Itik (angsa) direbus dalam bir dengan epal

Itik (angsa) direbus dalam bir dengan epal

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Itik (angsa)	1
Bir gelap yang tidak ditapis	0.5 liter (mungkin lebih banyak)
Epal masam keras	5 keping
garam, rempah, bawang putih, bawang, daun salam	rasa

Kaedah memasak

• Ini adalah salah satu resipi angsa atau itik kegemaran keluarga kami. Ia pernah dibaca di sebuah buku masakan Soviet lama.
• Kami memotong ayam menjadi kepingan, garam, menambah rempah kegemaran anda, bawang putih yang dihancurkan. Kami bertolak selama satu jam. Kemudian gorengkan ayam di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Kami memasukkannya ke dalam brazier dan mengisinya dengan bir untuk menutup daging, reneh hingga lembut. Kadang-kadang saya mengacau kepingan semasa saya memasak.
• Didihkan hingga lembut.
• Pada masa yang sama, saya memastikan bahawa cecair kekal di sekitar 1/3.
• 15 minit sebelum memasak, tambahkan bawang cincang halus dan seperempat epal. Didihkan sehingga epal siap.
• Nah, itik (angsa) sudah siap.
• Dagingnya sangat sedap, lembut dengan aroma bir yang ketara.
• Sesuaikan jumlah bir, semuanya bergantung pada ukuran burung dan bekas di mana anda akan memasak

Masa untuk menyediakan:

2-3 jam

Resipi serupa

Itik rebus dalam epal dengan Antonovka goreng (Ivanych)

Itik rebus dengan kentang (natamylove)

Itik rebus dengan lobak (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,itik dalam bir - mesti sangat sedap! Dengan epal, rempah
Oh, dan suami akan senang dengan resipi ini - angsa, itik dari pihaknya.

MariS Untuk mengatakan bahawa adalah lazat untuk tidak mengatakan apa-apa, dan bahkan dalam kombinasi dengan epal. Saya memasak angsa dengan cara ini, saya masih boleh membakar itik.

RussAnna! Idea ini mungkin yang terbaik. Tidak sukar untuk memanggang angsa keseluruhan, tetapi seseorang akan senang memakannya, sehingga lembut .... Ia hanya dalam bentuk kepingan, tetapi digabungkan dengan bir dan epal .... KECANTIKAN! (Ada cara untuk menjadikan angsa panggang lembut, tetapi sakit seperti suram)

Medunitsa, sebab itulah dia menjadi kegemaran kami. Dan saya lebih suka bir gelap daripada bir ringan.

Idea menarik, maklum
Cara membeli burung yang betul, saya pasti akan memasaknya mengikut resipi ini!

Saya fikir anda tidak akan kecewa.

Saya membuat itik dalam bir - keseluruhan. Saya melihat resipi ini dalam penyediaan Julia Vysotskaya. Itik digosok dengan rempah kegemaran anda, perut dipenuhi dengan epal cincang, diletakkan di dalam mangkuk angsa dan diisi dengan bir. Tutup dengan penutup dan di dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 180 darjah. Selepas satu jam, balikkan perut dan jangan tutup dengan penutup - simpan di dalam ketuhar selama satu jam lagi. Selama ini, hampir semuanya akan mendidih, dan itik akan ditutup dengan kerak coklat keemasan.