Roti dengan bubur gandum rai

Roti dengan bubur gandum rai

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	250 g
Tepung rai	50 g
Roti gandum gandum Belovodye	100 g
Air	200 ml
Serum	80 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak bunga matahari	2 sudu besar l.
Minyak sawi	1 sudu besar l.
Ragi segar	8 g
Kvass wort	1 sudu besar l.
Ketumbar tanah	0.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Menguli pada mod "Pelmeni", melakukan pemeriksaan selama 1 jam 40 minit (mungkin lebih sedikit, ternyata, anda perlu menonton)
  
• 
  

Masa untuk menyediakan:

1 jam 5 min.

memutuskan untuk memanggang roti seperti itu, tetapi saya bingung dengan waktu pembakar. Lagipun, roti yang sangat kecil keluar, tidak membakar dalam 1 jam 05 minit?
Persoalannya segera, adunan sudah tiba!

Anda tidak boleh panik berat 400 gr dan walaupun dengan serbuk! Semuanya akan menjadi baik! Rai dari instr dibakar selama 1 jam. tidak ada yang terbakar

Terima kasih untuk jawapan. Saya sudah membakar roti. Semuanya baik-baik saja, hanya bumbung roti yang hancur.

afnsvjul, saya gembira ia berjaya! Waktu pembakar lebih lama daripada pada mod utama. Hanya kerana program "Baking" mempunyai rejim suhu yang berbeza, anda perlu menyimpannya sedikit lebih lama (gandum, misalnya, saya bakar selama 1 jam).
Sekiranya atapnya diletupkan, saya rasa perlu menambahkan 10-15 ml air. Mungkin tepung anda lebih kering.

Dan apa jenis roti? Dan ketika saya menguli 50 gram tepung lagi, saya mesti menambah, kerana adunannya sangat enak. melekit.

Faktanya ialah kolobok saya ternyata bagus, ia tidak melekap di bahagian bawah dan dinding. Dan jika anda menyentuh adonan dengan jari anda, maka ia adalah elastik, tetapi ia tetap sedikit. Kolobok yang betul-betul kering dan tidak melekit tidak berjaya.
Bagaimana remah? Tidak terlalu lebat dan kering? Sekiranya tepung terlalu banyak, rasanya. Saya rasa begitu
Dan saya juga menyukainya ketika roti menghancurkan bumbung, bagi saya ia lebih baik daripada yang gagal