Ham buatan sendiri di Tescoma ham (resipi asas)

[Omela]

Omela, Saya faham, bukan orang bodoh, jika saya bodoh, saya tidak akan faham. Boom latihan dengan temp.
Ayuh, hormati ... Penuai itu belum berbentuk.

Penuai itu sudah tidak sihat.

diam, ayah baptis, suami saya seorang pemabuk. (dengan)

Dan saya mempunyai kuda nil ... Hari ini saya membawa ham sisa untuk bekerja, ia hancur seketika dan memberitahu saya: "tinggalkan lelaki itu dari penurunan berat badan anda, jika anda memberinya makan seperti itu, adalah aneh bahawa beratnya HANYA 115 kg .. "

Mistletoe, tetapi nitrit, adakah benar-benar diperlukan, atau sama sekali tidak diperlukan ?!

Oh, itu, anda tidak mendapat lemak dari daging. Tetapi penuai anda mempunyai kekuatan yang sempurna! Saya tidak membeli nitrit, secara teknikalnya mustahil (saya harus memesan di suatu tempat, dan lain-lain), tetapi dari ulasan saya memutuskan sendiri bahawa ia tidak akan menyakitkan. Dan bukan untuk warna, tetapi untuk rasa. Dengan dia (mereka mengatakan) rasa menjadi lebih banyak dibeli di kedai.

[Omela]

Omela, dan mereka juga menjelaskan kepada saya bahawa untuk keselamatan, seperti melindungi dari butulisme. DAN untuk apa mengapa kita memerlukan citarasa kedai ?! Nampaknya buatan sendiri selalu lebih baik. Saya tidak suka kimia, tetapi saya juga takut dengan apa-byakov dalam daging .. Che buat begitu, saya tidak faham.

Saya tidak suka kimia

Dan siapa yang suka ?? Hanya sebilangan kanak-kanak bawah umur dan warganegara yang tidak bertanggungjawab yang menyukai segala urusan kedai.))

Saya tidak faham apa yang perlu dibuat.

Kata orang pintar, termasuk di semua jenis forum sosej dan daging. bahawa dalam jumlah sedemikian nitrit tidak berbahaya. Tetapi saya lebih terkesan dengan artikel di internet mengenai bahaya. Sekiranya anda sangat takut dengan butulisme, gorenglah ham yang sudah siap. Saya membaca di suatu tempat yang spora dari atas bertambah banyak.

Terima kasih!

Kesalahan, mungkin dalam topik yang salah yang saya tulis, saya segera meminta maaf dan bersedia untuk pergi ke yang betul, mencucuk arus jika perlu. Tetapi saya ingin bertanya, saya membuat ayam dan ayam belanda, dimasak selama tiga setengah jam, kerana selama 10-15 minit suhu turun menjadi 68-65 darjah, kemudian saya meratakannya, tetapi meningkatkan waktu memasak. Jadi, ham ternyata sangat elastik, dan seperti yang dikatakan oleh salah seorang pemakannya, "renyah". Dan saya baru mula berfikir ... Adakah ini normal ?! Sama ada gagal atau tidak, saya tidak faham ... Rasanya seperti direbus.

[Ninelle]

Ninelle, topik umum mengenai ham: Ham buatan sendiri (koleksi resipi untuk pembuat ham)

Kesediaan hanya dapat diperiksa dengan termometer. Sedikit di atas gambar ditunjukkan. Ham siap mempunyai suhu dalam 72-75C.

[Omela]

Omela, tetapi bagaimana jika tidak ada termometer? Saya duduk sekarang dan saya fikir sama ada dimasak atau tidak, suhu 80 darjah di dalam ketuhar selama 4 jam ...
baunya seperti sosej, dihantar ke peti sejuk hingga esok untuk masak

[Tillotama]

Tillotama, secara teori, mesti dimasak. Secara visual akan dapat ditentukan sama ada ia mentah.

Oleh itu ... Kemungkinan keracunan atau tidak ...

yyy .. anda boleh mencuba kucing.))) hanya bergurau ... jika ragu-ragu, anda boleh menggoreng keseluruhannya di bawah panggangan, atau dalam kepingan dalam kuali.

Baiklah, saya akan memotongnya esok. Oh, saya terpaksa bakar selama 5 jam, saya tidak akan menderita
Kucing akan terlalu mahal. Dia berketurunan tulen)) Dia tidak makan sosej

Saya melihat keturunan anda .. dia tidak makan di kedai, tetapi itu satu-satunya cara untuk memecahkan rumah.)))

akan mengganggu)) secara amnya kucing yang sangat selesa memecah makanan kering untuk dirinya sendiri dan tidak mengganggu makanan. Sekiranya hanya sangat jarang. Terdapat kek ikan yang tidak berjaya - dia sangat menyukainya

Hore! Akhirnya saya membukanya - saya memotongnya. Bagi saya - sedikit garam, rempah dan sedikit rasa logam. Mungkin saya tidak boleh membungkusnya dengan kerajang? (Ada beg pembakar dengan kerajang di atas) Tidak ada cairan sama sekali. Saya tidak menambah susu tepung - apa yang diberikan?
Secara umum, ia kelihatan seperti ham kedai. Sekarang saya sedang terseksa - sama ada saya memasaknya atau tidak memasaknya ... Nampaknya sudah siap ... Seolah-olah ada sesuatu yang hilang.

[Tillotama]

Tillotama, Yulenka, bagi saya, anda sudah menyediakannya. Ham yang cantik ternyata !!!

Saya juga suka dengan penampilannya secara luaran.
Dan dengan perbelanjaan garam ... sehingga semua orang tahu bahawa Omelok mengepam garam, dia selalu menyesal menambahkan gram tambahan.
Yul, dan berapa banyak cengkerang yang anda ada? Dan beg, dan kerajang ... Anda tidak memakai Teskomovskaya, atau apa, adakah anda membuat ham?

Saya melakukannya dengan warna putih, saya takut ia akan pecah dan bocor. Dan saya tidak mahu membasuhnya, saya memasukkannya ke telinga saya. Sekarang saya fikir ia berlebihan
Ia kelihatan cantik, tetapi rasanya adalah Garam logam segar dan lada di atas atau sesuatu
Oh, mungkin anda memerlukan topik yang berbeza? )) Dia adalah pembuat ham dan di Afrika prinsip pembuat ham adalah sama untuk semua orang Soalannya ada dalam resipi

[Tillotama]

Tillotama, ham kelihatan hebat! Dan anda boleh menyesuaikan rempah mengikut keinginan anda.)

[Omela]

Omela, terima kasih! Saya akan cuba. Tidak ada probe suhu, jadi saya merancang untuk bermain lebih banyak dengan masa / suhu. Masih belum jelas bagaimana yang terbaik. Dan jika anda memasak daging lembu, adakah ia sukar?

Dan jika anda memasak daging lembu, adakah ia sukar?

Ia akan kering. Bagaimanapun, untuk kesegaran, anda perlu menambahkan daging berlemak.

[Tillotama]

Tillotama, dan saya sangat menyukai ham. Pemandangannya sangat menyelerakan

terima kasih gadis-gadis atas nasihat dan perhatian

[Omela]

Omela, Ksyusha, beritahu saya, tunggu, ketika anda membuat ham, adakah anda masih menyimpannya di dalam peti sejuk sebelum memasaknya? Atau adakah anda sudah memasak dengan segera? Dan lope?
Chet mahukan ham ....!

[Ksyusha]

KsyushaSudah lama saya tidak memasak, saya beralih ke sosej. Dan ya, saya tetap menyimpannya di dalam peti sejuk. Dengan masa - ternyata - dari satu hingga dua hari.

Sudah lama saya tidak memasak, saya beralih ke sosej.

Dari seorang pendiam, eh!
Saya selalu memasak!

... dua sepanjang masa sudah ... selepas rehat setengah tahun ...

[Omela]

Omela, Xun, terima kasih!
Dan bagaimana dengan kovbas, saya bahkan tidak melihat, sekali lagi perkara yang paling menarik dilupakan.

Dan bagaimana dengan cowbus, saya bahkan tidak tahu

Datang ke mana-mana kedai, Ksyusha, dia ada di sana, apa yang anda mahukan!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, ya, saya juga malas, sudah lama saya tidak memasak ham, biar saya fikir saya akan bertanya kepada ketua dengan cara lama .... oh, seperti ham ... bagaimana mereka memasak sekarang ….

perempuan, dan hantarkan saya ke topik dengan sosej? begitu? Atau supaya ia tidak kelihatan seperti kedai?

Dari seorang pendiam, eh!

Jahat !!! Duduk di sebuah bilik yang tenang memperkayakan dirinya, dan di sini seperti seorang anak yatim Kazan dan sebuah kampung yang tidak berturap dalam satu orang !!!

Dan bagaimana dengan cowbus, saya bahkan tidak tahu

Ksyusha, ham yang sama, hanya di cangkang. Lebih senang dibekukan dan kemudian dimasak.) Ternyata sedap di panggangan! Inilah smari:

Ah, sial, ini adalah cowbasa,
Ini adalah apa yang kita makan, saya fikir kita sekarang mempunyai wabak sosej di suatu tempat, tetapi saya tidak mengikuti kursus

Terdapat wabak .. .. ya .. anda baru saja menyedarinya, tetapi lebih baik anda tidak tahu !!!

[Omela]

Omela, dan resipi untuk teknologi sosej dan penuaan yang sama? Untuk menyimpannya di dalam peti sejuk sebelum menolak masuk atau selepasnya? ) Buang pautan sudah

[Omela]

Omela, Ksyunya, semasa saya meluncur jawapan Lenka, anda sudah menunjukkan semacam lezat (walaupun tersembunyi), tidak, saya tidak akan berkembang dengan kecantikan seperti itu!
Saya melihat Toka dan menjilat bibir saya, eh ...

DAN!
Figase! Adakah anda membuat sosej sendiri, chtol? Sesat!
Kalaulah dia mengajar, anda jahat! Saya di sini sepenuhnya ...

perempuan, dan hantarkan saya ke topik dengan sosej?

Saya belum pernah mendengar penjualan sison ...

Baiklah membuang pautan itu

Tema sosej: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0, ada resipi Lisss, yang saya buat selama tiga tahun, tidak ada masa untuk membolak-balik. Sekarang saya akan pergi dan merangka resipi yang berasingan.

Saya tidak akan bertambah cantik!

Pilihan itu tumbuh di sana ... semuanya sama, hanya keberanian yang diperlukan. Saya akan menarik.

Dalam, untuk apa yang dibawa oleh Ksenia, resipi itu dibuat untuk memahat, gadis pintar!
Kami sedang menunggu ...

Aha, nyali kecil yang sama, atau keberanian, ischo untuk sampai ke suatu tempat!

Sosej dari Luda (Omela)



Usus tidak menjadi masalah untuk dibeli sekarang. Ini mungkin dilakukan oleh peniaga swasta di pasar tani kolektif, tetapi saya lebih suka yang kilang.

Oh, terima kasih, saya pergi membaca!

BERMINAT UNTUK MELAKUKAN APA YANG DILAKUKAN SUHU TENGAH - LAKUKAN ...

[DAN SELALU BANYAK KERTAS Roti - Daging KURANG ADALAH DI LUAR BIASA ...]

DAN SELALU BANYAK KERTAS Roti - Daging KURANG ADALAH DI LUAR BIASA ...

BERMINAT UNTUK MELAKUKAN APA YANG DILAKUKAN SUHU TENGAH - LAKUKAN ...

Kelas! Mula-mula tekan masuk, dan kemudian tarik keluar pemegang sahaja? Adakah musim bunga kekal di dalam?

DAN SELALU BANYAK KERTAS Roti - Daging KURANG ADALAH DI LUAR BIASA ...

Adakah sehelai kertas itu membolehkan ham melekat pada cakera? Bagaimana cara memilih "roti" dari ham, jika tidak melekat?

Dan saya memutar pembuat ham, mengeluarkan spring, tetapi menyalakan semula cakera. Dan saya memasukkan termometer, seperti yang lain, ke salah satu lubang saliran. Ia juga berfungsi dengan baik.

Dan saya memasukkannya ke dalam lubang saliran, juga Teskomovsky