Bubur soba dengan sosej dan cendawan (periuk tekanan Polaris 0305)

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Biji gandum	2 timbunan
Air	3 timbunan
Sosej	3 keping.
Champignon	6 keping. (115 g)
Bawang mentol	1 PC.
Garam halus	1.5 sudu kecil
Minyak sayuran	2 + 1 st. l.
1 cawan = 250 ml

Kaedah memasak

Hidangan yang lazat dan memuaskan untuk setiap hari. Ia mudah disediakan, dan yang paling penting, cukup cepat, kerana saya mengisi bijirin dengan air panas.
Seperti yang anda ketahui, untuk memasak bubur di atas tungku, algoritma tindakan berikut disediakan:
- didihkan air,
- tuangkan bijirin, rebus hingga mendidih -3-5 minit,
- kurangkan api hingga sederhana, masak selama 5-10 minit lagi,
- masak (reneh) pada api paling rendah.
Apabila kita memasak bubur dalam periuk multicooker / pressure cooker, kita tidak selalu mengikuti algoritma ini. Kami tergesa-gesa - kami memasukkan bijirin ke dalam air sejuk dan menghidupkan mod. Untuk kita dengan cepat, tetapi adakah ia sangat berguna?
Akan lebih senang jika mod memasak bubur berfungsi seperti, misalnya, program Pasta / Pasta di beberapa MV, di mana setelah air mendidih terdengar isyarat suara sehingga nyonya rumah dapat mengisi pasta.
Sementara itu, tidak ada peraturan untuk bijirin, saya mencadangkan untuk memasak soba dalam periuk tekanan mengikut resipi ini. Di dalamnya, saya membawa memasak sedekat mungkin dengan algoritma klasik untuk memasak bubur.
Lebih berguna pada pendapat saya.
Memasak.
1. Bilas champignon, kupas dan potong. Potong bawang menjadi seperempat.
Sosej - dalam bulatan.
2. Hidupkan Mod "Frying", tekanan - 3.
Goreng cendawan sehingga cecair menguap dan kecoklatan.
Kemudian bawang hingga kekuningan.
3. Gerakkan cendawan dan bawang ke tepi kuali. Masukkan sosej, goreng di satu sisi, putar dan matikan program. (Keseluruhan panggang memakan masa sekitar 5 minit.)
4. Bilas bijirin dengan baik. Buangkan dalam colander. Letakkan di dalam periuk. Tuangkan air panas dari cerek (dipanaskan hingga 90 darjah). Garam. Masukkan 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Campurkan semuanya.
5. Tutup penutup. Hidupkan Mod "Buckwheat", tekanan - 3, masa - 6 minit.
Tinggalkan pinggan selepas isyarat siap pada "Pemanasan" selama 5 minit... Putuskan sambungan peranti.
Tinggalkan peluh selama 5 minit lagi.
6. Buka penutup periuk tekanan. Kacau pinggan.
Letakkan di atas pinggan.
Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

5-6 hidangan

Catatan

Dalam buku resipi untuk periuk tekanan Polaris, mereka mencadangkan memasak soba selama 25 minit! Nasihat ini langsung terkejut. Saya mula bereksperimen dengan tekanan dan masa. Ia langsung tidak berfungsi dengan baik (tidak seperti multicooker).

Petua.

1. Anda boleh menggunakan cendawan beku. Cairkan dari dalam periuk, dan masukkan jus yang dikeluarkan semasa memasak bubur.

2. Semasa memasak bubur tanpa susu, saya menambah 1 sudu besar. l. minyak sayuran.
Saya membacanya dari pakar pemakanan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa selama memasak bijirin tepu dengan minyak dan rempah. Setelah memasak, tentu saja menambahkan minyak juga mungkin, tetapi secara eksklusif untuk rasa, dan bukan untuk faedah.

3. Saya menggunakan gelas berwajah dalam resipi. Paling senang bagi mereka untuk mengisi air panas.