pusingan1
Petikan: Mila1
Lyudochka, semangat tidak mati Saya sedang mencari Sarjana Dan saya sedang menunggu maklumat baru, sekiranya ada, dari gadis-gadis itu, tiba-tiba mereka akan menambah sesuatu yang lain
Mila1, Baiklah, terima kasih Tuhan! Tunggu sebentar, tidak lama lagi Natalochka akan membuat skema. Dia berbisik di telingaku ...
Petikan: Zamrud
Menurut saya, pembuatan teh adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan
Zamrud, Olya, yeah ... Dan berjangkit selain ...
ruang
Irina M, Irochka, selamat ulang tahun !!!!
semua yang terbaik dan paling cerah dalam hidup anda !!!
semoga berjaya dalam semua usaha anda dan tentu saja dalam kerja teh anda !!!
Zamrud
Gadis-gadis, bolehkah anda menyimpan teh siap dalam botol plastik 5 liter?
Elena Kadiewa
Saya rasa itu mungkin, hanya dalam kegelapan.
Natalo4-ka
Devchuli, membawa skema rubel yang disesuaikan di bawah bimbingan ketat Lyudochka

Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

Sekiranya anda mengklik pembesaran dua kali, gambar menjadi lebih jelas


pusingan1
Petikan: Zamrud
Gadis-gadis, bolehkah anda menyimpan teh siap dalam botol plastik 5 liter?
Zamrud, Olga, wah! Itulah yang saya faham! Inilah skopnya! Betul, mengapa bersusah payah dengan balang kecil? Saya akan menggunakan idea ini.
Petikan: Natalo4-ka
Devchuli, membawa skema rubel yang disesuaikan di bawah bimbingan ketat Lyudochka
Natalo4-kasayang, terima kasih kerana mengambil pekerjaan sedemikian! Kini semua orang dapat menjadikan keajaiban ini dengan mudah menyesuaikan diri.
Kanak-kanak perempuan dan lelaki, dalam satu atau dua hari saya akan membuat topik yang terpisah mengenai rubel, memindahkan semua maklumat yang telah terkumpul sepanjang tahun ini. Dan saya akan membuat pautan ke sana seboleh mungkin ...
ruang
Petikan: Natalo4-ka
membawa skema rubel yang disesuaikan, di bawah bimbingan ketat Lyudochkin

Petikan: Zamrud
Bolehkah anda menyimpan teh siap dalam botol plastik 5 liter?
ini adalah skala
Dan hari ini adalah hari percubaan saya. Saya ingin berkongsi dengan anda.
Saya mengambil Ivanushka 1050 gram dan memprosesnya pada rubel, mengambil masa -40 minit
kemudian saya menatal bahagian lain 1500g melalui e-mel. penggiling daging, masa yang dihabiskan-kali pertama 27 minit, 12 minit kedua, jumlah -39 minit.
Saya cuba menguli, tetapi ini sama sekali bukan cara untuk saya
Saya membuat kesimpulan sendiri bahawa lebih mudah bagi saya dalam penggiling daging
Dan saya meletakkan beban pada teh daun sekitar 8 kg
sekarang saya akan menentukan pilihan citarasa saya untuk teh dari tahap penapaian yang berbeza
pusingan1
ruang, Lida, dalam penggiling daging, tentu saja, lebih mudah, saya tidak membantah ... Dan kemudian anda membandingkan hasilnya dan menulis kepada kami. Baik?
Petikan: ruang
Dan saya meletakkan beban pada teh daun sekitar 8 kg
Betul! Hanya tertanya-tanya jenis kargo apa? Tidak berat, kebetulan?
Petikan: ruang
sekarang saya akan menentukan pilihan citarasa saya untuk teh dari tahap penapaian yang berbeza
TENTANG! Perniagaan yang bagus. Saya sangat berminat dengan teh mana yang paling anda gemari. Saya sendiri tidak akan bercakap, walaupun anda mungkin sudah tahu - saya selalu menulis dalam topik mengenai waktu penapaian kegemaran saya ...
ruang
Petikan: lappl1
Dan kemudian anda membandingkan hasilnya dan menulis kepada kami. Baik?
pasti, saya meminati diri sendiri
Petikan: lappl1
Hanya tertanya-tanya jenis kargo apa? Tidak berat, kebetulan?
Saya membaca Luda bahawa anda menerima banyak beban, jadi saya mencuba
Saya mempunyai balang 3 liter yang penuh, dan di atas jongkong timahnya berat, tetapi padat
Petikan: lappl1
Saya sangat berminat dengan teh mana yang paling anda gemari. Saya sendiri tidak akan bercakap, walaupun anda mungkin sudah tahu - saya selalu menulis dalam topik mengenai waktu penapaian kegemaran saya ...
Saya hanya mahu mencubanya sendiri dan membuat keputusan
Saya ingat tentang istilah penapaian kegemaran anda, sekarang hanya ini dan sedang dikeringkan.
Saya juga ingin membuat simpanan agar teh matang dan mempunyai sesuatu yang dapat dibandingkan.Terdapat banyak rancangan, tetapi daunnya tidak lagi menjadi ais
Dan jika, menurut hasil rasanya, daunnya memimpin, maka sudah tentu saya akan melakukannya di rubel.
pusingan1
Petikan: ruang
di atas, jongkong plumbum berat, tetapi padat
ruang, Lida, dengan kettlebell, saya hampir menduga. Bagus!
Petikan: ruang
Saya ingat tentang istilah penapaian kegemaran anda, sekarang hanya ini dan sedang dikeringkan.
Oh, alangkah baiknya anda mengingati apa yang saya tulis ...
Petikan: ruang
Saya juga ingin membuat simpanan agar teh matang dan mempunyai sesuatu yang dapat dibandingkan.
Betul, buat. Tidak pernah ada banyak teh.
Petikan: ruang
daun tidak lagi ais
Wah, awal Julai, dan daunnya sudah kering? Dan saya masih ingat memetik daun pada bulan September juga. Mereka normal, hanya kasar! Sudahlah, anda membiarkannya membeku jika sudah kering dan sukar.
Zamrud
Petikan: lappl1
Wah, awal Julai, dan daunnya sudah kering? Dan saya ingat memetik daun pada bulan September. Mereka normal, hanya kasar! Apa-apa pun, anda membiarkan mereka melalui pembekuan, jika sudah kering dan sukar.
Penjaga
Saya hanya akan sampai ke kampung pada pertengahan bulan Julai ..
Segala-galanya, semuanya akan kering ...
Saya akan ditinggalkan tanpa teh ...
Natalo4-ka
Zamrud, Olga, jangan panik!
Saya dan suami mula membuat teh Ivan musim lalu pada 30 Julai dan berjaya menyediakan tujuh tin tiga liter teh berdaun besar. Dan anda boleh memasak yang taman sehingga Oktober.
Anda akan berjaya, saya pasti
Zamrud
Natalo4-ka, diyakinkan
Benar, kerana masih ada rasa yang berbeza, jangan malas
Ya, dan saya mengeringkan 6 kg
Natalo4-ka
Petikan: lappl1
Natalo4-ka, sayang, terima kasih kerana mengambil pekerjaan sedemikian! Kini semua orang dapat menjadikan keajaiban ini dengan mudah menyesuaikan diri.
Lyudochka, saya dengan senang hati menyumbang sedikit demi sedikit dalam mempopularkan perniagaan terdesak kami



Ditambah pada hari Selasa 05 Jul 2016 10:49 pagi

Belum pernah melihat emotikon ini, adakah ini baru?

Mila1
Natalo4-ka, Natasha, sungguh hebat pekerjaan anda !!!!! Anda dan Lyudochka. dan juga kepada SEMUA gadis yang berkongsi pendapat mereka tentang rubel, busur dalam dan terima kasih yang besar
Barquentine
Saya mengeringkan 3 liter teh. Tetapi di kebun, nampaknya dapur elektrik tidak sesuai. Kering tetapi tetap hijau. Bolehkah saya mengeringkannya di dalam ketuhar. Atau biarkan seperti itu. Sekarang di sarung bantal angin. Selepas pengeringan, 3 hari telah berlalu.
Irina M
Terima kasih gadis-gadis untuk tahniah anda! Hobi baru saya - teh - menjadikan musim panas ini indah! Dulu saya seperti anjing,: girl_love: tetapi tahun ini kaki saya sakit, jadi saya menaiki basikal dan di ladang untuk berehat !!!
ruang
Saya bercakap mengenai "penyelidikan" saya pada masa penapaian
membandingkan empat kali penapaian:
4 jam - "penggiling daging" - bau buah yang baik semasa pengeringan dan rasa juga;
9:00 - "penggiling daging" - bau buah yang sedap semasa pengeringan, rasanya enak;
25 jam - "penggiling daging" - bau masam semasa pengeringan, rasa normal;
25 jam - berdaun di rubel - bau buah ketika mengering, rasanya lebih lembut daripada "penggiling daging", tetapi kesannya dibuat bahawa dia tidak menyelesaikannya lagi. Saya sampai pada kesimpulan ini kerana teh ternyata tidak hitam, tetapi ada di antara hijau dan hitam (tetapi masih dekat dengan hitam).
pada pengalaman pertama dengan helaian, saya berdosa kerana kekurangan berat beban. Dan kali ini bebannya lebih dari itu dan ditapai lama-lama.
Hasil percubaan saya, dengan masa penapaian "penggiling daging" ditentukan untuk diri saya sendiri, tidak masuk akal untuk menyimpan

betul, Lyudochka, katanya, tetapi saya sendiri tidak dapat merasakannya, seperti Thomas ...


Tetapi dengan selembar, tolonglah, tolong, fahamkan kekacauan saya



Ditambah pada hari Selasa 05 Jul 2016 04:15 PTG

Petikan: Irina M
tahun ini kaki saya sakit sedikit - jadi saya menaiki basikal dan di ladang, jiwa untuk berehat !!!
di tempat apa kaki sakit, semasa menaiki basikal? bagus
tetapi berhati-hatilah, saya berjalan di beludru, dan saya sendiri melihat sekeliling, mencari pir liar dan pokok epal, sehingga jatuh dua kali, terima kasih Tuhan, tidak mengapa !!!
Irina M
Kaki sakit, perjalanan hampir tidak mengganggu. Saya juga memusingkan kepala, tetapi jatuh hampir membawa maut bagi saya, jadi saya berhati-hati.
Elena Kadiewa
lydia, gadis-gadis itu menulis bahawa daunnya tidak sekuat penggiling daging, dan "kehitaman" teh bergantung pada penggorengan.
ruang
Petikan: Irina M
Saya memusingkan badan juga
belajar dari kesalahan orang lain
Petikan: elena kadiewa
gadis-gadis itu menulis bahawa daunnya tidak sekuat penggiling daging, dan "kegelapan" teh bergantung pada penggorengan.
Lena, hakikatnya adalah bahawa SEMUA kering sama dan dengan menggoreng.
Saya lupa menyebutnya, tetapi saya tidak tahu cara memasukkannya sekarang
dan apa yang lebih lembut daripada daun, saya juga berpendapat demikian.
Pada prinsipnya, saya menyukai pilihan ini, tetapi saya mahukan warna "hitam"
Tricia
Petikan: elena kadiewa
"kegelapan" teh bergantung pada penggorengan
Helen, gadis! Malangnya, semalam saya menolak pepatah ini.
Sebagai hadiah dari Tuhan, saya menggali di dalam peti sejuk beg vakum dengan ivy yang layu tahun lalu. Diproses, diuli, diperam mengikut resipi "Macho". Saya membuat goreng "neraka" pada 150 gr! Daun yang kelihatan kering - "Rambut macho Itali" yang sebenar! Dan tidak hitam dibancuh. Dan saya berharap demikian, kerana saya suka hitam.
Saya akan menyusun semuanya, mengeluarkan resipi Macho, saya mencatat semuanya untuknya.
Elena Kadiewa
Dijumpai () balang kecil teh daun desa yang berusia 14 tahun, dibancuh. Sedap, sedap sooooo!
Nastyusha, ini bermaksud penapaian yang panjang, bukan?
Atau mungkin dia "berbaring di dalam peti sejuk"?
ruang
Petikan: Tricia
Saya akan mengusahakan perniagaan saya, mengeluarkan resipi Macho, saya mencatat semuanya untuknya
kita akan menunggu, Nastya, dan
Saya membaca tentang dia lewat, ketika daun menjadi kasar
Sama-sama kita akan menemui sendi saya, saya pasti


Ditambah Selasa 05 Jul 2016 05:10 PTG

Petikan: elena kadiewa
Dijumpai () balang kecil teh daun desa yang berusia 14 tahun, dibancuh. Sedap, sedap sooooo!
seperti itu, "zahala", Lenus
Warna apa itu?
pada foto Luda pada awalnya tidak sepadan dengan foto saya (atau lebih tepatnya gambar saya tidak sepadan)
tetapi saya tidak dapat mengambil gambar dan menunjukkannya, itulah sebabnya hanya "di jari saya"
Tricia
Petikan: elena kadiewa
Nastyusha, ini bermaksud penapaian yang panjang, bukan?
Ya, saya bertenaga selama sehari, mungkin sedikit lebih lama selama beberapa jam. Ya, dengan menari, kerana apartmennya mempunyai 32 gram, dan anda memerlukan tidak lebih dari 28 untuk penapaian. Dia menyimpan baldi teh fermentasi di lembangan air sejuk.

Petikan: elena kadiewa
Atau mungkin dia "berbaring di dalam peti sejuk"?
Tidak, saya keluar dari peti sejuk dengan aroma yang sangat baik, turgor yang betul, kerana kering betul sebelum peti sejuk beku, dan kemudian dibungkus dengan vakum dalam beg dan tidak kehilangan bau.
Petikan: ruang
Saya membaca tentang dia lewat, ketika daun menjadi kasar
Lida! Saya mengumpulkan teh willow ini hampir pada akhir musim panas, di plot di mana saya mengambil bahagian atas pada akhir musim bunga! Di tempat pucuk yang putus, panik muda baru telah tumbuh, tumbuh. Jadi semua tidak hilang!
Mandraik Ludmila
Nastya, Saya sedang menunggu Macho, saya melepak di semak-semak, saya mendengar orang-orang pintar .. Sekarang Ivanushka sedang menapai ..
ruang
Petikan: Tricia
Di tempat pucuk yang putus, panik muda baru telah tumbuh, tumbuh. Jadi semua tidak hilang!
maka saya pasti akan mencuba
Nadyushich
Natalo4-kaNatasha, dengan baik, membuat lukisan yang bagus! Penambahan atau penjelasan kecil. Pada rubel bawah, gigi di bahagian atas memiliki platform 1 cm, jika sudut 45 darjah diturunkan dari ukuran ini, maka tidak akan ada platform di bahagian bawah. Dan agar tampilan seperti dalam gambar, maka platform atas mesti dibuat bukan 1 cm, tetapi 0,5 cm.
Natalo4-ka
Nadyushich,
pusingan1
Petikan: Barkentina
Saya mengeringkan 3 liter teh. Tetapi di kebun, nampaknya dapur elektrik tidak sesuai. Kering tetapi tetap hijau. Bolehkah saya mengeringkannya di dalam ketuhar. Atau biarkan seperti itu. Sekarang di sarung bantal angin. Selepas pengeringan, 3 hari telah berlalu.
Barquentine, tidak, tidak ada yang boleh dikeringkan lagi - teh anda sudah kering. Sekiranya anda meletakkannya kembali ke dalam ketuhar sekarang, ia akan habis.
Petikan: ruang
Bercakap mengenai "penyelidikan" saya pada masa penapaian, saya membandingkan empat kali penapaian:
ruang, Lida, laporan hebat! Sesuai dengan apa yang saya buat.
Petikan: ruang
Saya mendapat kesan bahawa dia sekali lagi tidak menyelesaikan pemformatan helaian. Saya sampai pada kesimpulan ini kerana teh ternyata tidak hitam, tetapi ada di antara hijau dan hitam (tetapi masih dekat dengan hitam).
Lida, teh jenis apa yang anda tulis? Mengenai warna kering atau dibancuh? Saya tidak tahu mengapa, tetapi saya selalu mempunyai warna hitam dan berdaun dan berbutir - sama ada kering atau diseduh. Dalam foto, terdapat butiran hijau dalam resipi. tetapi ini adalah teh pertama yang saya keringkan pada suhu rendah di pengering. Tetapi bernasib baik bagi saya, ia habis dan saya mengeringkan semua di dalam ketuhar.Suami membaiki pengering, tetapi saya tidak pernah kembali ke suhu rendah.
Secara umum, semuanya bergantung pada ketuhar. Saya mempunyai ketuhar kecil, elemen pemanas terletak berdekatan ... By the way, saya ingat sekarang. Semasa saya melaporkan topik mengenai penaik, kadang-kadang penulis dan tidak hanya terkejut melihat penyamakan roti saya. Kadang-kadang mereka mengesyaki bahawa saya tidak memanggang mengikut resipi mereka. Saya berfikir lama mengapa ini berlaku? dan kemudian saya menyedari pada biskut bahawa itu adalah ketuhar saya "untuk disalahkan" - ia goreng dengan cepat dan baik.
Tetapi dalam ketuhar standard, isinya lebih besar dan tidak ada penggorengan yang dimiliki oleh yang kecil. Begitu juga dengan teh ...
Petikan: Tricia
Semalam saya membantah pepatah ini, sayangnya
Nastenka, mungkin ini adalah ciri penyapu muda? Nah, masih ada tanin di sana seperti daun yang lebih matang.
ruang
Petikan: lappl1
Teh apa yang anda tulis?
mengenai warna kering
dibancuh, lebih ringan daripada "penggiling daging"
Petikan: lappl1
Secara umum, semuanya bergantung pada ketuhar. Saya mempunyai ketuhar kecil, elemen pemanas terletak berhampiran ..
Saya mempunyai dua daripadanya, satu sangat kecil, ia kering lebih cepat di dalamnya, yang lain lebih besar, sepertinya 36 liter, yang satu ini lebih panjang, kadang-kadang saya menetapkan suhu lebih tinggi
Adakah saya akan terus mencipta, mungkin saya akan mengetahui sebab kegagalan saya?
Saya tidak terlalu peduli dengan perkara ini, jika hanya citarasa yang sesuai
Tricia
Petikan: lappl1
Nastenka, mungkin ini adalah ciri penyapu muda? Nah, masih ada tanin di sana seperti daun yang lebih matang.
Luda, jadi daun yang digunakan tidak hanya hijau pucat, tetapi juga hijau tua, belum terlalu kasar ... dan jus coklat dilepaskan semasa menguli, iaitu, terdapat banyak tanin ...
Dan selepas percubaan dengan Macho tahun lalu, saya juga memotongnya setelah menguli secara manual, menghantarnya ke penapaian, kemudian mengeringkan. Ia dibancuh lebih gelap daripada daun! Saya mempunyai harapan untuk meluruskannya dengan menggoreng, tetapi tidak. Tetapi hasil positif yang sama stabil untuk Macho untuk tahun kedua!
mironirina
Gadis, hello! Saya tidak tahan - saya membancuh!)
Setelah membaca teori, saya memutuskan untuk bersabar dan tidak menyeduh teh segar, agar tidak kecewa. Saya fikir saya akan menunggu sehingga penapaian kering berlaku. Keesokan harinya, memasukkan hidung ke dalam balang, saya mendengar bau yang luar biasa sehingga saya tidak tahan dan menyedut secubit (untuk segelas). Warna infus adalah antara cahaya dan sederhana. Daun teh berwarna paya gelap mekar di dalamnya. Baunya ringan, menyenangkan. Agak manis. Rasa? Saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya, tetapi juga enak, enak. Saya sangat menyukainya, dan saya diam-diam meminumnya dari semua orang untuk hari kedua. Berbanding dengan teh biasa, ia tidak astringen, jadi saya boleh meminumnya tanpa susu. Sudah menjadi kebiasaan di republik kita untuk minum teh dengan susu.
Saya fikir bahawa camar saya akan menyerap dengan baik (jika saya tidak menyeret keseluruhannya) dan ia akan menjadi lebih baik.
Kesimpulan: kemungkinan besar adalah mustahak untuk menghancurkan dan memutar teh lebih keras, lain kali saya tidak akan mengganggu ini, saya akan menyebarkannya melalui penggiling daging. Dan perlu menggoreng dengan lebih tegas, jika tidak, saya sangat takut bahawa ia akan terbakar di dalam ketuhar bodoh saya sehingga saya sentiasa menurunkan suhu. Saya mengesyaki bahawa saya mendapat teh hijau.
Gadis-gadis, terima kasih banyak, dan saya tunduk kepada Lyuda atas perkembangan topik ini. Sekarang saya mempunyai hobi lain!
Zamrud
Dan semalam saya mengeluarkan butiran dari bahagian atas ...
Sudah rasanya luar biasa - tart, aromatik
Dan hanya sebulan berlalu.
Lyudochka, gadis-gadis, terima kasih semua untuk sains.
Luna Nord
mironirina, Dengan teh begitu, Irinka.
pusingan1
Petikan: ruang
mengenai warna kering, lebih ringan daripada "penggiling daging"
ruang, Lida, jadi ternyata banyak. Sebabnya ialah lebih banyak jus dikeluarkan semasa pemprosesan dalam penggiling daging daripada ketika memproses secara manual. Kurang jus bermaksud lebih sedikit bahan yang terlibat dalam penapaian. Ini bermaksud bahawa penapaian akan lebih lemah. Sekiranya anda dapat memerah jus secukupnya secara manual, yakni menghancurkan daunnya sepenuhnya, maka teh daun akan kaya dengan biji-bijian. Saya berjaya melakukan ini dengan bantuan ruff dan menguli dengan teliti.
Petikan: Tricia
Dan selepas percubaan dengan Macho tahun lalu, saya juga memotongnya setelah menguli secara manual, menghantarnya ke penapaian, kemudian mengeringkan. Ia dibancuh lebih gelap daripada daun! Saya mempunyai harapan untuk meluruskannya dengan menggoreng, tetapi tidak
Saya hanya menulis mengenainya ... Jadi teh tidak banyak dicampur.
Petikan: mironirina
Kesimpulan: kemungkinan besar adalah mustahak untuk menghancurkan dan memutar teh lebih keras, lain kali saya tidak akan mengganggu ini, saya akan menyebarkannya melalui penggiling daging. Dan perlu menggoreng dengan lebih tegas, jika tidak, saya sangat takut bahawa ia akan terbakar di dalam ketuhar bodoh saya sehingga saya sentiasa menurunkan suhu. Saya mengesyaki bahawa saya mendapat teh hijau.
DAN mironirina-Ira menyedarinya ... Hanya teh yang ternyata tidak hijau, tetapi lemah fermentasi. Dalam penghasilan teh hijau, sama sekali tidak ada proses penapaian. Terdapat teknologi yang berbeza. Pembuat teh kami membuat teh hijau. Terdapat pautan ke resipi mereka di akhir resipi di Catatan.
Ira, Saya sangat gembira kerana hasilnya luar biasa! Teruskan!
Petikan: Zamrud
Dan semalam saya mengeluarkan butiran dari bahagian atas .... Rasanya sudah luar biasa - tart, aromatik Dan baru sebulan berlalu. Lyudochka, gadis-gadis, terima kasih semua untuk sains.
Zamrud, Olenka, betapa senangnya membaca mesej seperti itu. Oleh itu, anda melakukan semuanya dengan betul! Bagus!
mironirina
Saya melakukan kumpulan kedua. Semalam saya dan suami pergi ke luar bandar, minum teh Ivan. Memetik batangnya sepenuhnya: daun, kapsul dan bahagian paling atas bunga. Semua, bercampur, layu dengan baik. Saya menguli separuh di tangan saya, separuh di atas penggiling daging. Ketika diperam dalam periuk dengan daun utuh, bau lebih lemah daripada semangkuk tanah. Selepas 6 jam, saya mengambil sedikit teh halus, keringkan, dan menghancurkannya lagi dengan penindasan. Masa penapaiannya adalah 8 jam. Setelah daun dikeringkan selama 10 jam penapaian. Sejak dia bersiap dengan kotak, beberapa di antaranya memenuhi. Sudah tentu tidak kritikal, tetapi bolehkah anda memilihnya?
Lebih kurang sesuatu menjadi jelas, tetapi ada persoalan. Yang pertama, digantung untuk kering di balkoni, dalam hal ini, ada kebimbangan, adakah teh akan menyerap bau dan habuk jalanan? Soalan kedua, saya menekan teh daun dengan penindasan dengan sangat baik, akibatnya, ketika saya mengeluarkannya untuk pengeringan, saya mendapat sejenis "kek" yang menjaga bentuknya dengan baik. Bolehkah saya mengeringkannya seperti ini? Dan soalan ketiga, yang paling mendesak dan sebenarnya, adalah betapa pentingnya masa pengeringan? Teh saya kering dengan cepat, 30 minit untuk mata sudah mencukupi. Saya takut kedua-duanya terlalu kering dan tidak kering.
pusingan1
Petikan: mironirina
Yang pertama, digantung untuk kering di balkoni, dalam hal ini, ada kebimbangan, adakah teh akan menyerap bau dan habuk jalanan?
mironirina, lebih baik keringkan di apartmen.
Petikan: mironirina
Akibatnya, ketika saya kering, saya mendapat sejenis "kek" yang sesuai dengan bentuknya. Bolehkah saya mengeringkannya seperti ini?
Tidak, awak tak boleh. Teknologi pengeringan khas telah dikembangkan untuk teh berjubin. Dalam keadaan kita, adalah tidak realistik untuk melakukan ini dengan saiz jubin - "kek" .. Sebilangan pembuat teh cuba membuat teh seperti itu, tetapi di luarnya kering, tetapi di dalamnya tidak. Dan semasa penyimpanan ia berkulat.
Petikan: mironirina
Seberapa penting masa pengeringan? Teh saya kering dengan cepat, 30 minit untuk mata sudah mencukupi. Saya takut kedua-duanya terlalu kering dan tidak kering.
Saya telah menjawab soalan ini kepada anda. Nampaknya, anda tidak mengikuti topik tersebut.
Bergantung pada banyak faktor - jenis dan jenis peralatan pengeringan, ketebalan lapisan, jenis teh (daun / butiran), tahap layu dan pemprosesan daun sebagai persediaan untuk penapaian, dll. Teh anda kering - selesai pengeringan ...
mironirina
pusingan1, Saya mengikuti topik dan membaca semula beberapa kali sehari. Tetapi semasa membaca topik (saya sampai ke 51 halaman), saya tidak pernah menemui bahawa mereka akan kering sedikit, dan dalam 15 minit teh saya kering. Saya menahannya selama setengah jam untuk mendapatkan masa. Ia kering, berkeroncong, daun teh pecah. Jangan berfikir bahawa saya tidak peduli. Anda menjawab saya, dan ini adalah kerja. Dan saya menghormati kerja orang lain. Selain itu, ini adalah pengalaman pertama saya, saya harap saya akan segera memahami dan berhenti mengganggu anda.)
Secara amnya, ini adalah kreativiti, yang paling nyata, tidak dapat diramalkan pada akhirnya.
pusingan1
mironirina, Irina, Saya baru menjawab soalan anda di halaman 178, dan bukan di halaman 51 (apa yang menentukan masa pengeringan). Inilah jawapannya:
Petikan: lappl1

mironirina, Irina, jenis dan ukuran peralatan pengeringan, jenis teh (dedaunan / butiran), tahap layu daun, tahap penyediaan daun untuk fermentasi (sedikit atau banyak jus diperah) dan ketebalan lapisan semasa pengeringan ...
Oleh itu, saya menulis kepada anda bahawa anda perlu mengikuti topik ini, iaitu untuk semua jawapan segar, terutamanya jika anda mengemukakan soalan.
Anda tidak bertanya adakah anda boleh kering dalam masa yang lebih sedikit. Sudah tentu, anda boleh mengeringkannya dalam masa yang lebih sedikit. Penting untuk kita mengeringkan teh, tetapi berapa lama yang diperlukan tidak penting. Sekiranya anda, Ira, menulis bagaimana anda mengeringkan teh (apa, ketebalan lapisan, ukuran ketuhar, jenis teh, dan lain-lain), saya akan memberikan jawapan yang lebih terperinci.
Petikan: mironirina
Selain itu, ini adalah percubaan pertama saya, saya harap saya akan segera memahami dan berhenti mengganggu anda.)
Percayalah, anda tidak peduli. Tanyakan apakah anda mempunyai soalan, tetapi walaupun begitu, anda boleh membaca jawapannya kemudian. Dan nampaknya, anda belum membaca jawapan itu.
Petikan: mironirina
Secara amnya, ini adalah kreativiti, yang paling nyata, tidak dapat diramalkan pada akhirnya.
Irochka, saya bersetuju bahawa membuat teh adalah proses kreatif. Tetapi tidak pada saat-saat pematuhan teknologi. Sekiranya anda mengikuti teknologi, hasilnya selalu dapat diramalkan. Sebagai contoh, saya akan kecewa dengan ketidakpastian, sambil memerhatikan semua nuansa teknologi ... Oleh itu, anda memutuskan untuk membuat daun teh Fuzzy, dan pada akhirnya anda mendapat hasil yang tidak dapat diramalkan ... Bukan fakta bahawa itu positif .
Oleh itu, Irochka, pada mulanya, coba ikuti teknologi hingga sekecil-kecilnya, dan anda boleh membuatnya kemudian, apabila semua tahap pembuatan teh telah dikuasai 100%. Dan kemudian, kreativiti tidak mungkin dilakukan tanpa mengetahui asasnya ... Sehingga asas-asasnya dikuasai, tidak akan ada kreativiti, melainkan permainan rolet ...
Ira, jangan tersinggung, tolong, dengan nada mesej saya yang agak memedihkan. Tetapi saya benar-benar mahu semua orang yang datang ke topik teh minum teh ... Dan, kedua, saya dimaafkan ... Saya seorang guru ... Hanya kegigihan guru yang membantu Muridnya menguasai topik (proses) dari dan sebelum ...


Ditambah pada hari Jumaat, 08 Jul 2016 06:35

Petikan: mironirina
Tetapi semasa membaca topik (saya sampai ke 51 halaman), saya tidak pernah menemui bahawa mereka akan kering sedikit, dan dalam 15 minit teh saya kering.
mironirina, Irinanampaknya, mereka tidak membacanya dengan teliti. Di halaman 29 teh kebun, saya memberikan jawapan kepada soalan serupa mengenai waktu pengeringan. Dan dalam topik teh Ivan (dan bukan sahaja), saya membuat pautan ke jawapan ini dalam Nota resipi. Membawa sebahagian jawapan di sini:
Petikan: lappl1
Sukar untuk menyebut masa pengeringan yang tepat... Ia bergantung pada banyak syarat:
- cuaca di mana anda mengumpulkan daun. Semakin kering dan lebih panas, semakin kering daunnya dipetik, yang bermaksud bahawa ia akan kering lebih cepat selepas itu.
- jenis tanaman. Terdapat tanaman kering - raspberi dan kismis, misalnya. mereka kering lebih cepat. Dan tumbuh-tumbuhan yang lebih lembap di alam (fireweed, pear, apple) kering lebih lama.
- tahap layu atau pembekuan daun sebelum penapaian. Semakin kurang daun layu, semakin lama kering. Semakin kurang beku, semakin teruk jus akan dibebaskan dari mereka semasa menggulung gulungan, semakin cepat kering.
- dari kaedah penyediaan daun untuk penapaian. Sekiranya daun dipintal dalam penggiling daging, maka ia kering di dalam ketuhar lebih lama daripada daun yang digulung dan kemudian dipotong menjadi mesin basuh. Dan seluruh daun mengering paling cepat.
- pada ciri-ciri ketuhar - dengan atau tanpa perolakan, dapur pegun atau ketuhar mini, gas atau elektrik.
- pada jumlah daun dan ketebalan lapisan semasa pengeringan. Semakin banyak daun dan semakin tebal lapisannya, semakin lama teh akan kering. Dan begitu juga sebaliknya
Oleh itu Saya tidak dapat memberitahu anda masa pengeringan yang tepat. Setiap orang harus memilih kaedah pengeringan berdasarkan syarat yang disenaraikan untuk mengumpulkan daun dan menyediakannya untuk penapaian... Selepas beberapa permainan dan pengalaman, ia akan mudah dilakukan.
Ira, anda belum perlu membaca semua halaman berturut-turut. Sila lihat senarai semua pautan ke jawapan yang paling penting dalam semua topik teh. Pautan ini (aktif, hanya klik pada mereka dan mereka akan dibuka) diberikan pada halaman resipi di akhir Catatan. Di sini, saya membuat skrin di bahagian yang berkaitan dengan pengeringan. Lihat berapa banyak pautan ke jawapan mengenai pengeringan. Dan apabila tiba masanya (pada musim sejuk), anda boleh membaca semua halaman. Percayalah, pautan ini menjadikan kehidupan pembuat teh pemula menjadi lebih mudah (dan bukan sahaja).

Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk
mironirina
Lyudochka! Terima kasih banyak atas kesabaran anda! Saya membaca jejaknya. caranya, pertama jawapan, kemudian 1 halaman, dan kemudian, pada waktu malam, membaca topik secara percuma. Di sini, nampaknya, semuanya bercampur di otak!)
Mengenai pengeringan. Lapisan 1 cm. Ketuhar dari dapur "Pembakaran" lama tanpa perolakan dan tanpa termometer. Suhu secara kasar ditentukan oleh skala suis. Sekiranya saya menyusun mengikut suhu, maka sedikit sebanyak 10-20 darjah. Selalunya saya mengacau dengan tangan dan spatula doh silikon.
Secara amnya, saya takut, tiba-tiba ia cepat kering disebabkan oleh beberapa pelanggaran pada peringkat sebelumnya, tetapi saya tidak melihatnya. Semalam saya mengambil kira semua perkara. Tidak berundur di mana-mana, tetapi suhu persekitaran! +28! ((Sekarang saya rasa saya mungkin akan mengalami penapaian semula, itulah sebabnya teh cepat kering? Maafkan saya kerana ketelitian, Lyudochka! Tetapi perniagaan ini begitu memikat saya!
pusingan1
Petikan: mironirina
Mengenai pengeringan. Lapisan 1 cm. Ketuhar dari dapur "Pembakaran" lama tanpa perolakan dan tanpa termometer. Suhu secara kasar ditentukan oleh skala suis. Sekiranya saya menyusun mengikut suhu, maka sedikit sebanyak 10-20 darjah. Selalunya saya mengacau dengan tangan dan spatula doh silikon.
mironirina, Irina, nama dapur tidak memberitahu saya apa-apa. Saya tidak dapat melihatnya di internet, kerana saya sangat lemah dan gambarnya, jika ia dibuka, memerlukan masa yang sangat lama.
Saiz ketuhar dan bilangan dulang adalah penting.
Tetapi sekali lagi, adalah mustahak untuk mengeringkan teh, dan berapa lama ia akan kering tidak penting.
Petikan: mironirina
Saya membaca jejaknya. caranya, pertama jawapan, kemudian 1 halaman, dan kemudian, pada waktu malam, membaca topik secara percuma.
Irina, bagus. Dan untuk masa depan saya dapat memberi nasihat bahawa jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, ada baiknya anda membaca resipi dan Catatan kepada mereka. Terdapat begitu banyak pautan! Percayalah - musim ketiga telah berlalu, ketika saya membentangkan resipi dan selama ini HANYA SEMUA SOALAN TELAH DITANYA. DAN JAWAPAN KEPADA MEREKA DIBERIKAN. Tetapi, yang paling penting, saya cuba MEMBUAT RUJUKAN DI SEMUA POIN PENTING. Tahun ini, saya hanya menemui satu soalan yang belum diajukan dan yang tidak ada jawapan dalam resipi dan pautan ... Saya gembira dengan soalan ini semasa kecil.
IrinaS111
pusingan1, terima kasih, Lyudochka, untuk resipi teh yang indah. Saya tidak menyangka bahawa saya mempunyai! semuanya akan berjaya. Saya mengeringkannya pada waktu malam dan menikmati bau fireweed yang indah! Dan sungguh, dia semeriah kanak-kanak!
Zamrud
Inilah yang saya dapati. Sekiranya anda berminat, bacalah. Sekiranya maklumat ini tidak sesuai di sini, maka saya akan memadam catatan tersebut

Teh Ivan adalah pelindung daripada 100 penyakit!
Ahli akademik, profesor, doktor sains teknikal, pemenang Hadiah Negara Nikitin Albert Nikolaevich:
"Setelah penelitian kami mengenai Ivan-chai, ternyata teh mengandungi 69 hingga 71 unsur jejak yang berguna, bergantung pada daerah tersebut. Ini adalah 2/3 jadual berkala. Dan yang paling penting, ia adalah antiseptik yang tiada tandingannya. Sangat menakjubkan. Tidak ada analog dalam dunia tanaman. Selain sifat antiseptik, ia mempunyai sifat membersihkan tubuh dari "terak". Ini adalah ketika sel tidak dapat mengatasi fungsinya. Semasa minum teh, seluruh badan dibersihkan dan dalam 2 minggu dengan penggunaan biasa, setiap hari 3-4 kali sehari, maka anda akan merasakan bagaimana tubuh mulai mekar, kepenuhan berlalu, ada ketenangan. Setelah minum 2 cawan teh, sindrom mabuk dihilangkan. Teh Ivan dibancuh 3-4 kali dan setiap kali memberikan khasiatnya. Teh mengandungi kira-kira 17-18 asid amino. Itulah sebabnya minum teh Ivan sangat penting pada masa kini.Kami telah berusaha untuk menyediakan teknologi selama 10 tahun terakhir, menawarkan kerjasama kepada sejumlah gubernur di wilayah lama di mana memungkinkan untuk memperkenalkan teknologi pembuatan teh Ivan. Dan apa pendapat anda? Tidak berguna ... Ini tidak menarik bagi sesiapa. Semua sampah dikejar ke Rusia dengan kedok teh Cina dan India. "
Ciri-ciri perubatan teh Ivan yang berguna

- Mempunyai kesan pencegahan pada neoplasma ganas dan jinak;
- Berkesan untuk penyakit sistem genitouriner dan pencegahan prostatitis; - Menguatkan potensi;
- Memudarkan bisul perut dan ulser duodenum;
- Meningkatkan imuniti dan daya tahan terhadap pelbagai jangkitan;
- Mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun dan endokrin; - Ini adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan karies;
- Memperbaiki komposisi darah (mengalkali darah);
- Menguatkan saluran darah;
- Ini ditunjukkan untuk pelbagai bentuk neurosis dan keadaan seperti neurosis pada gangguan tekanan pasca-trauma;
- Mengurangkan keracunan badan, termasuk dari pencemaran radiasi;
- Mempunyai kesan antipiretik;
- Mengikat dan membuang logam berat;
- Mempunyai kesan anti-radang (bilangan protein tertinggi dari semua tumbuhan yang diketahui 1: 400);
- Melegakan keracunan makanan dan alkohol;
- Mengembalikan kekuatan sekiranya keletihan, keletihan, keletihan;
- Berkesan untuk penyakit batu di hati, buah pinggang dan limpa;
- Menguatkan akar rambut;
- Menghilangkan sakit kepala;
- Menormalkan tekanan darah
- Dan ini hanya teh yang lazat dan perubatan.
Resipi praktikal untuk penggunaan fireweed berdaun sempit
PANCREATITIS (subakut). 3 sudu besar daun hancur kering tuangkan 300 ml air mendidih, biarkan selama 10 minit dan ambil 50 ml infus hangat sebelum dan selepas makan.
Ulser perut dan duodenum. Tuangkan 2 sudu daun dengan 1.5 liter air, didihkan, tetapi jangan mendidih, biarkan selama 30-40 minit, toskan. Minum sepertiga gelas 3-4 kali sehari sebelum makan.
PSORIASIS, NEURODERMITIS, ECZEMA, PENYAKIT KULIT ALLERGIK. Tuang 2 sudu teh Ivan dengan dua gelas air mendidih, biarkan selama 6 jam, toskan. Minum infus pada waktu siang.
BPH. Tuangkan 3 sudu teh herba dengan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 5 minit, toskan. Minum segelas pada waktu pagi dengan perut kosong dan pada waktu petang setengah jam sebelum tidur. PROSTATITIS (kronik). Tuangkan 1 sudu besar ramuan api dengan 1 gelas air mendidih, bungkus, biarkan selama 2 jam, toskan. Minum 1/3 cawan suam 3 kali sehari 20 minit sebelum makan. Infus boleh diambil selepas pembedahan prostat. PUTIH. 2 sudu besar akar cincang api tuangkan 1 cawan air mendidih, rebus selama 10 minit, masukkan selama 2 jam, toskan. Minum 1/3 cawan 3 kali sehari sebelum makan. MENSTRUASI YANG MENAKJUBKAN. Tuangkan 1 sudu daun dengan 1 gelas air mendidih, biarkan selama 1 jam, toskan. Minum segelas infus sehari dalam beberapa dos, atau 1 sudu 3-4 kali sehari sebelum makan. TUNTUTAN. Isi balang setengah liter dengan bunga api kering cincang, tuangkan 0.5 liter vodka, tutup penutup dan biarkan selama 1 bulan. Goncang sekali-sekala. Ambil 30 tetes setiap sudu air, 3 kali sehari. Tingcture melegakan sakit kepala, mengurangkan berdebar-debar jantung, dan menghilangkan bengkak.
PENYAKIT ONCOLOGICAL KIDNEYS DAN BLADDER. Koleksi 3 bahagian bunga api, ramuan yarrow, 2 bahagian rumput kayu manis paya, 1 bahagian daun misai emas, 4 bahagian pinggul mawar dibuat. Tuangkan satu sudu campuran dengan segelas air mendidih, rebus selama 3 minit, biarkan selama 1 jam dan tapis. Masukkan air rebus ke isipadu asal. Minum sepertiga gelas 3 kali sehari sebelum makan. PENYAKIT ONKOLOGI ORG UMUM. Ambil 2 bahagian bunga api, daun jelatang, daun pisang besar, 1 bahagian ramuan Knotweed (knotweed), bunga akasia putih. Tuangkan satu sudu teh campuran dengan segelas air mendidih, biarkan selama setengah jam, saring dan minum segelas sehari.Penyelidik Amerika Santosh Katiar percaya: 4-5 cawan teh Ivan sehari adalah kaedah yang baik untuk mencegah barah.
INFERTILITI (kerana penyumbatan tiub fallopio). Campurkan bahagian yang sama daun fireweed, pisang, balsem lemon, pudina, strawberi liar, jelatang, ramuan pasli, St. John's wort, manset biasa. Tuangkan satu sudu campuran dengan 0.5 liter air mendidih, rebus selama 5 minit, sejuk dan tapis. Minum 1-2 gelas sehari dan bukannya air.
UNTUK WANITA Teh Koporsky yang kuat dengan jus lemon dan madu akan membantu membesar payudara, kerana merangsang aktiviti kelenjar susu. Pada wanita yang minum beberapa cawan teh Koporye sehari, semasa menopaus, kekerapan "kilat panas" menurun, mereka berlalu dengan lebih lembut, dan yang paling penting, osteoporosis surut, tulang menjadi lebih kuat daripada pada wanita yang lebih suka minuman lain daripada teh Koporye.
Gigi bilas yang berguna dengan teh Koporsk semasa kehamilan, pembilasan gigi dengan baik melindungi enamel gigi dari kehancuran.

3 cara menyediakan teh Ivan
Teh Ivan (teh Koporsky) adalah salah satu penyembuhan dan legenda. Agar tidak kecewa dengan minuman ini, pastikan untuk membuatnya sendiri, perhatikan semua selok-belok teknologi manual pengumpulan, penapaian, pengeringan dan penyimpanan. Hanya selepas itu anda dapat membandingkan rasa dan aroma sebenar teh Koporye dengan pilihan yang ditawarkan oleh firma dan syarikat. Pada yang terakhir, harga barang yang tinggi sering tidak sesuai dengan kualitinya. Teh Ivan (fireweed, teh Koporsky) sangat enak, indah dan teh paling sihat di seluruh dunia! Dari segi komposisi kimianya yang unik, teh Ivan tidak kalah dengan rumput laut, dan dari segi nilai pemakanan dan kekuatan penyembuhan, jauh lebih unggul daripada itu. Di Rusia, dipercayai teh Koporye dapat mencegah atau menyembuhkan 90% dari semua penyakit yang diketahui pada masa itu. Selebihnya 10% dirawat dengan tanaman lain, madu, tar, cendawan dan akar. Pengambilan teh Koporye secara berterusan adalah pencegahan pembentukan jinak dan malignan, prostatitis; ubat yang berkesan untuk masalah dengan sistem genitouriner. Selain itu, teh ini digunakan untuk memperbaiki komposisi darah dan mengurangkan keracunan badan; penyingkiran keracunan makanan dan alkohol; pemulihan kekuatan sekiranya keletihan. Juga, teh Koporye menyembuhkan ulser duodenum dan perut, meningkatkan imuniti terhadap pelbagai jangkitan virus pernafasan, menguatkan akar rambut, menormalkan tekanan darah, menghilangkan sakit kepala dan mencegah penuaan awal seseorang. Banyak kesan penyembuhan teh Ivan serupa dengan baking soda. Dan ini bukan kebetulan. Bagaimanapun, fireweed terutama tumbuh di abu gambut dan kebakaran hutan, yang sama alkali dengan baking soda. Teh Koporye, diminum pada waktu malam sebelum tidur, mampu melambatkan nadi, menurunkan tekanan darah dan menurunkan suhu badan seseorang. "Animasi yang ditangguhkan" pada waktu malam seperti ini memberi peluang untuk meningkatkan atau memperpanjang fasa kehidupan aktif badan, sekurang-kurangnya seperempat dari jangka masa purata, yang anda akan setuju tidak begitu ... Doktor Peter Alexandrovich Badmaev (Zhamsaran) meneka perkara ini pada awal abad ke-20, yang menumpukan sebahagian besar karya ilmiahnya untuk mengungkapkan rahsia kekuatan penyembuhan teh Ivan. Kali terakhir Badmaev menjadi bapa adalah pada usia 100 tahun. Secara keseluruhan, dia hidup 110 tahun, boleh hidup lebih banyak ... Tetapi penjara Petrograd tidak membenarkannya melakukan ini. Teh Koporye dieksport dari Rusia ke Eropah - dalam kuantiti yang banyak. Tetapi rumput kering Ivan-tea bukanlah teh Koporsky. Teh Koporye mesti diperam sebelum dikeringkan, yakni secara semula jadi diperam selama 24 - 48 jam. Masa fermentasi dan suhu di mana ia dilakukan betul-betul mempengaruhi warna, rasa dan aroma produk akhir. Teh boleh dibuat hijau, kuning, atau bahkan hitam. Dengan rasanya, teh Koporye hitam tidak dapat ditandingi! Terdapat beberapa kaedah penapaian. Saya tahu mereka - enam. Dan keenam-enamnya hebat! Mari kita perhatikan secara terperinci tiga yang paling rumit, dengan mengambil kira semua nuansa ...

1. Cara mudah.Kumpulkan daun dan bunga teratas (tanpa biji) ramuan teh Ivan. Mereka perlu dikumpulkan selepas jam 10 pagi, apabila embun pagi telah kering. Dalam keadaan panas terik, pengumpulan bahan mentah dilakukan pada lewat petang. Jika tidak, daun akan "terbakar" di dalam bakul. Anda perlu mengumpulkan dengan berhati-hati agar tidak meletakkan pepijat hutan di dalam bakul. Bahkan satu serangga boleh memusnahkan semua tenaga kerja kita. Tidak hairanlah pepatah Rusia mengatakan - pepijatnya kecil, tetapi berbau! Lumurkan daun dan bunga yang terkumpul sedikit di tempat teduh, uli dengan teliti dengan tangan anda, gulungkannya di telapak tangan anda, isi balang 3 liter dengannya, sesekat mungkin. Tutup dengan kain lembap dan letakkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama 36 jam. Kemudian keluarkan jisim fermentasi, kendurkan dan keringkan pada suhu sekitar 95 - 110 darjah Celsius, di dalam ketuhar elektrik atau gas. Sebagai pilihan, anda boleh membuat teh slab rata. Contohnya, bulat, seperti "Puer" Cina. Di beberapa tempat di Rusia, teh berjubin dibuat dalam bentuk lapisan besar, ukuran lembaran penaik untuk oven Rusia. Lapisan ini agak mengingatkan pada papan serpai moden, hanya hitam dan coklat ... Di bazar, teh seperti itu dijual dengan berat, memotong potongan yang diinginkan dari lapisan - dengan kapak! Dalam keadaan rumah moden di sebuah pangsapuri bandar, membuat dan mengeringkan jubin besar bermasalah. Tetapi yang kecil, dengan berat kering 250 - 300 gram, cukup realistik untuk dibuat. Ia boleh dibentuk di dalam bekas plastik mana pun dari ramuan willow mentah dengan fermentasi rendah di bawah kuk. Semasa tempoh pengacuan, penapaian selesai. Anda harus mengeringkan jubin di dalam ketuhar elektrik, dengan pemanasan atas dan bawah (sebaiknya pemancar inframerah), dengan mod perolakan dihidupkan. Waktu pengeringan bergantung pada kandungan kelembapan awal jubin (yang bergantung pada waktu siang, tarikh pemendakan terakhir dan bulan pengumpulan bahan mentah) dan dimensi ketiganya - ketebalan. Untuk menjimatkan elektrik, lebih baik mengeringkan beberapa jubin pada masa yang sama. Semasa pengeringan, perlu mengacau teh pengeringan secara berkala atau membalikkan jubin rata. Pada masa yang sama, ia akan memperoleh warna yang kita perlukan. Ia boleh berbeza dari coklat muda hingga hampir hitam. Waktu pengeringan untuk teh longgar ditentukan "oleh mata", dan untuk teh bulat - dengan menimbang jubin kering. Nisbah jisim mentah hingga teh kering siap hendaklah 5: 1. Lebih baik menyimpan teh Koporye di bawah penutup, di dalam bekas kaca atau plastik, jika tidak ada cahaya matahari. Jangka hayat sekurang-kurangnya tiga tahun.

2. Cara yang dilupakan. Pada kanvas linen lembap atau taplak meja, sebarkan daun teh Ivan dalam lapisan hingga 3 cm. gulung seperti gulungan besar, sesekat mungkin. Untuk sebilangan kecil rumput, lebih baik mengambil kanvas dalam ukuran yang lebih kecil, sementara mereka juga tidak lupa untuk membasahi sedikit dengan air bersih dari botol semburan isi rumah. Jika tidak, dia akan mengambil sebilangan jus berharga dari daun. Kami mengetatkan sentuhan dengan tali atau tali getah dan mengerutkannya dengan hati-hati dengan tangan kita, membongkok dan membengkokkannya ke arah yang berbeza selama 20-30 minit, sehingga menghancurkan struktur sel (vakuola) daun teh Ivan. Lebih senang melakukan ini bersama-sama. Kemudian kita biarkan putaran sahaja dan memberikan penapaian awal selama 2 - 3 jam. Periksa suhu putaran secara sentuhan secara berkala. Dengan pemanasan yang ketara (lebih dari 37 darjah), kami menyelesaikan penapaian awal. Ternyata di sini adalah ramuan yang rapuh dengan bau kompot pir yang ditapai. Pucuk apikal muda (Mei) sangat lembut sehingga pemusnahan struktur selular mereka berlaku semasa meletakkan di dalam bekas. Pada masa yang sama, ciri khas terdengar ketika menekan jisim hijau dengan tangan. Kami melipatnya, memasukkannya dengan ketat ke dalam baldi plastik atau balang kaca di bawah penutup untuk penapaian sepenuhnya. Agar tidak mengelirukan mereka kemudian, kami akan menulis tarikh penanda halaman di sampul. Selepas 36 - 40 jam, penapaian selesai. Tempohnya dapat ditingkatkan dengan meletakkan bahan mentah di tempat yang sejuk. Ini akan memberi teh rasa lebih halus. Untuk minum lewat teh (penuaian Julai - Ogos) kami melakukan langkah penapaian tambahan.Untuk melakukan ini, kita akan membilas dengan teliti bahan mentah yang dikeluarkan dari baldi dengan tangan kita sehingga jusnya muncul. Perkara penting! Sekiranya tidak ada masa atau tenaga untuk menjalankan operasi ini, maka jisim dapat dilewatkan melalui auger penggiling daging dengan pisau dikeluarkan atau penghancur elektrik khas. Tetapi dalam kes ini, rasa dan sifat perubatan teh akan lebih lemah ... Kemudian kita akan membiarkannya sendiri dalam bentuk timbunan kecil, menutupnya dengan kain lembap, selama 6 - 8 jam pada suhu bilik. Sebaik sahaja teh memperoleh sifat getah lembut untuk disentuh, ia mesti cepat kering. Untuk melakukan ini, letakkan teh masa depan di atas loyang dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu ~ 100 darjah celsius. Pada akhir pengeringan, suhu dapat sedikit meningkat. Ini akan membolehkan minuman "dikalsinasi" menyerupai biji kopi. Ini akan meningkatkan bukan sahaja warna dan aroma teh, tetapi juga rasanya. Jangan lupa kacau lebih kerap! Kami memastikan pintu ketuhar sedikit terbuka. Untuk mengelakkan teh memanggang, disarankan meletakkan dua bata tanah liat merah atau jubin seramik di bahagian bawah oven. Mereka akan menstabilkan suhu dan memancarkan sinar inframerah spektrum yang diinginkan, seperti dapur Rusia. Kualiti penyembuhan teh Koporye bergantung pada ini. Selepas 1.5 - 2 jam, teh Koporye sudah siap! Dengan sedikit pengalaman, anda boleh mengeringkan 300 - 400 gram produk kering setiap hari. Hasil yang baik diperoleh dengan mengeringkan teh pada pengering yang terbuat dari pemanas foil untuk sauna. Lebih baik mengambil filem dengan suhu operasi 80 darjah Celsius. Di atas filem, anda perlu meletakkan kalico kasar. Keseluruhan strukturnya dapat dilakukan dalam kotak kayu segi empat tepat yang pas di ambang tingkap. Berikut adalah varian pengering filem pelbagai lapisan dengan perolakan paksa untuk apa-apa jenis teh Koporye. Penggunaan kuasa hanya 500 W, berat hijau maksimum memuat 8 kg. Masa pengeringan 12 - 16 jam. Tetapi ideal pengeringan adalah ketuhar Rusia. Semua parameter pengeringan teh dijaga di dalamnya "secara automatik". Ketuhar raksasa seperti itu, setinggi 11 meter, dapat mengeringkan beberapa paun teh Ivan yang ditapai. Lebih baik menyimpan teh Koporye di bawah penutup, di tempat yang gelap. Teh berjubin harus dibungkus dengan betul dalam kertas berat. Jangka hayat teh longgar sekurang-kurangnya tiga tahun, dan teh berjubin berpuluh tahun! Rasa dan aroma teh hanya bertambah lama. Penapaian kering tambahan berlaku.

3. Fermentasi di bawah tekanan dalam jusnya sendiri. Kami membahagikan bahan mentah yang dikumpulkan (bahagian atas pucuk dan daun fireweed) lebih kurang sama dengan dua timbunan. Dari yang pertama, menggunakan jus tekan yang hebat, kami mendapat jus. Peratusan pengeluaran jus kecil, walaupun anda menggunakan jus Angel paling moden. Kami memasukkan baki daun ke dalam loyang yang terbuat dari seramik logam dan mengisinya dengan jus fireweed. Di atas kami meletakkan bulatan kayu (atau penutup yang lebih kecil) dengan penekanan berat badan. Beratnya harus sekurang-kurangnya 20 kg (atau lebih baik, berat dua paun dalam beg plastik, supaya tidak ada hubungan langsung dengan "air garam"). Selepas tiga hari, penapaian akan berakhir dan teh mesti dikeringkan pada suhu + 90 darjah Celsius. Anda akan mendapat sepiring teh Koporye Zavarka. Seseorang memerlukan 5 gram teh Koporye kering selama sehari, tentu saja, jika mereka tidak "maraton". Itu kira-kira 4-5 cawan minuman yang kaya. Pembuatan semula dibenarkan. Tetapi rasanya tidak lagi begitu ketara. Dengan mengambil kira kemungkinan makanan yang disediakan oleh para tetamu, 2 kg teh kering cukup untuk satu orang selama satu tahun. Yang paling penting, rasa dan aroma teh Koporye bergantung pada kualiti air dan minuman itu sendiri. Adalah tidak masuk akal untuk mengatakan bahawa air paip dapat dibuat "enak" dengan penapis. Siapa pun yang sekurang-kurangnya sekali minum teh dengan air tasik atau mencairkan air dari glasier gunung akan memahami saya. Daun teh kering harus seragam dalam warna dan ukuran. Baunya juga penting, serupa dengan kompot epal pir dari buah kering, pengeringan panas. Minuman yang mengeluarkan bau jerami yang busuk tidak akan menghasilkan teh yang enak. Pinggan (teko) boleh berbeza: kaca, porselin, berlian imitasi atau samovar tembaga.Dalam daun teh terakhir, mereka dicelupkan ke dalam bekas atau beg linen (pada kadar 2 sudu per 1 liter isi padu). Daripada bahan moden - cermet. Tuangkan air mendidih ke atas. Penting untuk mengekalkan masa pembuatan bir. Ia sekurang-kurangnya 40 minit. Untuk seorang amatur, ia boleh ditingkatkan hingga 4-6 jam. Dengan proses yang lebih lama, minuman mula mengoksidasi dan kehilangan warna dan rasanya. Minum panas atau sejuk. Semasa memanaskan teh yang disejukkan, jangan biarkan sedikit minuman mendidih. Aroma halus akan hilang serta-merta. Biasanya teh Koporye diminum tanpa dicairkan dengan air mendidih. Kelebihan teh Koporye. Kehadiran zat besi, tembaga, mangan di dalam tanaman memungkinkan untuk menganggapnya sebagai alat yang mampu meningkatkan proses hematopoiesis, meningkatkan fungsi pelindung tubuh, kesan sedatif yang ketara. Teh Ivan menormalkan aktiviti usus dengan lembut. Kerana kandungan tanin, lendir dan vitamin C yang kaya, teh Ivan mempunyai sifat anti-radang dan menyelubungi yang baik untuk ulser perut, gastritis, kolitis. Dan bahkan dengan enterokolitis, cirit-birit disentri, dengan perut kembung dan anemia. Meminumnya secara berkala melegakan migrain, mengatasi masalah insomnia, anemia, gegaran delirium, jangkitan, selesema dan asma. Secara amnya, ia meningkatkan imuniti, menjadi pembersih semula jadi yang kuat. Pada zaman dahulu, bukan apa-apa yang mereka katakan tentang dia bahawa dia tidak hanya menyembuhkan tubuh, tetapi juga menerangi minda dan membangkitkan semangat. Sesiapa yang minum teh Koporye tidak akan menghadapi masalah kelenjar prostat dan mati pucuk seksual. Nama tumbuhan itu sendiri. Dan satu lagi kelebihan teh Ivan ialah mengalkali darah dan dengan itu mengembalikan kekuatan sekiranya terdapat pelbagai jenis keletihan dan setelah penyakit serius.

Elena Kadiewa
Artikel bermaklumat!
Terima kasih!
Inisiaru
Maaf tiada.
Nasib baik, setelah kering, api hanya kehilangan bau masam. Aroma teh itu sendiri tidak terjejas. Ternyata fermentasi sederhana. Iaitu, belum hitam, tetapi tidak lagi hijau. Walaupun saya suka lebih banyak fermentasi, tetapi ini sangat sedap)
Terima kasih pusingan1 untuk topik ini!
francevna
ZamrudOlya, saya belajar banyak perkara baru untuk diri sendiri, terima kasih. Sukar membaca cetakan kecil seperti di telefon anda.
Hari ini saya membeli teh Ivan baru, teh Vyatka dengan penambahan daun ceri.
Teh Ivan ditumis kasar, dan daun ceri dicincang halus.
Saya sangat menyukai aroma, rasa dan warna.
Sama dengan teh yang saya Guzel62 dirawat.
Guzelchik, Saya jarang minum teh anda untuk memanjangkan kesenangan.
Oleh itu, anda boleh menemui teh Ivan yang sesuai jika tidak tumbuh bersama kami, tetapi anda mahu minum.
pusingan1
Petikan: IrinaS111
Terima kasih, Lyudochka, untuk resipi teh yang indah. Saya tidak menyangka bahawa saya mempunyai! semuanya akan berjaya. Saya mengeringkannya pada waktu malam dan menikmati bau fireweed yang indah! Dan sungguh, dia semeriah kanak-kanak!
IrinaS111, Ira, untuk kesihatan anda! Saya gembira bersama anda! Oleh itu, anda melakukan semuanya dengan betul! Bagus ! Banyakkan membuat teh!
Petikan: Zamrud
Sekiranya anda berminat, bacalah. Sekiranya maklumat ini tidak relevan di sini, maka saya akan memadam catatan tersebut
Zamrud, Olya, bagaimana ia tidak sesuai? Sangat sesuai. Sebaiknya baca artikel ini kepada semua orang. Terima kasih kerana berkongsi!
Petikan: Inisiaru
Nasib baik, setelah kering, api hanya kehilangan bau masam. Aroma teh itu sendiri tidak terjejas. Ternyata fermentasi sederhana. Iaitu, belum hitam, tetapi tidak lagi hijau. Walaupun saya suka lebih banyak fermentasi, tetapi yang ini sangat sedap) Terima kasih kepada lappl1 untuk utas ini!
Inisiaru, Christina, baik itu bagus! Dan menjelang musim luruh, terutamanya pada musim sejuk, teh akan menjadi lebih enak! Dan untuk menjadikannya hitam, goreng semasa pengeringan (di awal).
francevna, Allochka, tahniah atas pembelian yang berjaya! Bagus kerana saya menjumpai syarikat yang baik.
pusingan1
Petikan: francevna
Sukar untuk membaca cetakan kecil di telefon anda.
francevna, Allochka, menambah fon, dan mengeluarkan sebilangan maklumat di bawah spoiler untuk menjadikannya lebih senang. Membacanya!
francevna
pusingan1, Lyudochka, terima kasih banyak! Saya membacanya dengan cetakan kecil, mata saya sudah berair.

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti