Roti keju tanpa menguli (ketuhar)

Roti keju tanpa menguli (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400g.
Air	300g.
Keju keras (campuran pelbagai warna)	170g.
Yis kering	2d.
Garam	1 \ 2jam. l.
Lada	1 \ 3jam. l

Kaedah memasak

• Potong keju (saya mempunyai tiga jenis) menjadi sentimeter kiub.
• Kacau tepung, ragi, garam, lada, keju, masukkan air dan kacau hingga sebati.
• Hasilnya adalah adunan yang lembap dan melekit. Tutup dengan tuala dan biarkan pada suhu bilik selama 18 jam.
• Selepas beberapa ketika, elok taburkan meja dengan tepung dan letakkan doh di atas meja dengan spatula silikon.
• Diasumsikan bahawa satu tepi doh harus diletakkan di atas yang lain dan diletakkan jahitan ke atas dalam kuali besi tuang. Doh saya sangat teruk, saya memasukkannya ke dalam periuk dengan sebaik mungkin:
• Tutup dengan tuala dan rehat selama 2 jam lagi.
• Seterusnya, tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C. Selepas 30 minit, angkat penutup, kurangkan suhu hingga 190C dan bakar selama 20-30 minit lagi. 10 minit sebelum akhir, saya ditaburkan dengan keju parut.
• Sejukkan di rak wayar selama satu jam.
• Sejujurnya - Saya mempunyai keraguan besar mengenai kejayaan acara yang dijalankan..18 jam ... 2 jam lagi .. doh itu nipis ... Saya juga mempunyai periuk besar untuk jumlah doh sebegitu .. TAPI! !!! Hasilnya, ternyata OOOOOOOCHEN-OOOOOOOOOOOCHEN sedap !!! (y) Roti tidak masam !!!!! Wangi !!!!
• Sangat sedap sehingga mereka makan dalam sehari. Sekarang saya telah mencampurkannya lagi dengan perubahan kecil. Esok saya akan memberitahu anda mengenai hasilnya.

Catatan

Resipi diambil dari sini 🔗

Resipi serupa

Roti keju dengan bahan tambahan (pembuat roti) (ksyusha69)

Roti keju dengan doh (pembuat roti) (Scarecrow)

Roti Keju Whey (OlyaMama)

Ksenia, baik !!! Saya akan menunggu kesinambungan kisah itu!

[Oksan]

Saya melakukan sesuatu seperti itu tanpa keju. Kita mesti mencubanya dengan keju. Terima kasih, Oksan.

[Gasha, Tanyulya]

Gasha, Tanyulya, terima kasih!

Inilah roti saya hari ini.





Perubahan:
Ragi kering 1g.
Pembuktian pertama di bawah kerajang - 12 jam.
Pembuktian kedua dalam bentuk 2L. di bawah filem selama 3 jam.
Bakar dengan stim selama 15 minit pertama pada suhu 220C, kemudian 15 minit tanpa stim pada suhu 220C, 10 minit pada suhu 180C, 5 minit tanpa acuan tanpa 180C. Dengan kaedah penaik ini, kerak yang lebih lembut diperoleh daripada versi pertama.

[Ksyusha]

Saya melakukan sesuatu seperti itu tanpa keju.

Saya juga membakar tanpa keju beberapa kali, tetapi dengan keju ... booming untuk mencuba !!!Ksyusha, dan jenis keju apa yang anda ambil? Sejauh yang saya faham, jika semua 170 gram nuuu ... baik, misalnya, "Rusia" membengkak, itu tidak kritikal, bukan? Baiklah, biarkan ia tidak berwarna ... Walaupun keju hijau (kemangi) dan merah (tomato) akan kelihatan sangat menarik dalam roti ini, tetapi ada harga ... nafik-nafik, lebih baik dengan "Rusia" .. .

nafik-nafik, lebih baik dengan "Rusia" ...

Tidak .. dengan Rusia tidak lebih baik .. tidak akan kelihatan di sana. Lebih baik mengambil keju kuning atau Parmesan.
Saya ada: Parmesan, Maasdam dan saya tidak tahu yang mana .. Saya menyuruh nenek saya membeli yang kuning (dari ketiga-tiganya, hanya dapat dilihat). Walaupun, tentu saja, orang lain memberikan rasa.

Saya faham, saya tidak akan menggunakan Rusia, saya mempunyai Maasdam sebagai cat kasut, dalam arti ia tidak diterjemahkan, pseudo-Parmesan (pseudo, lebih banyak asal Lithuania, tetapi penularan yang lazat) juga praktikal, ia adalah cukup sesuai untuk pengorbanan ..

Bukankah roti hari ini betul-betul dengan sosej? Apa yang dia menggoda di sana?

[redleafa]

Taaaaak .. Saya meminta pertolongan penonton !!!!!! Dia sangat sedap .. ya dengan mentega .. ya dengan varenitsa .. sekurang-kurangnya uli lagi !!!!

Kroshik, semoga berjaya!

redleafa , komposisinya sama.

[Ksyusha]

Kroshik, semoga berjaya!

terima kasih Ksyusha !!! Sudah meletakkannya pada pemeriksaan 2 jam ... kita tunggu, tuan ...

Ksyusha, baru perhatikan bahawa dalam versi kedua anda secara praktikal telah mengurangkan ragi menjadi kosong, hanya 1 gram, jika dibandingkan dengan yang pertama, adakah anda mengeluarkan roti yang lebih kecil atau sama?

Soalan lain ... Dan kali kedua anda berjaya meletakkan satu tepung doh yang lain dan meletakkan jahitan ke atas dalam kuali besi tuang? Saya melakukannya dengan segera, saya hanya akan melipatnya ... Saya sangat menyukainya ...

Ragi praktikal dikurangkan menjadi apa-apa, hanya 1 gram, jika dibandingkan dengan yang pertama, apakah roti keluar lebih kecil atau sama?

Inn, saya tidak dapat membandingkan ukurannya, kerana saya melakukannya dalam pelbagai bentuk. Tetapi lubang adalah lubang dan lubang yang sama !!!

Soalan lain ... Dan kali kedua anda berjaya meletakkan satu tepung doh yang lain dan meletakkan jahitan ke atas dalam kuali besi tuang?

Neaaaa Ia adalah cecair yang sama. Dan kali kedua saya mempunyai bentuk biasa - Teflon dan tanpa penutup.

[f]

Inn, saya tidak dapat membandingkan ukurannya, kerana saya melakukannya dalam bentuk yang berbeza. Tetapi lubang adalah lubang dan lubang yang sama !!!
Neaaaa Ia adalah cecair yang sama. Dan kali kedua saya mempunyai bentuk biasa - Teflon dan tanpa penutup.

Ksyusha, tetapi roti kedua anda dibakar dalam bentuk isipadu apa? Nampak tinggi !!!

Saya membakarnya hari ini dalam periuk kaca 3 liter, ternyata tidak terlalu tinggi, si penipu tahu dia, anda boleh melakukannya ... Tetapi fkuuusny !!! Separuh daripada de sayafki telah menjadi tanah, begitu sahaja, tanpa apa-apa ...

Saya seorang jurugambar yang mengerikan, tetapi seperti ini:





Ksyusha, terima kasih banyak - banyak !!! Saya pasti akan membakar roti ini lagi ...dan lagi... semasa ... seolah-olah nmengenai dunia tidak boleh pergi ... anda akan hancur dengan keju sahaja ...

Lain kali saya ingin menambahkan sejenis ramuan, kemungkinan ia akan menjadi rosemary, jika tidak, keseluruhan tingkap telah dikeluarkan ...

P.S. By the way, saya tidak faham bahawa itu roti (baik ... sehingga saya memberitahu mereka), mereka mengulangi dengan satu suara - pai keju ...

[Tempat penginapan]

Oh, saya terkejut dengan halahuppu ini ..

Tempat penginapan, Saya mempunyai bentuk 2 liter, saya menulis di sana. Roti itu naik ke tepi. Kuali besi tuang yang besar, pada pendapat saya 3.5 liter. Dan di dalam periuk, ternyata rendah, seperti kek rata. Tetapi perkara utama di dalamnya adalah HOLES !!!! Sekiranya mereka hadir, maka semuanya baik-baik saja !!!

Tetapi fkuuusny !!! P

Wooo, apa yang saya bicarakan !!!

Saya tunggu gambar ..

Dan di dalam periuk, ternyata rendah, seperti kek rata.

Dari, seperti kek ...

Tetapi perkara utama di dalamnya adalah HOLES !!!! Sekiranya mereka hadir, maka semuanya baik-baik saja !!!

Lubang-lubang itu ya, hanya untuk beberapa sebab di beberapa tempat ia sangat besar, dan di beberapa tempat tidak ada pengamal ...

[Kroshik]

Lubang-lubang itu ya, hanya untuk beberapa sebab di beberapa tempat ia sangat besar, dan di beberapa tempat tidak ada pengamal ...

Kroshik, jangan memfitnah !!!! Lubang besar !!!! Dan berapa banyak masa yang anda ingini ??? Dan saya panas di dapur, jadi saya memutuskan untuk mengurangkan masa.