Roti berbentuk rami, bunga matahari dan biji wijen (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Roti berbentuk rami, bunga matahari dan biji wijen (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum .	250 g
Garam	5 g
Gula	15 g
Ragi yang baru ditekan	5 g
Serbuk susu keseluruhan	10 g
Flax, bunga matahari dan biji wijen dan kismis	30-50 g
Mentega	15 g
Krim	5 g
Air	165 g
Suhu asas + 52 ° C

Kaedah memasak

• Uleni selama 5 minit pada kelajuan 1, 5 minit pada kelajuan 2, tambahkan mentega dan uli selama 3 minit pada kelajuan 2. Penapaian 60 min
• Bahagikan jisim menjadi kepingan seberat 320 g untuk roti kecil
• Pra-bukti 10 min
• Pengacuan
• Letakkan kekosongan dalam acuan berminyak dan biarkan untuk pemeriksaan akhir selama 60 minit pada suhu + 25 ° C.
• Bakar pada suhu + 180 ° С: - 35 min

Resipi serupa

Roti Biji Biji Rami (Wildebeest)

Roti gandum dengan biji rami, bijan dan bunga matahari di pembuat roti (Sonadora)

Roti yang dibuat dari tiga jenis tepung dan biji rami (ang-kay)

Roti cantik!

Jelas! Terima kasih banyak)) dan sangat sedap.
Hari ini anak-anak saya menyerahkan buku * roti * lain, dalam bahasa Inggeris. Saya akan berkongsi.

Maaf, tidak jelas dengan kelajuannya - apa yang kita bicarakan? Penuai? Pengadun?

Dana, apakah dimensi acuan anda dengan penutup?

Saya mempunyai panjang 17, tinggi 10cm.

Maaf, tidak jelas dengan kelajuannya - apa yang kita bicarakan? Penuai? Pengadun?

Penuai dan pengadun mempunyai kelajuan 900-1000 rpm.

Jelas! Terima kasih banyak)) dan sangat sedap.
Hari ini anak-anak saya menyerahkan satu lagi buku * roti *, dalam bahasa Inggeris. Saya akan berkongsi.

Hebat !!!

Terima kasih Natasha !! Ya, roti sangat sedap)

Saya mempunyai panjang 17, tinggi 10cm.

Lebar borang juga 10, begitu pula tinggi?
Saya perlu mengira jumlah adunan untuk borang saya 20.5x9x9 Tudungnya tidak seperti kotak pensel, tetapi hanya diletakkan di atas. Lebihan doh akan mengangkat penutup dan membuat roti yang tidak rata.

Ya, lebar 10cm.

Terima kasih!

Saya berbesar hati)