Roti yang dibuat dari tiga jenis tepung dan biji rami

Roti yang dibuat dari tiga jenis tepung dan biji rami

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh yang diperam	45 gram
tepung untuk kelas 1 serambi	50 gram
air serambi	34 gram
ragi segar untuk beranda	1.5 gram
berpura-pura garam	1 gram
Doh
tepung gandum 1 gred ***	84 gram + 10
tepung gandum gandum ***	84 gram +10
tepung rai kertas dinding ***	84 gram +10
serambi	45 gram
ragi segar	8.3 gram
Garam laut halus	7 gram
biji rami	45 gram
air sejuk***	209 gram -9

Kaedah memasak

• Doh yang diperam (berpura-pura)
• Larutkan ragi di dalam air, masukkan garam dan tepung. Kuli hingga sebati. Biarkan selama 1-2 jam pada suhu bilik dan kemudian sejukkan selama 24-48 jam.
• Doh.
• Kacau semua bahan kecuali garam dan biji dengan cangkuk selama 8 minit, tambahkan garam dan uli selama 8 minit lagi. Masukkan biji rami, yang sebelumnya digoreng dalam kuali kering dan disejukkan. Kacau hingga menjadi doh hingga rata.
• Fermentasi pada suhu bilik selama 90 minit. Uli doh, gulung ke dalam bola dan biarkan berehat selama 10-15 minit. Bentuk roti dan letakkan jahitan di atas bakul. Roti dicadangkan dibuat tanpa potongan.
• Bakar di atas batu pada suhu 230 darjah. 15 minit pertama dengan stim. Keluarkan wap, ventilasi oven, turunkan suhu hingga 180-190 darjah dan bawa roti siap. Jumlah masa penaik saya ialah 35 minit.
• 
• 
• Dapatkan roti, sejukkan di rak dawai dan makan dengan senang hati.

Hidangan direka untuk

roti seberat 480 gram

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Sumber roti
Resipi berbeza dari yang asli kerana saya mengurangkannya. Daripada rai berbiji, saya mempunyai kertas dinding. Perkara ini dibenarkan oleh pengarang. Sepanjang saya mencuba memanggang roti mengikut resipi Sergey, jumlah tepung selalu berbeza dengannya. Saya selalu menambah tepung. Di sini kita mempunyai perbezaan! Hari ini saya memutuskan, menggunakan nasihat Vasilisa, untuk mengurangkan jumlah air. Dikurangkan sebanyak 9 gram. Tetapi itu juga tidak membantu saya. Saya juga perlu menambah 10 gram semua jenis tepung. Sebanyak 30 gram.
Roti memang sedap! Kerak rangup dan rasa sedap! Saya pasti akan membakar roti ini lebih dari sekali. Terima kasih kepada Sergey untuk resipi dan kelas induknya yang luar biasa.

Resipi serupa

Roti dengan tepung gandum, biji rami dan biji jintan (Omela)

Roti Biji Biji Rami (Wildebeest)

Roti gandum dengan biji rami, bijan dan bunga matahari di pembuat roti (Sonadora)

[Angela]

Angela, roti kelabu yang cantik dan subur, lubang lezat

[Angela,]

Angela, roti hanyalah perayaan untuk mata! Saya dapat bayangkan betapa sedap dan aromatiknya! Dengan senang hati saya akan makan bungkusan suam sekarang

Kecantikan yang luar biasa! Pulpa menyebabkan kegembiraan segera

Saya sangat suka resipi, ia mempunyai semua yang saya suka. Resipi mencuri

[Angela]

Angela, betapa sedapnya roti itu! Saya dapat bayangkan betapa enak dan aromatiknya, dengan kerak yang paling nipis dan serbuk yang lapang!

Angela, roti sedap! Dan sangat berguna dalam komposisi ...

[Angela,]

Angela, roti hebat! Begitu betul dan indah sehingga tidak ada perkataan! Bravo!

Terima kasih sayang.

[Gadis!]

Dan sesuatu yang saya tidak faham: girl-th: Saya mengucapkan terima kasih kepada semua orang, tetapi sekarang saya masuk untuk membaca resipi dan tidak ada apa-apa. Ternyata saya tidak berpendidikan! Gadis!Terima kasih sekali lagi untuk penilaian. Saya akan membakarnya lagi. Sedap!

Angela membakar roti anda! baik, tentu nafulyugalila sensitif, tetapi asasnya adalah milik anda! sangat suka rasa! dan saya sangat gembira dengan bahagian roti - tidak besar.hanya selama dua hari, dan kemudian anda boleh memulakan yang baru! Terima kasih banyak - roti anda adalah kelas atas!

[Tumanchik]

Tumanchik, ya untuk kesihatan anda, sayang! Terima kasih atas maklum balas dan pujian. Sila hubungi.

dan inilah Foto ... sangat sedap.

Angela, roti itu sangat cantik, dengan serbuk halus!
Dan tepung, ya, boleh jadi sangat berbeza, walaupun dari syarikat yang sama.
Bagaimana rasanya biji rami goreng, adakah terdapat perbezaan dari mentah? Saya biasanya menggiling penggiling kopi, saya mahu mencuba menggoreng. Terima kasih!

[Marina]

Bagaimana rasanya biji rami goreng, adakah terdapat perbezaan dari mentah?

Marina, terdapat. Rasa lebih sedap, boleh dikatakan. Seperti orang lain: kacang goreng, bijirin.

roti sangat cantik, dengan serpihan terbuka!

Terima kasih.

Angela, saya membakar roti dengan tiga jenis tepung dan biji rami goreng. Ngomong-ngomong, mereka digoreng sangat sedap. Hanya saya membakar roti hop dengan masam.
Roti ternyata sangat enak, beraroma dan dengan rasa yang sedap. Saya sangat menyukai suami saya. Terima kasih banyak untuk resipi!

dan potong

[Marina]

Marina, roti yang cantik! Dan serbuk itu sangat lapang. Terima kasih kerana membawa dan berkongsi. Saya harap roti akan disukai.

Semalam saya meletakkan serambi. Sekarang saya akan membakarnya.

Bukan pembuli sahaja! Ia sangat sedap!

Wah! Saya pasti akan membakar!

[Ludmila]

Ludmila, awak tidak akan menyesal.

Bukan pembuli sahaja! Ia sangat sedap!

Saya akan cuba ...

Berusaha sungguh-sungguh! Pertama bakar semuanya mengikut resipi. dan kemudian hooligan!

Berusaha sungguh-sungguh! Pertama bakar semuanya mengikut resipi. dan kemudian hooligan!

ahh, licik ... mungkin tidak ada kali kedua ... Saya mahu mencuba semuanya

Ia akan menjadi lebih dari sekali! Sangat bagus!

Ia akan menjadi lebih dari sekali! Sangat bagus!

anda tahu bagaimana untuk meyakinkan, tetapi saya menemui roti soba untuk diri saya sendiri. Saya gembira! Saya sangat suka

Lihat di profil saya ada pasangan dengan tepung soba. Sejuk juga

Lihat di profil saya ada pasangan dengan tepung soba. Sejuk juga

Saya pasti akan membakar.

Anzhik, saya menguli. Apakah maksud tanda bintang pada ramuan? Pada tepung dan air?

Nombor pertama ada dalam resipi asal dan yang kedua. apa yang harus saya buat. Lihatlah siksaan anda. Terdapat lebih sedikit air. daripada menuangkan saya, dan anda akan melihat di sepanjang jalan.

Nombor pertama ada dalam resipi asal dan yang kedua. apa yang harus saya buat. Lihatlah siksaan anda. Terdapat lebih sedikit air. daripada menuangkan saya, dan anda akan melihat di sepanjang jalan.

Saya membakar roti. haba. sebab itulah roti memerlukan sedikit berbeza. Saya mengambil 200 + 5-8 gram air untuk garam. semua tepung untuk bahagian pertama. bukan hooligan

Bagus! Saya menunggu.

Bagus! Saya menunggu.

dan saya

Angela, inilah roti saya. Dibakar di Fillet 9046. Kali ini saya memilih mod dengan bijak dan semuanya berjaya. Tetapi lain kali saya akan mengubah sedikit lagi. Sekarang sangat panas dan saya takut ia tidak menjadi peroksida. Resipi cantik, rasa kaya. Ternyata sangat sedap. Dia bukan penjahat. Semua mengikut resipi. Kemudian saya akan membakar soba lagi.

Roti hebat! Cuma saya mendapatnya lebih cerah. Terima kasih. apa yang telah dikongsi.

Roti hebat! Cuma saya mendapatnya lebih cerah. Terima kasih. apa yang telah dikongsi.

mungkin ia hanya ringan. roti tidak gelap. Kelabu. struktur serpihan nampaknya sama. walaupun saya membakar HP. Saya hanya akan mengurangkan garam sedikit. seperti untuk saya. tapi saya suka sedikit masin. dan saya belum menggoreng biji rami. pucuk keras. takut

[ang-kay]

ang-kay, Saya tidak mempunyai biji rami, saya mesti melihat. Mungkin tanpa mereka? Mari berani soba untuk tepung!
Maka saya boleh melakukannya juga!

[Tonya,]

Tonya,sangat mungkin tanpa rami, tambah biji lain, atau tanpa apa-apa. Tetapi tidak ada tepung soba di dalam roti ini

pucuk keras. takut

Anda tidak perlu takut dengan penggambaran ini: girl_haha: Saya tidak menjual jaring khas untuk penutup kuali. Maka bukan lemak yang akan terbang, biji tidak akan melompat keluar.

Anda tidak perlu takut dengan penggambaran ini: girl_haha: Saya tidak menjual jaring khas untuk penutup kuali. Maka bukan lemak yang akan terbang, biji tidak akan melompat keluar.

ya tentu ada satu! dan saya ada. arus mesti selalu diganggu. dan mereka seperti belalang dalam arah yang berbeza

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Saya melihatnya dengan tepung soba dan di sini: girl_haha: Saya fikir untuk terus mengikuti Ira, sehingga berjaya.

adalah perlu untuk selalu campur tangan.

Saya menutupnya dengan api perlahan. Saya goreng dalam satu lapisan. Ketika mereka mula menembak, saya segera mematikan misai!

Saya fikir untuk terus mengikuti Ira, sehingga berjaya.

Saya fikir untuk terus mengikuti Ira, sehingga berjaya.

Saya tidak boleh mengikuti dia sendiri