Roti gandum kelas 1

Roti gandum kelas 1

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum (1 gred)	500 g
ragi segar	4 g
air	280 ml
garam	1.5 jam l
madu (molase)	1 sudu besar
minyak zaitun	2 sudu besar
bijan	1-2 sudu besar

Kaedah memasak

• 1. Untuk doh, larutkan ragi dalam 200 ml air pada suhu bilik. Satukan dengan 200 g tepung dan biarkan hingga fermentasi selama 2.5 jam.
• 2. Kumpulan pertama.
• Masukkan 80 ml air dan 200 g tepung yang dicampurkan dengan garam ke dalam adunan. Uleni dengan kelajuan sederhana selama 3-4 minit. Bulatkan doh dan biarkan naik selama 1 jam (sehingga kelantangan berganda).
• 3. Kumpulan kedua.
• Masukkan baki 100 g tepung, madu dan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam adunan. Kacau dengan kelajuan sederhana selama 4-5 minit (tambah 10-15 ml air jika perlu). Masukkan sesudu minyak yang tinggal dan uli selama 4-5 minit lagi. Biarkan naik selama satu jam (hingga dua kali ganda).
• 4. Letakkan doh di atas tikar pemotong, bahagikan kepada 2 bahagian dan bentuk 2 bundle sepanjang 28-30 cm.Gulung satu bundle dalam biji bijan dan balut yang lain dua kali dengannya. Gulung hujungnya, ratakan sedikit dan pasangkan di bahagian bawah, tarik sedikit ke arah tengah sehingga jurang kecil terbentuk di antara belokan. Biarkan selama 45 minit.
• 5. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 darjah selama 7-8 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180 darjah dan bawa roti siap (jumlah masa 25-30 minit). Taburkan roti dengan air sebelum dibakar.
• 

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Roti ternyata cukup padat, ketat, dengan kerak renyah dan serbuk berkrim. Rasanya mempunyai sedikit rasa.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Roti gandum bulat dari tepung kelas 1 (di dalam ketuhar) (Omela)

Roti susu cetakan dari tepung kelas 1 (di dalam ketuhar) (Omela)

Roti mentega yang diperbuat daripada tepung 1 gred di mesin roti (Sonadora)

Apa bentuk yang menarik, sekurang-kurangnya bagi saya. Nampaknya tidak ada yang baru yang boleh diciptakan, begitu banyak yang telah diciptakan. TETAPI, ternyata, anda boleh !!!!! Terima kasih banyak - banyak! Roti cantik!

[Kahwin]

Kahwin, pengacuan menarik !!! DAN harta rampasan sangat sedap !!!

[Lyuba, Ksyusha]

Lyuba, Ksyusha, terima kasih!
Saya minta maaf. bahawa dia tidak menggambarkan cetakan - ternyata tidak dapat difahami dalam foto itu, tetapi sekarang tidak ada yang dapat merakam video dengannya.

tidak jelas dalam foto

Baiklah, sebenarnya ya !!! Dan ambil gambar proses kaknit selangkah demi selangkah ??

[Ksyusha]

Ksyusha, semua fotografi hari ini masuk ke tong sampah.
Terdapat hanya tiga pergerakan dalam cetakan dan sukar untuk memecahnya menjadi gambar yang berasingan - kamera akan kembali dari pembaikan (mudah-mudahan tidak lama lagi) Saya pasti akan memasukkan video!

[Kahwin]

Dan ambil gambar proses kaknit selangkah demi selangkah ??

Kahwin, ikut permintaan Ksyushki!!!
Roti itu indah, tetapi sejujurnya saya tidak faham bagaimana mencucinya, ini disyo difahami:

Letakkan doh di atas tikar pemotong, bahagikan kepada 2 bahagian dan bentuk 2 bundle sepanjang 28-30 cm. Gulung satu bundle dalam bijan dan balut yang lain dua kali dengannya Gulung hujungnya, ratakan sedikit

Keliru bermula dengan ini:

dan kencangkan di bahagian bawah, sedikit menarik ke arah tengah sehingga jurang kecil terbentuk di antara belokan

Kahwin, dan jika saya hanya memanggangnya dengan bar, anda tidak akan melakukannya menjadi marah adakah anda akan tersinggung?

Marish, jika saya hanya membakarnya, anda tidak akan marah

Penghinaan apa yang boleh berlaku! Perkara utama adalah bahawa ia lazat!

[Putar]

Putar, Marina, Jadi?


: - tidak, nifiga tidak begitu mungkin



Semua lapisan bersatu, secara ringkasnya ternyata seperti ini ..


Saya akan memotongnya esok)
Esok)
Sudah hari ini)





Vkuuusny