Itik dengan epal dan tomato

[1.]

Itik dengan epal dan tomato

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
itik	1 bangkai (1200 g)
epal manis dan masam	500 g (sudah dikupas)
tomato dalam tin tanpa kulit	1 tin (400 g)
perasa cina	1 sudu besar sudu itu
garam	2 sudu kecil
gula	1 sudu besar sudu itu
lada cayenne tanah	0.5 sudu kecil
menyusun semula

Kaedah memasak

• 1. Itik memasak.
• Lumurkan itik dan keringkan dengan serbet. Gosokkan ke dalam dan ke luar dengan garam dan lima rempah. Bakar dalam pemanggang yang ditutup dengan ketuhar yang telah dipanaskan lebih kurang. 40 minit, kemudian tanpa penutup lebih kurang. 20 minit. Pemanasan ketuhar adalah maksimum (saya mempunyai ketuhar gas Darina).
• 
• 2. Penyediaan hidangan sampingan.
• Potong epal tanpa kulit dan biji ke dalam kepingan dan goreng lemak yang keluar dari itik (anda memerlukan kira-kira 5-6 sudu). Musim dengan lada cayenne, garam, tambah regan. Masukkan tomato dan gula dan didihkan lebih kurang. 10 minit. sehingga siap.
• 
• 
• 3. Inning.
• Potong itik menjadi kepingan (payudara, kaki, sayap dan kepingan yang lebih kecil). Hidangkan dengan hiasan epal-tomato.
• Yang paling sedap adalah kaki!
• 
• 

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Persediaan 10 minit, persiapan 1 jam

Program memasak:

membakar, menggoreng

Catatan

Hidangan lama dengan cara baru. Sejenis gabungan Asia-Mediterranean-Eropah.

Sekiranya anda ingin menghitamkan bebek, masak tanpa penutup selama 15 minit tambahan dari waktu yang dinyatakan.

Oleh kerana rempah masam "lima rempah", kandungan lemak itik tidak terasa. Epal manis dan masam, tomato juga, dan masam ini meneutralkan kandungan lemak burung. Kali ini saya mempunyai tomato dengan bawang putih.

Saya biasanya tidak memotong lemak sebelum membakar. Suatu ketika dahulu saya diberi nasihat seperti itu. Seekor itik berenang dan kemudian punggung dan sayapnya tidak terbakar. Hanya pada akhir, ketika saya mula menggoreng itik tanpa penutup, saya membuang lemak dengan berhati-hati. Bahagian itu boleh digunakan untuk hiasan, dll.

Kemudian anda boleh memasak sup dari kerangka itik.

Nikmati hidangan anda.

[Elena]

Elena, idea menarik dengan tomato!
Hanya itik dalam foto yang kelihatan seperti ayam.

[Merri]

Merri,
Bahasa Hungary. Lebih bijak daripada kita. Saya selalu mengambil ini di NG. Saya bernasib baik, saya menjumpainya di optushka, walaupun ada sekatan.
Dan sudut penggambaran dari hujung ke hujung.
Ini gambar lain, 3/4. Oleh itu, anda dapat melihat itik itu?

Seekor ayam mempunyai badan yang lebih pendek dan tidak ada "ekor" lemak.
Malangnya, saya sudah memadamkan foto sebelum saya menggabungkan lemak. Itik adalah seperempat lemak.
Lain kali saya juga akan mengambil gambar dalam bungkusan.

Terdapat juga foto bahagian-bahagian individu dari itik, termasuk sayap (untuk itik, ia lebih panjang dan tanpa petua, jika anda memasak itik, anda tahu). Saya tidak menerbitkannya, kerana saya tidak tahu cara memotong burung dengan sempurna, seperti di majalah.

Secara amnya, saya menasihati anda untuk mengambil itik Hungaria dan arnab (tidak patriotik, tetapi saya belum dapat mencari pengganti yang baik).

[Lenochka]

Lenochka, Saya tidak tersinggung! Ini mungkin jenis itik khas. Saya membeli penduduk tempatan, mereka sama sekali berbeza. Dan ini bulat, seperti ayam atau ayam belanda.

[Merri]

Merri,
Ayuh, saya juga tergelincir di sudut.
Ambil bahasa Hungary, jika mereka tiba-tiba mula mengimport, anda tidak akan menyesal. Terdapat sesuatu untuk dimakan, dan tidak seperti biasa - kaki, lemak, tulang.

[Elena]

Elena, terima kasih!

[Lenochka]

Itik melecur

Lenochka, adakah ini dilakukan secara eksklusif untuk renyah?

[Elena]

Elena, tetapi tidak perlu memasak itik keseluruhan seperti itu, anda juga boleh memotongnya menjadi separuh? mengumpulkan resipi, sangat resipi oleh ramuan
Saya suka lauk,

kami mempunyai itik domestik, untuk tahun ketiga kami telah membeli sebilangan salib (saya lupa menuliskan, kawan saya) tumbuh dengan cepat dan tidak gemuk. dan tahun ini kami menjahit itik, angsa dan gobies berturut-turut, terdapat bencana kekurangan ruang di dalam peti sejuk, jadi untuk menjimatkan ruang, kami membahagikan bangkai menjadi dua.