Loaf "Luar Bandar"

[Adunan masak]

Loaf "Luar Bandar"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Adunan masak
tepung Gandum	100g
air	67g
yis kering	picit
garam	picit
Doh utama
tepung Gandum	325g
Tepung rai	75g
air	280g
susu tepung	1 sudu besar l.
jus lemon	1 sudu besar l.
yis kering	1, 1/4 sudu kecil.
adunan masak
garam	10g

Kaedah memasak

• Adunan masak
• Campurkan bahan untuk adunan masak dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam. Kemudian pindahkan ke peti sejuk pada suhu + 5C, sehingga tindakan selanjutnya.
• Doh utama
• Tuangkan susu tepung dengan air suam dan jus lemon. Panaskan sedikit.
• Campurkan tepung dengan yis. Masukkan semuanya kecuali garam ke dalam mangkuk pemproses makanan dan uli selama 4 minit dengan kelajuan 1.5.
• Kemudian masukkan garam dan uli selama 4 minit lagi pada 2 kelajuan.
• Biarkan doh berehat selama 90 minit. Selama ini, doh * peregangan - lipat * 2 kali (setiap 30 minit)
• Selepas akhir masa, bahagikan adunan menjadi 2 bahagian. Bangun dan rehat selama 10 minit lagi.
• Kemudian bentuk setiap kepingan menjadi roti. Letakkan pada kain linen, jahitkan, debu dengan tepung dan tutup dengan bungkus plastik. Pembuktian akan memakan masa 30 hingga 50 minit.
• Sebelum membakar, pindahkan doh ke loyang, jahitkan, buat potongan.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 225C selama 25-30 minit. 10 minit pertama, dengan stim.
• Sejukkan roti siap.
• 
• 

Hidangan direka untuk

2 keping. , kira-kira 450 g, setiap satu

Program memasak:

ketuhar

Resipi serupa

Roti sandwic (Putar)

Roti susu gandum (ang-kay)

Baton "Cipollino" (Sonadora)

[Natali06]

Natali06, bar baru, sangat keren! Dan lubang apa yang hebat!
Terheret ke tong sampah! Terima kasih!

[Vitalinka]

Vitalinka, terima kasih sayang!
Saya ingin menulis bahawa roti ini baik dalam apa jua variasi, tetapi saya malu Sebelum itu, bukannya adunan masak, saya membuat roti Hari ini saya lupa meletakkan tepung rai Dan hanya cair lebih baik dari semua variasi saya!
Oleh itu, cubalah, dengan cara apa pun, ia tidak akan mengecewakan!

[Natasha]

Natasha, dan saya juga melihat bahawa tepung rai nampaknya ada, dan roti itu berwarna putih!

[Natasha]

Natasha, betapa sedapnya roti itu! Kerak kecil dan lubang! Saya tidak takut dengan perkataan ini - bar karya besar!

seperti tepung rai hadir, dan roti itu berwarna putih

Saya bertaubat Sesuatu telah menjadi ingatan saya ... Saya ingat semua yang tidak ada bersama saya ...
Tetapi dalam versi dengan tepung pulish dan rai, tidak ada yang lebih buruk!

[Natasha]

Natasha, bar cantik! Dan lubang apa! Kelas!
Dan jus lemon untuk rasa? Atau adakah ia berfungsi dengan khas dalam adunan dalam kombinasi dengan susu tepung?

Natasha bar yang cantik, tetapi tepung rai apa, biji, dikupas?

[sebaliknya]

Atau adakah ia berfungsi dengan khas dalam adunan dalam kombinasi dengan susu kering?

Kita boleh mengatakan bahawa campuran seperti itu berfungsi sebaliknya ... Adakah anda masih ingat, anda dan saya sedang menganalisis satu resipi dan terdapat gabungan "susu mentega" (ini adalah terjemahan Google) Anda dan saya hampir terlopong!
Jadi ini adalah "keju" dari pengeluaran mentega. Dan resipi ini dalam yang asli 230 g air dan 50 g susu mentega.
Dan apa yang terdapat dalam resipi ini, ia hanya menggantikan
Dan saya sangat menyukai cara gabungan ini. Ini tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun, iaitu, tidak ada rasa aftertaste.
Saya berbual sesuatu
Gadis, Manyashik, Marinochkadan lelaki kita Seryozha Terima kasih banyak atas maklum balas anda!

apa jenis tepung rai, biji, dikupas

Seryozha , dalam kes ini kasar. Saya mempunyai sedikit biji, saya menyimpannya hanya untuk majlis istiadat

Oh, Natasha, saya ingat, saya ingat "epik" ini! Jadi ia adalah serum! Oleh itu, anda telah menyelesaikan resipi ini! Dan, jika dilihat dari hasilnya, ia sangat memerlukan masa dan usaha yang dihabiskan untuknya.

Adakah anda ingat anekdot itu mengenai segelas air. Ketika saya akhirnya memahami resipi itu, saya sudah mempunyai keinginan untuk membakarnya. Tetapi saya menemui "tanah baru" untuk diri saya sendiri!

[Natasha]

Natasha, Saya belum menjauhkan diri dari roti dengan rosemary, dan anda sudah menggoda roti yang mempesona, saya hanya membayangkan bagaimana saya sekarang makan sepotong cappuccino untuk beberapa sebab, oh, seseorang hanya dapat memimpikan betapa sedapnya

[Sanyochek]

Sanyochek, terima kasih sayang! : a-kiss: Jauhkan roti dan mulakan adunan. Hari ini saya masih memilikinya, dan esok saya akan membakarnya lagi. Preskripsi (saya harap tidak melupakan apa-apa)

[Natalka!]

Natalka!Tidak ada perkataan. Ia seolah-olah saya. bahawa saya sudah menyatakan semuanya dan menulis sebelumnya. Semuanya hebat! Sangat cantik, sangat lapang dan sangat menyelerakan!

Terima kasih sayang! : girl_love: Barnya sangat bagus!