Kichiri (periuk tekanan multicooker Steba DD1)

Kichiri (periuk tekanan multicooker Steba DD1)

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
nasi	1 mstk
cendawan	1 mstk
mentol	1 PC.
lobak merah	1 PC.
mentega (mana-mana, ghee lebih baik)	30g.
jintan, ketumbar, kunyit, kapulaga
halia	1 sudu kecil
sayur-sayuran	250-300g.
air	3 mstk

Kaedah memasak

• Kichiri (kichari) adalah hidangan utama masakan Ayurveda, kerana dicirikan oleh pencernaan dan keseimbangan nutrien yang ideal. Ia boleh dimasak tanpa sayur-sayuran, tetapi kerana ia sering digunakan, ia ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran untuk perubahan (tomato, zucchini, labu, terung, kembang kol, brokoli, paprika, kacang hijau ...). Saya mempunyai tomato dalam tin mereka sendiri. Beras paling baik digunakan basmati, coklat atau merah. Saya mempunyai warna merah. Nisbah beras: kacang hijau boleh diubah (semakin kurang kesihatan, semakin kurang kacang hijau). Set rempah-rempah agak berterusan (saya baru saja mengambil garam masala), halia lebih segar (2-3cm, parut), tetapi anda juga boleh mengeringkannya. Biasanya kichiri dimasak lebih dari satu jam, dalam periuk tekanan siap dalam 20 minit. Pada "menggoreng" selama 2 minit, goreng rempah dalam minyak, masukkan bawang cincang (2 minit lagi), wortel parut (2 minit lagi), nasi yang dibasuh dengan baik (2-3 minit lagi). Masukkan kacang hijau, halia, sayur-sayuran dan air (jangan garam). Mod "Bubur" 0.7 (tekanan tinggi) 15 minit. Apabila tidak berkunci, masukkan garam dan masukkan zest dan jus 1 lemon. Hidangkan dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Masa untuk menyediakan:

8min + 15min

Program memasak:

Memanggang, Bubur

Catatan

Kichiri digunakan dalam membersihkan diet dan oleh itu sangat sesuai untuk berpuasa.

Bolehkah anda makan tumbuk hijau dan oren dengan lentil?

Pasti. Tetapi dengan beras coklat atau merah (yang tidak dikupas), lentil hijau lebih baik, kerana nasi seperti itu memerlukan waktu lebih lama untuk memasak dan lentil merah (oren) akan mendidih menjadi debu (tidak seperti yang hijau, mereka tidak mempunyai cangkang).

Terima kasih! Saya akan memasak untuk makan tengah hari esok

Sekiranya anda menggunakan nasi putih (dikupas) dan lentil hijau dan bukannya beras perang dan kacang hijau, maka lebih baik mengurangkan masa "Bubur" hingga 10-11 minit.

Resipi yang sangat menarik! Saya ada garam masala, beli jahe segar, suami saya akan senang dengan resipi anda.

P. s. Hari ini, mengenai buncis, saya mengatakan bahawa ini adalah makanan vegetarian yang sebenar, yang belum saya hasilkan karya agung tersebut. Nasihatkan lebih banyak resipi untuknya, jika sudah tentu ada

[Natasha]

Natasha, jadi terdapat banyak resipi vegetarian di Shtebe, bukan hanya saya. Di sini anda boleh soba rebus, lakukan tanpa payudara, atau nasi kukus dengan sayur-sayuran, 🔗, barli mutiara dengan cendawan, atau millet dengan buah kering, atau soba dengan cendawan kering, atau sup lentil... Sekiranya perlu, buang apa yang suami tidak makan, ganti susu dengan air. Dan secara umum resepi ada banyak untuk Shteba, anda boleh memilih menu yang pelbagai.

Saya memasak kichiri, tetapi dimasak dari ingatan, tidak pergi ke komputer untuk menjelaskan resepinya. Ternyata, cairan itu menuangkan sedikit, kerana sebilangan biji kacang hijau tetap basah. Sangat pelik - sebahagian besarnya dimasak sepenuhnya, tetapi sebilangan kecil - seolah-olah mereka berbaring di sebelah multicooker, benar-benar mentah. mengapa ini boleh berlaku?
Resipi sangat baik, saya akan memasaknya dengan kerap, terutamanya kerana anda boleh mengubah sayur-sayuran - ternyata sedikit berbeza, anda tidak akan bosan)

[Lena]

Lena, gembira kerana resipi itu muncul! Masaklah dengan senang hati, terutamanya kerana ia adalah hidangan utama masakan Ayurveda untuk semua jenis, berfungsi untuk membersihkan seluruh badan. Sedap dan sihat!

Esok saya bercadang untuk memasak, kerana hanya pada hari Ahad ada masa untuk karya yang berbeza, sebiji lemon tidak masam? Atau tambah sedikit.?

[Natasha]

Natasha, sebilangan besar lemon baik, hanya satu sudu teh gula tidak boleh dilupakan.

Resipi itu sangat menarik minat saya dan membawanya ke penanda buku.

[Sveta]

Sveta, untuk kesihatan anda dan selera makan! Sedap, sihat, cepat dan ringkas!

Hmm, saya sama sekali tidak melihat gula)))), saya memasaknya semalam, suami saya gembira, dia mengatakan bahawa saya mula memasak hidangan vegetarian SEBENAR, bau rempah dan halia ... mmmm. (Dia baru dua tahun sejak beralih sepenuhnya ke vegetarian, yaitu, dia tidak makan daging atau ikan, jadi saya keluar)
Saya meletakkan seperempat lemon di suatu tempat, saya lebih takut.
Terima kasih banyak untuk resipi, saya tidak akan berani melakukan ini tanpa resipi anda. Hidangan untuk amatur tentu saja.

[Natasha]

Natasha, buat suami anda lebih banyak lempeng kacang, juga sedap dan sihat.

15 minit tidak cukup, masih sukar. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit (itulah nasi merah / coklat yang dimasak).
Terdapat banyak lemon keseluruhan, walaupun dengan kadar dua kali ganda. Masam menyeramkan walaupun dengan gula, semua yang lain tidak terasa. IMHO maksimum seperempat lemon.
Dan, mengapa lemon dan gula tidak termasuk dalam senarai ramuan, kerana ia diperlukan?