Soba rebus dengan dada ayam dan cendawan di periuk tekanan multicooker Steba DD1

Soba rebus dengan dada ayam dan cendawan di periuk tekanan multicooker Steba DD1

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
soba	3 mstk
dada ayam	900-1000g
cendawan	400-500g
mentol	2 keping
lobak merah	2 keping
bouillon	2.5 mstk
krim	400ml
mentega	50-60g
garam, perasa

Kaedah memasak

• Kupas bawang dan wortel, potong bawang, tiga lobak merah pada parut. Kami menghidupkan "Panggang" selama 22 minit, setelah permulaan undur, masukkan mentega, bawang dan wortel (terlebih dahulu secara berasingan, kemudian campurkan), goreng selama 5 minit. Masukkan cendawan. Saya mempunyai chanterelles beku segar, beri hitam dan mentega, dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda juga boleh direndam sehingga kering. Goreng selama 20 minit program. Pada masa ini, potong dada ayam menjadi belang, garam, tambahkan bumbu (saya mempunyai dill, juniper, bawang putih, ditumbuk dalam mortar), masukkan ke dalam mangkuk di atas cendawan goreng dengan bawang dan wortel, goreng selama 2 minit hingga akhir program yang. Tuangkan soba yang dibasuh di atas. Kaldu (saya mempunyai ayam, tetapi anda boleh menggunakan sedikit atau hanya air dengan kiub bouillon) dan krim (saya mempunyai 20%) panas sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kami tutup, mod "lesuor" 88 * 1.5 jam.
• Ternyata daging sangat lembut, praktikalnya tidak berbeza dalam konsistensi dari jamur, dan soba rapuh.
• Sebelum itu, saya melakukan perkara yang sama, tetapi menuangkannya dengan kaldu sejuk dengan krim, menghidupkan program "Bubur" selama 0,7 1 minit, kemudian "lenguh" selama 1,5 jam. Ternyata juga baik, tetapi payudaranya sedikit kering, dan soba lebih mendidih.

Masa untuk menyediakan:

22min + 1.5jam

Program memasak:

Memanggang, Mendidih

Catatan

STEALING adalah sejenis pemprosesan termal produk. Dengan rebusan, atau rebusan yang berpanjangan, hidangan daging, sayur-sayuran, ikan disiapkan di dalam ketuhar Rusia pada suhu yang perlahan-lahan jatuh atau berterusan yang tetap lama. Hidangan yang disediakan dengan cara ini sangat sedap. Peniruan mendidih di dalam ketuhar dengan penambahan air mendidih secara berkala ke dalam pinggan (yang memanjangkan rebusan) tidak memberikan kesan seperti itu.

Resipi serupa

Granola dengan soba hijau (Alycha)

Soba dengan sayur-sayuran "Krasnaya Gorka" (Luysia)

Soba dengan cendawan dan saderi di Polaris PMC 0517AD multicooker (Nuta_)

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih kerana resipi. Sangat penting - saya hanya memikirkan bagaimana cara memasak payudara. Tetapi ia tidak akan berfungsi dengan cendawan - kami tidak mempunyai pelbagai jenis. Kita hanya perlu mengambil cendawan.

Saya menyediakannya mengikut resipi ini, saya menyukainya, dan buburnya direbus dengan sederhana dan dada ayam lembut dan tidak kering. Saya akan mengulanginya dari semasa ke semasa (terutamanya apabila anda perlu memasak sesuatu yang lebih cepat dan lebih memuaskan). Ya, saya memasak dengan champignons, mereka tidak merosakkan rasa (tidak ada tempat lain untuk mengambil cendawan lain).

Saya gembira resipi ini berguna. Keluarga saya juga sangat menyukai pilihan ini. Dan cendawan boleh menjadi apa-apa, atau tanpa cendawan sama sekali.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih untuk resipi, akhirnya pergi memasaknya).

Nikmati hidangan anda! Sungguh sedap, berkhasiat dan ringkas!

Saya laporkan: ternyata sangat sedap, walaupun tanpa cendawan. Lain kali saya akan membuat ayam dengan nasi dan pudina mengikut prinsip yang sama)))

maaf sangat, bertugas. Secara harfiah 2 minit adalah percuma. Nasi dan pudina bukan kawan, tetapi kacang polong, kacang buncis, mereka adalah rakan dengan pudina. Hari ini saya akan bekerja, esok saya akan bercuti, lusa saya akan mencuba kacang polong atau kacang buncis.

[Linadoc]

Linadoc, secara amnya, saya mengalami payu dara. Hari ini saya melakukannya tanpa bijirin, hanya dalam sos berkrim. Ini adalah pembuangan kepala.Seorang rakan meminta untuk mengambil sedikit dengan dia, biarkan ibu saya mencuba jenis ayam apa))).

Saya sangat setuju, payudaranya lesu - terbang sepenuhnya! Kegemaran saya ialah krim dan sos kim chi. Dalam kes pertama, musim dengan garam, lada dan tuangkan krim panas. Dalam kes kedua, campurkan sos dengan air mendidih dan tuangkan ke atas payudara. Pilihan pertama adalah untuk saya dan anak-anak, yang kedua - untuk suami saya dan dia bekerja.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih kerana resipi! Tetapi SV saya tidak mempunyai mod Vex. Bolehkah ia diganti dengan pemadaman?

Quenching kira-kira 100 *, dan langsing adalah 82-88 *. Perbezaan hasilnya adalah ketara. Anda boleh mencuba Pemanasan, biasanya 70 *, tetapi pastikan untuk mengisinya dengan air mendidih dengan krim dan waktunya dapat ditingkatkan hingga 2 jam. Atau mungkin 1.5 jam akan berlaku, bergantung pada berapa banyak. Entah bagaimana saya mencuba kartun lain di negara ini - dalam masa 1.5 jam untuk memanaskan semuanya berfungsi.

Terima kasih. Saya akan cuba. Dan seorang cucu tidak makan soba, dan yang lain tidak makan daging. Oleh itu, anda harus mencipta sesuatu.

Cubalah semua yang paling lembut dan lembut. Anak-anak mesti suka.

Itulah sebabnya saya berfikir bagaimana menyesuaikannya dengan pembantu saya.

Mengenai kanak-kanak - itu pasti)). Yang bongsu dan saya baru mula menjauh dari pengisar, jadi dia benar-benar menguasai ayam rebus ini dengan sepuluh giginya. Dan mereka yang lebih tua pasti akan menyukainya))

Hmmm ...... sedapnya. Saya pasti akan mencuba.

Terima kasih kerana resipi yang lazat!
Ternyata hebat.
Resipi yang baik, bagi mereka yang "tidak suka soba", semuanya dimakan di sini tanpa jejak. ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya gembira resipi itu muncul. Nikmati hidangan anda! Sekarang kita mempunyai Shteba DD2, menjadi lebih mudah untuk memasak dengan lidah.

[Linadoc]

Linadoc, berminat dengan resepinya. Memasak dengan atau tanpa tekanan. Saya mempunyai Cuckoo SMS-M1051F, saya mahu memasak menggunakan pelbagai masakan.

[Olga]

Olga, hasilnya adalah penerbangan yang lengkap! Tetapi, anda perlu memasak tanpa tekanan dan tanpa mendidih !!! Maksudnya, jangan sampai mendidih - jika boleh, pada suhu T 90 hingga 95 * C, anda boleh menurunkannya. Saya mendapat keputusan yang sangat baik pada suhu 87-88 * C. Siapa sahaja yang mencubanya, memasak lebih daripada sekali!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih! Anda boleh mematikan tekanan di SV saya.

Saya minta maaf, saya adalah penanggung insurans semula dan saya sering mencerna semuanya, jadi persoalannya, tepat pada suhu ini daging akan dimasak dan, yang paling penting, adakah ia akan dibasmi kuman?

[Maryka]

Maryka, daging pasti akan direbus dan dibasmi kuman (saya agak mengetahui sesuatu mengenai perkara ini mengikut profesi) pada suhu melebihi 70 * C dalam 1 jam. Pada suhu melebihi 70 * C selama lebih dari 1 jam, ia akan menjadi lembut, enak dan benar-benar selamat walaupun untuk bayi.

[Linadoc]

Linadoc, halo, saya akan mencuba soba mengikut rancangannya, tetapi saya hanya berminat, mengapa cendawan blackberry?
Saya harap cendawan tanpa landak?
Dan cendawan sudah direbus?

[Oksana]

Oksana, blackjack seperti chanterelles, tetapi bukannya piring di bawah topi, mereka mempunyai duri. Orang takut kepada mereka, tetapi sia-sia - mereka mempunyai aktiviti anti-barah, dan dalam penampilan dan rasa seperti chanterelles. Saya (sederhana) dan inilah pakar tertentu dan saya lebih suka cendawan yang enak dan sihat daripada semua jenis cendawan boletus dan aspen yang sedikit berstruktur dan tanpa rasa.

Oh, saya terlepas, saya rasa saya melihat blackberry ini, tetapi saya tidak mengenalinya. Saya suka wain hijau.
Adakah terdapat gambar? Dan profil dan wajah penuh?

[Oksana]

Oksana, tidak ada gambar, tetapi ada di internet, mungkin milik saya, saya menjadi kurator mengenai isu ini di satu kawasan sekitar lima tahun yang lalu. Tetapi ia sangat mudah untuk ditakrifkan, tetapi lazat !!! Kuat dan rangup!

Terima kasih Linadoc. Oleh itu, saya melihat bahawa resipi anda selalu menarik. Dan saya masih belajar.

[Lina]

Lina, di sini anda adalah orang kedua, yang dikenali oleh saya, yang tidak jatuh ke dalam keadaan zombi ketika dia mendengar ungkapan "white go"! Bagi saya, pembersihan dengan chanterelles atau tunggul dengan cendawan adalah lebih baik. Atau akhirnya payung cendawan, di kampung kami hanya saya yang mengumpulkannya, dan ada sebilangan besar di sini, 20 meter dari pagar. Orang bodoh!
Pada perniagaan. Saya akan cuba melakukannya di Multipovar, tetapkan pada 88 darjah. Dia tidak mendapat tekanan hingga 100 untuk saya. Dan kemudian saya memasak baru-baru ini seperti ayam semalam di Daging selama 10 minit, seperti dalam resipi, semuanya hancur - tulang terpisah, serat secara berasingan ...

[Veronica]

Veronica, Saya mohon - saya pada ANDA! Ini adalah yang pertama! Kedua, SAYA SUKA UMBRELLA !!! Ini adalah lagu yang berasingan dan sekumpulan resipi siap sedia yang saya takutkan untuk didedahkan kerana salah faham kerana kejahilan penduduk zombie! Dan secara umum, cendawan lamellar tidak dapat dibandingkan dengan yang bersih. Tentang memasak. Ayam, terutama payudaranya, HEBAT ketika merana pada suhu T di bawah 95 * C. Saya mempunyai maksimum 88 * C di Ibu Pejabat DD1. Sekarang saya memesan Ibu Pejabat DD2, di sana anda boleh menyesuaikan hingga 150 * C. Secara optimum - 90-92 * С. Semuanya sudah siap dan lembut, dan cendawan lamellar tidak berubah menjadi bubur. Perkara utama di sini bukanlah membiarkannya mendidih, tetapi membiarkannya memanggang seperti di dalam ketuhar Rusia.

[Lina]

Lina, Saya setuju, dan saya sama, tolong! Nah, satu demi satu mengenai cendawan! Dan ini datang dari nenek saya, yang biasanya Vitebsk, tetapi kemudian perang, perkahwinan dan Moldova. Oleh itu, dia mengajar saya semuanya, semasa dia dibesarkan. Kedua-dua ramuan dan cendawan. Di kampung kami, cendawan sudah banyak, tetapi bukan milik saya. Walaupun bukan milik saya, kami sedang menunggu barisan dengan agarika madu. Masih ada mokruha, uzham juga.
Saya mempunyai Jenama MV, yang bagus di sana, ada mod manual, jadi anda boleh menetapkan suhu dari 25 darjah. Krim masam boleh dibuat pada harga 35. Saya secara khusus mencari yang kedua ini, yang pertama bukanlah periuk tekanan Philips, tetapi juga tidak ada.
Dan resipi hebat! Dedahkan! Kita bukan satu-satunya orang yang sangat bodoh, yang tidak begitu tabah! Mudah-mudahan, sekurang-kurangnya.

[Veronica]

Walaupun bukan milik saya, kami sedang menunggu barisan dengan agarika madu. Masih ada mokruha, uzham juga.

Veronica, sama! Barisnya adalah dua warna atau ungu, agarika madu, beri hitam, rubah, cendawan tiram, agaric lalat kelabu-merah jambu, payung - dari kegemaran anda. Saya juga menghormati mokruh (pokok cemara tumbuh di laman web saya bersama dengan boletus - bahkan pemotong miring), russula, termasuk greenfinches, caps ... Yang putih bagus apabila dikeringkan. Tetapi saya menghormati nigella, cendawan susu dan cendawan masin dan diperam. Terdapat juga cendawan ram, yang saya makan seisi keluarga. Pada awal musim panas, ayam kayu sesuai dengan diet ...

Saya ulang.

Soba yang indah ternyata! Terima kasih kerana resipi!

[Zalman]

Zalman, kecantikan!

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih atas resipi yang saya masak sehari sebelumnya. Saya tidak menggunakan cendawan, tetapi ternyata sangat sedap

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda dan selera makan! Di DD2, saya hanya melakukannya selama 90-92 * Dari pukul 2 (bergantung pada ukuran potongan payudara) pada "langsor +".

[Linadoc]

Linadoc, Lina, adakah anda mendapat boletus? Saya mempunyai beku putih dan chanterelles. Saya rasa bahawa putih akan merayap menjadi bubur? Tetapi dari mereka dukhman lebih sedap. Atau mengambil segelintir dari keduanya? Apa yang terbaik?

Tuan-tuan, bagaimana anda menyediakan payung? Saya suka rasa dan konsistensinya yang paling baik apabila mereka digoreng cepat. Pada spesies lain, konsistensinya meragukan ... Mungkin saya tidak tahu apa?

[Fantik]

Fantik, tiada apa yang menjalar keluar dari saya. Dan yang kering putih biasanya sangat hebat! Sudah lama saya tidak menulis apa-apa mengenai bahasa melayu, tetapi saya melakukannya secara berkala. Berikut adalah beberapa pemilik Shteba yang membeli yang lambat, tetapi saya tidak faham mengapa? Saya mempunyai mangkuk seramik, saya membuang semuanya di sana untuk malam. Umumnya terbang! Cuma saya menunjukkan T = 92-93 * C dan itu sahaja.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih banyak-banyak !!! payudara keluar dengan hebat
untuk makan malam terdapat pasta dengan dada ayam dalam sos berkrim

Saya akan ulangi dengan soba dan suku)))

[Tatyana]

Tatyana, gembira kerana resipi itu muncul! Masak untuk kesihatan!

[Linadoc]

Linadoc, tolong beritahu saya, tetapi tanpa krim, dalam kaldu, akan ada juga akibat dari kelemasan?
Saya mempunyai kekasih payudara yang lebih muda "tanpa segalanya"
ia sesuai dengan krim
Saya memikirkan cara lain untuk memasak dengan lidah, tetapi untuk mempelbagaikan rasa

Bolehkah daging dimasak pada suhu ini, atau hanya unggas?

Saya mempunyai banyak soalan, kerana saya memasak hampir semuanya dalam periuk tekanan dan di dalam ketuhar))
resipi rebus ini adalah pembukaan langsung untuk saya)))

[Tatyana]

Tatyana, mungkin ada dalam kaldu, tetapi lebih lembut pada krim.
Mana-mana daging sangat mungkin, tanpa tulang. Tetapi saya lebih suka daging sous-vide dan pada suhu T di bawah 64 * C, di situlah kesegaran dan kelembutan yang saya lakukan di Shtebe yang sama. Anda juga boleh mempunyai daging di tulang, tetapi kira-kira 6 jam dan dalam kaldu dengan sayur-sayuran, ada juga kacang pra-rendam dan sekumpulan rempah-rempah

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih banyak atas nasihatnya

[Tatyana]

Tatyana, masak untuk kesihatan!

[Linadoc]

Linadoc, sedap, senang disediakan resepi! Terima kasih atas idea ini. Saya memasak di MV Element, dalam mod pemalas, hasilnya sangat baik dan sedap sekali !!!

[Galina]

Galina, oh, betapa hebatnya kita berjaya menyesuaikannya dengan kartun kita! Masak untuk kesihatan!
Dan saya mempunyai sebilangan besar resipi - bersih dan semuanya - sihat

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tolong beritahu berapa lama untuk meletakkan penyangkut ayam di Shtebka? Saya telah mengasinkannya dengan yogurt, garam dan rempah - mereka berdiri di dalam peti sejuk, saya mahu 90 gr. letakkan, bukan? Tetapi berapa lama - saya tidak tahu ... Dan untuk masa depan - soalan yang sama mengenai tulang kering, mengenai payudara, saya faham - 2 jam.

[Olga]

Olga, dengan tulang 2-2.5 kali lebih lama. Jadi kira - 4-5 jam. Masukkan ke dalam pengasam. Ia akan menjadi hebat.