Roti multigrain "German"

Roti multigrain "German"

Kategori: Roti ragi

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung campuran BreadBurg Roti multigrain GERMAN	400 g
Ragi BurgBurg (lengkap dengan campuran)	1 pek
Air	230 ml
sedikit tepung	untuk memotong doh

Kaedah memasak

Saya mengambil campuran tepung Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Saya tertidur mengikut arahan di pembuat roti dan pembuat roti mulinex dalam mod No. 1 saya menguli doh, biarkan naik (kira-kira 1 jam semuanya). Kemudian saya membentuk roti kecil (adunan dibahagikan kepada 7 bahagian yang sama). Lumurkan loyang dengan minyak bunga matahari. Potongan adunan - di atas loyang, ditutup dengan tuala lembap yang dicelupkan ke dalam air suam, dan letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 20-30 minit. Dia memanaskan oven terlebih dahulu, dan setelah membuktikan roti - di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 25 minit. Dan roti sudah siap !!!

Hidangan direka untuk

7 keping

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

di dalam ketuhar

Resipi serupa

Roti "Sparrows" (Natali06)

Roti mentega mengikut rasa GOST sejak kecil (Tata)

Roti tirol (ketuhar) (AXIOMA)

Memuji dan terpuji bagi seorang lelaki.

Memuji dan terpuji bagi seorang lelaki.

cuba

dan secara amnya ... mengapa sikap sedemikian terhadap lelaki?

roti comel

Apa "adalah" Sebaliknya, di forum masakan, sikap terhadap lelaki adalah luar biasa. Saya, sekiranya suami saya membakar sesuatu.

Sebaliknya, dalam forum kuliner, sikap terhadap lelaki adalah luar biasa.

Oleh itu, kami berada lama di sini ... dan pujian buat pertama kalinya ... :-)

Nah, ada yang memanggang roti Jerman?

Nah, ada yang memanggang roti Jerman?

Ya, roti akan dipanggang dalam sekelip mata, tetapi tidak semua orang mempunyai campuran biji-bijian yang Tepat. Di bandar kami, misalnya, tidak ada campuran roti dari pengeluar ini secara percuma, tetapi ada dari roti lain. Oleh itu, lebih baik menunjukkan dengan tepat ("lope to hang in gram" tepung, air dan jenis bijirin apa yang ada dalam kuantiti yang sepatutnya). Maka resipi akan lebih diminati.

Ya, roti akan dipanggang dalam sekelip mata, tetapi tidak semua orang mempunyai campuran biji-bijian yang Tepat. Di bandar kami, misalnya, tidak ada campuran roti dari pengeluar ini secara percuma, tetapi ada dari roti lain.

Dan jenis bandar apa ini?

Ya, bandar biasa-Jauhkan.

Ya, bandar biasa-Jauhkan.

Baiklah ... saya bersimpati ... bandar daerah N ... iaitu, tanpa nama ... di laman web pengeluar terdapat maklumat di mana untuk membeli ... dan kedai dalam talian berfungsi untuk campuran ini ... (tempatan Peki sendiri, misalnya). Dia yang mencari akan mencari, yang perlu mencapai ...

Berikut adalah penerangan campuran roti ini dari laman web pengeluar:

Campuran tepung "Roti berbilang gandum Jerman"

Roti multigrain "German" adalah roti putih dengan pelbagai biji dan bijirin. Ia mengandungi dalam pelbagai bentuk gandum, rai, jagung, soba, beras, gandum, kedelai. Roti roti ini mempunyai struktur berpori ringan yang diselingi dengan rami, wijen, biji bunga matahari dan bola popcorn. Rasanya hampir dengan rasa roti putih klasik dengan petunjuk rasa pelbagai bijirin dan biji yang termasuk dalam resipi.

Tetapi perkadaran masih menjadi misteri.

Tetapi perkadaran masih menjadi misteri.

Sudah tentu ... ini dapat difahami ... tidak ada yang akan mendedahkan pengetahuan mengenai resipi ... mungkin ada tepung khas di pangkalan, dan anda akan mengambil yang biasa.

Sudah tentu ... ini dapat difahami ... tidak ada yang akan mendedahkan pengetahuan mengenai resipi ... mungkin ada tepung khas di pangkalan, dan anda akan mengambil yang biasa.

Jadi rahsia perkadaran adalah perkara yang paling penting - jaminan hasil dan rasa stabil (hampir selalu dapat diulang) yang sangat baik. Pelbagai penaik penaik, serbuk penaik dan banyak lagi juga ditambahkan ke dalam campuran. Oleh itu, adalah juga rahsia bahawa mereka memerlukan keuntungan. Dan forumnya sangat bagus kerana di sini kita semua rahsia tentang sesuatu yang bermanfaat untuk dilihat oleh semua orang dan, seperti burung hantu kepada keldai, ekor IA untuk ulang tahun - percuma, iaitu, tanpa apa-apa. seberapa banyak yang anda mahukan.))

Secara semula jadi lelaki adalah orang yang malas. Tidak semua ace dalam masakan. Itulah sebabnya saya memberitahu "pengetahuan" - saya menggunakan campuran. Dan pengilangnya tidak mempunyai cara untuk membakar roti.

Semalam saya membakar roti ini lagi. Doh diuli dengan tangan. Roti kurang gebu. Semuanya automatik panjang menguli baik untuk mereka. Kerana anda menjimatkan tenaga dan hasilnya lebih baik. Fermentasi sekitar 25-30 minit dan pemeriksaan setelah memotong dan membentuk roti adalah sekitar 40 minit.
TETAPI !!! Lagi sedap ...

Roti yang sangat baik untuk meja Krismas.

Saya mengambil campuran tepung Breadburg "Multigrain Bread GERMAN".

Nampaknya, ini adalah roti yang indah. Kami mempunyai pembuat roti Vitesse. Kami membelinya lama dahulu. Dia membakar roti gandum dua atau tiga kali. Anda boleh makan, tetapi diharapkan lebih banyak. Saya mengimpikan roti gandum. Kemudian, semasa perjalanan seterusnya ke "Pyaterochka", tanpa disangka-sangka bagi saya, saya melihat kotak-kotak "Breadburg" berbilang biji Jerman. Keesokan harinya, semua bahan dicurahkan ke dalam pembuat roti secara bergantian. Mod Pevy, kerak gelap, 600 gr. Saya meletakkannya semalaman, dan pada waktu pagi saya mengeluarkan roti yang indah. Saya dan isteri memakannya pada waktu siang. Kemudian saya sudah mengambil dua kotak. Keesokan harinya saya memutuskan untuk mengejutkan cucu saya. Masa yang diperuntukkan telah berlalu, saya membuka penutup - corong, dan di dalamnya terdapat adunan separuh bakar. Saya terpaksa memanggang dalam mod "memanggang", iaitu satu jam lagi. Tetapi sama, bukan di dalam, lembap di dalam, normal di sekitar tepinya. Dengan kesedihan kami makan separuh. Keadaannya serupa dengan pek seterusnya. Bagaimana untuk menerangkan? Kotak yang sama, bahan yang sama, tetapi tidak ada hasil. Mungkin ada yang akan memberitahu anda apa, eh? Terima kasih!

Saya tidak boleh komen. Saya selalu berjaya dalam semua perkara dari campuran ini. Sila hubungi pengilang. Mereka mempunyai telefon hotline pada bungkusan. Ya, dan di rangkaian vklntakte mereka mempunyai kumpulan. Tidak ada gunanya mengemukakan soalan berkualiti di sini. Walaupun, tentu saja, peliknya ketika pertama kali berjaya, dan kali kedua tidak. Mengenai kemurungan, seseorang dapat dengan segera mengatakan bahawa jumlah air sangat diperlukan, ada banyak. Terdapat sedikit campuran atau banyak air. Periksa cawan pengukur anda pada skala: 280 ml ialah 280 gram air + berat gelas itu sendiri. Anda juga tidak digalakkan menggunakan campuran dengan penangguhan yang dimulakan, kerana beberapa bahan, ketika berinteraksi dengan air, mungkin mula berfungsi lebih awal daripada yang diperlukan.