Pembuat ham, mesin pencincang, acuan ham ham (bahan)

Saya memasak pada suhu 85g selama lebih kurang 4 jam. Saya menuangkan kuahnya, berwarna darah .... Itu sahaja - sekarang saya tidak boleh makan! Mengapa perkara ini berlaku? Apa yang anda buat salah?

Oh, begitu juga dengan saya, dan bahkan pada malam DR. Saya juga memutuskan bahawa saya tidak boleh makan yang ini (dengan kaldu merah) dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Kemudian suami saya makan "cutlet" besar ini selama satu minggu, dan saya, tersinggung dengan byaka seperti itu, ketika saya membuang Beloboka saya, masih tidak mengerti - saya membuat daging babi rebus dan tidak mengacau bahawa ia tidak berwarna merah jambu. Nampaknya, ya - ada daging seperti itu, walaupun ini bukan kali pertama saya membelinya di Miratorg.

[Merenda]

Merenda, Saya faham bahawa harga ditunjukkan tanpa diskaun. Iaitu 25% lagi. Ham akan menjadi sekitar 1100r.

Dan di laman web Tescomabest terdapat juga diskaun 25%, tetapi harga sudah meningkat. dan dengan mengambil kira potongan harga, harga tetap sama seperti sebelum kenaikan.

Laman web tescoma mengatakan bahawa potongan harga tidak dikenakan untuk pembuat ham.

[Ipatiya]

Ipatiya, Ya? Anda meyakinkan saya)) Dan sungguh memalukan saya membelinya pada tahun 1300, tetapi sekarang saya rasa lebih murah dengan potongan

Sekarang harga ham adalah 1460 di teskoma_ di rumah. sejam yang lalu sebagai rakan membeli.

Saya faham bahawa harga ditunjukkan tanpa diskaun

Saya faham sama, tapi ...

Tetapi tiba-tiba sudah mendapat potongan harga ...

Saya memutuskan untuk bertanya, sekiranya berlaku, untuk bercakap ...

[mengarut]

mengarut, Pentadbir, terima kasih atas pertolongan.
Saya rebus kuahnya dan bertukar menjadi coklat. Tangan jatuh lurus ...
Rasanya sedap. Kami menggoreng dan makan.
Saya membeli seekor ayam belanda. Saya akan berjaya.

Gadis-gadis, inilah yang saya lakukan: Saya memasak 300 g daging babi cincang, dada ayam 500 g dan 100 g daging lembu, rempah, dll.
Ternyata tidak begitu, apa yang saya mahukan, tetapi saya akan terus mencuba lagi. Terima kasih kepada semua pakar untuk resipi

Saya membuat daging babi di Tescom.

Dipadatkan dengan baik. Secara amnya, ternyata sedap. Walaupun tanpa Teskoma, saya rasa ia juga sedap. Bentuk pate ternyata seperti ham-sosis, ia diawetkan dengan potongan yang rapi. Tetapi kemudian anda masih menyebarkannya ke atas roti.

Pembuat ham saya akhirnya tiba !!!! Baiklah, saya memandu untuk masa yang sangat lama ...
Di kedai-kedai terdekat tidak ada daging yang bagus, tetapi bibiknya polamatik. Nah, saya akan memikirkan benang sekarang, tangan saya gatal untuk menjumpai sejenis sosej

Baiklah, saya akan memikirkan benang sekarang, tangan saya gatal untuk menjumpai sejenis sosej

Saya tidak dapat menahannya.

Dan ini adalah ham pertama saya))) Saya membuat daging babi + ayam.

Betapa cantiknya!

[Monica]

Monica, Sangat cantik) Nampak sangat sejuk. Saya juga menyejukkan yang seterusnya sekarang.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, terima kasih
Ternyata sangat sedap

[vernisag]

vernisag, Ira, selamat !!
Monica, ham hebat!

[Monica]

Monica, ham sejuk ternyata, cantik
vernisag, selamat, ham yang enak dan indah.

Terima kasih Gadis!

[Kolbasnik]

Saya tidak tahu harus bermula dari mana, saya khuatir mereka akan mencucinya dengan selipar, saya membuat ham saya mengikut resipi yang berbeza, sejujurnya, warnanya tidak mengganggu saya sama sekali, ada yang berwarna merah jambu, tetapi rasanya, baik, ada sesuatu yang hilang: girl_in_dreams: Saya tidak mahu mengatakan apa yang tidak enak, tidak, sangat lazat, tetapi ketika itu yang pertama, ia hanya super-super, dan kemudian anda mahukan lebih banyak lagi: girl-th : setelah saya membaca tentang garam nitrit mengenai entu dan tentang fakta bahawa daging pada suhu rendah dapat meninggalkan byaka, baiklah, saya orang yang mudah dipengaruhi, saya takut untuk kesihatan orang yang saya sayangi dan dipesan dari orang yang kita sayangi Kolbasnik garam, datang dengan cepat, baik, saya tinggal tidak jauh dari Rostov, dan segera meletakkan ham, membuatnya dari ayam belanda (tong drum). Saya menimbang segalanya untuk dan melawan ham tanpa garam, kami sudah kenyang, kami tidak mahu membuatnya lagi, dan jika anda membandingkan sosej buatan sendiri dengan garam dan sosis kedai, maka sosis buatan sendiri akan tetap lebih baik dan selamat. Dan suami saya secara berkala membeli sebuah kedai ...: rahsia: sesuatu yang saya lontarkan.
Jadi, saya hanya mengeluarkan ham siap pakai dan di sini SHE sedap, sungguh , anda tidak boleh mengeluarkannya dengan telinga. Ia sama sekali berbeza, bau dan rasa berbeza secara radikal. Saya tidak akan berbuat lebih banyak tanpa garam. Saya berfikir untuk membuat sosej di cengkerang sekarang. Saya akan memujinya lebih jauh, tetapi saya lebih suka pergi dan minum kopi dengan sandwic, saya tergesa-gesa untuk berkongsi dengan anda. Terima kasih banyak-banyak Kolbasnik
Inilah ham lazat saya -

Di mana saya meletakkan beg garam saya

Monica dan Totoshenka, gadis-gadis, anda mempunyai ham yang sangat indah !!!

[Tatoshenka]

Saya berfikir untuk memesan garam, tetapi sekarang saya pasti akan memesannya. Kerana semua yang saya tulisTatoshenka,

rasa, baik, ada sesuatu yang hilang, saya tidak mahu mengatakan bahawa ia tidak enak, tidak, sangat lazat, tetapi ketika pertama, hanya super-super, dan kemudian anda mahukan lebih banyak,

- ini adalah perasaan saya

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, ham yang indah, saya juga memesan garam ini ... Dan berapa banyak r Adakah anda telah menambahkannya?

Saya mendapat ham pertama ini, dua kali, di satu sisi, gulungan brisket, di sisi lain hanya ham. Saya menambah garam nitrit, sudah lama saya memilikinya (1/3 dari jumlah berat garam) Babi + ayam.
_{Potongan itu menunjukkan paprika yang tidak dicampur, ditambahkan pada saat terakhir}

[menang-tat]

menang-tat, Saya dapati di laman web bahawa mereka menambah 0,017 berat daging, ini adalah 17g setiap 1 kg daging. Gadis-gadis dengan baik, ini adalah langit dan bumi. Saya membaca bahawa garam ini telah ditambahkan di USSR mengikut GOST. Oleh itu badan kita telah menggunakan garam ini sejak kecil.

[vernisag]

vernisag, super! macam-macam hebat!

[vernisag]

vernisag, betapa menariknya ... adakah anda juga memberi garam gulungan dengan garam ini?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, Terima kasih! Tatoshenka, Natalia, terima kasih! Ya, saya melumurkan sepotong brisket dengan garam dan rempah.

[Irina]

Ya, saya melumurkan sepotong brisket dengan garam dan rempah.

Irina, dan berapa lama ham / brisket berdiri sebelum memasak? Dan di mana - di pembuat ham atau hanya di dalam peti sejuk?
P.S. : girl_red: dan saya bertanya kepada hampir semua orang: adakah kaldu? Bocor? Saya tidak dapat melakukannya tanpanya: Saya menambah ais, dan membekukan daging sebelum menguli, dan memasukkan garam nitrit, dan menguli untuk masa yang lama sehingga benang ... Nah, kaldu ini sudah mula merengsakan

Irisha, syabas, roti ham sangat hebat !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, disimpan terus di dalam ham, tiga jam di dalam peti sejuk. Kuahnya dikeringkan
Ini adalah sosej pertama saya dalam pembuat ham, saya masih belum memahami sepenuhnya segala-galanya. Saya akan bereksperimen, mencari rasa kegemaran saya, sedangkan nampaknya ia tidak seperti yang saya mahukan ...

Irisha, syabas, roti ham sangat hebat !!!

Irinka terima kasih!

walaupun menurut saya tidak seperti yang saya mahukan ...

Kira-kira keadaan yang sama dengan keadaan saya, dengan perbezaan yang saya tidak dapat mengetahui apa yang saya mahu dapatkan. Pada mulanya saya bertungkus lumus mendapatkan rasa dan warna ham sebenar.
Saya membeli garam nitrit. Dan kemudian ternyata rasa "kedai" ini tidak sesuai dengan selera saya.
Baru-baru ini saya beralih ke memasak di Belobok di Shteba, dalam mod "daging" (1 jam, tekanan 0,7) dengan garam biasa. Saya tentu saja memahami bahawa ini bukan daging ham, tetapi hanya daging yang ditekan, tetapi kita memakannya dengan selera makan yang lebih besar, tidak memikirkan sama ada semuanya direbus di sana pada suhu t = 80 * C.
(Teskoma masih terbiar)

[menang-tat]

menang-tat, Saya dapati di laman web bahawa mereka menambah 0,017 berat daging, ini adalah 17g setiap 1 kg daging.

Natasha, terima kasih! Saya hanya ingin menjelaskan, adakah anda hanya menambah garam nitrit (17g) atau sebahagiannya dicampurkan dengan yang sederhana?

Mengapa perlu ditambah, kerana garam nitrit adalah campuran natrium nitrit dengan garam biasa ...

[menang-tat]

menang-tat, Anda sudah menjawab Pakat: bunga: Saya hanya meletakkan garam nitrit.

Gadis dan lelaki, apa yang anda ada dalam bungkusan dengan garam nitrit dalam komposisi? Saya mempunyai natrium klorida. Adakah itu sepatutnya?

dan memesan garam dari Kolbasnik kami yang dihormati

Saya juga memesan garam ini.

Gadis-gadis, saya juga ingin memesan garam nitrit, sila kongsi pautan di mana untuk membeli?

Sila kongsi pautan di mana untuk membeli?

Natasha, saya beli di sini: 🔗

[GuGu]

GuGu, menulis secara peribadi

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Terima kasih banyak - banyak! : bunga: Saya akan pesan .. Saya juga mahukan rasa yang berbeza ...

Gadis-gadis, saya juga ingin memesan garam nitrit, sila kongsi pautan di mana untuk membeli?

Saya memesan untuk Ki

[Natrium klorida dikenal dalam kehidupan seharian sebagai garam meja, komponen utamanya]

Gadis dan lelaki, apa yang anda ada dalam bungkusan dengan garam nitrit dalam komposisi? Saya mempunyai natrium klorida. Adakah itu sepatutnya?

Natrium klorida - NaCl, racun yang mengerikan ...
Natrium klorida dikenal dalam kehidupan seharian sebagai garam meja, komponen utamanya.

Pakat, saya mengatakan perkara yang sama: sukar untuk menjadi berambut perang.
Anda mesti pergi untuk memahat sosej, jika tidak, masih belum jelas jenis garam apa yang saya beli: nitrit atau garam meja.

Saya memesan untuk Ki

Terima kasih! Dipesan di sini juga ..

Natrium klorida - NaCl, racun yang mengerikan ...

Di manakah garam nitrit?

Dan garam nitrit patamushta adalah campuran natrium nitrit dan natrium klorida ...
Membazirkan keseluruhan halaman, bayar, anda adalah ...

Baca, anda adalah perhatian kami, berapa banyak yang kami makan dari "kotoran" ini dengan produk BIASA. Tidak mengapa. apa kata sesetengah orang, saya minum 2 gelas cecair sehari. Dan berapa banyak "kebas" dalam diri kita dengan sup, kedua, ketiga ... Baca berapa banyak nitrit-klorida yang datang kepada kita dengan produk biasa ...
Ngomong-ngomong, baru-baru ini ada program di mana para saintis mengatakan bahawa klorida-nitrit -... kita hanya memerlukan sistem imun

Hidup adalah perkara yang sangat berbahaya - orang mati daripadanya ...
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Boleh tolong beritahu saya bagaimana rupa chaman? Saya melihat serbuk putih (seperti garam) dalam rempah-rempah di bazar, saya bertanya kepada penjual, dia tidak tahu apa yang dia jual.