Roti dengan parsnips dan ramuan Provencal

Roti dengan parsnips dan ramuan Provencal

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
tepung	100 g
air	100 ml
ragi segar	0.5 g
Doh:
semua doh
tepung	250 g
air	80-100 ml
ragi segar	5.5 g
akar parsnip	100 g
kentang bakar	75 g
bawang putih	1-2 ulas
campuran herba provencal	1 sudu kecil
sayang ringan	2 h l
garam	1 sudu kecil
minyak zaitun	1 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Untuk adunan, larutkan ragi di dalam air, gabungkan dengan tepung dan biarkan hingga diperam pada suhu bilik selama 12-14 jam.
• 2. Parsnip root, kentang, bawang putih, kupas dan parut halus.
• 3. Gosokkan yis ke dalam tepung, masukkan garam, sayur parut, campuran ramuan dan campuran. Panaskan air hingga 33C dan larutkan madu di dalamnya. Masukkan tepung dengan sayur-sayuran dan kacau. Satukan dengan doh dan mula menguli - 3 minit dengan kelajuan perlahan, kemudian masukkan minyak zaitun dan uli dengan kelajuan tinggi selama 4-5 minit lagi.
• 4. Bulatkan doh dan biarkan hingga 35-40 minit. Kemudian lipat doh (debu tikar pemotong dengan tepung, kerana adunan cukup melekit) dan biarkan hingga mendidih pada masa yang sama. Kemudian bentuk roti, taburkan dengan tepung dan biarkan selama 45-60 minit (hingga dua kali ganda).
• 5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C selama 7 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180 dan biarkan roti siap. Sebelum memanggang, buat sayatan di belakang benda kerja, dan taburkan oven dengan sedikit air (2-3 penekan sudah cukup).
• 

Catatan

Roti diperoleh dengan kerak renyah yang nipis dan serbuk yang ringan dan lapang. Rasa roti, pada pendapat saya, sangat harmoni. Ia sesuai dengan hidangan daging dan pelbagai sup.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Ciabatta dengan herba (Lolo)

Roti Kuda Kacang dan Herba (Merenda)

Panini dengan herba (Scarecrow)

[Kahwin]

Kahwinroti apa yang menarik! Seperti apa rasa akar parsnip ?? Saya tidak pernah mencubanya.

[Ksosha,]

Ksosha, Saya sangat gembira. bahawa roti itu menarik minat anda
Parsnip root mempunyai rasa yang sedikit manis, dengan aroma pedas yang menyenangkan. Ia paling sering ditambahkan pada sup sebagai perasa. Tetapi ia boleh dipanggang, direbus dan digunakan sebagai lauk dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain, ditambahkan ke casserole dan pancake sayur, dll. Ia juga sangat enak dalam roti!

[Kahwin]

Yeah, Kahwin, difahami. Saya tidak pernah bertemu di kampung kami, atau hanya tidak memberi perhatian.

Marin, saya ... hanya!
Sekarang saya akan tersedak air liur ... dan sekali lagi roti malam kegemaran saya !!! terbawa ...

[Kahwin!]

Apa roti yang menarik, Kahwin! Lelaki kacak seperti itu!
Marish, adakah tepung anda yang terbaik atau yang lain yang boleh anda gunakan?
Akhirnya saya membeli tepung kelas 1 dan 2, sekarang saya akan menaburkannya ke mana-mana ...

[Ksyusha]

Ksyusha, kemungkinan besar anda tidak memberi perhatian.

InusyaTerima kasih atas kata-kata baik anda !! 1 Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

Marishaterima kasih atas pujian !!!
Saya membuat roti ini dari tepung premium, saya belum mencubanya dengan yang lain.
Tahniah sekali lagi !!!

[Inusya]

InusyaTerima kasih atas kata-kata baik anda !! 1 Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

Marishaterima kasih atas pujian !!!
Saya membuat roti ini dari tepung premium, saya belum mencubanya dengan yang lain.
Tahniah sekali lagi !!!

Bolehkah saya mendapat lima sen? Untuk tahun kedua saya hanya membakar roti di kelas satu (semua). Dan saya ingin mengatakan bahawa secara visual, dalam produk, tidak ada perbezaan (baik, mungkin sedikit tidak putih salji). Tetapi utiliti lebih banyak.
Yang pertama dan yang kedua umumnya jenis roti! Baiklah, tentu saja saya kadang-kadang berada di tahap tertinggi, tetapi ini sudah tentu untuk lebih banyak lagi - ketika para tetamu, tentu saja, ia mempunyai keputihan dan kemegahan - seperti muffin. Tetapi anda tidak makan banyak, itu membosankan.Dan saya mencuba semua resipi di atasnya, tidak pernah menjadi tusukan.
Marinochka, jadi saya akan mencuba yang pertama, saya sudah membeli beg baru untuk musim sejuk.

MariS, dilakukan dengan baik, bahawa saya mempunyai stok, saya juga mempunyai sebungkus yang pertama, dan 5 kg yang tertinggi, sekiranya ...

[Marinochka]

Bolehkah saya mendapat lima sen? Untuk tahun kedua saya hanya membakar roti di kelas satu (semua). Dan saya ingin mengatakan bahawa secara visual, dalam produk, tidak ada perbezaan (baik, mungkin sedikit tidak putih salji). Tetapi utiliti lebih banyak.
Yang pertama dan yang kedua umumnya jenis roti!
Marinochka, jadi saya akan mencuba yang pertama, saya sudah membeli beg baru untuk musim sejuk.

MariS, dilakukan dengan baik, bahawa saya mempunyai stok, saya juga mempunyai deposit - beg pertama, dan 5 kg tertinggi, sekiranya berlaku ...

Inna, terima kasih atas pencerahan. Sekarang, dengan hati nurani yang jelas, saya akan mencuba tahap 1-2.
Roti sangat menarik, terima kasih Mariska, Putar!

[Marinka]

Marinka, seperti biasa ... baik, di mana tikus saya?

Yang pertama dan yang kedua umumnya jenis roti! Baiklah, tentu saja saya kadang-kadang berada di tahap tertinggi, tetapi ini sudah tentu untuk lebih banyak lagi - ketika para tetamu, tentu saja, ia mempunyai keputihan dan kemegahan - seperti muffin.

Innuska, Saya sangat setuju dengan anda. Saya percaya bahawa hanya gulungan boleh digunakan dengan tepung premium. Tetapi roti harus dengan kelas 2 (kelas 1), CZ dan tepung rai.

[Tanyusha]

Tanyusha !!!
Saya benar-benar berkongsi cinta saya untuk kelas 1 dan CZ dalam roti. Tetapi yang ini dipanggang untuk pertama kalinya dari tepung terik matahari, dan ia mula berakar.

Roti yang sangat sedap! saya ingin mencuba

Parsnips, menurut saya, baunya seperti lobak merah, dan rasanya sangat seperti mereka.
Sebilangan besar kanak-kanak yang alah kepada wortel diberi parsnips sebagai gantinya.

Gadis, bagaimana anda menyimpan tepung dalam beg 5kg? Secara langsung dalam beg ini atau adakah anda memasukkannya ke bahagian yang lebih kecil?

[Itik Mandarin]

Itik Mandarin, Saya memilikinya pada pemanjangan (dalam suhu bilik) di dalam bekas besar (40L) yang diperbuat daripada plastik gred makanan dengan leher lebar dan berpintal. penutup (pernahkah anda melihatnya di kedai dengan acar yang berbeza?).
Saya segera menyaring seluruh beg di sana supaya pepijat lif tidak terperangkap, dan menyimpannya. Satu tangki dengan rai (selama setahun sekarang) (terdapat beberapa ulas bawang putih di atasnya), dan tangki kedua adalah dengan kelas pertama. Saya tutup dengan kain dan tutup penutup dengan longgar.
Beg itu cukup untuk enam bulan sahaja ...
baik, ya, anda akan simpan di sini, dengan resipi seperti Marinki

Terima kasih!

Marina, roti yang luar biasa!

[Irisha]

Irisha, terima kasih !!! Gembira. apa yang awak suka