Roti oat di pembuat roti

Roti oat di pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	2.5 cawan
Kepingan oat	¾ gelas
Air	1 cawan (200 ml)
Garam	1 sudu kecil
gula perang	1 sudu besar l.
Mentega atau minyak sayuran	1 sudu besar l.
Yis kering	2 sudu kecil
Treacle (diganti 1.5 sudu besar madu)	1 sudu besar l.
Glaze:
Telur	1 PC.
Air	1 sudu besar l.
Oatmeal (sedikit untuk percikan)

Kaedah memasak

• Resipi untuk satu roti kecil.
• Tambahkan bahan ke mesin mengikut urutan yang disyorkan oleh pengeluar pembuat roti anda. Mod asas, kerak sederhana.
• Selepas adunan terakhir (sebelum dibakar), pukul protein dengan garpu, campurkan dengan air dan sikat bahagian atas roti. Kemudian taburkan dengan oatmeal.

Catatan

Roti yang sedap dan gebu dengan kerak rangup. Sesuai untuk setiap hari.

Foto Leara

Resipi serupa

Roti Oat Gandum Seluruh (Gubki)

Roti oat Blanche Frankenhauser (Scarecrow)

Roti oat di pembuat roti Scarlett-400 (Omela)

Dan jenis oatmeal? Adakah Hercules sesuai? mereka yang dipenuhi dengan air dan tidak direbus?

Serpihan oat segera. Saya hanya menggunakan HERCULES.

Terima kasih banyak untuk resipi! Rotinya hebat ...

dari eksperimen - ditambahkan pada roti stapilase pertama (gluten), ia meningkat terlalu banyak, saya masih menyukainya lebih baik tanpa. (ada tetamu pada hujung minggu, jadi saya memanggang sejumlah besar roti, juga untuk dibawa pulang) (y) Saya tidak akan menambah gluten ke roti gandum lagi!

Menggantikan separuh daripada jumlah tepung gandum yang ditentukan dari kelas 2, ternyata roti sedikit grayer.
salah satu resipi kegemaran kami sekarang!

Saya baru-baru ini membeli tepung oat dari firma Belovodye, saya tidak tahu menggunakannya. Tidak akan berjaya untuk resipi ini?

untuk menggantikan kepingan dengan tepung - pastinya tidak sesuai. 99% yang tidak akan berjaya. Serpihan adalah bubur yang hampir siap, bagaimana tepung akan berkelakuan - sehingga anda mencuba, anda tidak akan tahu.

Serpihan oat segera. Saya hanya menggunakan HERCULES.

Saya ingin mengemukakan soalan, sebagai pemilik LG. Betul, bolehkah tepung oat digunakan? Resipi itu sungguh luar biasa (saya sudah mencatatkannya dalam buku saya) dan saya ingin mencubanya.

Saya mempunyai soalan mengenai kapasiti gelas tepung yang ditunjukkan dalam resipi. Segelas 200 ml, seperti air dalam p, atau 240? Terima kasih.

Saya melakukannya atas dasar bahawa segelas 200 ml untuk air dan tepung. Benar, saya menggunakan skala, jadi saya harus mengira semula (240 ml tepung gandum = 150 g, yang bermaksud 200 ml = 125 g). Ternyata baik

Terima kasih banyak untuk resipi !!!!!!!!! Ia berfungsi pada kali pertama! Saya suka roti !!!! (y) Kami akan membakarnya secara berterusan (saya rasa begitu)

Resipi itu luar biasa!
Dan yang paling penting - sejagat.
Berbagai serpihan (barli, soba, beras, 5 bijirin, dll.) Ditambahkan ke tepung gandum, nisbah 5: 1 menjadikan roti luar biasa.
Semasa menguli, saya mengawal struktur roti, semua serpihan mempunyai penyerapan air yang berbeza.

Roti sangat hebat. Kami bakar selama 5 kali berturut-turut. Ibu bapa dan rakan-rakannya tersentak. Semua resipi anda diperoleh pada kali pertama. Mereka sederhana dan seimbang. Terima kasih banyak - banyak.

Roti yang sedap dan gebu dengan kerak rangup. Sesuai untuk setiap hari. Resipi untuk satu roti kecil.

Roti oat.

Bahan-bahan:

... Ragi kering - 2 sudu kecil.

Guys, apa pendapat anda
adakah mungkin untuk mengurangkan separuh jumlah ragi di sini?
Saya hanya meletakkan roti, masukkan yis dalam 1 sudu kecil. (berdasarkan jumlah berat tepung dan serpihan). Boleh melempar sementara masih ada peluang?
Dan seterusnya:
bukannya molase dan gula masukkan 1.5 sudu besar. l. madu gelap.
boleh tuangkan lebih banyak malt untuk warna? atau malt rai dalam nafig roti oat?
Saya masih mempunyai 45 minit untuk menyamakan suhu, mungkin seseorang akan mempunyai masa untuk menjawab, saya benar-benar menantikan

Roti yang sedap dan gebu dengan kerak rangup. Sesuai untuk setiap hari. Resipi untuk satu roti kecil.

Roti oat.

Doktor Gigi, super! terima kasih kerana resipi!

Saya melakukannya dengan sedikit perubahan.
Saya akan menulis untuk mereka yang suka semuanya dalam gram:
Air - 200 ml
Minyak sayur - 1 sudu besar. pembohongan.
1.5 jadual. sudu madu gelap
Garam - ¾ hl
Oatmeal - 60g
Tepung gandum - 250g
Ragi kering - saya meletakkan 1 jam l, tetapi pada masa berikutnya. sekali saya akan masukkan 1.5 sudu kecil.
Di dispenser - biji bunga matahari (saya mempunyai separuh dari dispenser)

Pada awal penaik - urutkan dengan telur yang dipukul, taburkan dengan sedikit bijirin.
Mod - asas dengan kismis, kerak - cahaya, ukuran - M
Rasa - OTPAD !!!!!!!!!!

Lelaki roti halia itu kelihatan terlalu melekit ketika menguli, tetapi kelembapan berlebihan diserap oleh serpihan semasa pemeriksaan.

Hari ini saya membuat roti ini dengan sebilangan gram Village Stove, saya dapat melihat sesuatu yang saya salah atau melakukan perkara yang salah - roti itu naik dengan lemah dan ternyata basah di dalamnya. Semasa saya mengolesnya sebelum dibakar, rasanya tinggi, dan kemudian merosot sekitar 1/3. Saya juga meletakkan 1 sudu kecil yis, ini tidak begitu jelas - anda memerlukan 1.5.
Benih meletakkan 80 gr. - mungkin itu juga banyak? Secara umum, resipi itu sangat hebat, berguna!
Secara umum, inilah hasilnya:

Berbagai serpihan (barli, soba, beras, 5 bijirin, dll.) Ditambahkan ke tepung gandum, nisbah 5: 1 menjadikan roti luar biasa.
Semasa menguli, saya mengawal struktur roti, semua serpihan mempunyai penyerapan air yang berbeza.

Beritahu saya, siapa tahu, serpihan soba menyerap lebih banyak air daripada oatmeal? Saya ingin mencubanya, semestinya sedap dan sihat.
Dan kami sangat menyukai roti ini, mereka segera memakan separuh daripadanya, masih sedikit suam! Terima kasih kerana resipi!
Tepung itu 300g. Kepingan 60g. Ragi 1.5 jam. l. Telah meningkat dengan sempurna!

Viki, apakah resipi lengkapnya? Saya mempunyai 60 gram serpihan, dan 250 gram tepung, mungkin itulah sebabnya ternyata seperti itu.

Saya menghitung bahawa dalam gelas hingga 200 ml tepung adalah 120 g. Dituangkan dan ditimbang, seperti yang diharapkan. Resipi mengandungi 2.5 cawan. Berganda, saya mendapat 300gr. tepung. Diuli tanpa kesukaran, tidak tebal, tidak cair. Bangun - super, maaf tidak ada fotik. Ya, bijirin dituangkan bukan ke dalam air, tetapi ke tepung, seperti di desa.

Ya, jadi saya hanya mendapat sedikit tepung! Dengan bijirin, saya telah menyedari muslihat bahawa mereka tidak perlu bersentuhan dengan air - jika tidak, mereka menyerap banyak dan tidak ada lagi air yang tersisa untuk tepung, setelah saya merosakkan roti.

Ia keluar kecil, tetapi lebih banyak dengan 750g. dan 1 kg.
Dari buku resipi Delonghi roti Roti oat.
air 270 400 ml.
kasar. mentega 2 3 sudu besar. l.
serpihan oat 60 90 gr.
garam 1.5 2 sudu kecil
gula 2 3 sudu besar. l.
tepung 480 640 gr.
ragi 2 2 sudu kecil
ia juga menawarkan madu dan bukannya gula.
prog. roti manis.
Cubalah, sedap.

Bolehkah anda memberitahu (pemula) oatmeal keseluruhan ??? tidak perlu "menyeksa" mereka dalam pengisar,

Lyalya, oatmeal boleh dimasukkan keseluruhan tanpa mengisar.

Beritahu saya, di Moulinex-5002, program mana yang hendak dibakar, pada "roti utama" atau "roti manis"? Dan banyak lagi ... Bolehkah anda menambahkan oatmeal dengan "beep"? Dan hakikat bahawa saya benar-benar bingung, saya tidak tahu dalam barisan untuk meletakkan mereka ...

Krosh, di dapur saya semua produk kering mula-mula, kemudian cair di atas. Serpihan tidak boleh bersentuhan dengan air, jadi saya meletakkannya di antara ragi dan tepung, iaitu, pertama ragi, kemudian serpihan, kemudian tepung, dll. Seperti di Moulinex anda, saya tidak tahu apakah prinsip peletakannya sama - maka jelas jika sebaliknya - maka serpihan di atas dan diakhiri dengan ragi. Saya pernah merosakkan roti dengan menuangkan air ke atas bijirin. Sementara proses penyamaan suhu sedang berlangsung, serpihan menyerap begitu banyak air sehingga tidak ada lagi tepung yang tersisa.

Terima kasih banyak atas jawapan anda. Sekarang sudah jelas, dalam kes saya, serpihan perlu diletakkan di antara tepung dan ragi.

[Zubastik]

Hari ini saya membuat roti ini dengan sebilangan gram Village Stove, saya dapat melihat bahawa saya mendapat sesuatu yang salah atau salah - roti itu naik dengan lemah dan ternyata basah di dalam. Semasa saya mengolesnya sebelum dibakar, rasanya tinggi, dan kemudian merosot sekitar 1/3. Saya juga meletakkan 1 sudu kecil yis.l., ini tidak begitu jelas - anda memerlukan 1.5.
Benih meletakkan 80 gr. - mungkin itu juga banyak? Secara umum, resipi itu sangat hebat, berguna!

Zubastik, Saya juga menulis bahawa 1 sudu kecil. sedikit, seterusnya. sekali saya akan meletakkan 1.5)))
untuk 1 sudu kecil. Saya juga tidak betul-betul bangkit! Tetapi dia tidak basah.

[Zubastik]

Zubastik, Saya juga menulis bahawa 1 sudu kecil. sedikit, seterusnya. sekali saya akan meletakkan 1.5)))
untuk 1 sudu kecil. Saya juga tidak betul-betul bangkit! Tetapi dia tidak basah.

Saya mahu yakin dengan semua perkara! Mungkin tepung kami berbeza, saya rasa tidak cukup tepung dan ragi! Lain kali saya akan tambah 50 gram - mari lihat apa yang berlaku!

Saya mempunyai serpihan oat "Hercules tradisional". Masak bubur dari mereka selama 15-20 minit. Tidakkah itu sesuai?

Saya mempunyai serpihan oat "Hercules tradisional". Masak bubur dari mereka selama 15-20 minit. Tidakkah ini sesuai?

Mereka akan sesuai, mereka diperlukan

Air - 200 ml
Minyak sayur - 1 sudu besar. pembohongan.
1.5 jadual. sudu madu gelap
Garam - ¾ hl
Oatmeal - 60g
Tepung gandum - 250g
Ragi kering - saya meletakkan 1 jam l, tetapi pada masa berikutnya. sekali saya akan masukkan 1.5 sudu kecil.

Dibakar dalam versi ini. Cantik, gebu, tetapi manis untuk selera saya. Adakah mungkin untuk menghilangkan "keburukan" ini, atau pada dasarnya roti dianggap manis?

Dibakar dalam versi ini. Cantik, gebu, tetapi manis untuk selera saya. Adakah mungkin untuk menghilangkan "kekurangan" ini, atau pada dasarnya roti itu dianggap manis?

Tukar madu untuk gelap tidak diperhalusi gula tebu, ia kurang manis.

Dibakar dalam versi ini. Cantik, gebu, tetapi manis untuk selera saya. Adakah mungkin untuk menghilangkan "keburukan" ini, atau pada dasarnya roti dianggap manis?

Roti saya sama sekali tidak manis, tetapi madu saya mempunyai kepahitan yang ketara.
Masukkan lebih sedikit madu dan itu sahaja

Orang !!
Saya, nampaknya, tidak memahami sesuatu ..
Tolong jelaskan kepada saya mengenai penukaran tepung menjadi gram.

Saya mahu membakar roti ini hari ini ...
Saya membaca resipi pertama dari Doktor Gigi - terdapat 2.5 cawan tepung, segelas 200 ml.
Kami menganggap: jika 100 ml adalah 65 gr. tepung (saya tolak di sini), kemudian tepung dalam gram ialah 65 * 5 = 325 gr.

Kemudian saya melihat lebih jauh - kompor Desa menulis tafsirannya dalam gram: Tepung gandum –250g

Kemudian Viki menulis: Tepung 300g. Kepingan 60g. Ragi 1.5 jam. l. Telah meningkat dengan sempurna!

Orang !! Saya betul-betul keliru. Dari mana anda mendapat nombor ini ?? Perkara utama adalah bahawa dalam semua 3 kes roti dipuji, mereka mengatakan bahawa ia telah meningkat, semua kes .. Tetapi jumlah tepung berbeza untuk setiap orang !!!
Pendek kata, beritahu saya, berapa banyak yang perlu digantung dalam gram

[Eteri]

Eteri, adakah anda mempunyai timbangan? Ambil segelas dari tepung HP Measure hingga tanda 200 ml + 200 ml + 100 ml = 2.5 cawan lagi. Jangan taburkan tepung! Timbang semua jumlah ini dan dapatkan gram, yang akan anda tulis sendiri dalam resipi, ikuti roti jika anda menambah tepung + walaupun nota dalam resipi ck dalam sudu besar. Pada masa berikutnya anda menimbang tepung, tambahkan sudu yang hilang dan dapatkan berat akhir. Pada mulanya saya juga cuba mengira secara matematik, kemudian saya berhenti, mengukur dengan gelas, menimbang dan menandatangani resipi untuk diri saya sendiri. Siapa tahu hari ini timbangan sudah dekat, tetapi tidak esok. Segelas 300 ml = kira-kira 200 gram tepung - sekiranya berlaku.

Lika, terima kasih, pertama anda mesti melakukan ini ...
Tetapi, anda mesti mengakui, kerana tidak logik !! Bagaimanapun, kami mempunyai terjemahan ml ke dalam gram. Kami mengambil resipi - kami menghitungnya - kami melakukannya ... Mengapa terdapat perbezaan tersebut ...

Saya mempunyai skala yang saya beli sekarang, seperti tukang masak yang boleh dicontohi

[adakah yang tahu cawan mana yang ada dalam buku 100 Bread Maker Resipi]

Eteri, berat tepung satu isipadu mungkin berbeza, jangan bergantung pada semua pengiraan semula. Tepung basah akan lebih berat daripada tepung kering. Tepung tidak disimpan pada suhu ideal oleh semua penjual.
Dan mengenai roti - saya bakar dari 250 gr. mengikut gram tungku Village - jelas terdapat sedikit tepung, roti sangat mentah dan tidak naik.
Saya tidak membuat kesalahan seperti itu lagi, saya menganggapnya sendiri seperti yang ditulis Lika, yang utama ialah ukuran cawan ditunjukkan dalam resipi asas.
Sekali lagi saya akan mengemukakan soalan saya sejak perbualan bermula - adakah yang tahu cawan mana yang ada dalam buku 100 Bread Maker Resipi?

[adakah yang tahu cawan mana yang ada dalam buku 100 Bread Maker Resipi]

Eteri, berat tepung satu isipadu mungkin berbeza, jangan bergantung pada semua pengiraan semula. Tepung basah akan lebih berat daripada tepung kering. Tepung tidak disimpan pada suhu ideal oleh semua penjual.
Dan mengenai roti - saya bakar dari 250 gr. mengikut gram tungku Village - jelas terdapat sedikit tepung, roti sangat mentah dan tidak naik.
Saya tidak membuat kesalahan seperti itu lagi, saya menganggapnya sendiri seperti yang ditulis Lika, yang utama ialah ukuran cawan ditunjukkan dalam resipi asas.

Zubastik, saya sangat menyesal kerana resipi roti gandum dalam gram tidak berjaya, kucing. Saya memberikannya, tetapi mengikut resipi ini, saya membakar roti tidak basah biasa, dan seseorang menulis di atas bahawa roti itu lembut (walaupun terlalu manis) perbuatan anda itu luar biasa, Tuhan
Dan saya menerjemahkan resipi ini menjadi gram dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas: Saya menuangkan tepung gandum ke isipadu yang diperlukan, mengocoknya, lalu menimbangnya.

Sekali lagi saya akan mengemukakan soalan saya sejak perbualan bermula - adakah yang tahu cawan mana yang ada dalam buku 100 Bread Maker Resipi?

berikut jawapannya:

Kompor desa, pautan muat turun fail: 🔗

Seseorang bahkan dari forum (saya minta maaf kerana tidak menyatakan pengarang karya titanic) mengimbas sebahagian besar buku Vicky Smellwood "100 Resipi untuk Pembuat Roti".
Saya memetik secara bertulis skrip tulisan pengarang:

"Tetapi saya minta maaf, saya tidak mengimbas awalnya, saya fikir - itu tidak menjadi masalah.
Saya petik: "Semua resipi adalah mengenai ragi kering segera. Cawan pengukur 250 ml. Program:" asas "- asas," kemarau "- doh. Semua produk harus pada suhu bilik, kecuali dinyatakan sebaliknya. Semua resipi yang diberikan direka untuk dipanggang barang seberat 1100g. "

Tungku kampung, terima kasih banyak!
Mengenai roti, saya tidak ada aduan mengenai anda! Saya katakan tepung boleh menimbang dengan cara yang berbeza, jadi anda perlu mengukurnya sendiri.

[Kompor desa]

Semalam saya membakar roti ini mengikut resipi Kompor desa... Roti itu luar biasa ... Roti itu ternyata tidak tinggi, kira-kira setinggi 8-9 cm dengan bumbung rata ... Saya meletakkan kerak gelap, akibatnya, saya mendapat kerak sisi dan bawah yang agak tebal ... lain kali saya akan meletakkan kerak sederhana ...
TERIMA KASIH TERIMA KASIH

ANSOL'ka, bagaimana anda membuat saya gembira! Dan kemudian dua orang telah membakar roti yang tidak begitu berjaya mengikut resipi ini, saya patah kepala mengapa begitu.

Hari ini saya kali kedua (pertama - semalam - bukan remah kiri) untuk memanggang roti oat mengikut resipi, yang terdapat dalam gram.
Secara amnya, sangat sedap - saya juga menambah biji bunga matahari dan biji bijan.
Tetapi semalam (mungkin bagi saya) unit ini berfungsi apabila dicampur dengan ketegangan. Hari ini saya akan melihat bagaimana keadaannya.

Tetapi semalam (mungkin bagi saya) bahawa unit ini berfungsi apabila dicampur dengan ketegangan. Hari ini saya akan melihat bagaimana keadaannya.

Saya mempunyai dapur yang sama, saya rasa ia kelihatan seperti anda. Isipadu dan ketumpatan tidak terdapat di sana sehingga ia (tungku) meneran!

Saya mempunyai dapur yang sama, saya rasa ia kelihatan seperti anda. Isipadu dan ketumpatan tidak ada sehingga ketegangan!

M-be!
Roti lain dibakar - lebih enak daripada semalam - yis Dr. Etker - 2 sudu teh, di hujung pisau - serbuk penaik, juga Dr. Etker, mod M. crust - ringan.
Terima kasih semua untuk resipi!

[Terima kasih banyak untuk resipi super !!!]

Terima kasih banyak untuk resipi super !!!
Semalam saya bakar dengan 3 sudu besar. sudu madu dan 1/2 sudu besar. l gula. Ternyata aroma madu yang sangat, sangat lazat dan tidak mencolok seperti di padang rumput berbunga. Walaupun saya menjalani diet, mereka tidak menunggu dengan anak suami saya, mereka makan hampir semua roti.
Terima kasih kerana resipi.

ANSOL'ka, bagaimana anda membuat saya gembira! Dan kemudian dua orang telah membakar roti yang tidak begitu berjaya mengikut resipi ini, saya patah kepala mengapa begitu.

Saya membakar mengikut resipi pertama. Saya mengukur ragi dengan tepat, dengan sudu yang melekat pada pembuat roti, dan meletakkan tepung pada mata. Saya selalu melakukan ini, dan terutama untuk pembuat roti, anda tidak boleh menahan: 100 gram tepung = 4 sudu besar. sudu dengan slaid kecil. Sudu saya sudah tua, cupronickel, bahkan dari zaman Stalin. Jadual mengukur usia mereka.... Tepung lain (soba, beras, jagung) adalah sama. Semua berjalan lancar. Perkara utama adalah bahawa ragi itu baik.

Doktor Gigi, terima kasih banyak untuk resipi!
Semuanya berjaya pada kali pertama! KEDAI!

Doktor Gigi, terima kasih kerana resipi! Roti ternyata sangat lembut, dengan kerak renyah dan rasa madu.


Saya mengambil 300 gram tepung, 60 gram serpihan, 2 sudu teh ragi (seperti yang ditunjukkan dalam resipi). Roti itu naik ke hujung baldi. Separuh roti segera dimakan. Kami berjaya mengambil gambar hanya "jenazah".

Bahan-bahan:

Air - 1 gelas (200 ml.)
Mentega atau minyak sayuran - 1 sudu besar. pembohongan.
Treacle - 1 sudu besar. pembohongan. (diganti 1.5 sudu madu)
Gula perang - 1 sudu besar pembohongan.
Garam - 1 sudu kecil.
Oatmeal - ¾ cawan.
Tepung gandum - 2.5 cawan.
Ragi kering - 2 sudu kecil.

roti memang sedap! walaupun saya menuangkan susu dan bukannya air ... Ternyata sebiji roti kecil ~ 500-750gr. Bagaimana mengira roti 1kg, pada mod roti besar? Ini bukan bahagian langsung, adakah perlu? Beritahu saya. sila ...

Kipitka, andaikan anda mempunyai roti untuk 400 g tepung, tetapi anda perlu, misalnya, untuk mengira 600 g tepung.
Ini bermaksud bahawa anda mengalikan semua ramuan dengan 1.5 (sejak 600/400 = 1.5)
Sekiranya anda mahukan 700 g tepung, maka kalikan semuanya dengan 1.75

Krosh, terima kasih, saya rasa begitu, tetapi saya ingin mendengar pendapat tukang roti berpengalaman, dan tidak merosakkan produk, terima kasih sekali lagi!