Roti rai 100% dengan dedak, tepung rami, jintan hitam

Roti rai 100% dengan dedak, tepung rami, jintan hitam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
ragi	4-6 st. l.
rai tepung. kasar	400gr
malt rai	3 dimensi Seni. l.
air mendidih untuk pembuatan bir malt	60 ml
garam	1d. h. l.
gula	1.5 d. Seni. l.
kek biji rami (tepung)	2 sudu besar l.
jintan, biji dill, sushi. dill dan pasli	1 kotak kopi l. masing-masing
jintan hitam (sedan)	1.5 mrn. h. l.
dedak oat (atau serpihan)	4 sudu besar l.
minyak sayuran	1 sudu besar l.
air suam	350ml

Kaedah memasak

• dipanggang dalam pembuat roti, sekali tetapkan mod doh, kemudian kalis selama 4-6 jam, kemudian dibakar selama satu jam, dipanggang 2 kali dalam mod Perancis, dengan pemasa, tetapi pertama-tama tetapkan mod menguli, dan kemudian mod itu sendiri dengan kelewatan masa
• tumis separuh tepung ke dalam acuan, kemudian masukkan tepung masam, diikuti dengan selebihnya. sebilangan tepung. dan kemudian sisa bahan, air di hujungnya. semasa menguli perlu diperhatikan, air mungkin perlu ditambah ..

Masa untuk menyediakan:

6 jam

Program memasak:

Bahasa Perancis

Catatan

pada kali pertama saya membakar roti semacam itu dengan inspirasi, maka saya tidak dapat memahami sama ada saya menyukainya atau tidak. di akhirat. setelah dibakar tanpa tepung rami, dedak, sedan - maka saya menyedari bahawa tanpanya ia sama sekali berbeza ...

Resipi serupa

Roti gandum penuh dengan dedak (Pentadbir)

Roti roti dengan oatmeal dan dedak pada kefir sourdough. (Alexandra)

Roti dedak gandum (pembuat roti) (goncharova)

Tolong beritahu saya resipi masam untuk roti ini.

Ragi dari Luka, dalam temka "roti sourdough" - "ragi kekal"

Saya membakar roti mengikut resipi anda ... Saya baru menambahkan biji bunga matahari ke dalamnya, saya sangat menyukainya dalam roti ...

Dan saya ingin mengadu tentang tepung saya bahawa dia memerlukan lebih sedikit air, kerana roti agak lembap ... tetapi saya melihat bahawa dedak / bijirin memerlukan 4 sudu, dan atas sebab tertentu saya memutuskan bahawa 2 ... untuk melihatnya dua sudu dan tidak cukup ... di sini agak melekit ... walaupun pada hari ke-3 - SANGAT BAIK!

Saya sangat menyukainya ... ramuannya ada dalam stok ... roti harum dan sedap ...

Menguli pada mod Pizza, kemudian memprogram 4 jam pemeriksaan pada 32 darjah dan 1 jam 10 minit penaik pada suhu 142 darjah .... Saya melakukan semua ini di suatu tempat pada waktu petang pada 23, dan pada waktu pagi ada roti yang siap !

Terima kasih!

Peppercorn, terima kasih, bagus

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya mengulangi tiga kali, roti tidak berbaring dengan kita lebih dari sehari))

silver_rain, terima kasih, itu bagus, walaupun saya tidak membakar roti ini selama beberapa tahun - tidak ada ragi di apartmen baru .....
mungkin pada musim panas di negara ini saya akan mencuba lagi ...

Hai semua. Saya baru awak. dan saya telah lama mencari resepinya. Hari ini. Saya akan bakar.

[Tatyana]

Tatyana, selamat datang ke forum!
Selamat membakar! Jangan lupa untuk memberitahu kami bagaimana keadaannya dan apa yang berlaku pada akhirnya, okey?

Pagi ini roti pertama saya mengikut resipi anda sudah siap. terima kasih banyak - banyak. dibuat dengan masam rai. roti luar biasa adalah untuk mengatakan apa-apa! mereka semua makan saya semasa sarapan! terima kasih banyak - banyak.