Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

Saya menambah fon, dan mengeluarkan beberapa maklumat di bawah spoiler untuk menjadikannya lebih senang

Saya masih tidak dapat menggunakan peluang begitu mahir di sini. Saya sangat gembira kerana dapat menggembirakan anda. Lyudmila, terima kasih atas pertolongan dan kesabaran anda dengan pendatang baru

[Zamrud]

Zamrud, Olya, apa-apa, anda akan belajar ... Anda akan minum teh, dan pada musim sejuk kami akan belajar bagaimana menjadikan mesej kami cantik dan senang. Sementara itu, saya akan membetulkannya jika perlu.

Saya meletakkan teh pada goreng dan tertidur. Panggang selama 2 jam. Baunya tidak pahit adakah ia terbakar? dengan. Selebihnya tidak keliru dengan menonton. Yakin rasa mesti pahit? Belum difahami. Bau gadis itu sangat hebat. Tetapi saya bosan menaip banyak. Walaupun hasil dari beg daun kecil.

[Barquentine]

Barquentine, anda akan mengetahui kemudian apabila anda membandingkannya dengan yang tidak terbakar.
Dan ya, ternyata sedikit.

Membuang 1 loyang. Rasa isteri dimasukkan ke dalam cawan. Anda perlu kurang tidur. Sekarang ada 5 cawan di atas meja. Bancuh semua teh. Saya rasa. Saya juga akan membuang ceri awal. Pahit.

Biarkan ceri, biarkan mendidih, setelah enam bulan mungkin tidak terasa pahit - teh berubah begitu banyak semasa penapaian kering!
Kemudian, beberapa butiran ceri untuk bau kemudian boleh ditambahkan ke teh lain.

[Barquentine]

Saya meletakkan teh di atas goreng dan tertidur.

Barquentine, Nataliya, ya, sayangnya, teh hangus tidak dapat disembuhkan oleh apa-apa. Sama sekali. Baik penapaian atau penambahan campuran - bau kertas yang terbakar akan merosakkan segalanya. Teh ini hanya ada di tong sampah.
Sekiranya anda merasa tidak mempunyai masa untuk menangani helaian itu, layu dengan baik, bungkus dengan ketat ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dan dengan semangat yang diperbaharui - anda akan melakukan segalanya.

Hai kawan-kawan yang dikasihi! Hanya seminggu yang lalu, saya secara tidak sengaja menemui topik ini dan hilang ... Sejauh ini saya telah membuat 1 bahagian fireweed, jika saya secara jujur ​​tidak memahami bagaimana dan apa. Saya membuat separuh dari bahagian butiran, tetapi nampaknya tidak cukup fermentasi, fermentasi hanya selama 4.5 jam, kerana saya pergi bekerja dan takut tidak akan menjadi masam. Terdapat bau, tetapi saya perhatikan hanya ketika saya memasuki dari jalan, tidak begitu ketara, tetapi menyenangkan, mengeringkannya selama setengah jam pada 130 gram, kemudian pada 100 gram selama setengah jam lagi dan kemudian mematikan oven, meninggalkannya hingga kering di dalam ketuhar terbuka. Saya mencurahkannya ke dalam balang kaca, kerana tidak ada beg (hari ini saya akan menjahitnya). Saya menjadikan bahagian kedua sebagai helaian, tetapi nampaknya saya tidak memilikinya. Saya menggosoknya ke tangan saya sehingga gelap dan membiarkannya pada penapaian selama 8-9 jam, sebotol 5 liter membengkokkan lapisan daun sebanyak 5 cm, selimut-selimut di atas, baunya nampaknya tetapi tidak begitu ketara , dikeringkan seperti 130-100-50 pertama, tetapi dikeringkan dalam masa yang singkat. Dan saya mendapatnya agak janggal: warnanya gelap, tidak ada bau, saya cuba menyeduh 3 hari - warna teh antara hijau hitam dan kuat, bau sapu birch kukus (anak saya berkata demikian ). Pendek kata, saya masih rugi. Mudah-mudahan baunya tetap muncul selepas penapaian kering.
Semalam saya mengambil satu lagi paket fireweed. Saya menempuh perjalanan sejauh 40 km dari bandar, terdapat banyak tempat, keseluruhan glade dan pulau kecil di padang rumput. Tetapi ketika saya mengambilnya, saya perhatikan bahawa daunnya basah (saya sendiri basah ke pinggang), terasa seperti ada hujan setempat. Saya menyebarkan daun di antara 2 helai linen dan menggulungnya ke dalam gulungan, hari ini gulungan saya menjadi panas, tetapi separuh daun tidak lulus ujian keperitan, meletakkannya di atas lembaran kering, nampaknya tidak ada kelembapan sambil mengaduk daun . Anda rasa boleh meletakkan bahan sumber seperti teh atau lebih baik membuangnya segera? Dan pada hari-hari mendatang mereka berjanji, dan saya benar-benar ingin menyediakan teh saya sendiri. Masih banyak kebakaran, di sisi yang teduh itu belum mekar, hanya secara tunggal, tetapi di bawah sinar matahari semuanya mekar. Terima kasih kepada semua orang, semua topik dan arahan terperinci !!!

Musim panas lalu hujan dan saya memilih daun basah. Teh ternyata

Boleh saya membual

Sekarang saya membuat teh pasir 3 hari yang lalu:



Tayangan: Warnanya hebat! Rasa dengan sedikit rasa buah, sedikit merajut! Sejenis aroma bunga, tetapi begitu halus!
Brew kedua adalah sama!
Itu sahaja, saya pergi untuk memutar kumpulan kedua, dan kemudian menjahit beg untuk pengeringan.
Terima kasih kepada semua!!!

[Kemenangan saya]

Kemenangan sayaApa warna yang cantik dan kaya yang anda ada!

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, teh yang indah!
Saya juga mempunyai api basah - Hujan, hujan, hujan! Saya bersusah payah selama dua hari.

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, selamat datang ke Tea Club. Tehnya kaya, kelihatan cantik, dan juga dalam cawan dengan warna kegemaran saya.

Gadis-gadis, saya telah membuat teh dari Fireweed untuk tahun ketiga dengan anda, saya mengikuti semua arahan dengan tegas, tehnya sedap, cantik, tetapi saya tidak pernah merasakan aroma madu atau bunga, tetapi saya juga menginginkannya. Dan saya mengubah waktu penapaian dan mencuba kaedah Zakhariya, saya tidak merasakannya. Mungkin hidung saya seperti itu, walaupun saya sangat dapat mendengar aroma dari tanaman kebun. Saya akan melakukannya dengan jelas, tetapi saya mahu ia wangi, sayang.

Gadis-gadis, terima kasih atas sambutan hangat! Dengan gambar sesuatu yang kacau, mengapa ia dimasukkan terbalik ???

[natushka]

natushkaSaya juga tidak merasakan madu dan bunga. Pada mulanya saya menghidu segala-galanya setiap setengah jam. Baunya menyenangkan, mungkin saya tidak tahu bunga seperti itu? ... Apabila kering, baunya juga sedap. Saya juga suka teh, terutamanya Ivanushka dengan ceri. Oleh itu, sekarang saya tidak berbau, saya fermentasi selama 5-8 jam dan kering.

[Kemenangan saya]

Kemenangan sayaSelamat datang ke tema teh! Kami sangat gembira kerana semakin banyak pembuat teh bergabung dengan kami!
Terima kasih atas laporan terperinci! Saya rasa awak buat teh. Jahit beg anda, gantung hingga kering, kemudian tutup rapat dan letakkan di tempat yang gelap. Sekiranya sekarang teh seperti yang anda jelaskan, maka dalam beberapa bulan ia akan menjadi indah. Teh anda kelihatan hebat - warna kaya, gelap ... Teh hebat!
Dan mengenai "sapu mandi" baca dalam komen, yang dirujuk dalam Catatan untuk resipi. Tetapi saya berpendapat bahawa anda tidak akan mempunyai "mandi".

Saya telah membuat teh dari Fireweed untuk tahun ketiga dengan anda, saya mengikuti semua arahan dengan tegas, tehnya enak, cantik, tetapi saya tidak pernah merasakan aroma madu atau bunga, tetapi saya juga menginginkannya. Dan saya mengubah waktu penapaian dan mencuba kaedah Zakhariya, saya tidak merasakannya. Mungkin hidung saya seperti itu, walaupun saya sangat dapat mendengar aroma dari tanaman kebun. Saya akan melakukannya dengan jelas, tetapi saya mahu ia menjadi wangi, sayang.

natushka, Saya ingat "penderitaan" anda untuk aroma madu dari tahun lalu. Dan saya masih ingat bagaimana kita membincangkan isu ini. Sayang sekali anda tidak pernah menjumpai sebab tidak adanya bau ini. Natasha, fahamilah perkara seterusnya - setiap peringkat sangat penting untuk hasilnya. satu "jamb" atau ketidaktepatan kecil sudah cukup, dan hanya itu, kita tidak mendapat hasilnya, tetapi yang kita harapkan. Baunya berasal dari penapaian. Ia hanya akan berjalan dengan betul jika daun layu dengan betul dan keadaan penapaian yang betul dibuat. Fermentasi adalah rantai transformasi satu bahan menjadi bahan lain. Klorofil memberikan bau rumput. Dan semasa penapaian, klorofil secara beransur-ansur dimusnahkan dan pelbagai bahan aromatik terbentuk. Sekiranya keadaan fermentasi dilanggar, maka fermentasi dihambat pada suatu ketika dan tidak melangkah lebih jauh. Oleh itu, penting untuk mewujudkan keadaan dan menangkap bau yang paling sedap dan kuat. Anda tidak menulis kepada kami bagaimana anda membuat teh, bagaimana anda mengeringkannya, bagaimana dan apa yang anda simpan di dalamnya. Oleh itu, kami tidak mungkin memberitahu anda sesuatu. Tulis secara terperinci berdasarkan soal selidik di pautan. Mungkin akhirnya kita dapat menemui di mana anjing itu dikebumikan ...
Masalah teh.Apa yang harus dilakukan untuk mencari kesalahan?

[Ludmila]

Ludmila, ya saya tidak hanya membaca semua topik teh. Saya mengumpulkannya di hutan berhampiran kebun, segera pulang, saya tidak pernah mengumpulkan lebih dari 1-1,5 kg, ada sedikit di sana. Saya taburkan di atas lembaran kapas dengan lapisan tidak lebih dari 5 cm, terbaring di dalam bilik (tidak di bawah sinar matahari, balkoni terbuka), saya sering mengacau. Bagaimana urat tengah daun berhenti pecah dengan gumpalan dan benjolan tidak pecah, saya tatal ke dalam penggiling daging, masukkan ke dalam bekas yang sesuai dengan isipadu (lapisan 7-10 cm tidak lebih, diukur dengan pembaris), tutup dengan kain kasa basah, tutup dengan penutup, bungkus (saya mencuba masa penapaian yang berbeza) suhu di dalam bilik ialah 24-26 darjah. Kemudian saya mengeringkannya di dalam ketuhar (130 darjah) untuk waktu yang singkat, oleh pandangan saya sudah menentukan, lapisannya tidak lebih dari 1 cm, (kertas bersinar), saya sering mengacau. Kemudian saya memindahkannya ke pengering (70 darjah), saya juga mengaduknya, kemudian ke dalam beg kalico selama satu atau dua hari, dan kemudian memindahkannya ke dalam tin teh logam, bekas plastik dengan penutup skru atau ke dalam bekas kaca (juga dengan penutup) dan di tempat yang gelap di koridor dalam kotak kadbod besar (pos). Kebanyakan begitu, tetapi saya juga mencuba kaedah Zachariah dengan berpeluh, tidak ada bau madu dan bunga. Dari aroma taman saya dengar di seluruh ruangan, tetapi teh Ivan tidak. Saya benar-benar ingin mencapainya, tetapi jika ia tidak berjaya, saya tetap akan membuatnya, tehnya enak dan sihat, anak saudara saya sangat menyukainya, saya meletakkannya di telinga saya untuk mencari di mana ia tumbuh lebih banyak

[natushka, Natasha]

natushka, Natasha, dan sepanjang keseluruhan kerja dengan daun, baunya dipantau?
Berikut adalah sedikit petua bau teh Ivan, adakah ia dapat membantu anda menguji diri anda pada tahap yang berbeza?

Bau teh willow

Koleksi - baunya segar, masam, mengingatkan pada kelopak.
Dalam beg dalam perjalanan pulang baunya jelas masam, kadang-kadang sudah wangi.
Layu - bau di seluruh bilik! Dengan rasa masam, bukan hanya sorrel, tetapi epal masam dan minyak wangi yang sangat halus.
Mengisar / penggiling daging - epal kenyal terang. Sekiranya pelet menjadi lebih panas dalam proses, ia akan mula berbau lebih manis.
Penapaian - bau buah meningkat, rasa masam dalam bau semakin berkurang, aroma menjadi lebih manis.
Pengeringan - baunya hilang, dimeteraikan. Bau samar, biasanya seperti teh hitam.
Penapaian kering - jika berventilasi secara teratur dan dibiarkan bernafas, ia mula berbau teh hitam + kismis, buah kering, madu.

P. S. dalam balang kaca teh saya berbau lebih teruk daripada dalam tin ...

Ditemui Macho tahun lalu - baunya teh hitam yang enak, anda tidak dapat melihat dengan jelas dan rasa sama sekali sehingga anda membancuhnya. Aroma manis muncul semasa pembuatan bir.

Anak perempuan, mari kita periksa sensasi kita dengan bau ivanchi pada tahap yang berbeza! (Mungkin saya hanya mendengar bau ini ... dan membingungkan orang ...)
Siapa yang mempunyai keunikan persepsi? Ia menarik!

Koleksi - baunya segar, masam, mengingatkan pada sorrel.

-Ya

Di dalam beg, dalam perjalanan pulang - baunya jelas masam, kadang-kadang sudah mengeluarkan wangian.

-tidak berbau, tangan sibuk, dimuat seperti unta

Pengisar / pengisar daging - keju epal terang Sekiranya pelet menjadi lebih panas dalam proses, ia akan mula berbau lebih manis.

- Saya tidak merasa epal dan manis, mereka menjadi lebih panas ketika mengisar, lebih kerap saya rasa bau berumput

Fermentasi - bau buah meningkat, rasa masam dalam bau semakin berkurang, aroma menjadi lebih manis.

- baunya tidak enak, tetapi saya tidak dapat menggambarkan madu atau bunga, hanya seperti teh, seperti ketika menyeduh teh biasa, kemungkinan besar

Pengeringan - bau hilang, ditutup. Bau samar, biasanya seperti teh hitam.

-Ya

Fermentasi kering - jika berventilasi secara berkala dan dibiarkan bernafas, ia mulai berbau seperti teh hitam + kismis, buah kering, madu.

- hanya teh hitam, tanpa buah dan madu.

-Ya
-tidak berbau, tangan sibuk, dimuat seperti unta

- Saya tidak merasa epal dan manis, mereka menjadi lebih panas ketika mengisar, lebih sering saya rasa bau berumput
- baunya tidak enak, tetapi saya tidak dapat menggambarkan madu atau bunga, hanya seperti teh, seperti ketika menyeduh teh biasa, kemungkinan besar
-Ya
- hanya teh hitam, tanpa buah dan madu.

Ini adalah bagaimana saya merasakan Madu dan bunga tidak berbau Tetapi saya terus menjadikan Teh ternyata indah Setelah beberapa bulan beberapa aroma buah mula muncul

Providence memberi petunjuk bahawa terdapat peminat teh Kaporsky di forum Bread Maker. Hore! Mengembara sendiri melalui banyak artikel dan video di YouTube, akhirnya saya bersama anda.
Saya akan memberitahu anda mengenai sejarah saya mencari bau.
Fireweed kami hanya berbunga, anda dapat dengan mudah menemui tumbuh-tumbuhan muda di tempat teduh. Mereka mengambil tiga bungkusan. Ini berdasarkan video oleh A. Vyazemsky dengan frementasi dua peringkat. Saya memasukkan api ke dalam balang kaca dengan ketat, rapat, dia berdiri di dalamnya selama sehari. Semasa saya mengeluarkan daun dari balang, baunya berbau harum, sebahagiannya adalah epal yang dipotong, ada yang enak, saya tidak tahu apa yang hendak wangi, saya tidak akan menyebutnya madu, bau saya sendiri. Tuangkan api ke dalam lembangan, hancurkan dan goncangkan, sehingga semuanya dicampur secara rawak dan daun semuanya diperah. Saya mengacukannya sedikit ke dalam penggiling daging. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk dan periuk, ditutup dengan kain lembap, ditekan dengan pinggan dan penutup dan menunggu madu dengan buah. masuk ke dalam jaring, baca. Beberapa fermentasi selama sehari, beberapa dua ... Biarkan semalaman ... Pendek kata, semuanya masam. Yang pertama hilang, pengisar, ia berkulat. Selebihnya mula berbau seperti sauerkraut. Sedih tentu ...
Selama tiga hari saya kecewa.
Dan mereka membawanya sehari sebelumnya. Memburu lebih buruk daripada perhambaan.
Sebarkan pada helaian untuk layu. Dia meletakkan kotak di sebelahnya. yang merangkak keluar, haiwan apa yang ada di dalam kotaknya. Saya menyapu dan memilih siput ... Saya meletakkan sebilangannya di dalam peti sejuk pada waktu petang. Selebihnya pagi kembali masuk ke tebing. Saya terpaksa berlari ke dacha. Oleh itu, mereka mengeluarkannya dari peti sejuk untuk mendapatkan sampel, mencucinya di lembangan. Saya melipatnya dalam slaid montok di atas pinggan dan menutupnya dengan kain lembap. Daunnya masih sejuk, berminyak, tidak lembap. Rupanya layu dalam masa 6 jam terjejas. Saya bergegas dari dacha selepas 4 jam, tiba-tiba akan menjadi masam, panas di rumah. Saya buka kain, baunya seperti epal segar. Daun telah menjadi hijau zaitun, tidak lembap, lembap. Kering, baunya sedap, warna teh ternyata berwarna coklat gelap.
Pada waktu malam, mereka mengeluarkan daun dari balang, mengaduknya ke dalam lembangan dan sama rapat dengan slaid di atas pinggan. Kumpulan pertama terletak di bawah kain selama 4 jam. Bukit hampir kering, daunnya menjadi separa lembap, baunya sama seperti ditarik dari tempayan, iaitu baunya kembali. Dia tidak mencuba nasib lagi dalam mencari madu, tetapi mula mengering. Di sini bau yang serupa dengan madu muncul. Semasa loyang pertama disiapkan, dia mengambil separa sejuk dengan kedua telapak tangannya dan menciumnya, bau yang menawan, sangat menyenangkan. Teh itu ternyata hitam. Keringkan hingga 5 pagi)))) 4.5 liter teh kering ternyata. Saya mencuba untuk membancuhnya, walaupun aromanya tidak banyak, baunya enak di dalam teko, infus itu sendiri masih tanpa rasa istimewa dengan rasa masam, warnanya mempesona, tepu dengan warna kuning. Mungkin saya membuat kesimpulan tergesa-gesa, tetapi ketika saya mengeluarkan daun dari tin, ada bau yang menyenangkan, bau kembali setelah menguli, ia mesti dikeringkan. Sekiranya saya salah, saya akan senang mendapat petunjuk. Mungkin dia sayang?
Penting untuk selalu membuka daun semasa menguli sehingga tidak ada daun hijau, kemudian melekat dan kering dengan teruk. Semua teh sudah siap, tetapi ketulan yang tersekat ini lembap, anda masih perlu mengeringkan.

[selesai]

Sekiranya berlaku, izinkan saya mengingatkan anda bahawa bau harum madu boleh masuk selesai dan minum teh! Tidak semasa pemprosesan lembaran.

teh biasa

Di sini kita juga akan bersetuju dengan bau
Lagipun, semua teh hitam yang kita bandingkan adalah berbeza! Ada yang berbau seperti penyapu, tetapi untuk yang lain - teh biasa. Saya membandingkan teh saya dengan bau daun oren daun Ceylon kegemaran saya Peko dari Mabrok. Walaupun, ini mungkin tidak begitu penting ...

- Saya tidak merasa epal dan manis, mereka menjadi lebih panas ketika mengisar, sering berbau herba ia seolah-olah saya

Tetapi ini akan menyedarkan saya ... kerana ketika memusingkan saya selalu Saya bau sekurang-kurangnya sorrel + epal masam. Nah, rumput tidak berbau seperti itu! Hanya kesedihan itu sendiri dan saudara-saudaranya.
Mungkin di suatu tempat sesuatu tidak berjalan mengikut rancangan untuk tahap ini?

Dan juga bau herba diberikan oleh batang ivancha. Saya menyaringnya tanpa ampun, merobeknya dan meletakkannya di atas serat. Dalam teh, mereka memberikan bau herba dan warna coklat dalam butiran dan infus.

Walaupun, jika anda suka teh siap itu sendiri, mungkin anda tidak perlu menggali dan mencari lebih jauh?

Ditambah pada hari Ahad, 10 Jul 2016 3:10 PM

Semblis, selamat datang ke topik kami!

Dari keterangan anda mengenai waktu minum teh pertama, nampaknya anda belum cukup daun layu. Itulah sebabnya semuanya menjadi masam.
Saya juga membuat teh hampir dengan kaedah A. Vyazemsky, tetapi intinya bukan pada teknologi, tetapi pada perasaan daun dan prosesnya.
Walaupun fermentasi berganda sedang dilakukan, anda HARUS mengeringkan daunnya terlebih dahulu, dan kemudian memusingkannya ke dalam helaian, dll.
Layu hampir merupakan proses yang paling penting. Jangan abaikan dia!
Baca teknologi di awal topik ini - ia telah disahkan selama bertahun-tahun, dan pengarang topik ini juga telah mengkaji video dan artikel A. Vyazemsky, sehingga kaedah pada titik-titik penting hampir bertepatan.

Terima kasih kerana menyebutkan aroma daun semasa mengusahakannya. Saya berpegang teguh dalam mengendalikan proses pembuatan teh dengan bau, dan kaedah ini tidak pernah mengecewakan saya.

Jangan lupa tentang penapaian kering - teh kering akan berlaku dan mengeluarkan bau tidak lebih awal daripada tiga bulan! selepas penyimpanan yang betul.

Sekali lagi, mengenai aroma madu manis (bukan madu! Teh madu tidak boleh berasal, hanya akan ada gema, seperti dalam anggur: seseorang walaupun dalam anggur yang mahal hanya mendengar bau wain dan ragi, dan seseorang meneka bau roti bakar, beri merah, coklat) daun mentah tidak akan pernah memilikinya! Tidak ada gunanya mencarinya! Ia akan muncul sama ada semasa penapaian kering atau dalam cawan infus.

[Tricia]

Tricia, terima kasih! Kali pertama saya tidak mengeringkannya sama sekali. Saya lambat pada kali kedua. Di suatu tempat saya bahkan melihat video ketika lembaran itu diuli, kemudian diperas, terdapat banyak kelembapan di dalamnya, jadi layu adalah tahap penting, dan mudah mengumpulkan serangga pada helaian cahaya))) Saya hanya tersentak dengan bahan apa anda telah terkumpul dalam subjek anda! Ini adalah sejenis percutian teh!

[Semblis]

Semblis, pastikan kering! Apa pun teknologinya, apa sahaja resipi, tetapi tanpa membuang kelembapan berlebihan dan memusatkan jus yang diperlukan di dalam daun, tidak akan ada penapaian yang betul.
Lihatlah Teh Gazebo, terdapat juga banyak maklumat.
Tetapi saya menasihati anda untuk tidak menjadi panas, tetapi membuat teh mengikut satu resipi untuk mengisi tangan anda, untuk merasakan mengapa, apa dan bagaimana yang berlaku dengan daun dan algoritma apa yang menyebabkannya menghasilkan teh yang enak untuk anda .
Masalah utama rakan-rakan pembuat teh pada peringkat awal adalah kekacauan di kepala mereka dari banyak kaedah.
Kami mempunyai orang di forum dari pelbagai wilayah dan negara. Setiap orang menyesuaikan proses pembuatan teh untuk diri mereka sendiri dan keadaan mereka. Dan kaedah yang sesuai untuk pembuat teh di Crimea dan Kuban tidak akan selalu memberikan hasil yang sama seperti di St Petersburg atau wilayah Ryazan.
Walau apa pun, semoga berjaya dengan perniagaan teh anda!

Anak saya berumur 8 tahun. pertama kali memberi bunga. Ivan membawa sejambak teh dari perjalanan itu. Dia tidak besar, saya rasa tidak apa-apa jika saya memproses semua kotak dan bahagian atas dan daun bersama-sama.

[Nataliya]

Nataliya, Sangat menyentuh hati! Adalah mustahak untuk membuat teh dan menamakan Bouquet Pertama!

Kemenangan I, Selamat datang ke tema teh!

Lyudmila, terima kasih banyak! Berkat usaha anda, bilangan pembuat teh terus bertambah dan berlipat ganda. Tunduk rendah kepada anda untuk ini!

Saya membuat 2 kumpulan teh lagi: satu dengan penapaian 10 jam, satu dengan penapaian 20 jam. Pada pendapat saya, di suatu tempat dicucuk. Bagaimanapun, semasa saya mengeluarkan jisim, saya tidak merasakan suhu panas, normal, pada suhu bilik. Semasa saya mengering, aroma kuat dari sesuatu yang sangat enak hanya dirasakan di bilik-bilik jauh, dan di dekat oven terdapat bau sesuatu yang serupa dengan bau rumput yang baru dipotong. Dan ini berlaku dalam kedua kes tersebut.
Saya menjahit beg yang indah, ternyata 4 keping, sekarang saya selesai mengeringkan.

Mengenai hari ini: apa yang tidak bernasib baik dan bagaimana menanganinya.
Selama setengah hari saya berfikir untuk pergi - bukan untuk mencari kumpulan fireweed seterusnya. Langit mengerutkan kening, lalu matahari mengintip keluar. Cuaca paling banyak - 20 gr. hangat, tetapi tidak panas.Sama sahaja, saya tidak tahan - saya pergi, baru sampai di padang rumput yang dihargai - ia mula hujan. Saya masih mengambil beg dan sebungkus kecil topi (di sisi rendang berhampiran hutan, api lebih baik), ia hanya mengambil warna, hampir semua batangnya "kesepian", tidak lebat, mudah dikumpulkan, sedikit dedaun yang terjejas. Di sini adalah tanah kering, saya tidak dapat membayangkan berapa lama masa kering, saya harap tidak semua bakteria dihanyutkan oleh hujan. Begitulah kesedihan, melankolis, saya harap daunnya akan kering dan layu hingga esok, jika tidak, saya akan pergi bekerja esok, tidak akan ada orang yang mengacau.
Saya hampir tidak meninggalkan hutan - jalan itu musnah, ia diselamatkan oleh fakta bahawa saya menaiki SUV.
Tetapi ada beberapa berita baik: bersama-sama dengan ibu saya, kami menaip sebilangan butang mentega dan masih ada masalah sekarang. Walaupun cukup muda.
Semoga berjaya kepada semua orang dan teh aromatik !!!

Dan menurut saya bau itu adalah perkara yang sangat subjektif. Bagi saya, bau api seperti madu bunga, bahkan di daun. Mereka sentiasa berbaring kering dan berbau sangat kuat. Saya tidak faham bagaimana bau ini dapat dilupakan. Tetapi menurut perasaan saya, tidak ada asid oksalik di dalamnya. Pendek kata, mungkin tidak ada bau, tetapi anda sendiri merasakannya dengan cara yang berbeza. Saya sekarang telah mengisi 10 palet isidri dengan bunga api, dan daunnya layu. Saya tidak memilih bunga. Ini banyak kerja, hanya menyeramkan. Saya memotong perbungaan dengan gunting, dan kemudian di rumah saya memotong sebilangan perbungaan menjadi serpihan 2 cm setiap satu dan berdiri di pengering.

Saya memotong perbungaan dengan gunting, dan kemudian di rumah saya memotong sebilangan perbungaan menjadi serpihan 2 cm setiap satu dan berdiri di pengering.

Nata, saya melakukan perkara yang sama, hanya saya memotong perbungaan dan sepenuhnya ke pengering. Dan sudah kering, saya hanya meremas dengan tangan saya dan mereka mudah memecah serpihan yang lebih kecil, agar tidak dipotong 2 cm. Pengoptimuman proses!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata,

Dan menurut saya bau itu adalah perkara yang sangat subjektif.

[Nata]

Nata, Saya bersetuju sepenuhnya mengenai subjektiviti !!! Anda sayang, saya epal masam, sorrel liar, suami saya - nanas - masing-masing.

Tesis utama saya adalah bahawa fireweed mempunyai bau ini selalu!
Dan jika pembuat teh tidak merasakannya pada tahap apa pun sebelum pengeringan, maka patut dibunyikan penggera - ada yang tidak kena. Sama ada mereka terlalu panas, atau puyuh di dalam beg, atau diperam semula, dll. Dan jika makanan teh berbau rumput ... maka umumnya kesedihan ...

Jelas bahawa kita semua mempunyai ciri penciuman yang berbeza. Seseorang merokok atau ada perokok dalam keluarga, maka sensasi beralih ke satu stepa, orang lain mempunyai beberapa faktor lain yang mempengaruhi persepsi bau.

Tetapi fireweed yang diproses dengan betul tidak berbau rumput atau silase pada setiap tahap pemprosesan.

Inilah yang ingin saya sampaikan kepada rakan-rakan pembuat teh, sehingga pada peringkat awal adalah mungkin untuk mengenal pasti kesilapan dan menjimatkan bahan mentah dan tenaga kerja.

Saya belum dapat mengetahui baunya. Saya berbau seperti sebiji epal pada peringkat pengeringan, tetapi pada tahap penapaian - saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkannya - ketika saya sedang membuat rumput kering semasa kecil, padang rumput dipotong, ada manis, masam, dan pudina, sedikit sahaja. Tetapi ini adalah bau yang sangat menyenangkan. Ini adalah kali pertama saya melakukan segalanya, saya mungkin memerlukan pengalaman, tetapi ini pasti bukan silase!

[natushka]

Saya tutup dengan kain kasa lembap, tutup dengan penutup di atas, bungkusnya (saya mencuba masa penapaian yang berbeza), suhu di dalam bilik adalah 24-26 darjah.

natushka, di sini saya sekarang membuat arak. Dan laman pembuatan arak mencadangkan suhu penapaian 18 - 20 * Semasa saya tinggal di Rusia, saya betul-betul mempunyai suhu ini di sana. Dan di sini di rumah 25 - 26 *, dan di jalan - untuk 30 *. Pembuat anggur memberi amaran bahawa wain rendah dapat dihasilkan pada suhu tinggi seperti itu. Jadi apa yang perlu dibuat? Anda tidak boleh memasukkannya ke ruang bawah tanah - terdapat 15 *. Dan saya memanfaatkan nasihat yang diberikan oleh pembuat anggur - untuk membungkus bekas dengan botol dengan kain lembap. Sangat menarik - secara harfiah dalam beberapa jam suhu botol turun hingga 22 * ​​(saya mengukurnya dengan pirometer tanpa sentuh).
Oleh itu, saya membuat analogi dengan teh kami. Mungkin teori selimut cuaca panas saya salah. Bagaimanapun, jisim dipanaskan dan pada suhu di atas 30 * proses penapaian tidak mungkin dilakukan. Ini bukan apa yang saya katakan, tetapi pembuat teh profesional.
Saya ingat tahun-tahun pertama membuat teh adalah cuaca sejuk dan hujan. Pada masa itu saya tidak membungkus teh dalam selimut ... Oleh itu, saya perhatikan bahawa teh yang paling lazat dengan aroma madu bunga-ilahi diperoleh pada tahun-tahun ketika ia sejuk dan saya tidak membungkus bekas dengan teh dengan apa-apa semasa penapaian ... tahun-tahun kehidupan di Rusia sangat panas. Teh tidak mempunyai aroma yang sama dengan tahun-tahun pertama, dalam cuaca sejuk.
Jangan buang selipar ke arah saya dan jangan tanya mengapa anda memberitahu kami ketika itu - untuk membungkus selimut dalam keadaan panas ... Guys, baiklah, pertama sekali, saya tidak berukuran tujuh inci di dahi. Dan tidak ada yang mengajar saya bagaimana membuat teh - ia diseduh dengan jusnya sendiri. Dan setelah datang ke HP dengan resipi, saya berusaha sekuat tenaga untuk membantu semua orang yang mengemukakan soalan. Saya menasihati Lucilia untuk membungkus teh dalam selimut semasa penapaian ketika dia mengatakan bahawa dia tidak berjaya dalam teh. Saya bercakap secara teori. Dan sekarang, dalam praktiknya, saya memeriksa kesilapan cadangan saya. Jadi, maafkan saya jika anda boleh .. Saya mengembalikan kata-kata saya! Tidak perlu membungkus teh anda dalam cuaca panas!
Izinkan saya mengingatkan anda bahawa teh paling wangi yang saya dapat ketika cuaca sejuk.
Natasha, anda mempunyai 24 - 26 * di rumah anda. Ini lebih daripada yang diperlukan. Dan anda membungkusnya. Suhu jelas meningkat di atas 30 *. Itu sahaja, kita sendiri membunuh teh kita. Natasha, sekurang-kurangnya jangan membungkusnya sekarang, pada suhu ini. Atau mungkin, seperti pembuat anggur, bungkus dengan kain basah untuk menyejukkan bekas. periksa, tidak akan lebih baik? Ngomong-ngomong, sekarang saya terfikir sesuatu ... Bekas saya dengan teh selalu ditutup dengan kain besar. Ia lembap ... Mungkin itu sebabnya teh saya tidak terlalu panas, bahawa kain basah menurunkan suhu?
Pembuat teh yang dihormati! Saya merayu kepada semua orang dengan permintaan. Mari kita periksa perkara ini, terutamanya mereka yang sedang panas sekarang. Sayangnya, saya tidak dapat membuat teh Ivan sekarang - ia tidak tumbuh dengan saya. Oleh itu, kita akan mempunyai kajian.
Nastenka, anda dan saya selalu mempunyai kesatuan fikiran ... Tetapi tidak kali ini:

teh siap dan dibancuh boleh mempunyai bau yang sedikit madu! Tidak semasa pemprosesan helaian.

Saya selalu mempunyai bau seperti itu semasa penapaian dan pengeringan ... Itulah sebabnya saya menulis ini dalam resipi - bau semasa penapaian sedemikian rupa sehingga tidak dapat dilupakan seberapa baiknya. Dan bunga - madu! Bukan buah. Saya baru-baru ini menulis bahawa saya berpendapat bahawa jika teh Ivan berbau seperti buah prun, saya rasa teh itu tidak sesuai untuk saya ... Ya, memang sedap, tetapi ia tidak mempunyai aroma bunga madu yang boleh dan harus Ivan minum teh di SEMUA PERINGKAT, kecuali pengeringan.
Sekarang saya yakin ia bergantung pada suhu. Gadis-gadis, cuba simpan teh anda pada suhu rendah - tidak lebih tinggi daripada suhu yang disyorkan dalam resipi. Anda akan melihat bahawa anda akan merasakan aroma madu yang diimpikan oleh banyak orang ... Baiklah, saya memilikinya ... Sehingga ia menjadi panas ... Dan hari ini, sibuk dengan wain saya, saya dapati petunjuk daripada pembuat anggur .. Mereka mengatakan bahawa anda tidak mendapat anggur yang baik pada suhu tinggi. Mungkin sama dengan teh kami?
Mari kita periksa?

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, jangan risau! Saya mungkin mendapat semua orang dengan bau ini. Tetapi ketika saya memulakan dan mencucuk seperti anak kucing buta di laut maklumat tentang kapan fermentasi berakhir dan kapan hendak mula mengering, inilah petua dari pembuat teh berpengalaman mengenai bau yang banyak membantu saya.
Bagaimana jika catatan saya akan membantu seseorang juga?

Semalam dan hari ini, saya dan suami menghidu simpanan / sisa teh mereka.
Sayang sekali saya perhatikan pada akhir tahun lalu bahawa batang pada batang dan pucuk muda memberikan warna coklat pada infus dan bau teh herba. Dan dia membuat sedikit teh dari daun sahaja ...

Sekarang saya mempunyai sebiji balang berisi teh tahun lalu yang paling enak, yang bertahan hingga hari ini, di label yang tertera: 06/13/2015, pengeringan - 12 jam, daun besar, penggiling daging, penapaian - 24 jam , pengeringan kejutan - 150 g C.
Teh kering berbau seperti teh hitam yang baik dan epal kering dari jauh. Ia kelihatan seperti butiran hitam. Penyerapannya berwarna kuning ambar, seperti warna hitam biasa. Rasa tanpa rasa masam dan pedas, boleh diminum, menyenangkan. Saya membancuh dengan satu perbungaan kecil pudina - keenakan yang tidak dapat dijelaskan!

Daun koleksi yang sama berbau berbeza! Lebih manis ...dan ia sangat membingungkan saya ...

Pemerhatian lain: rasa teh bergantung pada tempat penanaman api. Di padang rumput yang cerah, tanpa naungan, daunnya lebih kasar, tanamannya lebih kecil, warnanya lebih cerah - kadang-kadang lebih merah, tetapi teh yang dibuat daripadanya lebih harum dan lebih enak daripada daun tanaman dari selendang dan padang rumput yang rendang! Tidak ada bukti yang tersisa - semua bunga api yang cerah, yang berubah menjadi teh dengan aroma manis kismis, dan dalam bentuk kering dan diseduh, kami sudah habis.

Lyudochka! Tetapi Vyazemsky A. menganggap teh dengan bau prun / buah menjadi teh yang berjaya! Eh, semestinya saya telah menukar perbelanjaan anda untuk sayang saya !!! Dan semua orang pasti gembira!
Jika tidak, saya ini sayang
Di sini Macho adalah tahun kedua ternyata dengan aroma madu, mungkin daun muda yang berbau seperti itu?

Mengenai bau: ya, bau itu adalah persepsi subjektif, tetapi penting bagi saya untuk menyampaikan kepada pemula bahawa ia mesti ada !!! Dan sangat bagus! Anda - sayang, saya epal, seseorang blueberry pada tahap yang berbeza.
Dan kemudian saya membaca bahawa ketika memutar rakan sekerja, ia berbau rumput ... dan saya pingsan ...

Mengenai suhu penapaian: ya, dalam panas saya menyejukkan teh di tangki penapaian. Seperti yang telah disebutkan, di lembangan atau mandi dengan air sejuk. Kain basah tidak membantu saya - mereka cepat-cepat memanas. Saya mengekalkan suhu teh semasa penapaian dalam suhu tidak lebih tinggi daripada 26-28 gram, tetapi menurut saya ini banyak, dan perlu menurunkannya, seperti yang anda katakan, untuk memperpanjang penapaian. Akan ada peluang - saya akan mencuba penapaian lama yang sejuk.

Gadis-gadis yang dikasihi, saya masih memerlukan pertolongan anda, dan segera. Saya mengambil bahagian atas, yang masih tanpa peduncles. Di sana daunnya sangat lembut dan "gumpalan" orang tengah tidak dapat diperiksa, dan saya tidak menimbang bahan mentah awal. Bagaimana menentukan masa pengeringan? Juga "kaedah gumpalan"? Dan bolehkah daun-daun ini dibalut dengan kain hingga esok? Dan kemudian sudah terlambat, tidak ada kekuatan untuk melakukan apa-apa. Dan esok cuba menguli. Saya ingin membuat teh daun yang longgar, yang pertama tidak berjaya, tetapi daunnya lebih kasar di sana.

Satu fikiran telah terlintas di fikiran saya sekarang, mungkin saya tidak tahu bagaimana bau madu padang rumput yang sebenar? Mereka sering membawa linden dan soba kepada saya, mereka juga mempunyai bau dan rasa yang sama sekali berbeza.

Saya mengumpulkan di tempat yang berbeza tahun ini ... (pada masa lalu ia tidak berjaya) ...
Di mana saya jatuh dari basikal, saya menaip di sana - ada daun di tempat teduh dan di bawah sinar matahari)))
Saya rasa ia akan menjadi sangat sedap (sekurang-kurangnya, dari daun kebun tahun lalu saya memenangi semua orang)))

[Kemenangan saya]

Kemenangan saya, ya, kaedah gumpalan berfungsi pada semua jenis daun.
Sekiranya daun muda anda layu, gulungkannya ke dalam helaian dan letakkan di tempat yang sejuk hingga pagi. Lancarkan pada waktu pagi, lihat keadaan lembaran dan biarkan ia layu atau dibasuh untuk menguli.
Sekiranya anda mempunyai bahagian atas dengan batang, saya menasihatkan anda untuk memisahkan daun daun dengan hati-hati besok, kerana batangnya mempunyai banyak kelembapan dan mereka akan memberi warna rumput dan coklat dalam teh. Lihat resipi saya untuk

Rambut macho Itali (teh daun willow yang ditapai) (Tricia)

Saya menyiarkan gambar bagaimana saya memproses pucuk muda.

Sekiranya daun anda tidak layu, gulungkannya ke dalam selembar dan masukkan ke dalam sejuk pula, dan esok pagi gulungkannya dan layu terlebih dahulu, kemudian uli dan semua kegembiraan yang lain.

[Tricia]

Tetapi Vyazemsky A. menganggap teh dengan bau prun / buah menjadi teh yang berjaya!

Tricia, Nastenka, saya takut untuk mengatakan pemikiran yang menghasut, tetapi saya mempunyai perbezaan dengan Vyazemsky dalam perkara ini. Saya lebih cenderung mempercayai Odintsov dan Grachev. Mereka adalah untuk madu bunga. Dan, tentu saja, saya lebih mempercayai diri saya. Saya tidak suka teh prun ... Tetapi - madu bunga - saya terbang dari itu ...

Di sini Macho adalah tahun kedua ternyata dengan aroma madu, mungkin daun muda yang berbau seperti itu?

Saya berbau seperti itu - muda, musim panas, tua ...

Saya mengekalkan suhu teh semasa penapaian dalam suhu tidak lebih tinggi daripada 26-28 gram, tetapi menurut saya ini banyak, dan perlu menurunkannya, seperti yang anda katakan, untuk memperpanjang penapaian.

26 - 28 * - itu sangat jelas! Tetapi saya tidak mengatakan bahawa anda perlu memanjangkan penapaian.Saya katakan satu perkara - kita tidak fokus pada masa, tetapi pada bau yang paling sedap.
Kemenangan sayasudah tentu, bungkus dan buat teh esok. Dan periksa dengan cara yang sama seperti bahan lain - daun yang dimampatkan menjadi segelintir tidak hancur.

ada daun di bawah naungan dan di bawah sinar matahari)))

Saya tidak tahu apa yang perlu difikirkan lagi! Secara logiknya, di bawah sinar matahari dan buah-buahan lebih enak, lebih manis dan lebih beraroma. Jadi, mungkin dengan daun dengan cara yang sama - lebih wangi.

Tehnya pasti enak, dan saya tidak syak lagi!

Nastya, terima kasih banyak !!!! Saya telah memisahkan daun dari batang, ada daun dari 1 cm hingga 8-10 cm. Dan untuk pautan - Saya akan membaca!

Tapi - bunga-madu - saya terbang jauh dari dia ...

Eh, saya harap saya dapat mengetahuinya lebih awal ... semua madu yang akan diberikan oleh Macho kepada anda! Ya, saya membaca topik itu tanpa perhatian, merenung.
Jangan memukul selipar anda, tetapi madu ini sama sekali tidak sesuai dengan saya, baik tahun ini, atau ini ...

Oleh itu, sekarang kita perlu bertanya kepada pendatang baru apa rasa teh siap yang lebih baik bagi mereka.
Dan kami akan mempunyai teknologi teh yang berbeza!

Secara amnya, kami sekarang berusaha menolong Natasha Natasha, jadi perbualan ini timbul. Jika tidak, mungkin saya tidak faham apa itu ... Dan jika tidak kerana arak saya. Sekarang 20 * di jalan dan saya membawa botol saya ke sana. biarkan sejuk, dan esok, ketika suhu mulai meningkat, saya akan membawanya kembali ke rumah dan membungkusnya dengan kain basah.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, adakah mungkin untuk menyejukkan jisim penapaian untuk waktu yang singkat di dalam peti sejuk. Di selatan, mulai Selasa, diprediksi di atas +35, yang tidak mempunyai penghawa dingin, maka suhu di dalam bilik adalah sama.

[Vinokurova]

Di mana saya jatuh dari basikal, saya mendapat

Vinokurova, AlenKaSaya juga tidak tahu bahawa anda juga menyertai manik teh dengan kami, dan saya tidak tahu ...

Masuk! Itulah maksud saya! Enta Alenka seperti itu, masak di mana-mana! Tetapi ada baiknya kita!
Nasten, adakah saya memberitahu anda bahawa anda pintar? Dan saya akan memberitahu anda lebih banyak lagi! Oleh itu, anda melukis dengan teliti dan jelas, anda mahu membaca dan membaca seperti siasatan detektif yang baik.
Semakin jauh ke hutan, semakin banyak ... tidak, bukan kayu bakar, tetapi soalan dan pendapat. Semasa pengeringan, saya selalu mempunyai bau bunga dan madu, semasa penapaian mungkin atau tidak, tetapi secara amnya aromanya selalu ada. Suhu juga penyergapan, sehari sebelum teh semalam berdiri di bawah bantal, tetapi pada waktu pagi sejuk, pergi ke rumah hijau, kemudian pindah ke rumah lagi, tetapi aromaaat! Tetapi ada Ivanushka dengan ceri, tidak ada pilihan!

Enta Alenka seperti itu, masak di mana-mana! Tetapi ada baiknya kita!

Aha! Dan saya bermaksud sama

Nasten, adakah saya memberitahu anda bahawa anda pintar?

Dan saya, adakah saya katakan? Tepat, gadis pintar! Saya membaca dan setiap kali saya kagum, anda mesti memantau semuanya sehingga terperinci dan menyampaikannya kepada semua orang

[francevna]

Lyudochka, adakah mungkin meletakkan jisim fermentasi di dalam peti sejuk untuk penyejukan untuk waktu yang singkat.

francevna, Allochka, adakah anda bercakap tentang teh? Allochka, saya tidak tahu ... Sesuatu yang memanggil saya Chef guru teh, tetapi, nampaknya, anda perlu mencabut gelaran ini. Lenusik betul, semakin jauh ke hutan, semakin banyak ... Nah, bagaimana saya harus tahu bagaimana menangani teh? Saya telah melanggar kepala saya selama bertahun-tahun kerana saya minum teh. Pada tahun-tahun pertama saya tidak terlalu menyusahkan - saya melakukannya seperti yang telah dilakukan. Teh itu ternyata menakjubkan. Atau adakah semua syarat itu sesuai? Dan sekarang saya merasa bertanggungjawab untuk orang ... Dan saya mencipta basikal, yang telah lama dikenali oleh industri teh. Tetapi mereka telah mengembangkan teknologi dan keadaan yang sesuai selama berabad-abad, dan kita mempunyai teknologi dapur ... Dan yang paling penting, sekarang saya tidak dapat menguji teori saya dalam praktik - saya tidak mempunyai Vanechka, dan saya tidak mengharapkan Vanechka, dan dengan roastuchs kebun sedikit lebih mudah - ada bau tidak berubah secara mendadak. Kami mempunyai Vanechka yang unik - dia mengembangkan aroma dan citarasa khasnya sendiri semasa penapaian.
Jadi, saya tidak tahu ... saya boleh membuat alasan secara teori. Dan peti sejuk ... Secara teorinya, saya menentang - kami tidak akan mengawal suhu setiap minit - kami akan meninggalkannya untuk malam dan tertidur. Dan mengapa teh kita memerlukan suhu dan lonjakan yang rendah? Pada suhu di bawah 15 *, penapaian berakhir. Dan tidak diketahui bagaimana prosesnya selepas itu ... Dan teh bukan anggur. Tidak perlu lama. Anda boleh memasukkannya ke dalam semangkuk air sejuk jika anda tidak menyukai kain basah atau peti sejuk. Atau menangguhkan teh sehingga cuaca lebih baik. Tetapi anda tidak boleh menangguhkan wain - memerlukan masa berbulan-bulan untuk memasak. Lebih-lebih lagi, dari beri bermusim. Beri tidak sabar. Jadi anda harus canggih ...
Tetapi penggunaan seharian kain basah pada sebotol wain sangat baik buat masa ini. Saya mengambil satu botol di luar pada waktu malam, dan meninggalkan yang kedua dengan kain basah di rumah - di sana dan di sana 19 *, walaupun rumahnya 23 * dan penapaian sedang berjalan - sebenarnya, suhu harus meningkat.
PS Ngomong-ngomong, di China dan India pada zaman pra-industri, bengkel di mana teh diperam dibuat di sebelah utara sehingga tidak satu pun sinar matahari akan memasuki bengkel dan memanaskannya dan, dengan demikian, teh. Dan bengkel dibuat tanpa tingkap, tetapi hanya dengan kanopi, sehingga berlaku pergerakan udara yang berterusan.

Lyudochka, tetapi betapa menariknya hidup! Belajar, bereksperimen, dapatkan sesuatu yang berbeza dan nikmati!
Begitulah cara saya berfikir, berapa banyak genius yang berkumpul di sini, dalam topik teh! Jangan biarkan genius, tetapi bakat, pasti!