk - tidak selesa bagi tangan untuk memutar dan memerahnya dan masukkannya ke dalam penggiling daging.
Selepas penggiling daging, saya meletakkan mangkuk dengan bahan mentah yang dipintal untuk penapaian. Saya akan memberitahu anda dengan segera - saya bereksperimen. Dengan setiap kumpulan itu berbeza: di suatu tempat fermentasi berlangsung 3 jam, di suatu tempat 5.5 jam. Sekiranya bahan mentah berbaring kurang dari 6 jam setelah keluar dari peti sejuk, jisim yang dipintal itu harus dipanaskan - pasangkan pengering yang dihidupkan selama 20 minit (saya mempunyai Dachnik-4 - di bahagian ketiga ), dan dalam kes lain, jisim berpintal berdiri pada suhu bilik, ditutup dengan penutup, dan saya menciumnya setiap setengah jam.
Kemudian pengeringan: dengan menggoreng selama 50 min-1 jam dan tanpa menggoreng.
Secara umum, banyak pilihan. Pada semua tin siap pakai, setelah menuangkan teh siap, saya menempelkan sehelai kertas dengan penerangan terperinci mengenai teknologi dalam setiap kumpulan.
Sudah tentu, bagaimana rasa teh setelah beberapa lama boleh dikatakan hanya apabila ia disuntik selama beberapa bulan. Tetapi berdasarkan hasil awal, saya menyukai pilihan ini: mereka membawa bahan mentah, biarkan di sarung bantal selama satu atau dua atau tiga jam sementara kita melakukan perkara kita sendiri (ia mula berbau harum), kemudian kita masukkan ke dalam peti sejuk beku, dan jika terdapat banyak, maka kita memasukkannya ke dalam peti sejuk biasa (maka, ketika kita mengeluarkan kumpulan pertama untuk pencairan, yang kedua akan menggantikannya). Keesokan harinya, apabila waktunya telah tiba, kami mengeluarkan bahan mentah dari pagi untuk pencairan dan "mencungkil" sarung bantal, tanpa mengurungkannya, selama kira-kira 5-6 jam.Kemudian kami memutar dan membiarkan mangkuk pada suhu bilik hingga diperam selama kira-kira 5 jam lagi. Dan pada waktu petang kami mencurahkan jisim ke dalam lapisan yang tidak terlalu tebal di atas dulang yang ditutup dengan kertas pembakar, menghidupkan penggorengan selama satu jam (saya mempunyai kedudukan pengering ini 3-3.5), dan kemudian kami membuat pengeringan lebih senyap (untuk saya - pada kedudukan 1.5 (pengering Dachnik-4, ingatkan)), tukar dulang dan tidur. Apabila anda bangun pada waktu malam, anda boleh menukar dulang sekali lagi, tetapi tidak akan berlaku sekiranya anda melupakannya. Dan voila! semuanya sudah siap pada waktu pagi! Wangian itu hanya ilahi! Dan betapa hangatnya bau teh ketika dituangkan ke dalam balang ... mmm !!!
Secara umum, kesimpulan saya: sekarang saya akan selalu menggunakan pembekuan!

A-a-a! ; (Saya mempunyai Dachnik-4 - di bahagian ketiga),

Helo! Izinkan saya bertanya kepada anda, berapa banyak teh siap yang dihasilkan oleh keajaiban teknologi ini pada satu masa? Heyzhe bagus dalam gambar.

[maksim]

maksimpadang rumput yang indah dan sifatnya sangat indah! Selamat minum teh pertama!

Ditambah pada hari Ahad 17 Jul 2016 04:41 PTG

Yanka, Tatyana, betapa enak dan enaknya minum teh anda sendiri, selamat.
mish, ini adalah kekosongan! 20 liter butiran untuk tempoh apa yang disediakan?

[mish]

mish, teh suam terus ke balang? Dan ke dalam beg dan masuk angin bebas? Untuk membuang sisa kelembapan selama satu atau dua hari?

Ditambah pada hari Ahad 17 Jul 2016 5:03 petang

Tetapi selamat! Jumlah sedemikian! Ikut dia.

Izinkan saya bertanya kepada anda, berapa banyak teh siap yang dihasilkan oleh keajaiban teknologi ini pada satu masa?

Saya menyerah ... Saya mempunyai dua penghuni musim panas-4: mereka berdiri berdampingan - satu selama sembilan tahun, yang lain selama dua tahun. Saya meletakkan satu di almari untuk musim sejuk, dan sekarang kedua-duanya sedang membajak. Yang lama lebih baik: dalam topik mengenai Penduduk Musim Panas, saya di suatu tempat memberikan ulasan bahawa dia juga mempunyai struktur dulang yang lebih besar dan diikat dengan kualiti lebih tinggi. Walaupun begitu, kedua-duanya menjalankan fungsinya.
Pengering mempunyai lima dulang, yang kelima tidak berfungsi, kerana di bahagian paling atas - buang sesuatu dari atas. Yang keempat, iaitu yang berada di bawah, saya cuba untuk tidak memuatkannya, kerana ia memanas jauh lebih lemah daripada pada yang lain kerana jarak dekat dengan bahagian atas dan baki kelima. Maksudnya, saya menggunakan yang keempat hanya untuk pengeringan terakhir atau dalam kes yang sangat melampau saya memuatkannya, tetapi kemudian dulang perlu diganti lebih kerap kerana pemanasan yang tidak rata dan pengeringan memerlukan lebih lama.
Tiga dulang yang lain berfungsi sepenuhnya: apabila dimuat dengan lapisan setebal 1-1,5 cm, keluaran teh Ivan yang sudah siap ternyata kira-kira satu liter dengan sedikit dari pengering pada satu waktu, iaitu dari dua pengering saya mendapat 2-2,5 liter pada satu ketika teh kering pasir.

20 liter butiran untuk tempoh apa yang disediakan?

Daun dikumpulkan dua kali: pada 10 dan 14 Julai. Hari ini saya menyebarkan kumpulan kering terakhir.

mish, teh suam terus ke balang? Dan ke dalam beg dan masuk angin bebas? Untuk membuang sisa kelembapan selama satu atau dua hari?

Sentiasa taburkan sedikit suam. Faktanya ialah pengering inframerah mengeringkan dengan mengeluarkan kelembapan dari dalam, berbeza dengan pengering dengan kipas, yang pertama kali mengeluarkan kelembapan dari luar (seolah-olah mereka cuaca, tetapi kelembapan tetap di dalam) - ini tidak berlaku dengan inframerah, ternyata produk kering tetapi tidak terlalu kering dengan aroma yang indah.

Tetapi selamat! Jumlah sedemikian! Ikut dia.

Saya telah mengeringkan semua jenis barang selama bertahun-tahun, tidak ada yang menjadi berkulat, tidak ada yang merusak. Semua terima kasih kepada pengering, yang juga menghilangkan kuman dan kulat yang tidak diperlukan!

[mish]

mish, Saya tidak membantah, kerana saya tidak tahu.
NataliaVoronezh, Saya tidak faham, dan mengapa kita diam?

Sekali lagi, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Lyudmila dari lubuk hati saya dan semua peserta dalam topik ini yang berkongsi resipi teh mereka! Saya tidak pernah menyukai teh sama sekali, saya adalah seorang kopi, lebih-lebih lagi minat dan pengalaman hebat. Tetapi saya, seperti banyak, telah hilang di sini ... (atau tertangkap). Membuat teh anda sendiri adalah aktiviti yang menyeronokkan sehingga semua hobi semakin pudar. Sekarang saya melihat setiap pokok dan semak melalui prisma - dan jenis teh apa yang akan dihasilkannya? Tetapi jika dengan semangat, terima kasih kepada arahan terperinci Lyudmila, saya entah bagaimana berjaya, dan sudah menyiapkan kira-kira.10 liter teh, saya belum mengetahui aroma kebun. Sepanjang hujung minggu saya memeriksa tumbuh-tumbuhan dacha. Cherry - hampir semuanya di titik merah yang digerogoti oleh seseorang (sama ada mungkin untuk mengumpulkannya atau tidak, saya belum membacanya, tetapi saya telah menaipnya sedikit); hampir semua pokok epal sakit, hanya kolumnar yang segar, daunnya 2 kali ganda daripada yang biasa, dan ada 5 biji epal, dan 5-6 tahun terakhir adalah sama, saya memasukkan daun ke dalam beg - Saya tidak faham seperti baunya, hujung minggu depan saya akan mengujinya lagi, mungkin saya akan memilihnya kemudian; Buah pir semuanya cantik dan daunnya bersih, suamiku, untuk memudahkan pekerjaanku, memotong beberapa ranting yang tidak perlu, dan aku sudah merobeknya dengan selesa; Kismis juga, dengan beberapa jenis daun yang dipintal, tetapi saya masih mendaftarkan satu semak; Saya juga mengambil beberapa raspberi, strawberi dan strawberi kebun; Saya juga mengupas sebiji buah anggur. Dan honeysuckle ... nampaknya semuanya
Tetapi puncak semua aib ini adalah rahsia mengupas bunga mawar ibu mertua untuk hiasan. Suami saya juga tidak ketawa, dia tersengih ketika melihat saya secara diam-diam memotong semak mawar dari semak. Jadi apa? Teh bukan sahaja enak, tetapi juga indah. Untuk kecantikan, kerepek strawberi, raspberi kering, bunga api kering telah dibuat.
Tetapi yang mengejutkan saya ialah saya hanya memperoleh 1 kg daun. Saya akan pergi esok untuk fireweed, saya akan membahagikannya kepada 2 bahagian. Bahagian pertama akan merujuk kepada campuran cherry-currant-pear-honeysuckle (inilah yang berlaku dalam bungkusan semalam), yang kedua - raspberry-pear-grapes-strawberry-strawberry (inilah yang saya dapat hari ini).
Dan lebih banyak berita baik. Semalam anak perempuan saya pulang dari laut, saya memberikannya teh saya hari ini. Dan bagaimana dia menyukainya!
Dan ini adalah perhiasan yang dicuri:

Terima kasih sekali lagi kepada semua orang kerana semangat anda yang menular!

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, selama dua tahun pertama, dia memotong daun dari pokok dengan gunting agar tidak banyak menebang dan daunnya utuh. Dan sekarang dia memotong ranting, memisahkan daun di taplak minyak dan masuk ke rumah untuk dibelah.

Gadis-gadis, sekarang, dan secara umum sepanjang tahun, anda boleh memotong bahagian atas pokok epal dan pir, mereka biasanya mempunyai daun yang sihat dan cantik, dan lebih mudah untuk pokok epal - bahagian atasnya tidak menarik jus pada diri mereka sendiri, lebih banyak epal akan dapatkan, dan penuaian untuk tahun depan akan menjadi lebih baik (tunas buah di pokok epal diletakkan pada bulan Julai tahun sebelumnya), dan kami mendapat faedah! Suami saya di sini memotong bahagian atas dari sebatang pokok epal, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk - tidak cukup, saya akan menunggu waktu yang lain apabila dia memotong bahagian atasnya, simpan di dalam peti sejuk ke jisim yang dikehendaki, maka saya akan ia!

Natalya Voronezh, saya tidak faham, dan mengapa kita diam?

Saya sambung. Fermentasi selama 12 jam, panggang selama 10 minit selama 180 *, kemudian dikeringkan selama 100 * selama 1.5 jam, kini digantung, diudarakan. Sekiranya pada mulanya saya "mendengar" bau herba dengan campuran buah di seluruh apartmen (kecuali dapur di mana ia berada), maka saya tidak merasakan baunya, mungkin menghidu. Tetapi saya belum membuatnya. Biarkan ia berventilasi, dan kemudian saya akan mencuba, saya sangat menyukai perniagaan ini. Sekarang saya harus pergi dan mengumpulkan lebih banyak lagi, saya sekarang tahu bagaimana bentuk fireweed dan membuat lebih banyak. Terima kasih kepada Lyudmila untuk resipi yang hebat dan kelas induk terperinci, serta kepada semua orang yang bimbang tentang saya!

Helo! TERIMA KASIH atas kerja anda dan penerangan terperinci seperti membuat teh! Saya juga terpikat dengan perniagaan ini))) Benar, saya seorang pemula untuk bercakap) Saya melakukannya buat kali kedua) Dan, nampaknya, saya mempunyai yang buruk! Saya tidak membuat fermentasi, mula mengering dan .... tidak berbau, tidak ada minyak wangi)) Tidak, apa-apa ... tetapi pertama kali saya keluar dengan hebat! Ngomong-ngomong, pertama kali saya memilikinya setelah pengeringan di dalam peti sejuk, dan ketika saya mengeluarkannya untuk mengisar, sudah berbau enak, nampaknya proses penapaian bermula di dalam peti sejuk ... kali kedua saya tidak meletakkan di dalam peti sejuk.
Saya masih akan mengumpulkan dan meneruskan!

[mish]

mish, dengan permulaan! 20 liter, mamadaragaya dan sendirian?
Pingat! Pasti!
Bolehkah saya berbual dengan anda mengenai perkara ini dan itu?

Paling tidak, saya menyukai kumpulan yang tidak ada tahap pembekuan, iaitu hari pengeringan, penapaian-3 jam, tanpa memanggang: aroma paling lemah

Mungkin bukan kekurangan pembekuan yang berperanan di sini, tetapi bukan pengeringan lama atau "tanpa menggoreng" pengeringan. IMHO
Ngomong-ngomong, adakah anda menggoreng di Dachnik-4?

hidupkan menggoreng selama satu jam (saya mempunyai kedudukan pengering ini 3-3.5)

Memandang mereka. ciri, maksimum t 95 *. Sekiranya ini benar, maka ini bukan menggoreng, tetapi mengeringkan dengan cara biasa. Dalam resipi, Lyudmila menulis tentangnya seperti ini:

Kami mengeringkan teh di dalam ketuhar pada suhu 100 * C selama 1,5 - 2 jam. Pastikan pintu ketuhar sedikit terbuka. Kemudian kami menurunkan suhu hingga 50 * - 60 * C dan keringkan sepenuhnya sehingga kelembapan dilepaskan sepenuhnya.

"Ketuhar" dalam kes ini tidak penting, perkara utama adalah suhu.
, dan mengenai menggoreng:

Anda boleh mencuba mengeringkan teh menggunakan kaedah yang digunakan pengeluar China untuk jenis teh tertentu. Kaedah ini dipanggil "menggoreng". Untuk melakukan ini, pada awal pengeringan, tetapkan suhu ke 125 - 150 * selama 10 - 20 minit. Suhu ini membolehkan gula getah tumbuhan karamel di bahagian atas butiran dan menutup sisa getah di dalamnya. Kemudian keringkan teh seperti yang dijelaskan dalam resipi. Kaedah ini memberikan aroma dan rasa karamel ringan pada teh.

Mengenai daun beku

Semasa saya bertanya mengenai peti sejuk beku, saya diberitahu bahawa akan ada banyak jus dan akan mengganggu penapaian. Oleh itu, seperti yang dinyatakan oleh Natalya Voronezh dengan betul, tidak banyak jus sama sekali. Mungkin ini akan berlaku sekiranya saya mempunyai peti sejuk beku rendah, tetapi saya membenarkan anda membekukan dedaunan dengan cepat pada -18 dan sebenarnya penyebaran berlaku - pembekuan kelembapan berlebihan.

Perbualan adalah mengenai daun muda, Mei-Jun (di beberapa wilayah, mungkin Julai) muda dan berair. Sekarang musim panas dan daunnya semakin sukar dan kurang berair. Saya juga akan membekukan kumpulan seterusnya. Nah, dan penyejuk beku dengan T. -18 sekarang agak kerap, alasannya tidak ada, percobaan pada Mei depan dengan dedaunan muda, bahkan daun yang layu banyak memberi jus ketika diproses dalam penggiling daging.
dan yang terakhir

Dan juga urat pusat membeku dan berhenti berkerak sekaligus, dan tidak secara selektif, seperti ketika menguli.

Urat simpul harus hilang semasa peringkat layu, bukan menguli
ms 2. Pengeringan daun

Kesediaan daun ditentukan dengan memerah daun menjadi separuh. Sekiranya "keretakan" urat pusat dirasakan ketika daun dilipat, maka daunnya belum siap.

Ditambah Isnin 18 Jul 2016 10:19 PG

Gadis, di mana Lyudochka? Tidakkah dia mempunyai Internet? Dia pergi untuk hari keempat.

dan di mana Lyudochka?

tidak ada cahaya - tidak ada internet
Kemudian seseorang memanggilnya!

Selamat tengahari semua.

Quote: mish from Yesterday at 03:12 pm Paling tidak saya suka kumpulan yang tidak ada tahap pembekuan, iaitu hari pengeringan, fermentasi-3 jam, tanpa memanggang: aroma paling lemah?

Mungkin bukan kekurangan pembekuan yang berperanan di sini, tetapi bukan penapaian lama atau pengeringan "tanpa menggoreng". IMHO

Saya rasa begitu. Sekarang saya melakukan yang kasar tanpa membeku. Dikumpulkan / dikeringkan dalam 1.5 hari bahagian. Barang layu ada di dalam beg. Pakejnya ajar. Leher ditutup dengan daun segar agar tidak kering. Perjalanan sejauh 100 km dengan dua bas. Semuanya ditekan secara semula jadi. Semalam saya tiba - bungkusan sudah hangat - prosesnya bermula. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Berpusing hari ini. Ini adalah bagaimana baunya bahkan sebelum dipusingkan dan ditapai!

Soalan. Saya menjumpai selusin tanaman Ivanushka - 6 sebahagiannya dikupas. Beberapa. Sekiranya dicampurkan dengan strawberi dan ceri? Masih ada ceri burung dalam keadaan beku. Saya mahu menabung untuk mono.

[Radushka]

Radushka, Saya kira siapa yang menelefon

"" ""

Ditambah pada hari Isnin 18 Jul 2016 11:05 PG

lily_a, salin jika ada prospek. Ivanushka tiada tandingannya.
Tetapi jika anda mencampurkan, kemudian ambil ceri sedikit, 10 peratus dari Ivan, jika tidak, ia akan mengganggu semua rasa dan rasa. Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai ceri burung, saya tidak.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, terima kasih! Saya meletakkannya di rak.
Saya ingin melukis semua ini, tetapi seseorang menulis dengan penuh keyakinan dan penuh semangat, terutamanya kerana pengering saya bukan "penghuni musim panas", bahkan mungkin 150 darjah terdedah di sana.
Radushka, saya akan mengalahkan anda! Saya akan memikat anda kepada saya dan mencambuknya dengan sapu teh willow! Berapa lama saya menjadi "seseorang"?

Ditambah Isnin 18 Jul 2016 11:07 PG

NataliaVoronezh, ffuuuu! Akhirnya!

Ditambah pada hari Isnin 18 Jul 2016 11:08 PG

Tahniah!

Saya akan memikat anda kepada saya dan mencambuknya dengan sapu teh willow!

Ayuh, memikat!

bolehkah saya mempunyai dua?

Saya mempunyai memori girlish yang tinggi kerana kepanasan!

mish, dengan permulaan! 20 liter, mamadaragaya dan sendirian?
Pingat! Pasti!

Terima kasih! Anda hanya memalukan saya! Dan tidak, tentu saja, saya tidak bersendirian - dengan semua ini (dari berkumpul hingga bergulir di mesin penggiling daging) suami dan anak-anak saya (untungnya sudah dewasa) membantu saya. Untuk mempersiapkan keluarga besar adalah ohhhh!
Ini bukan lagi inisiatif - kami telah menyediakan teh Ivan selama beberapa tahun, tetapi kami tidak perlu bermain-main dengan peti sejuk. Dan saya salah mengira sedikit: ternyata 22.5 liter, dan dengan bunga - 24.

Memandang mereka. ciri, maksimum t 95 *.

Dalam arahan saya, maksimumnya adalah 110 ... dan pada kedudukan 3.5, itu adalah sehingga jelas kira-kira seratus. Saya pernah mengukur suhu dengan termometer jalanan di kedudukan 2, jadi pasti lebih daripada lima puluh - termometer tidak sesuai.

membolehkan karamel gula getah tumbuhan di bahagian atas butiran

Dan dia benar-benar kelihatan dengan kerak karamel yang lebih gelap.

percubaan Mei depan dengan dedaunan muda

Anda melihat ke dalam air - itulah yang saya fikirkan pada musim bunga akan datang!

Petikan: mish dari Semalam pada pukul 15:12
Dan juga urat pusat membeku dan berhenti berkerak sekaligus, dan tidak secara selektif, seperti ketika menguli.
Urat simpul harus hilang semasa peringkat layu, bukan menguli

Saya mohon ampun, saya membuat tempahan ... mnogabukoff terpaksa menulis dan sekarang sedikit lidah berlaku. Sudah tentu, ini mengenai tahap layu.
Bagaimanapun, tehnya ternyata sejuk dan enak: Saya tidak tahan, diseduh dari semua pihak dalam cawan dan duduk dan mencuba. Sudah tentu, dia perlu dibancuh, tetapi sudah sedap.

[lily_a]

lily_a, salin jika ada prospek. Ivanushka tiada tandingannya.
Tetapi jika anda mencampurkan, kemudian ambil ceri sedikit, 10 peratus dari Ivan, jika tidak, ia akan mengganggu semua rasa dan rasa. Saya tidak akan mengatakan apa-apa mengenai ceri burung, saya tidak.

Saya suka ceri. Tetapi Ivanushka akan mengganggu - saya setuju. Saya akan cuba membekukannya dan masuk dalam sebulan. Mungkin saya akan menaip sesuatu yang lain. Manakala batang / kotak layu 24 g dan daun layu 23g. Dan tidak dapat mengumpulkan. Dan anda tidak boleh melakukan mono.

tapi sudah sedap

Dan ini adalah perkara yang paling penting! Awak suka!

Tidak, itu benar-benar penyakit. Semalam saya merancang perjalanan untuk fireweed. Saya bangun pada waktu pagi - hujan turun, tetapi langit nampaknya semakin cerah. Nah, antara pembuat teh mana yang menghentikan hujan? Saya takut pergi ke tempat pembersihan saya, jadi saya memandu sedikit lebih jauh ke kampung. Di kiri dan kanan saya dapat melihat pulau-pulau kecil fireweed, dan tepat di hujung kampung saya memandu ke jalan hutan dan melihat penjelasan apiweed. Saya memutuskan untuk tidak menunggu sehingga hujan berhenti, kerana pada waktu makan tengah hari mereka sudah berjanji +30. Tetapi hujan berhenti setelah 15 minit dan saya dengan tenang mengumpulkan 2 bakul api. Benar, dedaunan dari bakul dua baldi saya secara senyap-senyap masuk ke dalam 1 bungkusan. Kualitinya tentu tidak seperti sebelumnya 2 minggu yang lalu. Daunnya besar, sudah agak kasar. Walaupun berhampiran hutan di tempat teduh. Secara keseluruhan terdapat 2 pakej Vanechka. Tetapi di sana dan kemudian pokok raspberry ditangkap di hutan, sebungkus daun raspberry yang lain. Ketika saya pergi di jalan, saya melihat sebatang pokok epal liar, bagaimana saya boleh melaluinya? Satu lagi bakul daun epal. Lagipun, tidak ada yang memprosesnya di sana. Daun berwarna hijau dan gemuk, tidak seperti di negara ini, di atas pokok epal, di mana mereka menari dan melompat. Dan memproses tiga kali ganda, memberi makan, dan lain-lain. Saya ingin tahu apa yang perlu dilakukan dengan pokok epal - beku atau tidak? Bekukan raspberi selama sehari selepas pengeringan, dan kemudian campurkan dengan pokok epal? Atau dengan fireweed? Atau semua bersama? Saya hanya melakukan Ivanushka setakat ini tanpa apa-apa, tetapi saya masih tidak faham bagaimana dengan rasa lain.

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, Campurkan raspberry dengan APPLE! Akan ada teh yang enak dan butiran yang baik. Pembekuan diperlukan!
Dengan fireweed, mungkin, anda juga boleh mengganggu (kemungkinan besar), tetapi saya minta maaf. Eh ... saya nak kayu bakar awak (((

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, jangan lupa layu semuanya terlebih dahulu ...

Saya juga mendapat bakul dua baldi dari koleksi hari ini, dan 3 liter.besen kotak dengan bunga. Dibuat sebelum hujan, dan bakteria penapaian yang bermanfaat tidak dihanyutkan!

Campurkan raspberi DENGAN APPLE!

Terima kasih saya akan.

jangan lupa layu semuanya terlebih dahulu ...

Tidak, saya tidak akan lupa, saya memikirkannya dengan tahap ini. Pokok epal sudah melengkung, dan raspberry kelihatan basi. Dan fireweed masih separuh matang, saya kacau setiap 20 minit, sehingga cepat kering, masih ada daun basah.

Baiklah, saya masih mahu mencampurkan bunga api dengan kebun semalam dan semalam, yang sudah ada di dalam peti sejuk.

semangkuk kotak dengan bunga

Dan hari ini saya tidak memetik bunga, mereka sangat basah, saya takut tidak akan mengambilnya. Saya sudah mempunyai 1.5 liter. Mungkin lusa saya akan menghubungi sekiranya tidak hujan. Dan pokok epal. Dan raspberi. Dan strawberi. Dan pil untuk keserakahan dan lebih banyak lagi

Gadis-gadis, sayang, saya tidak berpeluang membuat teh Ivan sendiri, tetapi saya sangat menyukainya.
Tolong beritahu saya di mana di Moscow anda boleh membeli teh Ivan sebenar tanpa palsu.
Saya akan terbang ke Moscow dan saya ingin menyelesaikan masalah ini dengan cepat, pergi dan pilih sendiri.
Terima kasih banyak kepada semua orang yang akan menjawab permintaan saya!

[Ludmila]

Sebahagian daripada pembuat teh kami, saya tahu ada yang menjual, maka anda pasti akan yakin bahawa itu benar.Ludmila, tulis semula di Gazebo.

Saya sambung.

Natalia, terima kasih banyak atas pengalaman itu
Saya juga akan pergi dan meletakkan teh willow kering di dalam peti sejuk. Saya sudah lama ingin mencubanya, terutamanya kerana saya hanya membuat campuran, saya lebih menyukainya, dan semua daun tanaman kebun yang lain dibekukan (atau lebih daripada sekali).

[Elena]

Elena, terima kasih banyak, Lenochka!

Gadissiiiii! Baiklah, budak-budak!
Dan saya melakukan segalanya mengikut arahan anda - Saya berusaha dengan bersungguh-sungguh, saya berusaha dengan bersungguh-sungguh!
Dan semalam sampel diambil
Warna teh ternyata mengagumkan, saya akan mengaguminya secara berterusan sekiranya saya tidak minum semua
Dan aromanya penuh semangat, dan rasanya sungguh indah!
Terdapat rasa masam halus dalam aroma, tetapi tidak mengikut rasanya.
Sekarang dia dihantar ke rak selama beberapa bulan - biarkan dia mendapat kekuatan.
Sekarang saya hanya menyesal kerana saya hanya berpeluang mengumpulkan bunga api, tetapi saya juga ingin menyimpan daun buah.
Ehhh! ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, selamat minum teh pertama anda! Uraaa!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, tahniah, permulaan telah dibuat

Oh, matahari saya! Terima kasih banyak - banyak!
Saya gembira, betapa besarnya warna merah jambu dengan batang!
Sejujurnya, hingga saat terakhir saya tidak menyangka semuanya akan berjalan lancar: pada setiap tahap, nampaknya semuanya tidak betul dan salah
Dan sekarang saya sangat bangga dengan diri saya, saya hampir meletup

Olenka, apa yang boleh saya katakan, pandai!

ada lebih banyak kebimbangan dan panik, bukan?

dan siapa yang berwarna merah jambu? tetikus?

[Olga VB]

Olga VB, selamat minum teh pertama anda!

Dan ayah dan saya sekarang telah memutar "kedua" dan meletakkannya pada penapaian. Dan "bulu" berwarna merah jambu putih juga, ternyata, sedikit, setengah kilo jisim mentah. Saya menulis mengenai teh ini, yang berharga 3500 rubel. untuk 100 gr., London, dll., dan lain-lain, dan semestinya harumnya sangat halus, sangat halus ... Ayah: kurus adalah awl! Nah, bukan echidna, eh? Semua bakat romantis saya untuk tenggelam ...

[Yanka]

Yanka, putih-merah jambu dan gebu adalah teh yang berbeza, dan anda bersama!

[Yanka]

Yanka, putih-merah jambu dan gebu adalah teh yang berbeza, dan anda bersama!

Dan, ya, saya mengacaukan ... Secara umum, yang keluar dari biji benih, bunga sedikit sekali ...

ada lebih banyak kebimbangan dan panik, bukan?

Adakah begitu, betul!
Tetapi sehingga anda berjaya, anda tidak akan tahu!
Dan sekarang saya berani!
Saya masih akan melakukannya, hanya tahun depan, kerana tahun ini tidak mungkin untuk mengumpulkan daun

dan siapa yang berwarna merah jambu? tetikus?

Uh huh! Dengan batang!