Roti biji poppy mentega - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Roti popi mentega

Kategori: Produk Bakeri

Saya menjumpai resipi roti dalam buku teks untuk koki pastri, menurut Bulgarian GOST, yang diterbitkan pada tahun 1976. Sudah tentu ada bahan untuk bengkel, tetapi saya mengurangkannya. Roti lembut dan lembut.
Bahan - perkadaran asal:
tepung -6.950
gula - 1.260
minyak - 1.060
telur - 39
garam - 0.030
ragi - 0.230
esen vanila 0.006
susu - 2.000 liter
Sudah tentu, disyorkan untuk menguli dengan kaedah doh, tetapi saya melakukannya di mesin dapur tanpa doh. Proses menguli:
Doh sesuai untuk saya selama satu setengah jam.
Saya membuat doh untuk 2 biji telur. Terbahagi kepada 9 kepingan, dibentuk bola.
Gulung triket dari setiap bola dan gulungnya seperti siput. Saya memutar tepi tali ke arah yang bertentangan supaya benang melekit lebih baik diekspresikan, jelas kelihatan pada foto roti yang patah.
Kami memindahkan roti ke loyang dan meletakkannya di tempat yang hangat selama setengah jam. Setelah mereka naik, sikat dengan kuning telur atau susu dan taburkan dengan biji poppy.
Bakar pada 180 gram, saya suka masukkan ke dalam ketuhar sejuk, sehingga saiznya bertambah lebih banyak. Tetapi jika mereka berada di pinggir anda, lihatlah, jangan sampai mereka menapai dan menetap.
Rotinya hebat.
Selera yang bagus!