Pada pandangan pertama, produk ini kelihatan seperti alat biasa: probe termo kuliner dengan kawalan Bluetooth telah lama dikenali di pasaran, dan hampir tidak berubah untuk dapur. Ya, ini adalah perkara biasa, tetapi hanya dengan pengecualian "perkara kecil" yang sekarang kita bicarakan mengenai probe tanpa wayar - termometer - "Full-Wireless".
Menurut pengeluar, ini adalah probe daging tanpa wayar pertama yang pertama, model 74300 dari syarikat Perancis Mastrad. Ia menempel pada daging / ikan / unggas, dan dengan itu ditempatkan di / pada sumber pemanasan dan / atau asap, tanpa kabel. Pengaturan dan pengendalian proses memasak dilakukan melalui antara muka Bluetooth menggunakan aplikasi pada telefon pintar atau tablet (Daging percuma ° aplikasinya tersedia di App Store dan Google Play), serasi dengan peranti mudah alih iPhone, iPad (versi iOS 9.1 atau lebih tinggi) dan Android (versi 5.0 dan lebih tinggi). Satu aplikasi dibenarkan beroperasi dengan empat probe tersebut secara serentak.
Spesifikasi akan datang kemudian. Sebagai permulaan, mari kita cuba probe termal ini sebagai termometer isi rumah. Ini tentu saja tidak serius, kerana pembacaan ditunjukkan dengan ketepatan hanya darjah keseluruhan (dan lebih banyak yang tidak diperlukan untuk termometer dapur), tetapi dengan yakin menunjukkan suhu 36 ° C saya. Dan ini adalah berita baik - Saya benar-benar merasa normal, yang disahkan oleh termometer badan elektronik isi rumah.
Probe termometer ini boleh digunakan pada potongan daging yang tebal setebal sekurang-kurangnya 15 mm (burger, fillet ayam, stik mata rusuk, dll.), Atau pada potongan yang lebih tebal (bahu, brisket, pinggang pada tulang, ayam utuh, ayam belanda, dll. .). Orang juga berjaya menggunakan alat penyiasat ini semasa membuat pai sedap.
Peliknya, tetapi produk ini bocor, dan oleh itu pengeluar memberi amaran bahawa ia tidak boleh direndam sepenuhnya dalam cecair (bahagian seramik hitam), dan tidak boleh digunakan dalam periuk tekanan, untuk merebus dalam sos, dalam alat sous vide, menggoreng minyak atau lemak dalam. Walaupun peranti ini sesuai digunakan dalam ketuhar wap. Juga, untuk alasan yang jelas, probe ini tidak dapat digunakan ketika dipanaskan oleh gelombang mikro - ini akan membawa maut untuk probe dan, mungkin, untuk magnetron. Peranti ini sesuai untuk semua sumber pemanasan atau merokok lain, termasuk aruhan.
Parameter model:
Probe dapat menahan suhu operasi yang melampau antara -30 ° C hingga 300 ° C serta bersentuhan langsung dengan api (hingga 3 minit, 600 ° C).
Pengukuran suhu: dari 0 ° C hingga + 100 ° C dengan ketepatan ketepatan. Sensor dalam produk adalah sebahagian daripada teknologi unik yang dipatenkan.
Julat komunikasi tanpa wayar antara pemancar dan peranti mudah alih melalui Bluetooth:
• tanpa halangan - hingga 20 meter;
• dalam ketuhar tertutup - hingga 10 meter;
• di tempat merokok atau barbeku logam tertutup - hingga 5 meter.
Panjang keseluruhan probe adalah sekitar 11 cm, panjang bahagian logam probe adalah 8 cm, diameter bahagian logam probe adalah kira-kira 6 mm. Dimensi stesen pengecasan adalah 14 cm x 5.5 cm. Panjang kabel USB-A - microUSB yang lengkap untuk pengecasan adalah 1 meter.
Kapasiti bateri li-ion yang dimasukkan ke dalam probe adalah 30 mAh, yang cukup, menurut pengeluar, untuk operasi berterusan produk tanpa mengecas semula sekurang-kurangnya 24 jam. Probe diisi semula pada stesen dok lengkap, melalui penyambung microUSB di atasnya.
Arus cas tidak lebih dari 25 mA, iaitu pengecas apa pun dengan penyambung USB (tidak termasuk dalam pakej), atau port USB-A di komputer riba / komputer akan berfungsi.Caj penuh dari awal mengambil masa kira-kira 2 jam. Penyelidikan dimatikan secara automatik 30 minit setelah terputus hubungan dengan aplikasi pada alat mudah alih, atau tidak aktif (tanpa sambungan, tidak ada perubahan suhu) Tidak ada cara lain untuk mematikan siasatan.
Versi Bluetooth produk adalah 4.1. Aplikasi pada alat mudah alih dengan yakin secara automatik menjalin semula hubungan dengan probe setelah kehilangan isyarat ketika jarak meningkat atau halangan terjadi, dan tidak memerlukan konfigurasi ulang atau dimulakan semula. Diperiksa!
Laman web rasmi produk
🔗, pengeluar
🔗 Permulaan pengeluaran model - separuh kedua tahun 2018 Dihasilkan - tentu saja di China!
Tempoh jaminan pengeluar:
• untuk Eropah yang bertamadun - 2 tahun;
• untuk Amerika Syarikat - 1 tahun;
• untuk negara lain - sebagaimana yang ditentukan oleh pengimport / penjual produk ini.
Harga semasa produk (tidak termasuk kos penghantaran): dari pengilang - € 69, dari penjual lain - dari € 50 hingga € 100. Salinan khas ini dibeli pada 29/05/2020 di Kiev (
🔗) dengan diskaun 20%, yang berjumlah 1987.00 Hryvnia, sekitar € 66. Tarikh pembuatan produk adalah 34 minggu 2019.
Anugerah model:
• Pemenang Anugerah Reka Bentuk Red Dot 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observeur du Design - Paris - 2019
• Anugerah Finaliste 2019 de Houseware Design - AS - 2019
• Anugerah Honoree 2019 du CES INOVASI 2019 - AS Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, catégorie Smart Home, US Chicago - 2019
Set lengkap produk: probe di stesen dok, alat untuk mengeluarkan probe panas dari daging (di stesen dok), kabel USB - microUSB, dan brosur nipis - pembantu untuk memulakan kerja dengan probe. Arahan operasi lengkap dan Soalan Lazim terdapat di laman web produk.
Di atas, dalam foto, kotak mancis dan termometer merkuri era Soviet - untuk penilaian perbandingan ukuran.
Kit ini merangkumi alat untuk mengeluarkan probe panas dari daging yang baru dimasak. Di forum dan ulasan, orang menulis bahawa siasatan seperti itu biasanya dikeluarkan dengan bantuan potholder dapur. Tetapi di sini saya faham pengeluarnya - lebih mudah baginya memasukkan alat tersebut ke dalam kotak daripada bertindak sebagai defendan dalam kes mahkamah atas luka jari pengguna yang tangannya tumbuh dari aphedron ...
Di bahagian belakang stesen dok, magnet logam kelihatan, yang menghidupkan / mengaktifkan probe. Kekuatan magnet cukup untuk menahan probe dok pada permukaan logam menegak dengan selamat.
Bahagian logam probe diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan 18/10. Ini berisi bateri, pengisian elektronik, dan sensor termal untuk mengukur suhu daging. Semasa beroperasi, bahagian ini mesti direndam dalam daging sehingga suhu komponen di atas berada dalam had operasi yang dibenarkan, lebih baik tidak lebih dari 100 ° C.
Kepala probe, hitam, diperbuat daripada seramik suhu tinggi. Di dalamnya terdapat antena Bluetooth, sensor termal kedua yang mengukur suhu pemanasan luaran, suis buluh untuk mengaktifkan / menghidupkan probe, dan di akhir salah satu kenalan untuk mengisi semula probe. Kenalan kedua untuk mengisi semula adalah badan logam probe itu sendiri.
Sebelum menjalankan siasatan ini, mengantisipasi pertanyaan yang benar-benar normal dan betul "Mengapa begitu mahal, adakah perlu?", Saya akan mengatakan beberapa kata mengenai motivasi untuk pemerolehan tersebut. Dan saya mempunyai sekurang-kurangnya tiga motif:
1. Saya mempunyai beberapa tembikar yang cukup besar dan berat dari Emile Henry, dengan penutup keramik yang cukup tebal sehingga cukup rapat untuk memanggang oven. Untuk memastikan suhu daging di dalam seramik yang begitu besar terkawal sama sekali tidak mudah dan tidak senang untuk mendapatkan sesuatu yang panas, buka, ukur suhu, tutup, masukkan semula ke dalam ketuhar. Nah, di sini anda mungkin faham - sekarang, dengan siasatan seperti itu, semuanya terkawal tanpa "menari dengan rebana" ini.
2. Saya mempunyai tandoor dua lapisan bertebat dengan penutup tanah liat berat yang besar. Di sini semuanya serupa dengan titik 1.
3. Saya adalah budak dewasa yang berumur persaraan yang pada masa lalu adalah seorang amatur radio dan pembangun elektronik, dan sekarang seorang pengaturcara dan tukang masak rumah yang aktif. Dan saya tidak dapat melewati produk ini di kedai dengan acuh tak acuh, dengan potongan harga, - rasa ingin tahu mencekik katak, yang saya tidak menyesal sekarang ...
Sekarang mari kita pergi ke ujian praktikal peranti ini. Kami akan memasak di dalam ketuhar kaki domba kecil di tulang, dengan berat total 2 kg, tanpa cengkerik, dengan tahap pemanggangan sederhana, iaitu dengan daging kemerahan di dalamnya. Ini adalah penyediaan yang agak rumit, kerana perlu dan cukup untuk memanggang daging di dalam, dengan tulang, dan pada masa yang sama tidak mengeringkannya, jika tidak, daging akan menjadi sukar, sukar dikunyah.
Tetapi, pertama, mari siapkan aplikasi pada telefon pintar.
Sekiranya anda seorang ahli teori konspirasi, iaitu penyokong teori konspirasi dunia Zionis atau Mason, ancaman terhadap perkhidmatan khas dunia, dan tidak mengabaikan penyelewengan kognitif lain, maka produk ini bukan untuk anda! Kerana pada awal bekerja dengan aplikasi, anda akan diminta untuk mendaftar sebagai pengguna produk, yang menunjukkan nama penuh, e-mel, kata laluan anda. Tanpa menyelesaikan prosedur ini, kemajuan selanjutnya tidak akan berjaya. Pada kesempatan ini, di Amazon, beberapa orang marah: "Mengapa, untuk memasak ayam, saya harus menghantar data ini kepada anda?" Secara umum, ini adalah pertanyaan retorik - inilah yang dikehendaki pengeluar. Kotak surat berdaftar anda akan menerima (hanya atas permintaan anda) pemberitahuan mengenai berita dan produk baru. Dan dari alamat pos anda yang berdaftar dengan pengilang, anda akan menghantar surat marah "Mengapa omong kosong ini tidak berfungsi?", Meminta sokongan atau menuntut penunaian kewajiban jaminan. Selain itu, aplikasi dalam urutan ultimatum memerlukan akses terbuka ke kamera, lokasi, dan penyimpanan dalaman alat mudah alih, serta kemampuan untuk menghidupkan Bluetooth dan Wi-Fi. Tanpa persetujuan seperti itu, probe termometer anda akan tetap menjadi tongkat pemetik telinga yang mahal, atau stylus untuk tablet.
Untuk menghidupkan / mengaktifkan probe ini, anda hanya perlu memasukkannya ke stesen dok supaya kepala seramik hitam berada di bahagian tengahnya.
Sekarang kami melancarkan aplikasi di telefon pintar. Ia meminta izin untuk menghidupkan Bluetooth, dan dengan cepat mengesan satu-satunya siasatan saya.
Kami menuding jari, dan kami berada di menu seterusnya: apa yang akan kami masak?
Di sini, dari pelbagai peralatan, kami memilih oven dan beralih ke langkah seterusnya: apa yang akan kita masak?
Di sini kita memilih anak domba, dan kemudian kita memilih: bahagian apa yang akan kita masak?
Pilih kaki (Kaki), dan kemudian pilih tahap panggang:
Di sini kita memilih Medium 60 ° C dan kita hampir selesai. Masih perlu memulakan proses kawalan.
Tingkap seterusnya menunjukkan bahawa probe disambungkan, bateri diisi, suhu daging dalaman sekarang 14 ° C, suhu sasaran 60 ° C. Tetap klik pada butang "Mula" hijau.
Sekarang kita memasukkan probe ke dalam daging.
Kami memasukkan probe ke bahagian daging yang paling tebal, tidak jauh dari tulang, tetapi agar tidak terkena tulang itu sendiri. Sebaiknya pasangkan probe sepanjang keseluruhan bahagian logam! Jika tidak, bahagian logam ini akan dipanaskan oleh suhu luaran, dan pembacaan sensor suhu daging akan berlebihan, dan pinggan tidak akan siap pada isyarat siap!
Kami menutup pinggan dengan penutup seramik dan menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga sekitar 170 ° C.
Dalam aplikasi di telefon pintar, klik pada butang "Mula", dan perhatikan suhunya.
Selepas enam minit, aplikasi itu berbunyi dan bergetar dengan kuat: "Pembakar anda terlalu lambat!" Anak panah biru di bahagian bawah menunjukkan kekurangan suhu. Baiklah, ini betul - pertama seramik harus cukup panas, dan kemudian daging akan dipanaskan. Jadi di sini kita baik-baik saja.
Selepas beberapa minit, seramik telah cukup panas, suhu daging telah berubah, dan aplikasi sudah menunjukkan "Pemanasan yang baik".
Kami pergi ke menu amaran, dan menetapkan: "Beri amaran ketika suhu mencapai 50 ° C"
Di sini mesti dinyatakan bahawa isyarat dari probe menembusi kedua-dua seramik tebal dan dinding ketuhar.Tetapi isyarat ini terperangkap dalam keadaan seperti itu hanya dalam jarak 2 meter dari oven. Dan anda dengan betul bertanya: "Adakah saya perlu duduk di sepanjang ketuhar yang tersumbat sepanjang masa, mengawal suhu, semasa semua orang berjalan, minum bir sejuk di udara segar?" Saya menjawab: "Tidak, tidak semestinya!" Kami meletakkan aplikasi yang sama pada alat mudah alih (hamba) kedua, dan hanya menyambung ke telefon pintar utama (utama) melalui Wi-Fi - maklumat yang sama akan dipaparkan secara serentak pada kedua peranti!
Sekarang, di mana sahaja anda mempunyai liputan normal Wi-Fi rumah anda, anda dapat melihat keadaan proses memasak, berbual dengan rakan, dan bersenang-senang dengan haiwan kesayangan anda.
Walau bagaimanapun, terdapat juga lalat di salap dalam tong madu ini. Dalam keluaran aplikasi ini, sebarang pesanan amaran atau amaran hanya muncul pada peranti mudah alih utama. Pada telefon pintar / tablet hamba kedua yang disambungkan melalui Wi-Fi, tidak ada yang akan muncul! Hanya pendua proses memasak. Ini adalah kelemahan yang sangat serius, dan diharapkan pengeluar dapat memperbaiki kesalahpahaman ini dalam aplikasi ...
Tetapi kemudian suhu dalaman daging mencapai 50 ° C, aplikasinya memberitahu kami mengenai hal ini, - kami mengeluarkan seramik dari oven, membuka penutup topi seramik, dan membiarkan kaki ini berehat selama setengah jam.
Selama ini, suhu di dalam daging pertama kali akan meningkat hingga 55 ° C, dan pada akhir rehat pertama ini akan turun hingga 53 ° C, suhu akan lebih kurang sama rata di seluruh kaki, dan anda boleh meneruskannya hingga bahagian terakhir balet Marlezon.
Semasa kaki berehat, kami memanaskan oven hingga 200 ° C ... 220 ° C. Sekarang kami meletakkan pinggan di dalam ketuhar tanpa menutupnya dengan penutup, dan tunggu sehingga kami diberitahu bahawa suhu dalaman telah mencapai 60 ° C, dan hidangan siap.
Biarkan kaki beristirahat semula selama 10 ... 20 minit, di bawah penutup yang sudah digantung, keluarkan kuar, dan potong kaki menjadi bahagian - pertama tegak lurus ke tulang, dan kemudian di sepanjang tulang.
Secara amnya, tugas itu diselesaikan dengan sempurna! Dagingnya seperti yang diharapkan - sangat berair dan lembut, jus daging tetap ada di dalamnya. Dan di bawah kentang muda, sayur-sayuran, dan anggur kering, kaki domba ini terbang dengan cepat dan tidak mempunyai masa untuk menyejukkan ...
Semasa probe masih hangat (tetapi tidak panas), bilas bahagian logamnya dengan perlahan di bawah air dan lap dengan kain kapas atau tuala kertas - dan probe kelihatan seperti baru!
Aplikasi ini mengandungi sejarah penggunaan probe suhu teras ini. Dalam kisah ini, anda boleh menandakan persiapan yang berjaya sebagai kegemaran, memberi mereka nama dan penerangan mengenai persiapan tersebut. Dan kemudian, pada awal penyediaan hidangan yang serupa, anda boleh memilih item kegemaran ini, melewatkan langkah-langkah mengatur kawalan, dan mengingat nuansa prosesnya.
Catatan 1.
Secara langsung dari aplikasi ini, anda dapat mengambil gambar pinggan mangkuk - sebab itulah aplikasi perlu membenarkan akses ke kamera alat mudah alih. Foto akan berada di folder MastradX1. Juga, foto kecil akan kekal dalam sejarah memasak, dan resipi ini dapat dikongsi dengan rakan-rakan.
Catatan 2.
Dalam probe suhu teras ini, sensor suhu kedua, seperti yang saya tulis di atas, terletak di kawasan kepala probe seramik hitam. Malangnya, pembacaan sensor ini tidak ditunjukkan di mana sahaja. Ia melayani dua tujuan:
1. Termasuk dengan pertolongannya, aplikasi, setelah beberapa lama setelah permulaan memasak, mengira dan memaparkan perkiraan masa hingga akhir memasak.
2. Sensor ini akan mencetuskan penggera jika suhu luar berada di luar had yang dibenarkan 300 ° C. Contohnya, jika api meletup di bawah daging dengan penyiasat di atas bara.
Dengan kelebihan produk ini, saya rasa semuanya jelas. Kekurangan peranti:
Menyatakan kebocoran probe
Bateri yang tidak boleh diganti, produk yang tidak dapat diperbaiki
Kelemahan dalam perisian
Ketiadaan sepenuhnya Russification - aplikasi dan arahan perisian dan FAQ di laman web produk.
Harga
Betapa boleh dipercayai masa peranti ini. Tetapi setakat ini saya berpuas hati dengan pembelian ini!
Lebih baik dilihat sekali:
Daging termometer ° it oleh Mastrad - Tingkatkan termometer tanpa mulut dengan 2 sensor
Kajian Gear: Daging ° It Wireless Thermometer | Standing Rib Roast | Tulang rusuk perdana
Persembahan du Meat ° It de chez Mastrad
TUTO: komen activer le répétiteur wifi de meat ° itu?
Pesaing
Sudah tentu, penyiasat terma tanpa wayar ini mempunyai pesaing, dan mereka sama sekali tidak teruk, dan ada yang lebih baik lagi, kerana beberapa model dilancarkan kemudian, dan mereka mengambil kira beberapa kekurangan model sebelumnya: mereka dimeteraikan dan membenarkan anda untuk menggunakannya, termasuk untuk sous vide, dan untuk menggoreng, dll., dan juga mesin basuh pinggan mangkuk. Dan beberapa model memindahkan data mereka ke "Cloud", dan kemudian anda dapat menonton proses memasak di mana sahaja di dunia di mana terdapat Internet. Dan hampir semua pesaing mengaku memiliki probe suhu teras tanpa wayar pertama di dunia.
TMS syarikat California menghasilkan beberapa jenis probe suhu tanpa wayar yang menarik dari siri MeatStick (
🔗) dan Mini (
🔗)
Apption Labs, yang beribu pejabat di UK, menghasilkan beberapa probe suhu tanpa wayar siri Meater yang menarik, (
🔗)
Terdapat juga penyiasatan suhu tanpa wayar yang serupa untuk jenama Cina semata-mata, tetapi saya tidak menetapkan tujuan gambaran keseluruhan pasaran sedemikian.
Walau bagaimanapun, gergasi peralatan rumah tangga seperti Miele, AEG, Electrolux melangkah paling jauh.
Beberapa ketuhar Miele moden juga menggunakan termometer tanpa wayar.
Penyelidikan ini "berkomunikasi" bukan dengan alat mudah alih, tetapi dengan elektronik ketuhar itu sendiri. Cukup untuk memilih resipi pada panel elektronik ketuhar, masukkan probe tanpa wayar ke dalam daging, dan oven itu sendiri akan memilih suhu yang diperlukan, tahap perolakan, dan parameter memasak yang lain. Tuan rumah hanya perlu menunggu isyarat selesai memasak ...
Dan dalam kompor induksi AEG dan Electrolux, probe suhu teras tanpa wayar tidak mempunyai bateri atau bateri yang boleh dicas semula di dalamnya. Ia menerima elektrik dari medan induksi kompor itu sendiri. Semua bijak adalah mudah! Permukaan itu sendiri, menggunakan data probe terma tanpa wayar, mengawal tahap pemanggangan daging yang ditetapkan, atau mengatur pemanasan di bawah kuali logam biasa, di mana sous-vide dimasak, menjaga suhu air yang diperlukan tetap.
Oleh itu, dapat dirumuskan bahawa probe termometer tanpa wayar kebanyakan telah melewati usia remaja, dan perlahan-lahan, tetapi dengan yakin memasuki kehidupan kita. Ya, walaupun harganya agak mahal bagi kami, tetapi, menurut pendapat saya, ini mudah dan menjanjikan!
