Itik berdasarkan asap (asap musim panas)

Itik berdasarkan asap (asap musim panas)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Itik	1 bangkai
Rempah dan perasa	3 - 4 sudu besar. l.
Hijau	3 bundle
Epal	3 - 4 keping
Zucchini	1 PC
Terung	1 PC
Lobak	3 - 4 keping
Tomato	5 - 7 keping
Lada manis	1 - 2 keping
Bawang putih	3 matlamat
Bawang mentol	5 matlamat
Kentang	5 - 7 keping
Daun anggur (kubis boleh digunakan)	7 keping
Tomato yang dijemur	100 g

Kaedah memasak

• Akan lebih tepat untuk mengatakan, atau lebih tepatnya, menyebutnya, "Beban prinsip asap ... versi musim panas." Kenapa musim panas? Dan kerana, semua yang masuk ke dalam kuali - seperti yang mereka katakan, "dari kebun swago ..." Musim panas, secara umum, ada di halaman. (Itu pada masa persiapan).
• Sebenarnya, ini dia - itik. Iaitu asap yang sudah dimasak. Dengan itik ini.
• 🔗
• Dan ini adalah "jus asap" yang sama, sup sayur itik. Saya tidak akan bosan berulang-ulang - hanya demi dia, adakah ia patut dipusingkan dan disediakan Makanan ini.
• 🔗
• Sebenarnya, "heroin novel hari ini." Mulard itik. Dia telah berbohong, maaf, tempat sampah di Tanah Air kita sejak 2013. Anda lihat, saya sudah terbiasa dengan ais sehingga tidak akan berpisah.
• 🔗
• Akibatnya, maaf, perpecahan terbentuk, selain fakta bahawa ia akan merokok, juga beberapa set sup.
• 🔗
• Nah, seperti kiub bouillon. Tidak perlu seketika, saya mengemasnya dan menghantarnya kembali ke peti sejuk. Masanya akan tiba - mereka akan pergi ke kuali.
• 🔗
• Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencelupkan kepingan utama. Masukkan dada dan paha itik ke dalam periuk ...
• 🔗
• ... dan pada api yang sangat rendah (tidak perlu minyak, cukup lemak di dalam itik), goreng, coklat di semua sisi. Sedikit. Agar ia cantik.
• 🔗
• Secara umum, lebih baik memasak makanan seperti itu di dalam kuali. Tetapi menyakitkan untuk duduk lama di kuali, menyokong "lilin" di bawahnya. Kali ini syarikat yang sesuai tidak ditubuhkan. Oleh itu, bebek bujur diambil, tetapi dengan bahagian bawah yang sangat tebal.
• Di bahagian bawah saya meletakkan potongan lemak dengan kulit, dengan perhitungan pembentukan keretakan, dan di atasnya anda perlu menuangkan lapisan bawang yang tidak terlalu tebal.
• Bawang, saya akan perhatikan bahawa anda memerlukan keseluruhan hidangan, kira-kira lapan puluh peratus berat itik, yang akan digunakan.
• 🔗
• Letakkan paha dan payudara bebek pada bawang. Yang berwarna coklat. Payudara kemudian dibalikkan. Saya memasukkannya ke dalam "bingkai" supaya cantik.
• 🔗
• Mengenai rempah ratus pertama. Saya akan segera maklum bahawa kuantiti dan setnya boleh berbeza-beza, bergantung pada citarasa dan pilihan.
• Paprika kering dan kasar. Saya mengambil satu sudu sahaja. Agar tidak mengasah terlalu banyak….
• Campuran ayam. Ada thyme, dan lada panas, dan macam-macam perkara lain.
• Dan garam. Perhatikan bahawa ini bukan semua garam yang akan masuk ke dalam periuk.
• 🔗
• Jadi, menaburkan bahagian itik secara merata, saya juga meletakkan sayap di atas. Ia tidak akan membahayakan kuahnya.
• 🔗
• Ini sayur-sayuran yang terdapat di kebun. Semuanya, seperti yang dikatakan, dengan "taman svago".
• 🔗
• Hijau. Basil, dua jenis pasli. Untuk pencinta, anda boleh menambah sedikit ketumbar. Saya tidak. Tidak semua daging kambing, itik….
• Dan walaupun hijau juga milik mereka, tetapi saya membiarkannya berbaring di air sejuk selama setengah jam. Menggalakkan pencucian semua jenis debu dan benda-benda lain, renyah pada gigi, yang tersembunyi di keriting - daun.
• 🔗
• Belum ada quince, jadi saya pergi ke "Antonovka" dan mengambil beberapa biji epal. Tetapi di sini anda perlu berhati-hati, asid berlebihan tidak akan membawa faedah. Masih, bulan Ogos masih di halaman, walaupun epalnya cantik, tetapi tidak masak sepenuhnya.
• 🔗
• Potong kentang menjadi kepingan besar. Sekiranya anda mengisar, maka semuanya akan merayap.
• 🔗
• Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam kuali mengikut prinsip - dari keras hingga lembut.
• Epal paling baik tersebar di antara kepingan itik. Kedua-dua produk ini tidak akan saling bertentangan, tetapi saling membantu.
• Saya memilih lobak kecil, tetapi saya tidak perlu memotongnya.
• Kemudian kentang dan bawang lagi.
• 🔗
• Dan tambah lagi. Separuh sudu. Di sini lebih baik tidak menambahkan sedikit garam daripada sebaliknya.
• 🔗
• Penuaian terung banyak terdapat pada tahun ini. Apa yang menarik - mereka dibesarkan di ladang terbuka. Saya mengumpul yang kecil secara khusus. Tiga perkara - empat sudah mencukupi. Potong bulatan nipis. Satu sentimeter - tebal satu setengah.
• 🔗
• Dan zucchini kecil. Saya memutuskan untuk mencubanya kali ini. Jangan pernah meletakkannya sebelum ini. Potong menjadi bulatan, juga satu sentimeter - tebal satu setengah.
• 🔗
• Saya tidak akan meletakkan tembikai dan tembikai ke dalam periuk. Ini saya ... semata-mata untuk membanggakan ....
• 🔗
• Dan masukkan, terung campuran dan zucchini di atas baki sayur-sayuran. Sedikit bawang di atasnya lagi.
• 🔗
• Potong tomato di atas periuk agar tidak setitik jus hilang.
• 🔗
• Dan, saya tidak dapat menahan diri, dengan mengambil kira pengalaman "musim sejuk" sebelumnya, menambah tomato kering. Walaupun tahun lalu, tetapi bahasa Yunani. Manis dan beraroma.
• 🔗
• Bawang putih. Saya tidak membersihkannya, tetapi saya membelah kepala menjadi gigi yang terpisah dan mengagihkannya di antara tomato.
• 🔗
• Dan, tentu saja, lada manis. Potong bulatan nipis ...
• 🔗
• ... dan letakkan di atas keseluruhan pai sayur. Dengan lapisan yang kemas.
• Dan di atas lada hijau. Tidak perlu memotong. Saya juga tidak membuat karangan bunga.
• Saya akan perhatikan mengenai perasa dan rempah untuk sayur-sayuran. Sekiranya ada keinginan, beberapa ketagihan khas, maka anda boleh membumbui setiap lapisan sayur dengan apa yang paling anda sukai dan gabungkan dengan sayur-sayuran yang anda letakkan.
• Perlu juga menambahkan setiap lapisan. Tetapi sedikit. Agar tidak berlebihan "secara umum"!
• 🔗
• Dan kemudian dia pergi ke kebun dan mengambil beberapa daun anggur. Saya tidak menyentuh anggur. Tidak perlu di dalam periuk, dan terlalu awal.
• 🔗
• Dan dengan daun anggur, saya berusaha lebih keras, merangkumi semua isi kuali.
• 🔗
• Dan lebih jauh lagi, tidak ada yang bergantung kepada anda. Kami menutup bekas dengan penutup, lebih baik meletakkan beban di atas, dan meletakkannya di atas dapur. Pertama, kita membuat api yang kuat. Selama sepuluh hingga lima belas minit.
• Sebaik sahaja ia mulai berkeroncong di dalam kuali, buat api - sekecil mungkin.
• 🔗
• Dan kami berjalan-jalan selama dua jam, menghidu, mendengar, menanti.
• Penutupnya dikeluarkan !!!
• Inilah gambar. WANGIAN !!! Di sini saya tidak berdaya untuk menerangkan apa-apa. Ini adalah sesuatu yang tidak dapat digambarkan.
• 🔗
• Itulah yang ada di bawah daun. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang tersebar, semuanya cantik dan dikukus. Ia dikukus.
• 🔗
• Sekiranya anda menyebarkannya secara kecil-kecilan, kemudian cuba masukkan ke dalam setiap pinggan, selain itik, semua sayur-sayuran yang ada di dalam kuali. Sekurang-kurangnya sedikit ... tapi itu sahaja!
• 🔗
• Dan di bahagian bawah kuali akan ada - jus asap. Ini, saya dapat memberitahu anda, berlemak dan beraroma, dan benar-benar sayur - diet ... secara amnya, maafkan saya - saya tidak dapat menerangkannya. Tidak cukup, anda tahu, dan perbendaharaan kata dan bakat.
• 🔗
• Jadi, walaupun sedikit, tetapi supaya semua orang mendapatnya.
• 🔗
• Dan itik itu? Itik apa? Burung itu dikukus, direbus dalam dan kuat dalam sos. Ternyata sangat baik ... SANGAT !!!
• Angela untuk anda semasa makan!
• 🔗
• 🔗
• Sekiranya musim panas, hidrangea seperti itu mekar di kebun. Dan indah dan rasa….
• 🔗
• 🔗

Hidangan direka untuk

12 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam

Wah! Menelan lidah

Apa yang boleh saya katakan ... Pada malam musim sejuk yang panjang, lihatlah kebahagiaan sayur dan bunga ini, dan menjilat bibir anda.
Tetapi, secara kebetulan, asap ini semakin menguap dalam kartun saya sekarang. Dari apa yang ada. Dengan daging lembu.
Tetapi dengan itik - ia memerlukan perwujudan wajib. Terima kasih kerana menunjukkan!

[Ikra]

Ikra, jadi saya tidak pernah ingin membuat anda tidak senang, tetapi ... hanya dari segi berkongsi pengalaman. Baik?
Dua daging yang, pada pendapat saya, sama sekali tidak sesuai untuk definisi "asap". Ini adalah daging babi dan daging lembu. Adakah daging lembu itu, dan walaupun begitu - tidak banyak. Ini hampir sama dengan steak lamb.
Jadi, jika anda mengambil daging, tentu saja, anak domba.
Dan dari burung, yang terbaik adalah yang mengejutkan dengan burung guinea. Itik berada di tempat kedua.

Ivanych, saya sangat gembira dengan foto-foto anda yang saya makan, sudah melihatnya

Semua resipi anda hanyalah keajaiban, tetapi ini adalah karya agung. Saya sangat suka itik, dan dengan set sayur-sayuran, ramuan dan rempah ........

[Ivanych]

Sayang selamat pagi Ivanych!!!
Maaf untuk soalan "bodoh": bolehkah anda memasak hidangan yang anda sajikan di dalam ketuhar? Di hadapan hanya pemanggang seramik, dan tidak boleh dipasang di atas api terbuka (tidak ada gas, dan induksi masih tidak melihat keramik).

Ivanych, terima kasih banyak untuk karya lain / comel !!!

[Ivanych]

Ivanych, apa awak, tidak ada masalah. Kami berkongsi pengalaman kami di sini, jadi saya gembira dengan sebarang komen.
Sejujurnya, saya tidak pernah memikirkan tentang asap itik sebelum resipi anda. Dan sekarang walaupun dari foto saya melihat bahawa ia ilahi.

[Ivanych]

Ivanych, resipi dan penerangannya sangat cantik.
Adakah saya hilang atau tidak setetes air?
Dan juga mengenai ketuhar, saya sedang menunggu jawapan.

[Ivanych]

Sayang selamat pagi Ivanych!!!
Maaf untuk soalan "bodoh": bolehkah anda memasak hidangan yang anda sajikan di dalam ketuhar? Hanya ada pemanggang seramik, dan tidak boleh dipasang di atas api terbuka (tidak ada gas, dan aruhan masih tidak melihat seramik).

Ivanych, terima kasih banyak untuk karya lain / comel !!!

Anda boleh melakukannya, tetapi ketuhar adalah prinsip yang berbeza. Oleh itu, adalah perlu untuk menghidupkannya, pada pendapat saya, pemanasan hanya dari bawah dan suhu yang akan dipilih agar tidak terlalu kering. Dymlyama - pada amnya ... secara umum, maksudnya ialah memasak Makanan di dalam pinggan hanya untuk wap, yang dikeluarkan di dalam dan menguap jus dari produk, yang dicampurkan ... dll.

[Ivanych]

memasak makanan di dalam pinggan hanya untuk wap, yang dikeluarkan di dalam dan menguap jus dari produk, yang dicampurkan ... dll.

Ivanych,
Boom untuk mencuba / mengambil !!!

[Ivanych]

Ivanych, puisi, bukan resipi! Anda tahu bagaimana menggambarkan prosesnya dengan luar biasa, bakat !!!
Dan saya mempunyai soalan seperti itu. Saya membeli mularda di pasar, dengan berat 2700 kg. Saya bertanya kepada penjual bagaimana membezakan bangkai mulard dari angsa atau indowka. Jelas bahawa angsa lebih besar, tetapi dari dalam? Jawapannya adalah bahawa mulard mempunyai hujung sayap tidak lurus, tetapi bulat. Itik mempunyai garis lurus (di sini anda mempunyai garis lurus dalam foto). Burung saya mempunyai sayap bulat. Mungkin saya tidak membeli mularda?

Ditambah pada hari Ahad 18 Dis 2016 13:54

Bagaimana membezakan Indoor dengan Mulard, tolong beritahu saya, siapa yang tahu?

Anda tahu, saya tidak pernah peduli dengan baka itik ketika membeli bangkai ...
Perkara utama adalah bahawa ia segar dan terdapat lemak sederhana.

Ya, mereka mengatakan bahawa mulard lebih gemuk daripada wanita Indo, mereka tidak pernah mencubanya sekali.
Saya fikir anda menaikkan itik sendiri!)))

Dan jika saya mengambil Indoor, ia akan mempengaruhi rasanya.
Kami memelihara mereka di ladang berdekatan dan angsa, tetapi saya belum melihat seekor itik.

Dan saya akan mengulangi soalan saya, adakah air sama sekali? Adakah ia tidak akan terbakar?

Kami berkembang. By the way, mulard adalah yang terbaik. Tidak berlemak, berdaging ...

Ditambah pada hari Ahad 18 Disember 2016 2:55 PTG

Dan jika saya mengambil Indoor, ia akan mempengaruhi rasanya.
Kami memelihara mereka di ladang berdekatan dan angsa, tetapi saya belum melihat seekor itik.

Dan saya akan mengulangi soalan saya, adakah air sama sekali? Adakah ia tidak akan terbakar?

Saya tidak menambah. Jus sayur yang cukup. Dan rasa ...? Pada pendapat saya, itik yang diberi makan selalu sedap!

[Ivanych]

Ivanych, terima kasih. Akan ada Tertutup. Satu lagi persoalan orang awam. Ambil anak lelaki atau perempuan, rasanya berbeza?

[Ivanych]

tidak pernah terganggu dengan baka itik ketika membeli bangkai ...

sebelum ini juga tidak mengganggu, hingga saat-saat tertentu. Saya membeli itik, memasaknya .... semuanya dalam jangkaan, makanlah ... dan ... ini bukan itik.
Sekarang bagi saya bukan itik - Indo-itik.
Saya mendapat soalan daripada penjual tempatan. Saya suka daging itik dengan rasa dan baunya yang spesifik.

Siapa tahu, baka itik Peking itu normal, Itik?

Ivanych, kk selalu menjadi karya agung! Saya mahukan itik!

[OlgaGera]

OlgaGera, sial, semua orang begitu samar-samar. Mereka mengatakan itik tidak enak, lebih baik itik Indo. Secara amnya, saya berhadapan dengan pilihan. Saya juga tidak tahu mengenai lelaki / perempuan. Menasihati siapa yang hendak membelinya?))))))
Mesti terlebih dahulu direndam dalam air garam khas seperti kalkun, atau, seperti dalam resipi Ivanovich, membawa bangkai dan mematikan dan terus ke api.

[Ivanych]

Ivanych, terima kasih. Akan ada Tertutup. Satu lagi persoalan orang awam. Ambil anak lelaki atau perempuan, rasanya berbeza?

Tidak banyak perbezaan. Sekurang-kurangnya saya tidak menjumpainya.

Ditambah pada hari Ahad 18 Disember 2016 9:46 PTG

sebelum ini juga tidak mengganggu, hingga saat-saat tertentu. Saya membeli itik, memasaknya .... semuanya dalam jangkaan, saya menggigit ... dan ... itu bukan itik.
Sekarang bagi saya bukan itik - Indo-itik.
Saya mendapat soalan daripada penjual tempatan. Saya suka daging itik dengan rasa dan baunya yang spesifik.

Siapa tahu, baka itik Peking itu normal, Itik?

Ivanych, kk selalu menjadi karya agung! Saya mahukan itik!

Beijing - sama rata. Sekiranya penambahannya, setelah hari ketujuh puluh, maka, sebagai peraturan, Peking sudah ditumbuhi lemak. Jadi - anda mesti melihat.

Ditambah pada hari Ahad 18 Disember 2016 9:47 PTG

OlgaGera, sial, semua orang begitu samar-samar. Mereka mengatakan itik tidak enak, lebih baik itik Indo. Secara amnya, saya berhadapan dengan pilihan. Saya juga tidak tahu mengenai lelaki / perempuan. Sudah menasihati, siapa yang hendak membelinya?))))))
Mesti terlebih dahulu direndam dalam air garam khas seperti kalkun, atau, seperti dalam resipi Ivanovich, mengambil bangkai dan pergi dan pergi ke api.

Hanya ... secara umum, seperti yang dikatakan oleh Leftenan Myshlaevsky - "dicapai dengan latihan." Setiap orang mempunyai selera yang berbeza. Cuba fahami apa yang anda perlukan.

[Ivanych]

Ivanych, Anda hanya cantik! Terima kasih banyak untuk resipi yang penuh semangat, untuk pengalaman - ini adalah "aftertaste" yang hangat selepas mereka, seolah-olah berkomunikasi dengan saudara-mara atau jiran yang baik!

Terima kasih. Jiran yang baik untuk kampung ... tidak lebih penting!

[OlgaGera]

OlgaGera, sial, semua orang begitu samar-samar. Mereka mengatakan itik tidak enak, lebih baik itik Indo. Secara amnya, saya berhadapan dengan pilihan. Saya juga tidak tahu mengenai lelaki / perempuan. Menasihati siapa yang hendak membelinya?))))))
Mesti terlebih dahulu direndam dalam air garam khas seperti kalkun, atau seperti dalam resipi Ivanovich, mengambil bangkai dan kita pergi ke api.

Sial, gadis ... Indo-gadis tidak ada kaitan dengan ayam belanda. Mereka memiliki pertumbuhan di dasar paruh, seperti karang pada ayam belanda, maka itik Indo. Tetapi ini bukan kacukan dan secara amnya tidak berkaitan secara genetik dengan ayam belanda. Ini adalah itik sebenar. Itik kasturi. Jangan buat sendiri dan jangan mencadangkan "sedikit, tetapi ini bukan itik." Ini hanya itik sebenar. Kuno, seperti gading raksasa))). Tetapi mulard adalah ayam pedaging dari itik. Ada ayam bakar, ada ayam bakar itik. Salib (iaitu buah penyeberangan dua keturunan / garis pembiakan). Jadi mulard adalah persilangan antara itik Peking dan itik musky (ya, itik Indo yang sama). Salib - kerana ia tidak menyebarkan dirinya dalam keturunan. Sebagai kacukan F1 dalam florikultur.
Tentu saja selera setiap orang berbeza, jadi cubalah dan fikirkan bagaimana rasanya lebih baik. Secara peribadi, saya mahu kurang lemak. Oleh itu, muski (itik musky) paling menarik minat saya))).
Tidak semua orang suka ayam pedaging. Contohnya, daging ayam belum matang, mutan yang tumbuh dengan cepat (umur penyembelihan 45-60 hari !!!). Burung baka tumbuh pada saiz ini selama enam bulan. Sekarang bayangkan perbezaan daging. Tetapi rasa dan warna, seperti yang mereka katakan ...

Ditambah pada hari Ahad 18 Disember 2016 10:23 PTG

Ivanych,

Maaf, saya tidak tahan. Tetapi sebagai penternak ayam, anda akan memahami saya))). Saya juga. Anda hanya perlu mendapatkan ayam jantan untuk mencairkan))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, terima kasih untuk program pendidikan, saya banyak belajar!

[Nata]

Nata, Scarecrow, Saya bukan penternak ayam, sayangnya saya pemakan. Indo-wanita bukan daging saya. Tentang yang saya bercakap, dan saya tidak membelinya lagi. Saya memakannya sekali dalam setahun, dan saya hanya mahukan itik terasa, bukan pada penampilan.

Saya beli itik! Bebek beku 1800 dengan berat. Saya tidak pernah melihat atau makan. Ladang berhampiran Moscow tumbuh.
Saya secara moral bersedia untuk menjelma. Tetapi apa jenis keturunan lain yang kita ada, saya tidak tahu. Jantina juga tidak dapat difahami, tetapi tidak menjadi masalah.
Untuk masa depan, beritahu saya berapa banyak berat badan yang anda perlukan untuk mengambil itik?

Baik. Padankan jumlah sayur dengan berat itik. Eksklusif seperti yang diberitahu oleh intuisi anda.

[Ivanych]

Ivanych, terima kasih. Tetapi saya telah berjaya menyatakan bahawa itik tidak sedap dan berlemak dan berbau. Tuhan! Mereka mengatakan banyak rempah harus ditambah. Secara umum, dalam ketakutan. Bagi saya, ia sangat kurus, sempit dan tidak berdaging, dan saya tidak nampak gemuk berbanding dengan bangkai ayam.Tetapi saya tidak pernah memakannya. Bagaimana tidak boleh kecewa sehingga saya mahukannya sedap.
Sudah jelas bahawa suami akan makan (dan ke mana dia akan pergi), tetapi saya rasa itik itu pasti sedap.
Dan satu lagi persoalan mengenai jenazah bangkai. Anda telah mengasingkannya untuk kuah. Adakah perlu memotongnya? Dan kemudian adakah mereka akan membuat kaldu penuh? Atau adakah mereka dicampur dengan sesuatu dalam kaldu?

Ditambah pada hari Khamis, 22 Dis 2016 8:56 PTG

Scarecrow, terima kasih banyak untuk analisis itik.

hmm ... pertama, jika anda tidak mencuba, anda tidak tahu siapa yang betul dan siapa yang tidak betul. Dan untuk mendengar penasihat ... saya tidak akan.
dan jawapan untuk soalan kedua ada di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

[Ivanych]

Ivanych, dan berapa berat mulardu ini? Saya boleh membandingkan bangkai dan satu set sayur-sayuran. Dan itik saya sudah tua, tetapi bulat)))))

Di suatu tempat kira-kira tiga kilo. Dan jumlah sayur-sayuran ... ada ruang untuk ketagihan anda. Satu-satunya perkara ialah tomato. Agar tidak terlalu berasid.

[saya sendiri]

Saya telah dibincangkan,

Dengan ini - jangan berikan satu bahagian!
Buat saya sendiri asap - sangat harum, mengalir dengan jus yang enak, hancur di dalam mulut menjadi molekul paling lembut dan paling manis. Ada, gemuruh, mengerang dan memutarkan matanya dengan kebahagiaan, dan tidak boleh berkongsi dengan sesiapa !!!!
Selebihnya, terutamanya "enggan" menggoreng potongan daging yang kusam dengan pasta yang dibeli, sebagai hukuman))))

Tidak ada yang lebih enak daripada itik ladang, dimasak dengan penuh kasih sayang dan betul. Satu cara seperti itu Ivanych dan menunjukkan kepada kami. Nikmati))))

... goreng potong kusam dengan pasta yang dibeli, sebagai hukuman)))) ...

Oleh itu, sangat ...

[Ivanych]

Ivanych, kita bukan jenis kejahatan ...
Dan saya masih berfikir, apa yang harus diletakkan di atas, bukannya daun anggur? Kami tidak boleh melakukan kubis. Mungkin, saya menggunakan bahagian hijau daun bawang, hanya sebagai penutup, maka saya akan mengeluarkannya.

Sekiranya tidak ada daun, dan kubis tidak dibenarkan, maka jangan letakkan apa-apa. Tudung yang ketat diperlukan. Dan daunnya tidak perlu.

[Ivanych]

Ivanych,: hi: resipi itu sejuk, saya mengeluarkan itik untuk mencairkan.
Cuma sayur musim panas, tentu saja tidak sama seperti sekarang. Anda boleh menggunakan zucchini beku dan menggantikan terung dengan sauerkraut ??? Adakah itik seperti sauerkraut atau membeli terung ???

[Ikra]

Ikra, terima kasih! Dan kemudian rakan-rakan saya memperbodohkan saya. Angsa, kata mereka, lebih baik mengambil angsa. A. Ada seekor kuda seberat 7-9 kilo. Saya tidak boleh makan itu.
Ivanych, baik, baik, baik ..... eprst, nampaknya membeli anak ayam)))))) 1500-1800 ada burung, baik, saya membawanya ke 1580. Kurus? Atau adakah berat badan tidak penting di sini? Saya bersiap sedia, dan juga mental
Beritahu kami mengenai burung. Angsa. Itik. Turki. Ayam. Puyuh. Program pendidikan ringkas. Mungkin lebih baik walaupun anda memilih topik anda sendiri, euadakah mustahil di sini. Anda sangat menarik!

[Bast1nda]

Bast1nda, Saya mempunyai itik domestik, juga sekitar 2 kg. Tetapi saya mengambilnya dari seorang rakan, dia membelinya pada bulan April, dan pada musim gugur dia membina semua orang, sehingga mereka masih muda, dan daging mereka berair dan tidak terlalu berlemak. Itik, dimasak dengan betul, sedap !!!!

[Jouravl]

Jouravldan bagaimana membuang lemak. Semua orang menulis dengan berani, berani. Tetapi tidak ada lemak di atasnya, bukan itu. Atau adakah dia semacam licik. Bagaimana membuang lemak?

[Jouravl]

Jouravldan bagaimana membuang lemak. Semua orang menulis dengan berani, berani. Tetapi tidak ada lemak di atasnya, bukan itu. Atau adakah dia semacam licik. Bagaimana membuang lemak?

Untuk apa??? Sekiranya ia tidak dapat dilihat dan tidak digantung dalam kelompok? Terdapat banyak pilihan untuk memasak itik, anda boleh memanggangnya di dalam ketuhar di atas loyang dengan jeruk, epal, cranberry, sauerkraut, mana yang lebih sesuai dengan citarasa anda. Lagipun, lemak inilah yang menjadikan daging itu berair dan enak. Inilah resipi Ivanich dengan banyak sayur-sayuran, saya sudah dapat membayangkan betapa sedapnya !!!! Itik mempunyai aroma yang luar biasa dan suka buah-buahan dan sayur-sayuran masam. Tahun lalu saya membuat resipi Vysotskaya dengan ceri, saya tidak menyukainya, sangat manis, dia terlalu banyak gula dalam resipi.
Dan dalam resipi ini, Ivanitch hanya meletakkan kulit dengan lemak di bahagian bawah untuk mencairkan lemak, kerana kita memasak di atas dapur. Saya ingin mencuba memasak esok, terutamanya kerana itik saya bukan anak yatim
Ada kemungkinan di dalam ketuhar, tetapi ini adalah resipi lain, mereka ada di sini di forum, lihat.

dua minggu yang lalu saya memasak kaki itik, sekali lagi mengikut resipi Vysotskaya dengan sos kacang, yang sama tidak berfungsi, itik dan kacang terlalu berat untuk kita ... dan jem cabai adalah apa yang kita perlukan

[Ivanych]

Ivanych, Saya laporkan,
Di bahagian bawah saya meletakkan kulit, bawang dan semua sauerkraut kecil dengan cranberry, goreng itik

Seterusnya, bawang, kentang, wortel dan sekali lagi lapisan itik, zucchini beku di atas, lada, tomato kering

Kemudian saya teringat lemon acar dan tomato segar, lada cili, dan tambah.
Bumbu - perasa khas untuk itik, thyme, juniper, sumac, garam Svan.
Dan sekarang semuanya sudah siap

Ya, ternyata itu adalah hidangan musim sejuk yang lazat, kemungkinan besar adalah makanan lelaki yang sama. anda boleh menambah lebih banyak masam, tetapi epal semuanya manis, jadi kubisnya membantu! Sangat memuaskan. Tidak ada yang lain yang diperlukan kecuali segelas wain merah kering

Terima kasih kerana resipi!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, merci! Saya akan lakukan seperti yang saya katakan Ivanych, resepinya terbukti dan nampaknya saya tidak rumit. Saya sudah fikir ada semacam lemak dalaman)))))
Sayur-sayuran yang saya ada hanyalah sebilangan yang dibekukan. Adakah ia akan pergi? Zucchini dengan mesin basuh, kembang kol, beku.

Ditambah Sabtu 24 Dis 2016 06:42 PTG

Ivanych, sangat hebat! Saya akan membaca dan mendapat inspirasi!

Pada bulan Disember ... Asap musim panas ...

Tuan, anda adalah sadis kuliner, atau pelaksana ...

[Jouravl]

Jouravl,, ternyata kaya !!! Dengan sauerkraut plus cranberry - idenya sangat menarik. Saya mesti mencuba. Terima kasih.

Ditambah Sabtu 24 Dis 2016 08:33 PTG

Bast1nda, kembang kol? Tetapi ini bukan untuk semua orang, kerana menurut saya ...

Ditambah Sabtu 24 Dis 2016 08:34 PTG

Kapet, tidak terfikir. Kata kunci. Anda lihat, gadis-gadis itu datang dengan sesuatu.

[Ivanych]

Ivanych, soalan. Saya mempunyai kalega (mereka memberikannya, saya tidak tahu apa itu, tetapi seperti lobak!), Anda boleh mendapatkannya di sini. Tidak beku. Atau tidak melayannya.

Saya tidak tahu di mana menggunakannya, ia sihat dan saya tidak memakannya. Tolonglah.

Saya tidak tahu. Tetapi lebih baik jangan mengambil risiko - makan seperti ini. Atau dengan salad.

Tolong saya!
Saya tidak tahu topik apa yang hendak saya tanya. Anak itik. Terdapat duralumin lama dari zaman USSR. Adakah mungkin di dalamnya? atau keliru dengan membeli besi babi? Kukmarovskys semuanya aluminium atau dilapisi. Anda boleh mengambil besi tuang di pasar, saya akan mendorongnya. Atau anda boleh memasak itik di duralumin lama, saudara mara memilikinya dan mereka memberikannya kepada saya. Tolong beri nasihat.

[Bast1nda]

Bast1nda, Saya tidak takut dengan "selipar", jadi saya akan mengatakan demikian. Tidak ada alat baru yang lebih baik daripada yang lama, lebih cantik - mungkin, tetapi dari segi fungsi dan kualiti logam - yang lama Soviet akan memberikan seratus mata terlebih dahulu. Ambil dari saudara, masak dengan gembira, semuanya akan berubah dengan cara yang terbaik.
Saya fikir pengarang topik akan menyokong saya, tetapi perkara utama dalam merokok adalah tidak terburu-buru. Biarkan diri anda merana lebih lama, dan ia akan menjadi lebih baik.

[Bast1nda]

Bast1nda, dengan jelas - besi tuang. Tetapi, jika tidak ada, maka ia boleh dibuat bercahaya. Perkara utama adalah tidak terlalu panas. Mungkin biarkan pembahagi diletakkan jika gas. Atau letakkan gasket jika dapur elektrik.

[Ivanych]

Ivanych, Ikra, terima kasih!
Saudara-mara duralumin (aloi aluminium dari jenis tertentu, nampaknya tidak diinginkan untuk menyimpan produk di dalamnya) sudah tua, bukan besi tuang. Tetapi saya akan mencubanya, kerana seluruh Kesatuan Soviet dimasak di dalamnya dan tidak ada apa-apa))))) Sesuatu seperti itu

🔗

Kemudian saya akan membeli besi tuang, tetapi pertama-tama saya akan mengetahui yang mana, jika tidak kita mempunyai banyak China. Saya tidak akan membeli terburu-buru sekarang. Secara amnya, itik sudah cair)))))