Roti Karelian di pembuat roti

Roti Karelian di pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung rai (tukang sihir)	280 g
roti tepung gandum	200 g
air (tidak direbus, atau air mineral)	280 ml
madu (bunga)	2 sudu besar
minyak sayuran (yang berbau seperti biji)	2 sudu besar
epal sider cuka	2 sudu besar
garam (halus)	1, h l
gula	2 sudu besar
ragi	1.5 jam l
kismis	0.5 cawan
ketumbar (tanah)	1 sudu kecil
kayu manis (tanah)	1 / 3h l
halia (tanah)	1/3 jam l
serbuk koko (bebas gula)	2 sudu besar

Kaedah memasak

• setelah dibakar, angkat dari oven setelah setengah jam dan balut dengan tuala. apabila sejuk sepenuhnya, saya meletakkan beg plastik di atas tuala supaya kerak tidak keras dan memotong dengan baik, tidak hancur. satu setengah jam sebelum akhir, keluarkan skapula!

Masa untuk menyediakan:

masa memasak 4 jam 10 min.

Program memasak:

Ketuhar Philips, gandum utuh (3), berat 1 kg, kerak gelap

Catatan

roti ternyata sangat hebat! ini adalah percubaan ketiga untuk membakar roti seperti di kedai! yang paling berjaya! ! dan warna dan rasa dan keliangan, anda tidak dapat mencari kesalahan! cuba jangan menyesal! ada foto, tetapi bagaimana meletakkan sesuatu tidak jelas!

Roti pertama - mari ambil gambar ringkas, sangat menarik untuk dilihat!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 cara memasukkan!

Roti kelihatan cantik, walaupun!
Tetapi foto itu tidak jelas, dan nampaknya remah saya sangat basah

Sebabnya mungkin:
baki tepung / cecair - anda tinggal sedikit cecair dalam roti, menurut baki 480/320 - sebenarnya, kira-kira 280 + 30 madu + 30 minyak + 30 cuka = ​​370 ml. cecair dengan ketumpatan yang berbeza
Dan mungkin penutup roti panas anda dengan beg terkena serpihan, serbuk tidak mengeluarkan pemeluwapan, cairan itu tetap ada di dalam serbuk.

Tetapi - ini adalah masalah selera bagi kita masing-masing!

tidak basah sama sekali! Karelian di kedai!

[gadis pandai!]

Karelian di kedai!

gadis pandai!, Saya harus tahu yang dia ada di kedai, saya tidak pernah bertemu di kawasan kami ...

pada masa yang sama anda akan mencuba! jika saya tidak mendapat buah pelaga, saya mahu mencuba separuh tanpa kismis dan gula. Saya fikir ia akan menjadi Borodinsky. Bagaimanapun, mereka serupa rasa dengan Karelian Pts.

Saya mohon ampun) bukan kapulaga tetapi ketumbar !!!

Saya mohon ampun) bukan kapulaga tetapi ketumbar !!!

Pergi ke pasar - di barisan mereka menjual pelbagai rempah dalam beg dan gelas kecil - ini untuk anda! Dan di kedai selalunya ketumbar dalam kacang dijual, di dalam beg

Nah, roti yang sangat sedap! Dan aroma! Saya memasak dalam pembuat roti Panasonic dalam mod rai, bumbungnya sangat retak. Saya tidak tahu apa sebabnya, dalam program atau perkara lain yang tidak saya ambil

mengenai bumbung, saya masih tidak mengetahui kehalusannya. Tetapi secara umum, saya mendengar dari nenek: ketika roti pecah dari atas, roh Tuhan memasuki rumah, ketika rongga besar ternyata, di satu tempat (lubang besar), mereka berkata, Tuhan tidur di sana. Sekiranya roti hampir dibelah dua di bahagian bawah, harap ada masalah. Saya tidak tahu di mana mereka akan bersandar lebih banyak, tepungnya tidak salah atau tangan yang salah, atau yang tepinya telah diuji selama berabad-abad.

[Pentadbir]

Roti kelihatan cantik, walaupun!
Tetapi foto itu tidak jelas, dan nampaknya remah saya sangat basah

Pentadbir Ini adalah sejenis roti, memang kelihatan basah, tidak dipanggang, tetapi tidak.
Saya mengingatinya sekarang, 35 tahun yang lalu dan Seolah-olah semalam

apabila tidak dipanggang, ia menempel pada gigi, dan seperti batu bata. secara amnya, ini adalah roti kastard (Borodino, Karelian), semestinya begitu. dan roti itu sungguh sedap. kenalan saya tidak mengeluh, semua orang menyukainya, dan semua orang selalu berjaya.

Ketika saya melihat resipi roti kegemaran saya, saya sangat gembira, jadi saya rasa sekarang saya akan selalu memanjakan diri dengan roti ini, saya membakar dan kesal kerana saya berasa sangat manis, rasanya tidak sama, walaupun saya tidak mempunyai ketumbar, saya rasa ini mungkin berlaku, saya bahkan tidak tahu saya akan melakukannya Dan roti itu sangat cantik dan betul dan roti tidak basah tetapi gigitannya

[Slastena]

Slastena, jangan marah awak begitu! Jangan masukkan kayu manis dan itu sahaja.
GOST (sejak tahun 1950) Karelian - diseduh dan digunakan dengan anise, biji jintan dan ketumbar. Anisa agak banyak. Cubalah, kerana anda juga mempunyai roti yang cantik. Atau mungkin dengan menggantikan rempah, anda akan mendapat rasa kegemaran anda?

[Pentadbir]

Pentadbir Ini adalah sejenis roti, memang kelihatan basah, tidak dipanggang, tetapi tidak.
Saya mengingatinya sekarang, 35 tahun yang lalu dan Seolah-olah semalam

Jika ya, saya akan percaya!

anda pasti dapat mengurangkan kayu manis sedikit! tapi ketumbar mesti! untuk diri saya sendiri, saya meletakkan sedikit lagi!

mula dilakukan, roti sangat ketat ((

mula dilakukan, roti sangat ketat ((

kerana roti itu sangat ek, menunggu kumpulan pertama berhenti, mengeluarkan roti dari baldi dan diuli secara manual dengan penambahan air. Saya menghantarnya kembali ke pembuat roti dan pada kumpulan berikutnya saya melihat apakah kaki muncul di roti. ehhh ... dia sudah tiada. tetapi mengenai bentuk "koma", sebagaimana mestinya dengan kolobok rai, tidak perlu sama sekali bercakap.

Mengapa dia "Karelian"? _{Saya berminat sebagai penduduk Karelia}

tidak diketahui (((

Roti yang sangat sedap ternyata! dan keseimbangannya normal dan rasanya sangat sedap!

Roti sedap, tidak lembap, wangi. Saya tidak menambah koko atau kayu manis, tetapi saya tidak menggunakan ketumbar: saya mencincang kacang dengan penggulung. Dia memanggang dalam mod utama. Terima kasih kerana resipi. Pada waktu pagi saya tidak sempat mengambil gambar, dan ketika pulang dari tempat kerja hanya ada setengah gulungan ...