Roti desa dengan biji, dedak, biji-bijian

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Francine "PAIN DE CAMPAGNE" (boleh diganti dengan 250 g putih, 120 biji-bijian, 50 rai)	420 g
Dedak gandum	40 g
Rye groats = gandum dengan dedak dan tauge (serpihan kuman) Belovodye	40 g
Air	325 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Minyak zaitun dara tambahan	1 sudu besar l.
Ragi yang ditekan (atau keringkan 1.5 sudu kecil.)	10 g
Bijan	3 sudu besar l.
Poppy	3 sudu besar l.
Campurkan Kecergasan Campuran	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

Goreng dedak, biji-bijian dan biji wijen dalam kuali kering.
Tuangkan 100 ml air, panaskan, cairkan ragi, biarkan selama 10 minit.
Masukkan semua bahan ke dalam pembuat roti.
Biji bijirin atau diet
Setelah 1 menguli, matikan pembuat roti dan biarkan doh selama 30 minit.
Anda tidak perlu mematikan kompor untuk tempoh kenaikan 1 - perkara utama adalah tidak melakukan 2 kumpulan.
Letakkan di atas papan dengan tepung yang baik, rentangkan menjadi segi empat dengan sisi 20 cm.
Lipat dari 4 penjuru ke tengah. Lipat 4 penjuru baru ke arah tengah.
Balikkan, bentuk roti, masukkan cetakan di atas kertas pembakar untuk kalis selama 40 minit - tutup dengan tuala.
Pada akhir pemeriksaan, buat sayatan.
Tutup borang dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar, bakar selama 45 minit pada suhu 240 dan 20 minit lagi tanpa penutup.
PILIHAN PAYUDARA: Letakkan semua ramuan ke dalam baldi dan beralih ke program Whole Grain atau Diet atau Roti Perancis