roti gandum-rai dengan dedak

roti gandum-rai dengan dedak

Kategori: Roti ragi

	Bahan-bahan
ragi	2 sudu kecil
tepung gandum 1 gred	270 gr.
tepung rai yang dikupas	200gr
garam	3h l.
gula	1.5 st. l.
kasar. minyak	2hb. l.
dedak rai	3hb. l.
air	350 ml.

Kaedah memasak

• Saya memasukkan semua bahan ke dalam pembuat roti, menghidupkan program rai selama 3.5 jam dan menunggu. Anda boleh mengawal roti semasa menguli, iaitu mengikis tepung dari sisi ke tengah. roti keluar 800g, agak tinggi, bumbungnya tidak jatuh. Saya mengambil yis kering cepat

Resipi yang serupa

Roti gandum penuh dengan dedak (Pentadbir)



Roti gandum-gandum dengan dedak dalam pembuat roti (solidno)



Rai roti 100% dengan dedak, tepung rami, jintan hitam (passa)

Dan jangan beritahu saya di mana anda meletakkan begitu banyak garam ke dalam adunan Anda hanya memerlukan 2% berat tepung, ini kira-kira 9-10 gram (kira-kira 1.5 sudu kecil) - banyak garam juga berbahaya bagi doh

Untuk mengeja dan membaca resipi yang betul, dan untuk mengelakkan soalan, saya meminta pengarang resipi tersebut untuk merenungkan perkara-perkara berikut dalam membuat roti:
1. tentukan model mesin roti,
2. nyatakan pilihan mod memasak, nyatakan program (tulis dalam huruf misalnya "Asas", di mana roti dibakar, waktu pembakar,
3. nyatakan isipadu cawan ukur (cawan),
4.Tentukan pilihan warna (warna) kerak roti
5. Tentukan pilihan ukuran set roti untuk dibakar,
6. Huraikan secara terperinci proses menguli dan memanggang roti (jika ia berbeza dari yang biasa ditetapkan oleh program x / p), anda boleh menghantar kelas utama proses tersebut dengan foto tambahan,
7. Nyatakan kaedah meletakkan bahan-bahan ke dalam baldi x / kompor, di peringkat mana pelbagai bahan tambahan diletakkan (pada awal atau akhir batch), melalui dispenser atau secara manual.
8. tentukan kaedah menetapkan ragi, jenis dan nama ragi,
9. sebutkan nama dan keterangan terperinci ramuan untuk roti,
10. pastikan memasukkan dua gambar roti dalam resipi (pandangan umum dan pandangan kerak)