Roti gandum gandum berdasarkan pekat kvass wort

[Panaskan 0]

Roti gandum gandum berdasarkan pekat kvass wort

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Pekat wort Kvass (KKS)	3 sudu besar l
Tepung gandum, premium	165 gr.
Tepung rai yang dikupas	240 gr.
Garam	1.5 sudu kecil
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l
Air (saya mempunyai kuah kentang)	230 ml.
Air mendidih	50 ml.
Sayang	1 sudu besar l
Yis kering	1.5 sudu kecil
Ketumbar	0.5 sudu kecil
Caraway	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Tuangkan air mendidih ke atas CCS, ketumbar dan jintan. Sejukkan hingga suhu bilik. Masukkan semua bahan ke dalam baldi HP mengikut arahan (saya mempunyai cecair terlebih dahulu, kemudian tepung). Menguli selama 25-30 minit, kaliskan hingga dua kali ganda, bakar selama 1 jam. Taburkan dengan biji bijan 5 minit sebelum dibakar.
• Oleh kerana saya mempunyai dapur dengan mod manual, saya memprogramkannya mengikut algoritma berikut:
• Panaskan 0
• Campurkan No. 1 10 minit
• Rehat 0
• Campurkan No. 2 20 minit
• Pendakian # 1 60 minit
• Menguli No. 3 0
• Pendakian # 2 0
• Campurkan No. 4 0
• Pendakian # 3 0
• Membakar 60 minit
• Pastikan suam 0
• Suhu pada kenaikan pertama 30 darjah
• Suhu pada kenaikan pertama 0
• Suhu pada kenaikan pertama 0
• Suhu penaik 150 darjah
• 
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

2 jam 30 minit

Program memasak:

Jenama HP 3801

Catatan

Saya menjumpai resipi di Internet. Saya mengira jumlah tepung yang lebih kecil. Bagi saya, resipi ini adalah penyelamat, kerana anda tidak boleh membeli malt rai dari kami. Atas sebab tertentu, pada roti rai, kerak saya selalu retak sehingga saya tidak dapat mencari alasannya. Ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa roti.

Resipi serupa

Roti Darnitsa dari fugaska (Lola)

Roti rai dengan wort beragi pada adunan (konduktor)

Roti gandum pada wort rye kvass dan adunan masak (Mikulishna)

Lena, serpihan ternyata cantik, berlubang
Mungkin ada baiknya menambahkan setetes air agar bumbungnya tidak retak, sangat tegang, retak

Terima kasih. Saya rasa ini bukan masalah air, kerana dohnya terlalu nipis. Lelaki roti jahe itu bahkan tidak berdiri di sebelah yang tertera di foto dalam "Rye Soviets" (itu bukan lelaki roti jahe, tetapi anak nakal). Saya masih belum mendapat roti rai dengan bumbung yang tidak pecah, dan resipi semuanya sama sekali Pelik ...

Flax, baru sahaja menyedari bahawa roti itu adalah gandum gandum. Sudah tentu, dohnya akan berbeza

baru sahaja menyedari bahawa roti itu adalah gandum gandum

Kami sangat menyukai roti ini. Saya akan cuba bereksperimen sedikit dengan resipi, mungkin saya akan mencari alasan untuk bumbung yang pecah

Saya hanya membakar roti mengikut resipi anda, saya ingin mengucapkan terima kasih, saya menyukainya.
Air, bagaimanapun, ditambah dan di tempatnya 2.5 sudu besar. l. , Saya mempunyai roti yang sangat kering, saya akan mengatakan serpihan.
Ternyata dengan kekacauan, tapi itu salah saya. Sebelum memanggang, saya tidak melihat ke dalam dan tidak mengetuk adunan dan bumbungnya kelihatan lebat. Tidak ada keretakan, semuanya dalam keadaan teratur, saya tidak melihat serpihan ketika sedang menyejukkan Saya akan bakar pada masa akan datang

[Svetlana]

Svetlana, untuk kesihatan anda! Saya gembira saya suka roti. Dan atas sebab tertentu, saya hanya boleh mendapatkan retakan yang akan saya mainkan dengan tetapannya

Air, bagaimanapun, ditambah dan di tempatnya 2.5 sudu besar. l. , Saya mempunyai roti yang sangat kering, saya akan mengatakan serpihan.

Dan sebaliknya, saya mempunyai bubur, bukan roti.
Beritahu saya kemudian bagaimana serbuk itu berubah.

Helo! Adakah cecair pekat kvass anda? Saya mempunyai cecair. Arahan mengatakan untuk mencairkan dengan air suam. Dalam resipi anda - tuangkan air mendidih. Bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik?

Helo! Ya, cecair. Anda boleh mencairkan dengan air suam, atau hanya 3 sudu besar. Tambahkan l pekat (dalam kes ini, ganti jumlah air mendidih dengan jumlah air yang sama). Arahan mengenai pekat untuk membuat kvass.Saya lebih suka air mendidih dengan rempah.

Terima kasih!

Untuk kesihatan anda! Nyahlanggan kemudian apa yang berlaku

Baik!

Inilah roti saya! Entah bagaimana jauh lebih gelap daripada anda. Belum merasainya, baru dibakar.

Saya mahu menambahkan foto, tetapi atas sebab tertentu, gambar tersebut ditambahkan ke galeri saya ...

Saya sangat suka roti! Terima kasih! Mereka sudah membakarnya 2 kali. Foto di galeri saya, saya tidak tahu bagaimana menambahkannya di sini ...

[kanina81]

kanina81, Saya sangat gembira kerana anda menyukai roti! Jangan perhatikan warna roti dalam foto saya, ternyata jauh lebih ringan daripada yang sebenarnya
Malangnya, hanya anda (dan pihak pentadbiran) yang dapat melihat gambar di galeri anda. Baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 cara memasukkan foto ke dalam mesej. Semuanya sangat sederhana. Semoga berjaya!

Saya sangat suka roti! Terima kasih! Mereka sudah membakarnya 2 kali. Foto di galeri saya, saya tidak tahu bagaimana menambahkannya di sini ...

Saya tidak melihat roti anda di galeri forum

Masukkan mengikut skema:

- Tekan butang
- Pergi ke tetingkap mesej balasan
- Klik pada garis merah (kiri atas tetingkap) MASUKKAN FOTO PENULIS KE MESEJ
- Kami berada di "Muat naik fail (HANYA ANDA!)"
- Klik pada fail barisan-ULASAN dan masuk ke "gambar saya" di komputer anda
- Pilih foto yang diinginkan di komputer anda dan klik pada butang (tanda semak hijau) "Muat naik fail (HANYA ANDA)
- Foto dari komputer akan dimuat ke galeri peribadi anda "Galeri Saya"
- Dua pautan akan dipaparkan di atas foto:
1. Gambar dalam teks: - foto besar
2. Pratonton - klik untuk zum: - foto kecil

- ambil pautan yang diingini (1 atau 2) dan tampalkan di tempat yang betul dalam pesanan anda.
- tekan butang HANTAR - foto akan dimasukkan ke dalam pos, di tempat yang tepat, dan mesej akan dihantar ke forum dalam topik yang diinginkan!

TIADA LAGI TINDAKAN YANG PERLU DIAMBIL

Saya memotong roti dengan panas, saya tidak sabar untuk menyejuk, jadi potongannya tidak terlalu cantik.

Nah, sekarang ini adalah perkara yang berbeza. Roti yang baik ternyata, dan bahagian atasnya lebih cantik daripada saya

Sekarang saya selalu membakar roti mengikut resipi anda dan memberikan resipi itu kepada rakan-rakan saya, mereka menguasainya!

terima kasih banyak atas kepercayaan anda, sangat bagus
Dan kepada saya "pada awak"

Selamat petang, tukang roti !!!! Sekarang saya membakar roti mengikut resipi Elven-Lena ... resipi itu nampak menarik dan tidak rumit, saya menambah sedikit dari diri saya, di sini mereka sering menulis "untuk dibuang" supaya kebaikannya tidak hilang - saya mengambil 15 gram ragi dan campurkan dalam kuah kembang kol, saya memotong setengah bawang halus, dan ada sekeping keju dengan ramuan, saya memutuskan untuk mengoles protein dengan sisa puding di atasnya dan taburkannya dengan biji ...

Ditambah Ahad 05 Feb 2017 05:43 PTG

Ini adalah bagaimana ia berlaku, di dalam ketuhar adunan naik lebih banyak, bumbung dengan cepat berubah menjadi merah, saya harus menutupnya dengan falga, dan di bawahnya bumbungnya sedikit tertiup, saya rasa saya harus membuat lebih banyak roti ketika mengeluarkannya, keldai kecil, tepung mungkin tidak cukup ... rai buat pertama kalinya rasa panggang masih enak, sedap. Saya akan membakarnya lagi, tetapi mengikut peraturan pengarang.

Ditambah Ahad 05 Feb 2017 05:45 PTG

Dibakar