Kek pisang dengan karamel

[Biskut]

Kek pisang dengan karamel

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut
tepung gandum / gred	250 g
telur C1	2 keping.
pisang besar	3 keping.
kefir, yogurt (saya mempunyai susu masam)	130 ml.
gula perang	250 g
mentega	113 g
Soda	1 sudu kecil
serbuk penaik	1/3 sudu kecil
kayu manis	1 sudu kecil
garam	1/2 sudu kecil
Karamel pisang
krim 33-35%	140 g
gula	120 g
air	30 g
mentega	28 + 15 g.
garam	rasa
vanila	rasa
jus lemon	1 sudu besar l.
pisang besar	1 PC.
Krim
mentega	250 g
karamel	1/2 norma
gula serbuk	50 g
vanila	rasa
kayu manis	1/2 sudu kecil
---------	------
bentuk d 18	2 keping.

Kaedah memasak

• Masak karamel sehari sebelumnya.

• Tuangkan gula ke dalam sendok dengan bahagian bawah tebal, isi dengan air dan bakar. Panaskan krim hingga sangat panas, tetapi jangan rebus.

• Dengan api sederhana, tanpa kacau, masak sirap hingga warna yang diingini. Anda boleh menggegarkan baldi sedikit.

• Angkat dari api, masukkan mentega lembut (28 gram) dan kacau dengan cepat. Dengan berhati-hati, ia naik dengan kuat dan mengukus.

• Tuangkan krim panas di bahagian, garam dan kacau semuanya dengan baik.

• Kami kembali ke api dan, dengan pengadukan berterusan, membawa karamel ke suhu 106-108 darjah. Tuangkan, tutup bersentuhan dengan kerajang, biarkan sejuk. Kami meletakkan di dalam peti sejuk semalaman.

• Potong pisang menjadi cincin. Tuangkan jus lemon dan kacau.

• Dalam mentega yang tinggal, goreng pisang dengan cepat di kedua-dua belah pihak. Pisang harus tetap utuh tetapi lembut. Pindahkan ke pinggan lain dan biarkan sejuk sepenuhnya.

• Tutup bahagian bawah penaik dengan kertas penaik.

• Semua makanan mesti berada pada suhu bilik.

• Pisang pisang dalam kentang tumbuk. Lebih baik mengambil pisang masak, walaupun terlalu masak.

• Campurkan tepung dengan baking soda, kayu manis, vanila dan serbuk penaik.

• Pukul mentega lembut dengan gula dan garam.

• Masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul selepas setiap telur.

• Ternyata jisim serupa dengan krim.

• Masukkan puri pisang, kacau.

• Ayak separuh tepung, kacau dengan cepat.

• Tuangkan kefir, gaul sebati. Ayak baki tepung dan gaul sebati.

• Ternyata adunan konsistensi krim masam berketumpatan sederhana.

• Bahagikan adunan sama rata kepada dua bentuk. Ratakan.

• Kami masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170-175 darjah selama 45-50 minit. Sekiranya anda tidak mempunyai dua tin sama dan bakar satu, masa penaik akan meningkat. Kami memeriksa kesediaan kek dengan lidi kayu. Ia mesti kering dari tengah kek.

• Keluarkan borang, biarkan selama 5-10 minit. Bebaskan kek dan biarkan sejuk di rak wayar.

• Pukul mentega lembut hingga gebu dan memutihkan.

• Tambahkan separuh karamel yang dihasilkan dalam bahagian dan pukul selepas setiap penambahan.

• Masukkan vanila, gula aising dan kayu manis. Pukul lagi hingga rata. Pindahkan 2/3 krim ke beg pastri.

• Kami mengumpulkan kek di gelanggang. Bahagian sisi cincin atau acuan dilapisi dengan kerajang atau fail asetat. Kami meletakkan kek pertama. Kami membuat sisi dari krim.

• Masukkan pisang di tengah dan tuangkan karamel yang tinggal.

• Kami menyebarkan krim. Kami meratakan. tutup dengan kek kedua dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam, lebih baik lebih.

• Kami mendapatnya. Tanggalkan cincin dan filem. Lubricate dengan baki krim dan hiasi mengikut citarasa anda. Saya menuangkan karamel dan dihiasi dengan bunga dari krim mentega.
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Inilah kek "telanjang" yang saya dapat.
Sekiranya anda ingin menutup sepenuhnya kek dengan krim, maka jumlah krim perlu ditingkatkan sebanyak 50 peratus. Karamel untuk pelapisan tidak termasuk di sini. Sekiranya anda mahu menutupinya, maka anda perlu memasak karamel 1.5 norma.
Kek sedap dan wangi keluar. Sedang manis dan lembut. Mengesyorkan!

Resipi serupa

Kek pisang coklat (pilihan lain) (nila)

Kek pisang berkrim dengan coklat (multicooker Philips HD 4734) (Laslovna)

Kek Pisang Coklat dengan Chocolate Mousse (Elena_Kamch)

Zhannptica

Saya yang pertama untuk ini sedap))))
Kek sedap!
terima kasih

ang-kay

Jeanne, dan satu-satunya. Ambil bahagian yang lebih besar. Kek sedap.

V-tina

Angela, Saya tidak pernah jemu mengagumi bakat anda, kek yang hebat

dan satu-satunya

tidak seperti itu, pindahlah, gadis-gadis, saya juga mahukan

MariS

pindahkan gadis yang saya mahukan juga

Kira-kira, dan sepotong untuk saya, tolong! Saya tidak boleh menolak kelazatan seperti itu ...

ang-kay

Tina, Marina, cukup untuk kami berempat) Tarik potongan yang paling anda sukai. Membantu diri anda! Terima kasih kerana menolong saya makan

Tatka

Helo! Saya tidak sering menulis, TAPI, resipi anda Inspirasi !!!! Segera D.R berada di ibu - Saya pasti akan membakar karya anda yang seterusnya. Terima kasih!
P.S. Saya mengenali resipi anda dengan gambar yang indah ...

ang-kay

Tatyana, terima kasih banyak untuk kata-kata baik yang ditujukan kepada saya. Saya harap kek akan berjaya dan ibu akan gembira)

 

kediaman Alat Manisan Kek Kek karamel Kek pisang dengan karamel

Saya yang pertama untuk ini sedap))))
Kek sedap!
terima kasih

[Jeanne]

Jeanne, dan satu-satunya. Ambil bahagian yang lebih besar. Kek sedap.

[Angela]

Angela, Saya tidak pernah jemu mengagumi bakat anda, kek yang hebat

dan satu-satunya

tidak seperti itu, pindahlah, gadis-gadis, saya juga mahukan

pindahkan gadis yang saya mahukan juga

Kira-kira, dan sepotong untuk saya, tolong! Saya tidak boleh menolak kelazatan seperti itu ...

[Tina]

Tina, Marina, cukup untuk kami berempat) Tarik potongan yang paling anda sukai. Membantu diri anda! Terima kasih kerana menolong saya makan

Helo! Saya tidak sering menulis, TAPI, resipi anda Inspirasi !!!! Segera D.R berada di ibu - Saya pasti akan membakar karya anda yang seterusnya. Terima kasih!
P.S. Saya mengenali resipi anda dengan gambar yang indah ...

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih banyak untuk kata-kata baik yang ditujukan kepada saya. Saya harap kek akan berjaya dan ibu akan gembira)