Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

Lyudochka, adakah mereka akan menghantarnya melalui pos, atau adakah surat itu juga jauh?

[Oleg]

Saya tidak tahu berapa banyak penapaian.

Oleg6 - 8 jam sudah cukup! Sangat menarik apa yang anda dapat. Akan tunggu.

Oleh itu, mereka akan menghantarnya melalui pos, atau adakah surat itu juga jauh?

Allochka, mel juga hampir tidak dapat diakses oleh kami. Semuanya sangat sukar. Secara amnya, saya akan menguruskannya buat masa ini. Terima kasih kerana perhatian anda!

Luda, jika ia segar lebih lama dan lebih lama dalam beg vakum, saya tidak faham dengan cara apa pun, lebih baik untuk penapaian daun.

Saya pergi untuk membaca semula mengenai penapaian

jika ia segar lebih lama dan lama dalam beg vakum, saya tidak faham dengan cara apa pun, lebih baik untuk penapaian daun.

Ya, saya hanya menulis dalam komen mengenai bakteria anaerobik dan aerobik. Resipi tidak dimuatkan dengan teori ini.
Dan disimpan di dalam alat vakum lebih lama dan lebih lama, kerana tidak ada sumber pengoksidaan dan, sebagai akibatnya, kerosakan - oksigen.

[vbrv]

vbrv, apa keputusan anda? kita nantikan, mari kita mengharapkan hasil yang positif.

Salam untuk semua. Ya, nampaknya, teh itu belum hilang, tetapi saya belum mencuba pembuatannya.
Sepanjang malam hingga pagi ia kering dalam dua panggangan. Pada waktu pagi saya tertidur, melarikan diri dari perniagaan dan di suatu tempat dari 11 pagi di darat.
Baskom pertama telah kering. Ternyata 1355g daun teh.
Terdapat juga daun teh di dalam baldi di satu lembangan lagi. Bahan mentah suam-suam kuku, belum ada bau yang tidak menyenangkan.
Kimaryu dalam selang 20-25 minit antara pendekatan ke panggangan.

Sekarang saya membacanya, mungkin saya akan mengeringkannya dalam kuali.
Adakah perlu ia berdinding tebal? Saya mempunyai besi tuang, tetapi ia mempunyai sisi rendah - pembuat pancake, saya akan mencubanya.
Dan ada juga yang berdinding tipis, tetapi yang tinggi adalah stewpan, saya bahkan tidak tahu dari apa, dengan semacam lapisan, ia mungkin tidak sesuai.

Nanti saya akan tuliskan berapa jam dan suhu.

[vbrv]

vbrv, buat pertama kalinya dikeringkan dalam kuali berdinding tipis tinggi, anda tidak boleh meninggalkannya, saya sedikit terganggu dan membakar butiran, teh hitam ternyata. Dan kemudian dikeringkan di atas seramik dengan bahagian bawah tebal, ternyata dengan baik

[vbrv]

vbrv, Saya benar-benar merasa kasihan pada anda ... adakah penderitaan seperti itu, tanpa tidur normal. Mengumpulkan bungkusan-kering-fermentasi! Kenapa beg? Jangan tersinggung dengan kata-kata saya, tetapi dengan jujur ​​saya katakan bahawa saya tidak ada gunanya memasak pada masa yang sama dengan jumlah "produksi".

Seperti yang ditulis oleh gadis di atas, saya tidak mempunyai kediaman musim panas, atau kereta, jadi mendapatkan daun teh adalah masalah besar bagi saya, dan apabila berjaya, saya mengumpulkannya sehingga saya bosan. Dan mengumpulkan daun selama setengah jam, satu jam atau satu setengah jam bukanlah perbezaan yang besar.
Tambahan, menakutkan untuk merosakkannya. Kali ini saya akan mempunyai dua kumpulan dengan perbezaan masa penapaian yang cukup besar, saya akan melihat perbezaannya.
Nah, tahun lalu hanya satu daripada 3-4 tin tiga liter yang terselamat. Biarkan ada cadangan.
Perkara utama bagi saya adalah menuliskan semua parameter dengan lebih terperinci, supaya kemudian saya dapat mengulanginya.
Saya dan memasak juga. Tidak ada yang diingati. Saya melukis semua resipi sendiri mengikut gram dan minit.
Pancake tidak boleh menang selama setahun. 2 kali daripada tiga saya mencurahkan adunan ke dalam tandas sehingga saya mendapat bahagian yang boleh dipercayai, dengan hasil positif biasa.

Bagaimanapun, sebahagian besarnya akan diedarkan untuk hadiah, saya sendiri tidak meminumnya dengan dos kuda.

[vbrv]

vbrv, memang boleh difahami, tetapi jika ada tempat di dalam peti sejuk, saya masih akan membuangnya di sana, dan kemudian secara beransur-ansur ditapai dan dikeringkan. Semoga berjaya!

[vbrv]

vbrv, Saya berharap dapat mendengar daripada anda, seperti dari barisan depan teh Ivan. Saya bimbang tentang anda dan teh anda. Tetapi saya yakin pada akhirnya anda akan berjaya. Ya, jangan tidur selama satu atau dua hari, tetapi pada musim sejuk, anda akan memuji diri sendiri.
Betul anda mencatat teh anda. Dengan cara ini anda akan menemui keadaan yang terbaik.
Galya menulis kepada anda mengenai pembeku dengan betul. Semua bahan mentah mesti layu, kemudian dimasukkan ke dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk - milik anda sendiri atau jiran dan rakan anda. Dan kemudian dalam beberapa langkah tanpa berusaha membuat teh.
Secara amnya, kami menyimpan tinju untuk minum teh anda! Semoga berjaya!

Saya telah mekar di mana-mana. Lyudochka, ingatkan saya, di mana anda menulis mengenai bantal ?? Pooh menimbun.

[Ksyusha]

Ksyusha, di suatu tempat dalam setahun yang lalu, saya bahkan tidak ingat di mana. Tetapi saya ingat intinya. Perlu mengambil sarung bantal. isi kotak (tidak terbuka) di dalamnya, jahit dengan tangan, balikkan dengan jahitan tangan ke bawah. Gantung di bawah sinar matahari selama beberapa minggu. Selama ini, kotak akan dibuka. Kemudian goncangkan bantal, kotak akan jatuh ke bawah, dan bulu akan berada di bahagian atas. Keluarkan benang dengan lembut, keluarkan kotak kosong, jahit lagi.
Tetapi saya khuatir tidak dapat dilakukan lagi - semua kotak sudah terbuka. Tahun lalu saya tidak dapat mengumpulkannya - saya tersedak pada bulu dan lari.

Ahh .. Lihatlah bagaimana .. Tanpa kotak, tapi saya fikir bersama-sama, zip dan lepaskan. Tidak kemudian kita hapus.))

dan saya fikir bersama-sama, zip dan lepaskan.

Saya katakan, kita terlepas waktu ini. Sekali lagi setahun untuk menunggu ... Seolah-olah tidak dilupakan: gadis-q: b ...

[Ludmila]

Ludmila, dan di plot kecil saya, di antara timbunan dahan kering, bunga willow-teh dalam bulatan kedua. Banyak bunga, bahagian atas dan daun berwarna hijau. Seperti yang saya faham, ini adalah pucuk baru. Benar, daunnya tidak besar, tetapi bersih. Hanya sekarang saya tidak dapat menghubungi mereka. Pengeringan, pengawetan, jem, dll.

Saya akan memberitahu anda rahsia, saya juga mempunyai ayam dan anak itik pada akhir musim panas. Sekarang saya mesti memasak di negara ini sehingga musim sejuk.

Bolehkah anda fermentasi dalam keadaan hampa?

Sayang sekali, ketika ini saya menjangkau Internet. JANGAN! Proses ini merangkumi 2 peringkat berurutan - oksigen dan anaerobik. Tanpa peringkat pertama omong kosong tanpa rasa rasa yang belum selesai akan keluar. Jangan mencipta, lakukan seperti yang dilakukan orang selama berabad-abad. Dan anda akan gembira.

[Linochka]

LinochkaTerima kasih! Dia datang dan meletakkan semuanya di tempatnya. Saya juga hampir menulis, tetapi tidak secara profesional. Ya, pertama anda perlu mengoksidakan dengan oksigen. baik, dan kemudian anaerob mula berfungsi.
Saya tertanya-tanya apa yang berlaku dalam eksperimen itu?

dan di plot saya, di antara timbunan dahan kering, teh willow berbunga dalam bulatan kedua. Banyak bunga, bahagian atas dan daun berwarna hijau. Seperti yang saya faham, ini adalah pucuk baru.

Tata, ya, dari akar yang tumbuh pada musim ini, pucuk telah hilang. Tahun lalu saya juga mempunyai plot muda pada bulan September. Sudah lama saya membuat teh daripadanya. Oleh itu, semua perkara tidak dapat dibuat semula - buat sekurang-kurangnya teh lagi. Ia akan menjadi sejuk.

Saya akan memberitahu anda rahsia, saya juga mempunyai ayam dan anak itik pada akhir musim panas. Sekarang saya mesti memasak di negara ini sehingga musim sejuk.

Oh, sangat bagus! Betapa saya menyukai semua makhluk hidup. ayam membawa kegembiraan seperti itu. apa-apa, duduk sehingga musim sejuk. Anda masih mempunyai masa untuk menamakan diri anda di bandar.

musim teh Ivan kami telah berakhir. berkongsi teh saya dengan anda
🔗
Seluruh daun teh Ivan

[ubi kayu]

ubi kayu, Tanyusha, terima kasih kerana merawat! Foto yang sangat artistik! sangat bagus! Dan tehnya juga cantik!

Hari gadis yang dihormati!
Republik Komi juga merupakan penghujung musim. Dan roti teh terakhir telah kering dan siap dibungkus. Baiklah, dengan menyimpulkan hasil kerja kami, ternyata lebih daripada cukup!:
Stoknya bagaimanapun))) Di sini saya mempunyai butiran, berdaun hijau, gebu, dan juga merah jambu putih)
.
Sekali lagi, terima kasih banyak kepada semua orang atas pertolongan mereka! Forum yang menarik! Senang berbual))

[Barrabas]

BarrabasIgor, tidakkah KAMI akan berjumpa lagi?

[Barrabas]

Barrabas, Igor, bekalan teh yang sangat baik ternyata. Bagaimana berjubin? Adakah ia kering dengan baik, seperti pada waktunya, pada suhu berapa? Adakah rasanya berbeza? Apa yang anda suka lebih banyak? Bagaimana penghargaan keluarga dan rakan anda?
Jangan hilang, pergi ke gazebo teh.

Saya menumpahkan sesuatu
Putih-merah jambu dan berjubin (teh) - di mana anda bercakap mengenai perkara ini?
Apa jenis haiwan dan apa yang mereka makan?

[IvaNova]

IvaNova, Irina, di 131str. Igor menunjukkan cara membentuk teh berjubin.

[Barrabas]

menyimpulkan hasil kerja kami dengan anda, ternyata lebih daripada cukup!: Ivan-tea (fermentasi daun fireweed) - kelas utama Ivan-tea (fermentasi daun fireweed) - kelas master Reserve)))) Di sini saya ada berbutir, daun hijau gebu, malah putih-merah jambu)

Barrabas, Igor, bekalan teh anda sangat mengagumkan. Bagus! Jam tangan tidak sia-sia. Saya harap anda tidak mengucapkan selamat tinggal kepada kami selama-lamanya.
Minum teh dengan senang dan sihat! Semua yang terbaik untuk anda!

[IvaNova]

Saya menumpahkan sesuatu yang berwarna putih-merah jambu dan berjubin (teh) - di mana mereka membincangkan perkara ini? Apa jenis haiwan dan apa yang mereka makan?

IvaNova, Irisha, Alla sudah menunjukkan tempat untuk melihat bagaimana Igor membuat teh jubin, tetapi Teh Ivan "Putih-merah jambu" (dari bahagian atas)

Hello semua! Saya baru membuat teh. Bawa saya ke syarikat mesra anda. Saya datang ke forum tepat kerana resipi ini. Kelas induk sangat baik - semuanya dijelaskan secara terperinci, semuanya dikunyah, ditambah dengan nuansa. Hebat !!! Ribuan terima kasih kepada penulis. Saya membuat bahagian pertama saya pada akhir bulan Julai, dan saya tidak dapat berhenti! Semuanya berjaya pada kali pertama. Saya cuba membuatnya seminggu kemudian, rasa terkesan. Optimisme meningkat dan saya mula melihat semak dan pokok. Saya merobek semuanya, pada diri saya dan pada jiran ... Pendek kata, saya membuat yang lain untuk dicuba. Kami akan membandingkan dan menilai pada musim sejuk. Sekali lagi saya ingin mengucapkan terima kasih kepada pengarang untuk kelas master yang hebat !!!
P.S. Maaf kerana tiada foto. Saya akan datang dari dacha - Saya akan membuat laporan foto lengkap.

[tat23]

tat23, Tatyana, selamat datang ke syarikat teh mesra kami! Sekiranya anda tahu betapa menyenangkannya membaca, anda telah membuat teh, dan resepnya ditulis dengan jelas dan mudah. Saya sangat gembira kerana anda "dijangkiti" dengan perkara-perkara menarik dan berguna ini! Nantikan, datang ke Teh Gazebo untuk berbual mengenai topik bukan teh. Ia sangat hangat dan selesa di sini. Pautan aktif ke Gazebo di bawah setiap mesej! Terima kasih atas laporannya! Saya sangat gembira membacanya.

lappl1, Selamat hari. Baru-baru ini saya menjumpai laman web ini mengenai teh Ivan dan saya dapat mengatakan bahawa saya sangat terharu. Saya belum membaca maklumat ini, 7 tahun yang lalu, ketika saya mula bereksperimen dengan teh Ivan. Lebih dari 3 liter, saya tidak dapat menuai semuanya - dan di SINI jumlahnya - wow! Terima kasih kerana membaca dan resipi, saya telah menggunakan sesuatu, khususnya, saya berjaya memasak Vanka yang gebu dengan daun kuning. Saya tidak tahu sama ada mereka menulis di sini atau tidak, tetapi teh dibuat dari daun kuning dan dari merah, dan rasanya berbeza. Teh yang ditekan juga mempunyai RISIKO tersendiri, ia memerlukan lebih sedikit ruang, dan jumlahnya disimpan (ini untuk mereka yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan "teh tambahan")
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=415592.16460

Beritahu saya lebih banyak mengenai yang ditekan, ia menarik!
Pengarang resipi belum tersedia, tetapi kami akan berusaha untuk tidak kehilangan muka dan menjawab. Tidakkah anda membuat teh negara? Terdapat pautan di halaman pertama setiap resipi, baca.
Berapakah umur anak lelaki anda?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Anak lelaki 3 tahun, bernama Egorka. Mengenai penekan: setelah fermentasi, goreng dalam kuali besi tuang dengan kacau, diperlukan sekitar 20 minit, kemudian peras pancake hingga jus, warnanya berubah menjadi coklat. Setelah kering di bawah sinar matahari (di tingkap) atau di pengering, saya melihatnya tepat pada waktunya sehingga ia kering sepenuhnya (tanpa sinar matahari di tingkap dan boleh berbaring selama seminggu). Rasanya adalah prun yang menyenangkan - apabila kompot begitu sejuk sehingga lurus, warnanya sangat kaya dan padat (siapa sahaja yang tahu pu-erh hitam akan memahami warna ini) Seperti waktunya, saya akan menyelesaikannya, jika tidak, anak saya harus dimasukkan ke katil. Kita sekarang mempunyai Wilayah Perm 22.12

Adakah ada yang menulis mengenai kepingan kukus itu?

Baiklah, selamat malam, anak lelaki, impian manis. Saya mempunyai anak saudara Yegorushka.
Terdapat pautan di halaman pertama, lihat, ada banyak perkara menarik, maksud anda kaedah berpeluh? Kami melambung tinggi, tetapi perlu membaca topik (seram! Ada banyak tulisan!)

Tidak, dikukus, kemudian fermentasi ke warna yang dikehendaki, kemudian keringkan

Entah bagaimana, jalankan semuanya, tanyakan, jika saya tahu apa-apa - saya akan menjawab bahawa saya telah meletakkan anak saya untuk tidur, mungkin saya akan tertidur sendiri

[Alexey]

lappl1, Selamat hari. Baru-baru ini saya menjumpai laman web ini mengenai teh Ivan dan saya dapat mengatakan bahawa saya sangat terharu. Saya belum membacanya, maklumat ini mungkin sekitar 7 tahun yang lalu, ketika saya mula bereksperimen dengan teh Ivan. Lebih daripada 3 liter, saya tidak dapat menuai semuanya - dan di SINI jumlahnya - wow! Terima kasih kerana membaca dan resipi, saya telah mengambil sesuatu untuk diri saya, khususnya, saya berjaya memasak gebu Vanka dengan daun kuning. Saya tidak tahu sama ada mereka menulis di sini atau tidak, tetapi teh dibuat dari daun kuning dan dari merah, dan rasanya berbeza. Teh yang ditekan juga mempunyai RAISING tersendiri, ia memerlukan lebih sedikit ruang, dan jumlahnya disimpan (ini untuk mereka yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan "teh tambahan")
Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=415592.16460

Alexey, sangat menarik - mengenai daun kuning dan merah. Ini, jika saya faham dengan betul, kemudian, ketika api akhirnya mekar dan membuang bijinya?

Ol, idea baru?

Bolehkah anda memaut ke kaedah ini?)

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Zachary]

Zachary, baca tentang periuk, teringat rasa teh pertama saya - kemudian itu daun blackberry. Blackberry liar yang menjalar, mencetak dua genggam untuk "mencuba", daunnya mereda di dalam oven penyejuk, berubah dari hijau menjadi coklat-oren. Terdapat bau jem strawberi yang hebat semasa pengeringan. Tehnya terasa sangat enak dengan sedikit masam. By the way, daun raspberry boleh dibuat dengan cara yang sama, ternyata agak basah dan menyebarkannya melalui penggiling daging ke butiran - dan untuk pengeringan! Saya membacanya dalam beberapa buku masakan - ada kaedah membuat teh dari daun tumbuhan liar, ditambah lobak merah atau akar angelica - semuanya habis dalam ketuhar Rusia dan kemudian dikeringkan. Lobak dikeluarkan - dan untuk kanak-kanak lelaki!

[MariV]

MariV, Fireweed mungkin tidak mekar, ini kerana cuaca - jika mendekati musim luruh, cuaca hangat, cerah, akan ada banyak daun kuning, oren, merah - seluruh pulau, atau bahkan ladang fireweed, seperti yang kita alami sebelumnya tahun. Dan sekarang selama hampir 2 bulan hujan turun dan masih menetes, jadi Vanka tidak dapat dijumpai semua asam dan hijau, apalagi daun berwarna. Dan, ya, jika bulu itu terbang, disarankan untuk menyisihkan daun dari bulu, jika tidak, ia akan berbau terbakar ketika menggoreng - ini bukan "gebu"

Ol, idea baru?

Lena, jika teh yang baik dibuat dari daun-daun yang kelihatan mati ini - mengapa tidak mencubanya?
Alexey, kami nampaknya mempunyai daun hijau; Saya akan pergi dan melihat hari ini.

Kukus: Orang Cina mengatakan "bunuh sayur-sayuran", iaitu, hilangkan kekenyangan dan kelebihan minyak dari daun teh untuk proses selanjutnya. Kami mengambil ayak atau saringan dan meletakkannya di atas periuk di mana air mendidih, tuangkan keseluruhan atau potong daun Vanka dan campurkan dengan tangan anda (jangan bakar tangan anda, anda memerlukan sedikit wap, jadi ..), daun akan berubah warna menjadi "khaki" dan menjadi lengket, setelah itu - pra-fermentasi dan pengeringan. Yang mana satu sama ada hitam atau hijau. Tahun lalu saya membuat balang liter - saya meminumnya seperti Cina hijau tanpa kepahitan, dan meninggalkan sampel (setahun telah berlalu), jadi dalam balang ia berubah dari hijau menjadi hitam (kering selepas penapaian) - dan rasanya kismis

[MariV]

MariV, Tidak, daunnya tidak layu, keseluruhannya baik - hanya berwarna. Anda perlu melihat berhampiran sungai atau di tempat yang berventilasi di mana matahari berada - ada daun merah, tumbuh di bahagian atas, dan bukan yang kering di bawah.

Nah, ladang saya tidak di tepi sungai. Dan ada cukup draf.

Walau bagaimanapun, saya pergi dan mengumpulkannya.

Alexey, adakah anda bercakap tentang ini?

Saya akan mula menyusun, jika tidak ada bulu.

[MariV]

MariVYa, mengenai perkara itu. Saya mahu menjatuhkan foto tahun lalu, tetapi sesuatu tidak berjaya

Jadi dia masih ada di pinggir bandar.

Buruk Ivanushka! Pada musim sejuk, dia mungkin akan mendapat ketenangan dari pembuat teh gila!