Roti hamburger McDonald

[Puan]

Sudah sekian lama saya diseksa oleh pemikiran memasak roti dari rumah. Saya dapat membayangkan berapa banyak penambahbaikan, tetapi saya benar-benar mahu!

Tujuan tema ini adalah untuk membuat roti yang dimaksudkan.

Sudah ada beberapa daripada kita (yang ingin memanggang): Puan, Anastasia, dan saya. Mungkin ada orang lain yang mahu?
Berikut adalah beberapa catatan mengenai topik ini (dipindahkan dari "Tender Pies"):

Puan
Selamat hari untuk semua pembuat roti! Saya mempunyai pembuat roti selama 2 bulan sekarang, saya mencuba pelbagai resipi penaik, tetapi dengan melihat isi rumah saya, yang merupakan pengguna utama, saya sukar makan roti, kecuali kadang-kadang gandum hitam atau gandum. Mereka tidak begitu gemar dengan pelbagai eksperimen, tidak ada yang lebih baik daripada roti putih. Dan hari ini, anak lelaki itu bermimpi tentang ... roti McDonald! Wow, saya selalu lawan makanan ini, dan anak saya memikirkannya .. Mungkin ada yang tahu pengetahuan membuat karya ini? Saya rasa tidak ada kesukaran, tapi ini semua mengenai perkadaran, seperti biasa. Mungkin doh untuk pai ini sesuai, siapa tahu?
Maaf atas pesanan yang panjang
Qween
Laddy, saya juga cuba meniru roti hamburger ini. Doh ini tidak akan berfungsi. Di McDonald's mereka membakar makanan istimewa. bentuk, dan adunan, mungkin dengan bahan tambahan rahsia. Saya tidak menemui kaedahnya.

Puan
Qween, terima kasih atas jawapannya, tetapi kami akan mencuba semua yang sama, bukan?
Anastasia
Menjumpai komposisi roti hamburger di sini - Saya bimbang ia masuk ke dalam rumah. keadaan untuk membiak secara menyeluruh, sangat sukar. Berikut adalah komposisi: tepung gandum, air, gula, minyak sayuran, ragi, gluten gandum, biji wijen, garam beryodium, pengemulsi, kalsium propionat, asid askorbik.

Anda boleh mencuba membuat mengikut resipi yang biasa di Internet
Untuk 12 roti:
3 1/2 - 4 cawan, tepung gandum
3/4 sudu teh garam
2 sudu gula
2 1/4 sudu besar susu tepung tanpa lemak segera
1 sudu besar yis kering
3 sudu mentega atau marjerin, dilembutkan
1 cawan air panas
Penyediaan:
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cawan tepung dengan garam, gula, susu tepung, ragi dan mentega. Masukkan air sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati.
Masukkan tepung 1/2 cawan lagi. Kacau adunan dengan cepat selama 2 minit. Masukkan baki tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan pekat. Letakkan doh dari mangkuk di permukaan meja tepung dan uli selama kira-kira 10 minit, sehingga rata dan elastik. Letakkan doh di dalam bekas yang sudah berminyak, putar sehingga minyak di semua sisi. Selepas itu, tutup doh dan biarkan di tempat yang hangat selama 45-60 minit sehingga. ia tidak akan berganda. Kemudian uli adunan dan biarkan hingga 20 minit lagi. Bahagikan adunan menjadi dua dan potong setiap separuh menjadi 6 kepingan yang sama. Bentuk setiap kepingan menjadi bola dan letakkan pada loyang yang sudah berminyak, jaraknya sekitar 5 cm. Sejajarkan doh sedikit, tutup dan biarkan mendidih di tempat yang hangat selama satu jam.
Panaskan dapur hingga suhu 190 C. Bakar roti selama 15 hingga 20 minit, hingga keperangan.
Harap maklum bahawa banyak susu tepung dimasukkan ke dalam adunan dan air untuk adunan diambil panas.
Saya juga berfikir untuk mencuba roti mengikut resipi ini.
Qween
Anastasia, kerak dalam gulungan itu bukan kerak. Pasti, walaupun penaik selama 15 minit tidak akan sama. Dan gulungnya sama rata, jelas dari acuan. Bagaimana kita boleh mencapai kerak yang paling nipis dan lembut ini.

himichka
Gadis-gadis, adakah mariana-aga mempunyai resipi roti hamburger pada pendapat saya?
________________________ ________________

Qween
himichka, ada banyak resipi untuk roti hamburger, tetapi sajikan roti seperti McDonald's.

Anastasia
Oh, ya, yang saya faham adalah sangat sukar untuk mendapatkan roti seperti itu di rumah. Oleh kerana itulah, ia membawa isi roti semula jadi, yang, selain segalanya, mengandung zat-zat tertentu. Nampaknya saya dibakar dalam beberapa mod tertentu. Contohnya, dengan banyak wap. Kita perlu bereksperimen ... Dan topik yang terpisah diperlukan untuk ini.

Puan
Esok saya akan berusaha membuat roti dari adunan yang disajikan, apabila ia tidak berjaya, maka timbul minat sukan yang tidak sihat. Benar, resipi mengatakan mengenai sejumlah besar ragi, mungkin itulah intinya.
Semalam saya membuat roti kecil dari adunan untuk HP, saya suka rasanya, tetapi keraknya jauh dari yang saya mahukan
Puan
Anastasia!
Hari ini saya cuba menghasilkan semula resipi untuk hamburger yang disampaikan oleh anda dan sayangnya ... Saya meletakkan semuanya mengikut resipi, tetapi, ragi itu tidak terlalu segar atau terlalu banyak (jujur, saya terkejut dengan norma - 1 sudu besar. sudu), selama semua proses terdapat bau ragi, dan tidak kira berapa banyak adunan yang ada di dalam proofer setelah menguli, ia tidak naik dengan baik, cerita yang sama ada di dalam oven. Saya fikir, tidak kira bagaimana burung ditolak, pertama kali dengan ujian itu adalah perkahwinan seperti itu.
Mungkin seseorang akan mengatakan bagaimana dengan kegagalan itu, dari apa yang boleh menjadi adunan yang berlarutan?


Roti Hamburger (seperti di McDonald's) (Kek)

Saya rasa mungkin adunan roti ini seperti biskut. Dan mungkin berair. Jelas bahawa mereka dipanggang dengan sangat cepat, kerana hampir tidak ada kerak.

Semua jenis doh yang dibentangkan di forum kami, saya cuba melekatkan roti ini. Sedap, tetapi bukan mereka.

Saya mengembara di tabung u, saya dapati ini



Doh sebenarnya sangat lembut.

Rina terima kasih banyak, saya akan membakar minuman ini hari ini atau esok
Saya tertanya-tanya apa itu cawan di Denmark, 200 ml?

Bahan-bahan
Menampilkan 8 burger burger


2 cawan susu (200ml)
25 gram yis
1 sudu teh garam
1 biji telur
1 sudu minyak
6 cawan tepung (lebih kurang) (360 g)

[Eropah (metrik) - 250 meter padu cm]

setahu saya, ukuran "cawan" standard ialah 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Sebagai ukuran isi padu
* Eropah (metrik) - 250 meter padu cm
* Amerika 237-240
* Bahasa Inggeris 284
* Jepun 200 (atau 1 - 180)

ia bergantung pada di mana .. di Amerika, mungkin di Israel, misalnya 200

Terima kasih untuk penambahannya, jika 250, maka ada tepung di sana, dan berdasarkan video, gumpalan kecil.

Saya juga mencari resipi doh roti hamburger, seorang kanak-kanak bertanya ...
Tetapi jika resipi ini mengandungi 360 g tepung, maka 25 g yis terlalu banyak ...

Ragi di mana-mana penuh dengan tulisan, saya mengurangkan dalam semua resipi Internet di bawah ragi Israel kami.

Saya menjumpai gram / gelas mereka
🔗

ternyata 1 gelas = 60 gr. tepung, jumlah keseluruhan 6x60 = 360 gram tepung

Adakah terdapat 100 ml gelas ?!

Walaupun, untuk 8 roti hanya 360 g tepung

Nah, dari mana anda mendapatkan cermin mata di sana ?! DL adalah desiliter, iaitu 100 ml. Perlu belajar dengan normal di sekolah.

Rina terima kasih banyak, saya akan membakar minuman ini hari ini atau esok
resipi bertulis di sini:
🔗

Saya tertanya-tanya apa itu cawan di Denmark, 200 ml?

Bahan-bahan
Menampilkan 8 burger burger


2 cawan susu (200ml)
25 gram yis
1 sudu teh garam
1 biji telur
1 sudu minyak
6 cawan tepung (lebih kurang) (360 g)

1 dl = 100 ml dalam bahasa Rusia (1 desiliter)

Orang-orang, resipi itu sudah lama ada (5 halaman) dan dipanggang hampir setiap hari dengan panjang dan cm yang tepat
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Di mana anda berada 5 bulan yang lalu

Anak perempuan May mempunyai ulang tahun dan memberi resipi roti seperti di Magdonols😟🏫