Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, memasak vakum

Saya memutuskan untuk memasak bahu daging lembu.
Saya tidak pernah membuat daging lembu seperti ini dengan sekeping.
Perap dalam adjika dan biji sawi.
Saya tertanya-tanya apa yang berlaku.
Marina melakukannya, tetapi menulis bahawa ternyata agak kering. Jadi minat saya diselesaikan. Saya merancang untuk memasak selama 63 gram selama 8 jam pasti.

Nah, proficusa sudah membuat sup, sekarang saya sampai di sini dengan padat :) kapet, tentu saja, dengan Wishlist ini, setiap kali saya berfikir - baiklah, ini hanya lyalka ini, dan ini, tidak lebih, tidak pernah !!! !!! Dan setiap kali ada kaaaaak seseorang akan menunjukkan keindahan lain di sebalik percubaan anda juga, dari awal topik yang saya intip dari semak. Saya akan bergabung untuk waktu yang lama, hanya dimensi yang berhenti, dan jadi saya sudah mencari satu sudu teh di mana untuk melampirkan setiap kali saya ingin bertanya apa yang ingin saya tanya: beritahu saya, pemiliknya, tetapi, sebagai contoh, berapa besar ayam yang boleh dimakan dalam keseluruhan hidangan? Dan kemudian saya baru-baru ini mendorong model seperti itu yang dimasukkan ke dalam kuali biasa dan mengekalkan suhu yang diperlukan di dalamnya (steba sv 100 profesional). Nampaknya ini adalah kepingan yang padat dan lebih banyak kemungkinan (angsa, misalnya, mungkin boleh dimasak. Tidak ada yang melihat ini dari dekat?

Tepat sekali! Ia! Saya tidak begitu faham dari gambar, sumber tenaga apa yang ada - bateri atau saluran keluar?

Ciri-ciri Su view Steba SV 100 Professional:
- peranti profesional yang sangat padat
- menyediakan 120 hidangan pada masa yang sama
- mengekalkan kualiti berguna dan rasa semula jadi produk
- sesuai untuk mana-mana bekas dengan kedalaman 15 cm
- sarung keluli tahan karat
- petunjuk suhu dan suhu semasa, pemasa
- memanaskan 30 liter dalam 45 min hingga 56 ° C
- peraturan elektronik yang tepat mengenai suhu pemanasan hingga 0.1 ° C
Ciri-ciri teknikal Su view Steba SV 100 Professional:
- Paparan LED dengan lampu latar
- kadar peredaran air - 7.5 l / min
· - Kuasa 1500 W
- Voltan utama 230 V
- Dimensi keseluruhan: 32 x 14.5 x 13 cm, Berat - 2.0 kg

Seperti yang saya faham, masuk ke soket

Ngomong-ngomong, model ini sangat senang dipadatkan.
Tetapi ia mahal, kerana itu milik peralatan profesional.

Jadi hakikatnya adalah dengan harga yang hampir sama dengan model baru suvidnitsa dan sedikit lebih mahal daripada yang lama

Mengapa anda memerlukan peranti sedemikian? Saya melihatnya di satu kedai i, nampaknya berharga 12,000, mungkin kurang, tetapi tidak banyak. Ini untuk jumlah besar dengan mengepam dan memanaskan air, yang akan diturunkan menjadi tong 20-40 liter untuk restoran, ia juga mengatakan "profesional".
Terdapat model yang lebih besar daripada SV-1, SV-2 sebanyak 8 liter. Angsa anda mungkin sesuai ...

Di ozonto. Ru 13990.
Dan suvidnitsa biasa 6 ribu. Baik, dua kali ganda lebih mahal.
Tetapi lebih senang jika tidak ada ruang.

Berikut adalah gambaran keseluruhan

Jadi hakikatnya adalah dengan harga yang hampir sama dengan model baru suvidnitsa dan sedikit lebih mahal daripada yang lama

Wah - satu harga! Sekarang saya melihat - di tiga kedai dengan harga 14,000! Dan anda juga mengambil kira bahawa anda perlu memilih kapasiti dan bunyi yang besar dari mengepam air ...
Di restoran, ini tidak dapat dilihat, dan anda mungkin tidak akan menikmati gelembung pam yang berterusan.
Ambil SV-2 untuk 8 liter, berapa lagi untuk rumah?

Kami mempunyai 1249 UAH, dan suvidnitsy - 1100 (model pertama). Kuali yang sangat besar hampir tidak selalu diperlukan - mereka menulis di dalamnya dari kedalaman 15 cm. Dan penyesuaiannya adalah dari 0.1 darjah dan dan dari skala 5 hingga 90. Hanya itu yang berfungsi sehingga saya faham, dari video (Maria, terima kasih!) - seperti bateri, bukan?

Dan saya masih tidak memahami pamnya. Nampaknya dalam model ini - tidak ditunjukkan Dan siapa yang berada di kelas induk - tidak ditunjukkan di sana?

[Tatyana]

Tatyana, dia di luar grid. Menulis bahawa 230 adalah voltan dalam rangkaian.
Ya, harga anda berbeza. Kemudian ambil yang ini lebih baik.

Dan saya masih tidak memahami pamnya. Nampaknya dalam model ini - tidak ditunjukkan Dan siapa yang berada di kelas induk - tidak ditunjukkan di sana?

Anda perlu membeli unit vakum secara berasingan)

Tidak, tidak, saya bercakap tentang mengepam air, saya sudah melihat ciri-ciri Sveta - ya, 7.5 l / min. Ehud, saya akan ambil kesempatan. Walaupun sekarang saya ragu bahawa harganya bukan cetakan ...

[Tatyana]

Tatyana, jadi pesan, dan tiba-tiba ia memberi anda perjalanan) dapatkan sesuatu yang menarik dengan sedikit wang !!
Semoga berjaya dan kami menanti anda dengan produk baru !!

Dan saya masih tidak memahami pamnya. Seperti dalam model ini - ia tidak dinyatakan

Tatiana, ia tidak boleh menggunakan kuasa bateri. Terdapat pam untuk mengepam air melalui alat itu sendiri, yang mempunyai pemanas. 1.5 kW!
Ia untuk "katering". Anda perlu memilih bekas besar untuknya (yang juga perlu ditempatkan di suatu tempat), akan ada beberapa hum dari alat kerja, ia akan sentiasa "mendidih" di dalam kuali.
Adakah anda memerlukannya? Ini bukan untuk rumah, ukuran kecil tidak dibuat untuk kekompakan, tetapi untuk digunakan di mana-mana wadah untuk memasak dalam jumlah besar.

[igorechek]

igorechek, jadi awak. Tatyana tidak mempunyai tempat untuk suvidnitsa biasa.
Dan di Ukraine mereka memasak borscht dalam periuk besar))
Dan saya rasa dia tidak akan menghadapi masalah dengan kapasiti.
Biarkan orang itu mencuba dan membeli)

Satu-satunya perkara ialah suvidnitsa biasa menghabiskan 500 watt, tetapi ini adalah 1.5 kilowatt !!
Di sini penggunaan elektrik tidak akan kecil!

Kuali yang sangat besar hampir tidak selalu diperlukan - mereka menulis di dalamnya dari kedalaman 15 cm.

Anda telah meninggalkan satu mata lagi. Su-vidnitsa dibuat LUAR BIASA dalam bentuk. Ini agar lebih sesuai dengan hidangan yang lebih kecil. Sekarang fikirkan bekas apa yang anda perlukan untuk mengambil kuali ROUND untuk meletakkan bangkai memanjang di sana?
Dan kehilangan haba akan menjadi lebih besar. Adalah satu perkara untuk memasak dalam masa yang lama di dalam bekas termos, satu perkara lagi untuk memasak di dalam periuk yang memancarkan haba kepada persekitaran.

[Biarkan orang itu mencuba dan membeli)]

Biarkan orang itu mencuba dan membeli)

Masha, biarlah, ini adalah urusan peribadi semua orang. Hanya dengan mempertimbangkan soalan yang diajukan, Tatyana bahkan tidak menghadirkan beberapa kesulitan dan kesulitan dalam mengendalikan model ini. Lebih baik memberi amaran terlebih dahulu mengenai "perangkap". Dan terpulang pada dirinya.
Pada mulanya, model ini dicipta bukan untuk memasak di rumah kecil, tetapi untuk bekerja dengan jumlah besar. Malah, walaupun di laman web pengeluar produk sous-vide, mereka menekankan bahawa perlu memasak untuk perniagaan restoran secara besar-besaran sekaligus, dan kemudian menyerahkan produk ini siap ke tempat penjualan. Idea ini adalah untuk perniagaan restoran. Saya berpendapat bahawa membeli rumah, seseorang akan kecewa.

Igorechek, terima kasih banyak untuk amaran, saya telah memikirkannya selama dua minggu dari semua pihak (walaupun entah bagaimana saya tidak memikirkan bunyi pam), tetapi saya memutuskan bahawa ini adalah perkara yang jarang anda lakukan. , tapi banyak, masih ada satu kuali yang boleh anda lemparkan ayam, daging, ikan, dan sosis, bukan? Dan kemudian di kedai sejuk atau peti sejuk .... Dan sekali atau dua kali sebulan, anda dapat menahan bising.
Masinen, Dipesan, ringkasnya. Mereka mengatakan bahawa dia akan datang esok atau lusa. Harganya betul.
Saya juga mahukan pembersih vakum, tetapi mereka tidak mahir, tetapi saya tidak tahu apa-apa tentang Shtebov, beberapa yang baru. Saya tidak mengambil risiko. Atau yang baik?

Shteba mempunyai model baru yang bagus. Boleh bekerja dengan cecair.
Yang ini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0

Tetapi saya memutuskan bahawa ini adalah masalah ketika Anda jarang memasak, tetapi banyak, kerana di sana anda masih boleh memasukkan ayam, daging, ikan, dan sosis dalam satu kuali, bukan? Dan kemudian di kedai sejuk atau peti sejuk ...

Baiklah, semoga berjaya. Pastikan untuk berhenti melanggan tayangan, lebih baik bukan hanya yang pertama, tetapi juga dari masa ke masa.
Sekiranya anda memasak pada satu masa untuk kegunaan masa depan, maka masalah lain, saya bermaksud bahawa masih lebih baik memasak dalam jumlah kecil. Lebih segar masih lebih baik.

[redcat]

redcat, Tanya! Sekiranya anda masih memutuskan untuk mengambil dari kedai ini. Mari kita juga mengakui pembersih vakum. Sekiranya anda memesan 2 atau lebih item pada masa yang sama, minta potongan. Mereka buat.

Kami mempunyai 1249 UAH,

Seperti yang saya fahami, SV-100 di Ukraine berharga kurang dari 5.500 rubel. rubel? Dan masing-masing mempunyai 14,000? Wah bengkok! Walaupun kenaikan harga ini akan jatuh di bahu pelanggan restoran ...

Svetochka, terima kasih! Tunggu, saya akan cuba mengganas mereka. Saya mungkin akan berusaha untuk mencuba kesesakan vakum Shtebovskaya yang baru.Saya faham betul, adakah filem dari kesatuan sekerja itu sesuai untuknya?

Ya, dari proficuka dan beg dan filem akan berjaya

Sayang, tolong beri pencerahan di beberapa sumber daging babi disyorkan pada suhu 80 *, tetapi di sini saya membaca pada masak 65 *. Dan ketika memasak selama lebih dari 4 jam ada risiko terkena toksin botulinum, dalam beberapa resipi waktu memasaknya lebih lama.

[redcat]

redcat, Tanya! Adakah anda memberi diskaun? Saya bercakap mengenai kedai Clathronic.

Ringan, Baiklah, di beberapa tempat;) Saya melengkapkan pesanan melalui telefon, entah bagaimana laman web ini (saya masih tidak dapat pergi ke sana) jadi saya tidak melihat harga yang tepat, dan ditambah lagi kurir sudah berada di mel, jadi semua orang tergesa-gesa secara umum, mereka bersetuju untuk penghantaran percuma dan bahawa mereka tidak akan mengambil wang untuk memindahkan wang, secara ringkas, sejumlah sekitar 60 UAH. Saya masih belum mengetahui sama ada ini normal atau tidak, tetapi memandangkan kadar perubahan dalam kadar pertukaran hari ini, saya memutuskan bahawa ia akan berjaya.

Sayang, tolong beri pencerahan di beberapa sumber daging babi disyorkan pada suhu 80 *, tetapi di sini saya membaca pada masak 65 *. Dan ketika memasak selama lebih dari 4 jam ada risiko terkena toksin botulinum, dalam beberapa resipi waktu memasaknya lebih lama.

Ya, saya juga membaca:

... Pertama, asasnya. Inti kaedahnya sangat mudah: produk ditutup dalam beg plastik khas, dari mana udara dipam keluar, dan kemudian dimasak di dalam air, suhunya biasanya tidak melebihi 70 darjah. Ini dicapai berkat pemanas khas - termostat untuk Sous Vide.

Hasilnya, beberapa tujuan dicapai sekaligus:

1. Semasa memasak, beg tertutup mengekalkan semua rasa dan aroma yang biasanya akan hilang semasa proses.
2. Semasa pemprosesan suhu rendah, membran sel tidak hancur - bagi kita ini bermakna hidangan seperti itu akan menjadi lebih berair.
3. Semasa membakar, katakanlah daging, anda tidak mungkin menetapkan suhu di bawah 180 darjah, walaupun 55-65 cukup untuk kesediaan daging lembu, domba dan permainan dan tidak lebih dari 80 untuk daging babi. Semasa memasak sous-vide, suhu di dalam dan di luar akan sama, tidak ada yang akan kering atau terbakar.

Di sebelah kiri, makanan disediakan dengan teknologi Sous Vide.

Apabila berkaitan dengan potongan daging yang biasanya direbus atau direbus, pemilihan suhu yang betul membolehkan kolagen otot berubah menjadi gelatin, mencegah denaturasi protein - kerana daging itu ternyata sukar dan kering.

Sebaliknya, sayur-sayuran yang dikenakan kaedah ini mengekalkan teksturnya yang segar dan garing, yang lebih sukar dicapai dengan merebus konvensional.

Kami tidak akan menyembunyikan keburukan, mereka juga ada:

Untuk meringkaskan semua perkara di atas, kami mendapat rasa yang sempurna, aroma yang sempurna dan tekstur hidangan yang sempurna. Mimpi, bukan kaedah, bukan?
Hampir - dalam semua ini, dalam kehidupan ini, sebarang pingat mempunyai kekurangan. Kelemahan teknologi sous-vide termasuk:

1. Reaksi Maillard (pembentukan kerak karamel di permukaan makanan goreng) tidak dilaksanakan, bermula pada suhu sekitar 154 darjah, sementara titik didih air secara konvensional dianggap 100 - yang bermaksud bahawa daging akan mempunyai untuk diwarnakan dengan pembakar gas atau dalam kuali sebelum atau selepas memasak dengan kaedah sous-vide.

2. Seperti yang kita ketahui, agen penyebab botulisme, yang meluas di alam, merasa sangat baik apabila tidak ada oksigen dan tanpa malu-malu membiak, sekaligus menghasilkan toksin botulinum. Nasib baik, bahaya ini hanya berlaku apabila sous-vide memakan masa lebih dari 4 jam untuk memasak.

3. Pelaksanaan praktik sous-vide dalam bentuknya, yang digunakan di restoran gourmet dan membolehkan anda mencapai hasil terbaik, sangat sukar di rumah:

Pertama, anda memerlukan dispenser vakum untuk membungkus makanan dalam plastik.
Kedua, unit atau termostat Sous Vide, yang akan mengekalkan suhu tetap dan mengawalnya dengan ketepatan pecahan darjah.

Walau bagaimanapun, anda masih boleh berusaha memanfaatkan faedah sous-vide sekurang-kurangnya sebahagiannya walaupun di rumah. Baca mengenai perkara ini dalam artikel seterusnya mengenai sous vide.

Saya baru memutuskan bahawa "Saya akan memikirkannya esok."Sebagai pilihan terakhir, saya akan memasak kurang dari 4 jam.

Hari ini saya membuat dada ayam di Adjik dan biji sawi.
Suhu 2 jam 63 g
Dan inilah hasilnya !!
Payudara sendiri lembut, dan aroma menjatuhkan anda dari kaki anda!

Sangat sedap! Ia kelihatan sangat menyelerakan!

Ya, saya juga membaca:

... Pertama, asasnya. Inti kaedahnya sangat mudah: produk ditutup dalam beg plastik khas, dari mana udara dipam keluar, dan kemudian dimasak di dalam air, suhunya biasanya tidak melebihi 70 darjah. Ini dicapai berkat pemanas khas - termostat untuk Sous Vide.

Hasilnya, beberapa matlamat dicapai sekaligus:

1. Semasa memasak dalam beg tertutup, semua rasa dan aroma dijaga yang biasanya akan hilang dalam prosesnya.
2. Semasa pemprosesan suhu rendah, membran sel tidak hancur - bagi kita ini bermaksud hidangan seperti itu akan menjadi lebih berair.
3. Semasa membakar, katakanlah daging, anda tidak mungkin menetapkan suhu di bawah 180 darjah, walaupun 55-65 cukup untuk kesediaan daging lembu, domba dan permainan dan tidak lebih dari 80 untuk daging babi. Semasa memasak sous-vide, suhu di dalam dan di luar akan sama, tidak ada yang akan kering atau terbakar.

Di sebelah kiri, produk disediakan dengan teknologi Sous Vide.

Ketika datang ke potongan daging yang biasanya direbus atau direbus, pemilihan suhu yang betul membolehkan kolagen otot berubah menjadi gelatin, mencegah denaturasi protein - kerana daging itu ternyata sukar dan kering.

Sebaliknya, sayur-sayuran yang dikenakan kaedah ini mengekalkan tekstur renyah, garing, yang lebih sukar dicapai dengan pendidihan konvensional.

Kami tidak akan menyembunyikan keburukan, mereka juga ada:

Untuk meringkaskan semua perkara di atas, kami mendapat rasa yang sempurna, aroma yang sempurna dan tekstur hidangan yang sempurna. Mimpi, bukan kaedah, bukan?
Hampir - dalam semua ini, dalam kehidupan ini, sebarang pingat mempunyai kekurangan. Kelemahan teknologi sous-vide termasuk:

1. Reaksi Maillard (pembentukan kerak karamel di permukaan makanan goreng) tidak dilaksanakan, bermula pada suhu sekitar 154 darjah, sementara titik didih air secara konvensional dianggap 100 - yang bermaksud bahawa daging akan mempunyai untuk diwarnakan dengan pembakar gas atau dalam kuali sebelum atau selepas memasak dengan kaedah sous-vide.

2. Seperti yang kita ketahui, agen penyebab botulisme, yang tersebar luas di alam, merasa sangat baik apabila tidak ada oksigen dan berkembang biak tanpa malu-malu, sekaligus menghasilkan toksin botulinum. Nasib baik, bahaya ini hanya berlaku apabila sous-vide memakan masa lebih dari 4 jam untuk memasak.

3. Pelaksanaan praktik sous-vide dalam bentuk yang digunakan di restoran gourmet dan membolehkan anda mencapai hasil terbaik adalah sangat sukar di rumah:

Pertama, anda memerlukan dispenser vakum untuk membungkus makanan dalam plastik.
Kedua, unit atau termostat Sous Vide, yang akan mengekalkan suhu tetap dan mengawalnya dengan ketepatan pecahan darjah.

Walau bagaimanapun, anda masih boleh memanfaatkan kelebihan sous-vide sekurang-kurangnya sebahagiannya walaupun di rumah. Baca mengenai perkara ini dalam artikel seterusnya mengenai sous vide.

Saya baru memutuskan bahawa "Saya akan memikirkannya esok." Sebagai pilihan terakhir, saya akan memasak kurang dari 4 jam.

Tatyana, saya tidak menyarankan anda memasak dengan kadar 80 gram, kerana anda hanya akan mengeringkan daging. Di sini sayur-sayuran disediakan dari 80 gram hingga 85 gram.
Kami memasak daging dan semua turunan daging dari 60 gr hingga 68 gr.
Ikan dari 55g hingga 63g

Sangat sedap! Nampak sangat menyelerakan!

Terima kasih Marin)
Dan saya juga memasak daging lembu. Skapula)
Saya hanya ingin melihat jenis daging lembu yang bersih. Saya meletakkan 63 gr.

Masha, saya suka daging lembu! Walaupun agak kering dibandingkan dengan daging lain, ia tetap sedap! Serat tidak hancur, hanya sekeping lazat!

Yang terhormat, tolong beri pencerahan dalam beberapa sumber daging babi disyorkan pada suhu 80 *, tetapi di sini saya membaca pada masak 65 *. Dan juga ketika memasak selama lebih dari 4 jam ada risiko terkena racun botulinum, dalam beberapa resipi waktu memasaknya jauh lebih lama.:

Mungkin mereka mahukan yang terbaik. Ia seperti bekas Perdana Menteri Chernomyrdin - "mereka mahukan yang terbaik, tetapi ternyata ...".
Saya berpusing sama berkali-kali, ketika suhu ditetapkan 10-15 * lebih tinggi dari yang disarankan dan waktunya jelas berlebihan 8 jam, walaupun dalam jadual waktu memasak yang disyorkan walaupun untuk daging tebal 6 cm hanya 4 jam .
Dan daging babi 80 * bermaksud jenis masakan yang berbeza. Saya juga mempunyai tanda daging babi 85 ° pada termometer ketuhar. Tetapi di dalam ketuhar, daging mencapai dan memanaskan dengan cara yang berbeza.

Masinen, saya akan menuliskannya. ... Terima kasih, tetapi saya diam sekarang, dan kemudian saya akan menyeksa semua orang di sini dengan soalan. Dan kuuuuurochka! Cantik !!!! Saya sudah mempunyai banyak pelanggan seperti itu, dari 4 hingga 94 tahun :), mereka pasti mempunyai cair di mulut mereka. Tetapi ini adalah ayam bakar, bukan? Tetapi adakah yang membuat ayam buatan sendiri yang berjalan bebas? Bagaimana wanita mengatasi kekakuan di sana?

[Tatyana]

Tatyana, Saya tidak membuat kerja rumah saya)
Tetapi saya fikir 2 jam akan baik.

Dan daging babi 80 * bermaksud jenis masakan yang berbeza. Saya juga mempunyai tanda daging babi 85 ° pada termometer ketuhar. Tetapi di dalam ketuhar, daging mencapai dan memanaskan dengan cara yang berbeza.

Tidak, di dalam artikel yang mereka tulis TIDAK LEBIH dari 80 darjah, hanya bilangannya yang pertama ...

[redcat]

redcat, Itu sungguh menarik! Dan Ayam buatan sendiri akan terasa seperti itu! Dan kemudian ibu saya akan membiak, dan saya akan datang, semua seperti perniagaan, untuk memukul ayam, dan dia tidak akan sangat !!!! Saya ingin tahu terlebih dahulu !!!

[redcat]

redcat, 60 gr. Juga wang! Saya terpaksa menulis dengan segera. Sesuatu berlaku di internet. Saya mahu melengkapkan mesej. Secara umum, semuanya hilang. Dan pautan ke kedai tidak dibuka. Penghantaran dari 300gr adalah percuma. Promosi sentiasa diadakan. Rakan-rakan membeli di sana dan berisiko meminta potongan harga.

Dan sekarang saya meletakkan daging di atas ham untuk diperap.

Masinen baik, sangat menyelerakan!

Masinen, ayolah, adakah itu benar? Saya memasak selama 6 - 8 jam - dan saya masih tidak dapat mencabut gigi ... Ya, dan keringkan sebagai sol

Tidak, di dalam artikel yang mereka tulis TIDAK LEBIH dari 80 darjah, hanya bilangannya yang pertama ...

Dan setiap penulis menulis sedikit berbeza mengenai T dan mengenai masa. Pada mulanya saya "menyekop" literatur, sudah lama saya tidak membaca mengenai sous-vid. Tetapi hakikat bahawa anda tidak boleh berlebihan dengan waktu memasak pasti tidak baik untuk anda.

[redcat]

redcat, Tatiana, anda akan mencuba. Segera bersiap dalam keadaan hampa, kemudian ingat bahawa proses lain sedang dilakukan untuk mencapai kesediaan.
Letakkan 4 jam. Perkara utama tidak perlu sama ada 80gr atau 70gr, kerana ia akan mengeringkan anda!

igorechek, Igor, saya juga membuat kesimpulan untuk diri saya baik dari segi suhu dan masa.
Saya tidak pernah mendapat sol kering)
Saya tidak suka daging dengan darah atau di tepi, seperti yang orang lain. Oleh itu, saya lebih suka menahannya lebih lama, tetapi tidak akan ada darah di dalamnya.
Ini semata-mata pendapat saya.

Lana19, ya tentu itu hebat, terima kasih banyak. Pada waktu yang lebih tenang, saya akan menyergap selama dua bulan lagi :) tetapi di sini saya harus bergerak :( Dan saya juga mengimpikan ham yang baik. Dalam warna biru atau putih? Tunjukkan pliz pasti dan semoga berjaya
Mar_k, saya mempunyai idea ini mengenai psysu buatan sendiri yang pertama dalam senarai, jangan makan parasit saya di kedai, dia pahit bagi mereka. Mungkin sayap panggang. Saya pasti akan mencapai matlamat saya.
Secara umum, seperti semua pemerhati dan simpatisan, saya mempunyai rancangan yang sangat besar: hati, menurut pendapat saya, harus berfungsi dengan baik mengikut teknologi ini (dan memang jeroan, semua jenis otak, udders, lidah, hati), bukan?
Masinen, saya mengharapkan proses kimia dan fizikal yang sangat berbeza, kerana saya menyedari bahawa daging ini tidak boleh kelaparan. Sebenarnya, nenek saya selalu memasaknya dengan cara yang sangat dekat: tidak ada yang direbus atau dicengkam di atas tungku, semuanya terasa sangat baik, semuanya sangat baik, dan semuanya berjaya

[redcat]

redcat, Tanya! Saya rasa pelunak adalah mustahak untuk daging buatan sendiri. Jenis mustard atau

🔗

Di suatu tempat di forum kami disebutkan mengenai kiwi. Saya sendiri belum mencubanya. Tetapi saya membaca bahawa kiwi melembutkan dengan baik, sooo. Saya tidak tahu adakah pautan seperti itu dapat diberikan. Sekiranya ada, Maria

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90476.0 Dijumpai

[redcat]

redcat,

Masinen, saya mengharapkan proses kimia dan fizikal yang sangat berbeza, kerana saya menyedari bahawa daging ini tidak boleh kelaparan. Sebenarnya, nenek saya selalu memasaknya dengan cara yang sangat dekat: tidak ada yang direbus atau dicengkam di atas tungku, semuanya terasa sangat baik, semuanya sangat baik, dan semuanya berjaya

Tetapi anda masih perlu mengambil kira bahawa ini adalah ayam yang telah berjalan sepanjang hidupnya dan hanya mempunyai otot))
Seperti yang ditulislana19, maka ia perlu disokong dalam sesuatu.
Kiwi, by the way, adalah pilihan yang menarik. Anda juga boleh di kefir. Dan juga menumbuk daging dengan petir.
Saya mempunyai ayam buatan sendiri, tetapi bukan ek itu. Dia juga berjalan dan berlari, suami saya bawa)
Dan anda mungkin seperti ayam jantan, kerana dia sangat sukar?

Gadis, saya mencuba kiwi. Bukan untuk ayam, tetapi daging tidak begitu baik untuk saya. Ternyata lembut, tetapi entah bagaimana .... Tidak berair, longgar, dan, seperti dulu, rasa pengasam secara berasingan, rasa daging (atau rasa tanpa rasa, secara berasingan) secara berasingan. Walaupun saya pernah membaca tentang alpukat bahawa sangat baik bagi mereka untuk memarut daging yang sukar, tetapi setakat ini saya belum memeriksanya. Dan saya membeli perasa khas, memasukkannya ke dalam ayam belanda untuk tahun baru. Juga dengan lembut, tetapi dengan mengeluarkan jus dari produk ...
Dan ayam - mereka mahukan panggangan saya seperti di kedai, tetapi buatan sendiri ... Nah, itu salah saya sendiri, saya membuat gambar untuk diri saya sendiri bahawa ia mahakuasa ... Sekarang saya harus memadankan jika anda mengosongkan ayam jantan dengan akar , herba dan air sekaligus - anda mendapat kuah pekat ?!