Pembuat Roti Supra BMS-350

Saya terlupa melaporkan dalam utas ini))) Pada suatu hari saya membakar roti dengan biji rami dan biji bunga matahari, ternyata roti putih yang paling sedap, yang saya makan

Tampan ternyata, anda adalah rakan baik: girl_claping: Kongsi resipi. Mungkin saya akan menemui biji rami dan mencuba yang sama, saya belum melihatnya dijual.

[akuamarin]

akuamarin, Saya menjumpai biji rami di farmasi, membeli 3 bungkus sekaligus, saya suka, dan resipi ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0

OK terima kasih, saya akan tahu. Saya mesti membelinya.

[Beritahu saya, orang baik]

Beritahu saya, orang baik, mungkin ada yang tahu. HP kami mempunyai mod "Roti Bebas Gluten" - adakah ini mod untuk roti rai?

[Olya]

Olya, lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.0

[Rarerka]

Rarerka, baru-baru ini membaca topik ini, tetapi persoalannya tetap terbuka. Rye tidak menggunakan mod ini?

[Beritahu saya, orang baik]

Beritahu saya, orang baik, mungkin ada yang tahu. HP kami mempunyai mod "Roti Bebas Gluten" - adakah ini mod untuk roti rai?

Tidak, ini bukan untuk rai. Ketuhar rai dalam dua mod: doh + roti bakar 1-1.10. Saya mencuba pelbagai cara dan resipi yang berbeza, kombinasi ini menjadikan roti terbaik. Kadang-kadang, setelah menghentikan mod, adunan boleh dibiarkan naik sedikit (lebih kurang 30 minit), dan kemudian bakar.

100% rai tidak dibakar, seperti gluten, tepung gandum ditambahkan ke dalamnya. Dan untuk membakar roti dengan penambahan tepung rai, saya menggunakan program Basic. Admin menjelaskan bahawa semakin tinggi nisbah tepung rai, semakin pendek penguli (doh cair dari penguli panjang) dan pastikan doh tidak tahan (bumbung akan jatuh). Sesuatu seperti ini

Saya membakar 100% rai masam dalam dua program ini. Sudah tentu, dengan penambahan tepung gandum, penaik lebih mudah, tetapi mungkin tanpa tanpanya.

[Nathalte]

Nathalte, Rarerka, Terima kasih atas maklumat yang berguna
Nathalte, tetapi bolehkah anda memberitahu saya resipi paling berjaya untuk 100% rai yang anda dapat di Supra?

Ketuhar rai dalam dua mod: doh + roti bakar 1-1.10

Tolong beritahu saya, tetapkan dulu mod doh - ini adalah 1.20 minit, dan selepas mod penaik - waktunya adalah 10 minit. dipasang. Dalam 10 minit. adakah roti akan dibakar? untuk berjaga-jaga, saya meletakkannya pada penaik lagi, iaitu 10 minit lagi.

barang bakar 1-1.10

tidak sampai satu jam!

Dan saya hanya mempunyai 10 minit. Saya akan bertaruh 10 kali beberapa kali.

[nirok]

nirok, 6 kali tekan butang ini berturut-turut dan anda akan melihat 60 minit di paparan.

Tidak membantu ... hanya menunjukkan 10 minit. Sudah mencuba, nampaknya perkahwinan. Program selebihnya nampaknya berjalan seperti yang diharapkan ...

Saya cuba membakar roti seperti itu:
air - 300 ml
tepung rai - 350 g
gandum tepung - 150 g
alebra (serbuk penaik) - 2 g
garam - 10 g
gula - 5 g
kasar. minyak - 15 g
ragi - 10 g
Nisbah tepung berubah: tepung gandum - 350 g, rai - 150 g, ternyata juga enak. Dibakar pada 1 program.

[nirok]

nirok, Serbuk penaik, mengapa 10g yis cukup mencukupi

Nathalte, bolehkah anda memberitahu saya resipi terbaik untuk 100% rai yang anda dapat dalam Supra?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0 ternyata dengan baik.

[nirok]

nirok, sayang bahawa perkahwinan adalah fungsi yang diperlukan. Tukar jika boleh.
Nathalte, terima kasih, melihat resipi, saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan 100% masam

Saya tidak tahu di mana untuk mendapatkan 100% sourdough

Jadi lakukan nya. Anda boleh membuat yang kekal, by the way, saya melakukannya di atasnya.

[Nathalte]

Nathalte, Saya belum tahu bagaimana untuk melakukannya. Pengalaman saya ialah 4 roti

Serbuk penaik mengapa

Resipi roti dari prof. tukang roti, juga mengajukan soalan ini, mengatakan bahawa perlu mengikut resipi.

Tolong beritahu saya, bolehkah dia membuat adonan pangsit dengan kualiti tinggi, sehingga nanti tidak perlu menguasai?
Saya memilih ibu HP secara eksklusif untuk ladu.
Ato untuk 12 Wed. perbincangan, hanya ada satu (tetapi penting) sebutan doh ladu.
Penting bagi ibu bahawa terdapat lebih banyak adunan dalam satu masa daripada lg lamanya sebanyak 650 gram.
Dan masa menguli adalah sekitar 15 minit.
Terima kasih.

[hakernew]

hakernew, Boleh.Saya membuat doh super duper untuk manti, anda tidak boleh menguli dengan tangan anda. Hanya diuli bukan selama 15 minit, tetapi selama setengah jam dalam mod Dough.

[nirok]

Tidak membantu ... hanya menunjukkan 10 minit. Sudah mencuba, nampaknya perkahwinan. Program selebihnya nampaknya berjalan seperti yang diharapkan ...

nirok, dan butang mana yang anda tekan untuk meningkatkan waktu memanggang? Pada butang "Masa +"?

Resipi roti dari prof. tukang roti, juga mengajukan soalan ini, mengatakan bahawa perlu mengikut resipi.

Mungkin ada kesilapan dalam nama serbuk penaik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102471.0 serbuk penaik, menurut definisi, adalah antagonis terhadap ragi, iaitu, hanya membunuh mereka. Walaupun terdapat resipi yang serupa di forum https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87800.0 namun ia lebih menyerupai kejadian gastronomi

[Lara]

Lara
- campurkan untuk program 1, 4, 5 10min
-mengukur pada program ke-3 15min
- menguli pada program 8 (doh) 20min, kemudian 20min proofing, outlet gas 10sec, 50min proofing dengan pemanasan
-mix pada program 2 11min

pada semua program (kecuali 8 - doh), pengulian, pemeriksaan, penguli kedua dari 10-22 minit (bergantung pada program), pemeriksaan kedua, pembebasan gas selama 10 saat dan kemudian penaik

6,7,9,10,11 Saya belum mencuba program

12 program - hanya membakar

Program 7 - marmalade / jem, dan lain-lain, iaitu sentiasa menguli dan memanaskan badan

"bolehkah kitaran diulang jika perlu?" Saya rasa tidak akan ada keperluan, tetapi anda boleh! untuk melakukan ini, anda perlu menahan butang mula / berhenti untuk waktu yang lama, program akan berhenti dan tetapan awal akan muncul di paparan, pilih program yang diinginkan lagi

Lelikovna dan pada program ke-3 tidak akan mempunyai masa untuk menguli?
Mungkin mencuba percubaan.

Pada butang "Masa +"?

Di atasnya, 10 minit tidak berubah.

Mungkin ada kesilapan dalam nama serbuk penaik

direkodkan di bawah imlak.

[hakernew]

hakernew, tetapi mengapa membuat doh pada program 3 "roti Perancis" apabila ada program khas untuk menguli "Dough"? Secara amnya, program "Dough" adalah 1.30 minit, saya tidak mempunyai banyak masa terluang dan saya mengeluarkannya selepas 30 minit.

Program doh direka untuk adunan ragi, iaitu penguli lebih banyak berehat dalam 1.5 jam. Untuk doh tidak beragi, anda tidak boleh berehat untuk mereka, tetapi menguli secara berterusan.
Sayang sekali HP ini tidak mempunyai program yang berasingan, jadi saya fikir bagaimana untuk menyesuaikan diri.
Lara memberi masa menguli dalam program lain.
Tinggal hanya untuk mengetahui intensiti percampuran pada mereka.
Tiba-tiba ia akan berjaya.
Saya akan membuat output wayar yang terpisah dari motor pada LG lama, sehingga tanpa program, saya akan menghidupkan penguli paksa tanpa berhenti. Tetapi kapal di atas tungku masih kecil.
Oleh itu, kami akan membeli hp lain, lebih banyak lagi. Tetapi dari pilihan belanjawan saya belum bertemu dengan program doh ladu. Anak-anak kecil mempunyai barang-barang seperti itu, sementara yang besar mempunyai yang mahal.

[hakernew]

hakernew, Saya tidak ingat dengan tepat berapa lama pengadun berfungsi dalam mod "Dough", tetapi nampaknya mereka melakukannya dengan lebih intensif daripada program lain dan untuk masa yang lebih lama (sebelum membuat pemeriksaan). Jadual yang diberikan oleh Lara (hanya dilihat) menunjukkan bahawa dalam program ini terdapat pengulangan berterusan selama 20 minit, maka waktu untuk naik.
Dalam manual operasi, ia berada dalam mod "Dough" ke-8 yang dimaksudkan untuk doh tidak beragi (ada nota: untuk roti kukus - manti, dll.). Saya tidak membuat ladu, sejauh yang saya ingat, komposisi doh untuk manti dan ladu adalah sama.
20 minit untuk menguli doh tidak banyak, apa yang membingungkan anda? Jumlah HP adalah lumayan, jumlahnya sangat baik, harganya sangat menarik, ambil Supra dan nikmati.

Tidak kira 15 atau 20 minit. perkara utama bukan satu setengah jam.
Kekurangan arahan inilah yang menyebabkan banyak keraguan dan pertanyaan, saya baru membaca arahan dan resipi dari laman web Supra lagi.
Terima kasih atas jawapan anda.

Setelah menaiki laman Supra, saya memilih model 240 yang ada program pasta 14 min untuk 1.25 kg tepung. Inilah yang anda perlukan. Saya berpindah ke cawangan lain. Terima kasih kepada semua.

Pemilik HP Supra 350, adakah anda pernah mengalami kecelakaan dengan pastri manis? Semalam saya mengalami kejadian dengan cheesecake Zebra.Saya menguli sendiri dengan pengisar, kemudian memasukkan adonan (dengan konsistensi yang diinginkan) ke dalam HP dan menghidupkannya ke mod Pembakar selama 60 minit dengan kerak ringan. Setelah ketuhar dipicit 10 kali, membukanya dan melihat bahagian atasnya hampir lembap, saya mengambil masa 30 minit lagi. Semasa saya mengeluarkannya: bahagian bawah dan sisi kue digoreng dengan baik (tidak dihangatkan, tetapi digelapkan dengan baik), bahagian atasnya tetap ringan, dan bahagian tengahnya tidak dipanggang, dipanggang. Mengapa ini boleh berlaku? Adakah anda menggunakan tetapan yang salah? Atau sesuatu yang lain dipengaruhi?
Sebelum itu, saya membakar roti manis Arab dalam mod yang sama, walaupun tanpa ragi dan tanpa soda ...

Selamat tengahari semua! Hari ini saya membeli HP Supra 350, pergi ke laman web ini, dengan harapan dapat mencari resipi roti gandum sederhana, tetapi terdapat begitu banyak dan semua orang melakukannya secara berbeza sehingga saya bahkan tidak tahu harus bermula dari mana. Sila nyatakan resipi mana yang harus dimulakan dan berat mana yang terbaik dan kerak apa, jika tidak, saya masih orang awam yang lengkap :) Sayang sekali bahawa tidak ada resipi untuk HP kami di bahagian roti sederhana. Saya akan menunggu sangat!

[natasha-17]

natasha-17, selamat atas pembelian anda, HPnya hebat, roti sangat sedap. Saya dengan senang hati akan berkongsi sedikit pengalaman saya dalam membakar roti, tetapi tulis dulu ketagihan roti anda. Roti mana yang anda suka: gandum putih, gandum-rai, dengan penambahan tepung lain (contohnya: soba), dengan penambahan kacang, biji rami, dll.
Saya tidak mencuba gandum, tetapi saya membuat gandum dengan biji rami dan biji bunga matahari sangat enak, saya boleh berkongsi pautan dengannya.

[Lelikovna]

Lelikovna, lombong saya hancur dan memaksa saya membuat roti. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengambil resipi dari 1 halaman per 1 kg buat masa ini, hanya tanpa susu tepung. Saya tidak tahu apa yang akan berlaku. Saya meletakkannya di roti cepat, seperti yang disyorkan, tetapi saya tidak tahu apakah saya memilih program yang betul. Saya juga membaca di suatu tempat bahawa perlu melincirkan borang, adakah begitu? Saya mula-mula menuangkan minyak dan ini mengoleskan acuan, kemudian air, dan kemudian tepung dan semua yang lain. Tetapi saya mula-mula menuangkan tepung ke dalam mangkuk, menambahkan ragi, gula, garam di sana, dan kemudian menuangkan semuanya ke dalam baldi dan, dengan itu, garam, gula, ragi berakhir di bahagian bawah. Bukankah itu menakutkan? Adakah urutan sama sekali? Saya memutuskan untuk membakar roti kerana anak itu, dia alah kepada saya, jadi lebih baik memilikinya sendiri, kadang-kadang kita meletakkan tangan di kedai. Oleh itu, saya memutuskan untuk memulakan dengan gandum sederhana. Kami tidak dapat telur, atau sekurang-kurangnya 1 per roti, jadi saya pasti senang dengan resipi seperti itu. Namun, seperti yang saya fahami di HP kami, lebih baik membuat roti dari 1 kg, atau adakah mungkin untuk membuat ukuran kecil? Dan kemudian saya takut akan sesuatu apabila saya perlu mencampurkan sesuatu.
Alangkah baiknya jika seseorang mengumpulkan resipi untuk model kami di Temka untuk memanggang, jika tidak, kita harus menyekat keseluruhan forum.

[natasha-17]

natasha-17, jawapan kepada soalan anda di sini # https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[sazalexter]

sazalexter, Terima kasih banyak - banyak! Saya akan belajar. Ia semestinya untuk boneka seperti yang telah saya letakkan di awal topik. Tetapi bagaimanapun, saya fikir saya masih mempunyai banyak soalan, saya tidak pernah membuat apa-apa. Saya sendiri tidak makan roti dan pastri, suami saya juga makan, tetapi dia sangat menyayangi anak
Lelikovna, melihat pautan ke gandum dengan biji dan timbul persoalan: adakah anda melakukannya dengan ketat mengikut resipi dan pada kuah kentang atau di atas air? Dan tertidur dalam urutan yang sama? Dan kemudian saya membaca siapa yang menuangkan ragi pada akhir, yang pada awalnya ...

[natasha-17]

natasha-17, Saya tidak memanggang resipi ini, tetapi saya membaca dengan pasti bahawa ragi tidak boleh bersentuhan dengan air dan gula lebih awal, jadi mereka mencadangkan semua cecair ke bahagian bawah, kemudian tepung, dan ragi di atas timbunan tepung.
Kami mempunyai keluarga yang terdiri daripada 2 orang, saya selalu memanggang roti kecil untuk 400-500 gram tepung.
Semua resipi sesuai untuk mana-mana dapur, anda hanya perlu mengikuti roti dan berat yang disyorkan.
Baca juga forum, memerlukan masa yang lama, tetapi untuk itu ia dibuat - untuk membantu kami. Sekiranya ada sesuatu yang tidak jelas, tanyakan, jika saya cekap dalam soalan, saya pasti akan menjawab atau ahli forum lain akan membantu.
Pada halaman sebelumnya (11) saya menyiarkan foto roti gandum dan pautan di mana saya menjumpainya, lihat, roti itu sangat enak dan sangat sederhana. Ini roti ketiga saya berturut-turut))

[natasha-17]

natasha-17, jika ragi berasal dari beg, maka anda memerlukannya di atas, di atas tepung. Tetapi jika ditekan, mereka perlu dilarutkan dalam cecair. Seseorang juga hancur, tetapi saya selalu mencampurkannya ke dalam air atau susu, dan kemudian mencurahkannya ke dalam HP, kemudian yang lain.

[natasha-17]

natasha-17, Saya menulis kepada anda, anda menulis kepada saya. Dan kita hampir sama)) Saya sudah menjawab mengenai ragi. Sekarang saya menyemak semula resipi dan nota saya, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, hanya saya tidak membuang semua tepung sekaligus, saya meninggalkan 50 gram dan membuangnya pada akhir kumpulan pertama, ketika saya menyedari bahawa roti tidak terlalu padat. Dipanggang dalam bahasa Perancis, kerak 2. Pada pukul 1.46 dia mengeluarkan pengaduk dan meratakan doh dengan tangannya. Anda tidak perlu lagi membuka HP.

[Lelikovna]

Lelikovna, inilah hutan gelap bagi saya. Lelaki jenis roti halia apa yang sepatutnya? Dan kemudian dalam prosesnya, bagaimana anda membuka penutup dan menambah tepung, jika tidak pekat? Dan bagaimana dengan pengadun? Dan saya tidak melakukan apa-apa, setengah jam lagi hingga akhir. Roti itu masih ringan, tetapi dengan bumbung cembung yang baik, saya tidak tahu apa yang akan berlaku seterusnya.

[Nathalte]

Nathalte, terima kasih. Dan ragi mana yang lebih baik digunakan, adakah terdapat perbezaan yang besar?

Walaupun saya mengalsin HP sebanyak 2 kali, ia masih berbau plastik, setelah berapa banyak roti bakar baunya hilang?

[natasha-17]

natasha-17, maka anda pasti perlu membaca topik ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
Lebih senang saya membuang pengaduk sebelum dibakar. Ada kes (roti pertama saya), saya tidak mendapatkannya dan tidak dapat mengeluarkan roti bentuknya, akibatnya saya menggaruknya.
Mengenai bau. Saya juga dikalsinasi 2 kali, dan kemudian saya membuat doh untuk manti, pada keesokan harinya ketika membakar roti, ia tidak lagi berbau.

[natasha-17]

natasha-17, inilah ketua koloboks untuk menolong anda. Biasanya mereka bermula dengan ini, semoga berjaya dalam mempelajari Lelikovna memberikan pautan yang sangat betul !!!

[Lelikovna]

Lelikovna, terima kasih, saya akan membaca semuanya. Walaupun roti belum siap, saya ingin bertanya kapan mengeluarkannya, sejurus selepas isyarat atau beberapa saat.
Saya selalu membuat doh untuk ladu dengan tangan, dan saya juga membeli HP untuk tujuan ini. Dan anda tidak akan memberikan rujukan atau menulis resipi untuk menguli di HP, jika tidak, saya selalu melakukannya dengan mata. Bagaimana saya memahami doh untuk ladu dan manti dikuli untuk fungsi doh? Anda tidak mempunyai masalah dengan pengadun, kerana dohnya curam, jika tidak saya membaca seseorang di sini mereka melompat.

[natasha-17]

natasha-17, Saya paling suka saat selamat dari kering. Adalah dipercayai bahawa hidup lebih baik, kerana beberapa jenis kaku ditambahkan pada yang kering, jika anak anda alah, lebih baik tidak menggunakannya. Nisbahnya adalah 1 hingga 3, iaitu untuk 7 gram kering terdapat 20 gram segar. Maksudnya, 20 gram sudah cukup jika resepnya mengandungi 1 sudu kecil. kering. Saya sering menambah lebih sedikit dan meletakkannya di roti Perancis dan semuanya sangat sesuai. Adakah anda membakar dengan tangan sekurang-kurangnya kadang-kadang? Lelaki roti halia harus cukup ketat, tetapi tidak terlalu ketat, kerana jika melekat kuat pada tangan anda, maka bumbungnya akan jatuh ketika memanggang, dan jika terlalu ketat, roti akan curam. Cuba mencucuk jari, anda akan faham. Secara umum, resipi di sini biasanya biasa, semuanya jelas, jika hanya ada yang tidak kena dengan tepung: sedikit kering atau lembap.
Sejujurnya, saya masih tidak faham mengenai pengadun. Mengapa menarik mereka keluar? Mereka secara ajaib keluar dari roti itu sendiri, jarang tinggal, tetapi di sini anda terlalu banyak pergerakan badan dan ketidakmampuan untuk memulakannya sehingga anda mendapat roti suam pada waktu pagi. Anda selalu boleh meninggalkan roti dalam bentuk sedikit, tidak segera mengeluarkannya, ia akan berdiri sedikit dan semuanya pasti akan keluar.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0 topik mengenai doh untuk ladu dan lain-lain.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136169.0 sangat dipuji, saya sendiri belum mencubanya.
Saya membuat ladu untuk 500 g tepung dalam mod doh, mematikannya selepas 20 minit. Semuanya menghalang, tidak ada yang tergelincir. Resipi ditulis di suatu tempat, tetapi semuanya mudah di sana, seperti di tempat lain. Tetapi dia sendiri belum mengambil pautan sebelumnya, tetapi kustard sangat dipuji.