Roti aprikot dengan gula

[Untuk doh]

Roti aprikot dengan gula

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Opara
susu	140g
molase (sirap malt asli)	1/4 sudu kecil
tepung Gandum	135g
yis kering	1up
Doh
adunan
telur	145g (3 biji.)
minyak zaitun	80g
kulit oren	2 keping.
tepung Gandum	485g
gula	125g
garam	11g
mentega (lembut)	90g
biji anise / kapulaga	2jam l. / 3 / 4j. l.
aprikot kering atau oren gula-gula	100g
Untuk pelinciran:
telur
mentega cair
gula

Kaedah memasak

• Untuk doh
• Campurkan susu dan molase. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung dan ragi, kemudian masukkan campuran ini ke susu. Campurkan semuanya dengan tangan selama 2 minit. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan adunan di fermentasi di tempat yang hangat selama 30 minit, sehingga saiznya dua kali ganda (ini mungkin memakan masa lebih lama)
• Doh
• Campurkan adunan, telur, minyak zaitun dan zest ke dalam mangkuk pemproses makanan (mesin roti) dengan kelajuan rendah.
• Masukkan tepung, kapulaga, gula dan garam. Campurkan selama 6 minit pada kelajuan rendah. Pada kelajuan sederhana, masukkan mentega lembut ke dalam serpihan. Campurkan adunan sehingga mentega benar-benar tersebar di dalam adunan, kira-kira 3 minit tambahan. Apabila adunan kelihatan licin, tambahkan aprikot kering dan uli sehingga aprikot kering diedarkan secara merata ke dalam doh. Letakkan doh di dalam mangkuk minyak yang ringan, cukup besar. Agar doh berganda.
• Biarkan doh berehat dan fermentasi di tempat yang hangat selama 60 minit (saya mengambil masa lebih kurang 2 jam),
• Letakkan doh di permukaan kerja dan bahagikan masing-masing menjadi 75-80g kepingan. Gulung setiap keping ke dalam roti, kemudian biarkan mereka berehat di atas meja selama 10 minit.
• Kemudian gulung setiap bahagian hingga panjang (kira-kira 15 cm). Dengan menggunakan pisau tajam, buat 4 potongan di bahagian tengah setiap bahagian. Letakkan kepingan doh pada dua dulang pembakar yang dilapisi dengan kertas perkamen.
• Sikat dengan telur yang dipukul dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan doh naik lagi selama 45 minit (saya mempunyai masa kira-kira 1.45-2 jam)
• Panaskan ketuhar hingga 205 ° C.
• Sikat setiap keping dengan telur yang dipukul lagi. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan segera turunkan suhu hingga 190 ° C. Bakar selama 15 minit, kemudian turunkan suhu hingga 175 ° C. Bakar selama 3-5 minit lagi, hingga kekuningan.
• Setelah mengeluarkan roti dari oven, segera minyak dengan ghee dan taburkan gula dengan murah hati.
• Sejukkan gulung siap.

Hidangan direka untuk

lebih kurang 15 keping

Program memasak:

ketuhar

[Natalia,]

Natalia, roti yang sangat baik, terasa dari foto, lurus, gebu. Saya mencuri resepinya.
Adakah mereka dipanggil aprikot kerana aprikot kering?

[Natasha!]

Roti gebu apa! Selera!
Dengan semangat oren - Saya suka mereka! Terima kasih, Natasha!

[Natasha]

Natasha, mengusik lagi! Dan aprikot kering, dan kulit oren Dan serak!

Helo Natasha!
Gulungannya sejuk, seperti biasa dengan anda, sudah ada di tab. Tetapi kita perlu bercakap secara berasingan mengenai reka bentuk resipi anda. Gambar mana !!! !!!

Natasha, apa remah! Sekarang saya ingin membungkus diri dengan selimut, mengambil roti, menuangkan secawan teh atau susu suam dan ... menendang semua orang keluar dari rumah supaya mereka tidak masuk campur sedap!

[Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora, dan Irishka,]

Selamat pagi gadis! Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora, dan Irishka, terima kasih atas kata-kata yang baik!

dipanggil kerana aprikot kering

Pada asalnya terdapat aprikot kering, tetapi atas sebab tertentu saya mahukan aprikot kering.
Anda tahu, mereka lebih seperti brioches, lembut dan sama lembut

Gambar mana !!!

Tetapi saya risau

Sekarang saya ingin membungkus diri dengan selimut, mengambil roti, menuang secawan teh atau susu suam dan ... menendang semua orang keluar dari rumah supaya mereka tidak mengganggu menikmati!

Oh, Manechka, ada di bawah penutupnya, anda tahu betapa buruknya bagi sosok kita yang saya kunyah ketika masih panas
Eh selamat tinggal pinggang