Roti kastard rai

[gelas = 200 ml]

Roti kastard rai

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
1.5 sudu besar air
0.5 sudu besar minyak rast
1 sudu kecil garam
1.5 sudu kecil gula
1 cawan (100-105 g) tepung rai (untuk Israel Shtibel 7)
1 cawan (120-125 g) tepung gandum gelap (untuk Israel Shtibel 3)
3 biji telur besar
sebilangan biji bijan hitam untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• gelas = 200 ml
• 1.1. Tuangkan air dan minyak ke dalam periuk. Masukkan gula dan garam. Didih.
• 2. Tuangkan dua jenis tepung ke dalam mangkuk pengadun. Masukkan air mendidih dan minyak (hidupkan pengadun pada kelajuan sederhana). Kami kacau sehingga tepung telah menyerap semua cecair dan adunan akan tertinggal di belakang loyang (seperti di eclairs).
• 3. Tanpa mematikan pengadun (kami meningkatkan kelajuan pengadun), tambahkan telur satu demi satu, pukul sehingga telur benar-benar diserap dan kemudian masukkan telur berikutnya.
• 4. Gulung roti (diameter 5 cm) dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Taburkan dengan biji bijan hitam di atas.
• 5. Masukkan loyang yang dipanaskan hingga 190 gr. ketuhar selama 20 minit (rak tengah + aliran udara)
• Selepas 20 minit, turunkan suhu hingga 175 gram dan bakar selama 20-25 minit lagi.
• (Sebaiknya jangan buka oven dalam 30 minit)
• 6. Keluarkan roti dari ketuhar, biarkan sejuk sepenuhnya, potong, ratakan krim (atau lebih menarik lagi krim dari beg pastri), taburkan dengan irit cincang halus dan menyebarkan salmon di atas **

Hidangan direka untuk

Untuk 10 roti besar

Catatan

Sumber di sini: 🔗

buxgalter_sofi-Terima kasih kepada Sonechka untuk resipi !!!

Saya membuat roti tanpa apa-apa. Tetapi jika dilihat dari kenyataan bahawa roti itu sangat berjaya walaupun tanpa apa-apa, hanya membayangkan betapa berjaya roti ini jika saya mengisinya dengan pengisian Sonya ... Dan saya akan melakukannya !!! Harap-harap dalam masa terdekat ...

Lelaki dan perempuan, sayangku, saya sangat mengesyorkan mencubanya !!!

[Dalam kita]

Dalam kitaroti apa! Saya mencuri resipi, saya pasti akan mencuba memasaknya!
Hanya ... Apa itu tepung gandum gelap? Biji Biji?

[Manyun]

Pasiba Manyun ...

Inilah yang ditulis oleh Sonia di LiveJournal ketika menjawab soalan serupa mengenai tepung:

Resipi ini bermaksud "tidak dikelantang" .. Tetapi anda boleh mengambil bijirin penuh.

Saya Manyun, dibakar pada tepung kelas 1, tetapi pada mulanya merancang untuk mengambil biji-bijian (saya, seperti anda, memutuskan bahawa gelap=bijirin penuh ) ...

Inna, resipi yang sangat menarik! Choux pastry dengan tepung rai - saya tidak pernah mendengarnya. Saya akan mencubanya suatu ketika nanti.