Pembuat ham, mesin pencincang, acuan ham ham (bahan)

Saya rasa ia retak kerana bertahan dari perubahan suhu yang mendadak.

Tidak semestinya, kerana resipi seperti itu dibuat untuknya.

Perawan, dan masa memasak adalah 2-3 jam? Sekiranya lebih banyak, apa yang akan berlaku?

Gadis-gadis, akhirnya saya memerintahkan ham Ham Teskom. Sekiranya ada yang memerlukan koordinat kedai, tulis, saya akan membuang pautan ke laman web ini.

Mereka membawa ham Biowin baru saya ...
Perbandingan dengan Beloboka, yang memihak kepada Biovin, dibuat lebih kukuh, keluli tahan karat lebih tebal ...
Bahagian dalamnya licin, ham akan keluar dengan mudah, walaupun dibuat tanpa beg, tetapi saya memesan sebungkus tambahan, sekiranya berlaku ... Mereka boleh dicuba di Belobok juga ... akan ada gambar ...

[Pakat]

Pakat, Jadi anda juga memesan di Poland atau

Di Poland, terus dari Warsaw, sebuah pesawat ke Toronto ...
Dan dari Kaliningrad, pertama ke Moscow, kemudian ke Toronto, penghantaran dua kali lebih mahal, jika ada ...
Dan kos di Poland lebih murah, langsung dari penjual, tanpa membungkus perantara ...

[Pakat]

PakatSudah tentu, lebih murah untuk anda dari Eropah. Tetapi pengiraan saya menunjukkan bahawa penghantaran di Rusia lebih murah. Dan lebih-lebih lagi, berkali-kali lebih pantas.

[Pakat]

Pakat, Saya baru sahaja membuat pesanan lagi.
Penghantarannya menjadi 40 PLN, baik ke Rusia dan ke Bosnia.
Ini adalah biovin itu sendiri dan termomer.
Secara keseluruhan, jika anda membayar melalui Paypel, anda akan dikenakan 4 PLN lagi, berjumlah 108 PLN.

108 PLN = 1218.11 rubel ...

Yeah 26 euro kopecks.
Adakah ia baik-baik saja? Berapa lama anda sampai ke Kanada?

Saya juga berharga 108 PLN = $ 39.88 CAD ...
Di samping itu, dia tidak mengenakan bayaran kepada saya untuk PayPal, kerana penjual tidak memilikinya, dia membuatnya setelah pembayaran saya ...

Saya membeli mesin pencincang ROSSLER dari bapa saudara saya mengikut iklan. Dia membawa seratus orang dari Poland ke Ternopil. Saya menghantarnya, saya menerimanya pada keesokan harinya. Ternyata 24 cu. e. dan 2.5 cu. e. syarikat pengangkutan.

Pakat, saya baru sahaja membuat pesanan lagi.
Penghantarannya menjadi 40 PLN, baik ke Rusia dan ke Bosnia.
Ini adalah biovin itu sendiri dan termomer.
Secara keseluruhan, jika anda membayar melalui Paypel, anda akan dikenakan 4 PLN lagi, berjumlah 108 PLN.

Mary mendapat selera! Saya juga ingin melihat biovin !!!!

Inilah yang saya dapat di bank biasa Jangan menilai dengan tegas, saya buat pertama kalinya ...





Tidak kira bagaimana dia menggoncang, dia tidak mengetuk meja dengan balang dan mengetuknya, masih ada lubang ... Di antara penutup dan daging terdapat bola falg, mereka ditutup dengan kuat, dengan kuat.
Rasanya agak kering, saya mahukan ham lembut.
Di sepanjang pinggir, daging babi cincang + daging sapi (300 + 300g), di tengah ayam cincang (300g) dicampur dengan potongan daging babi dan daging lembu (300g) Dimasak selama 3.5 jam dalam cuckoo pada suhu 75 °, kemudian dihisap dengan nama jenama untuk 30 minit semasa merokok sejuk.
Daging babi cincang + daging lembu. garam, lada tanah (4 lada), sesudu wiski, bawang putih kering, pala. Dalam lada ayam, halia sushi, bawang putih, garam.

Ira, sungguh menyentuh, dan apa yang akan berlaku apabila anda mendapat Teeskiy.

Terima kasih Irin

[vernisag]

vernisag, Irina, tapi nampak sama sekali tidak kering! Mungkin anda memerlukan lebih banyak daging berlemak?

Ngomong-ngomong, semua ungkapan dan penyelidikan yang baru dibuat bahawa telur, plum. minyak, lemak babi berbahaya bagi kesihatan, ternyata salah secara asasnya, jadi anda boleh menambahkan lemak terlalu sedikit

[Inna]

Inna, terima kasih! Ya, lemak mungkin tidak mencukupi, tetapi saya faham bahawa lebih banyak air juga harus ditambah. Baiklah, pancake pertama kental, saya akan bereksperimen.

[Irina]

Irina, ham yang sangat cantik ternyata.

[vernisag]

vernisag, cantik! Saya melindungi.
Dan inilah yang pertama saya dari Tescoma.

ayam dan ayam belanda.
Saya fikir ia akan kering, tetapi tidak, bagi diri saya sendiri. walaupun banyak cecair telah disalirkan. minyak ham sebelum diisi dengan minyak. sebelum membuka, dia benar-benar menahannya selama satu minit di bawah air panas, muncul seperti yang cantik. pemotongan yang teruk, runtuh. Saya rasa semestinya gelatin. dan berguna dan cantik.

minyak ham sebelum diisi dengan minyak

Untuk apa ?

Nah, apa yang akan dapat dengan mudah, jika tidak, ia akan tiba-tiba retak.

Pembuat ham dijamin selama 3 tahun. Saya berpendapat bahawa mengenai yang retak, anda perlu memohon pengiktirafan perkahwinan dan penggantian dengan yang baru.

Jadi, sekarang saya boleh melaporkannya semula, saya memesan pembuat ham BIOWIN di sebuah kedai Poland pada 04.06 hampir pada waktu malam, ia sudah di surat kami pada pukul 11.06 pada jam 11h. Saya menerima hari ini, di laman web Russian Post, maklumat mengenai penghantaran hanya hari ini selepas makan tengah hari ... Bungkusan itu dibungkus dalam 2 kotak kadbod dan selofan yang sangat padat, sangat teliti. Saya sangat gembira. Sekarang masih tinggal untuk menyelesaikan sosej dan anda boleh mula makan ham ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Tahniah !!! (ini untuk syarikat anda yang menyeronokkan)

[Irina.]

Irina., Terima kasih atas pujian!

Ham saya mendidih. Suhu disimpan pada suhu 77 *. Oleh itu, saya berfikir berapa lama untuk memasak, 2 jam atau sedikit lagi?
Untuk daging babi, suhu memasak adalah 71 *, bukan?
Nampaknya anda perlu membaca semula keseluruhan topik dan menulis semuanya, jika tidak, sementara pembuat ham tidak ada di sana, saya membaca semuanya, dan sekarang "bubur" ada di kepala saya.

Suhu sangat baik, tetapi saya akan memasukkan termometer daging ke dalam ham dan menyesuaikan diri dengan suhu dalaman - 70-72 darjah dan anda boleh menyejukkannya ...

Saya memasak untuk pertama kalinya hari ini. Laju. 80 sepanjang masa.3 jam dimasak

Peraturan umum adalah memasak pada suhu 75 - 80 darjah pada kadar 1 minit per 1 mm diameter cangkang - ini sangat penting!

Peraturan umum adalah memasak pada suhu 75 - 80 darjah pada kadar 1 minit per 1 mm diameter cangkang - ini sangat penting!

Saya seorang ahli matematik yang teruk.

Saya tidak boleh mendapatkan ham. Lena mengatakan bahawa anda perlu bergurau dengan termometer di dinding. Dan di mana ada untuk mencucuk sesuatu, ada juga piring merah, yang menekan.

Diameter Biovin 100 mm - 100 minit, bahagi dengan 60, kita mendapat 1 2/3 jam = 1 jam 40 minit
Masak sekurang-kurangnya dua jam, dengan mengambil kira pemanasan dari sejuk ...
Belobok: 110 mm - 110 minit, 1 5/6 jam = 1 jam 50 minit, masak sekurang-kurangnya 2.5 jam ...

[Pakat]

Pakat, terima kasih atas pengiraannya

Dan inilah pengalaman pertama saya. Saya membutakannya dari apa yang ada. Saya hampir tidak mendapatnya. Walaupun begitu saya mengeluarkan mata air dengan meterai dan tersentak di tepinya, tidak ada chpok. Saya terpaksa berjalan dengan pisau dan mengeluarkannya. Terdapat jeli yang baik di bawahnya. Cecair tuangkan gelas. Saya meletakkan 10 g garam untuk selera Omelkin, tetapi sedikit untuk saya. Shaggy pada potongan. M. b. berdiri sedikit di dalam peti sejuk, 7 jam. Warnanya berwarna merah jambu, rasanya lumayan.

[NatalyMur]

NatalyMurterima kasih, saya fikir perlu untuk 71 *.
Dan kemudian saya berfikir bahawa dapur saya tidak akan menjaga suhu yang saya perlukan, ia hanya mempunyai 4 bahagian, jadi ia menahan apa yang saya perlukan dengan "1". Mula-mula saya meletakkan Brand di "Pemanasan" di kedai berasap, tetapi hanya ada suhu yang mencapai 60 * dalam lebih kurang 40 minit dan tidak naik lagi, saya terpaksa memindahkannya ke dapur dan semuanya baik-baik saja. Dan saya juga memanaskan oven hingga 80 *, sekiranya sekiranya suhu di atas dapur tidak dapat disimpan, saya akan menyusunnya semula. Saya bersedia untuk semua majlis, kerana saya memasak untuk kali pertama. Mari lihat apa yang berlaku.

Dan beritahu saya, adakah anda menambah air semasa memasak?
Saya pada asalnya memilikinya, sebagaimana mestinya, 1 cm di bawah pelekap termometer. Dan sekarang, setelah dua jam memasak, paras air telah menjadi tempat, mungkin sudah 3 cm dari gunung. Suhu 82⁰
Adakah air anda menguap?

Saya mempunyai kadar. dijaga dengan jelas 80 darjah selama 3 jam. Baik di sini mahupun di sana

[Irina.]

Irina., Saya juga hairan hari ini - tempat memasak ham. Saya meletakkan kartun ke dalam kuali - saya masuk dengan tenang. Jadi saya akan menggunakan pelbagai masakan pada suhu 80 darjah. buat. Tidak ada - kita akan belajar, yang utama adalah ada keinginan ...

[NatalyMur]

NatalyMur, ada keinginan, itu pasti.
Saya tambah air, ikut tahap.

[Irina.]

Irina., di bawah air panas perlu. Ia akan melompat sendiri.
Husky, Saya menambah 1 kali, ya.

Girls, terima kasih atas jawapannya. Saya juga mengisi semula sekali, setelah 2 jam memasak. Dimasak selama 3 jam. Sekarang saya mengeluarkan pembuat ham dari kuali, dan saya takut menuangkan air sejuk ke atasnya. Bagaimana jika ia pecah kerana perbezaan suhu? Bagaimana anda sejuk?

[Barbara]

SEMUANYA, dimasak, siapkan sejuk. Dia berdiri sedikit, cairan yang dikeringkan, bergabung dari gelas, merasakannya, sedap. Esok kita akan mencuba ham juga. Dimasak hingga 72 *, ternyata 2 jam 40 minit.
Pada prinsipnya, semuanya ternyata lebih mudah daripada yang saya fikirkan. Masakan itu membingungkan saya, tetapi sebenarnya saya tidak menyedari bagaimana masa berlalu. Saya melakukan kerja-kerja rumah dan terus memeriksa suhu. Saya hanya memulakan pemasa pada telefon saya supaya tidak terlepas masa.
Barbara, di bawah air panas perlu mendapatkannya esok, apabila sudah dimasukkan ke dalam peti sejuk dan saya akan keluar dari acuan?
Husky, Saya menuangkan air paip sejuk ke dalam periuk lain dan segera memasukkan ham ke dalamnya. Jadi masih ada di dalamnya, saya akan menukar air, dan kemudian di dalam peti sejuk.

Dan saya tidak menambah air semasa proses memasak. Saya tidak menyedari bahawa terdapat kurang dan tidak mengubah air ketika ia sejuk

[Irina.]

Irina., ya, sebelum mengeluarkan. Saya mula-mula menyejukkannya dalam periuk dengan air sejuk.

[Barbara]

Barbara, terima kasih! Saya meletakkan ham di dalam peti sejuk, biarkan kekasih saya berkeras.

[Lyudochka]

Sekarang saya mengeluarkan pembuat ham dari kuali, dan saya takut menuangkan air sejuk ke atasnya. Bagaimana jika ia pecah kerana perbezaan suhu? Bagaimana anda sejuk?

Lyudochka, jangan takut, saya meletakkan periuk dengan ham terus dari dapur di bawah aliran air sejuk, dan tahan di bawah alur sehingga sejuk sepenuhnya ...

Bagaimana anda sejuk?

Saya memasukkannya ke dalam sink dengan air. Saya memilikinya dengan mendalam dan mempunyai kemampuan untuk menindih longkang. Dan lebihan air disalirkan melalui limpahan jika saya menambahkan lebih banyak air sejuk semasa ia sejuk.

Kanak-kanak perempuan juga dikuasai oleh ham. Periuk aruhan berkuasa pada suhu 2-ke-suhu suhu air 74 °. Tetapi di dalam ham, suhu 74 ° dicapai hanya selepas 4 jam.
Pembuat ham sesuai dengan periuk spaghetti Gipfel, anda hanya perlu mengeluarkan pemegang suhu sedikit.
Saya belum mendapatkannya. Menarik .......

Gadis-gadis semua halo, saya berada di dacha, Internet hampir tidak, saya membaca catatan anda, bagus. Mereka semua meratap. Hari ini Teskomovskaya akan dibawa kepada saya, saya memesannya ke alamat saudara saya)
Sementara itu, saya melakukannya dengan warna putih di atas dapur gas tanpa termometer, tetapi saya terlupa aruhan (kompor) di rumah.
Inilah yang berlaku.
Saya menyimpannya mentah selama hampir 48 jam di dalam peti sejuk. Rasa saya nampak lebih baik, daging cincang lebih matang atau sesuatu. Kemudian saya tuangkan air sejuk ke dalam periuk tinggi, masukkan yang putih. Pada keselesaan terkecil saya meletakkan dua peresap api dan periuk. Selama satu setengah jam, air di atas api besar memanas hingga tahap "fisheye" - ini berada di suatu tempat 70-80 * C, dan kemudian api untuk sekecil dan 3 jam.
Ham sangat berair dan padat. Warnanya berwarna merah jambu. Foto tidak menyampaikan warna dengan baik.
Saya tidak menambah air semasa proses memasak, hampir tidak menguap.
Hore, saya sekarang mempunyai Tescoma. Sekarang saya mahukan lebih banyak Biovin. Tetapi saya tidak pernah memesannya di luar negara.