Ostekake (cheesecake Norway)

[1.]

Ostekake (cheesecake Norway)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: Orang Norway

Bahan-bahan
keropok bijirin (seperti keropok Graham)	225 g
mentega yang dilembutkan	100-150 g
krim 38% lemak	330 ml
gula serbuk	100 g
krim masam 20%	300 g
Keju Philadelphia (rendah lemak)	200 g
Jeli lemon Freia (serbuk)	100 g
air untuk jeli lemon	250 ml
Jeli strawberi Freia (serbuk)	100 g
air untuk jeli strawberi	250 ml

Kaedah memasak

• 1. Asasnya.
• Kisar keropok bijirin (dalam pengisar atau dengan penggulung dalam beg). Campurkan dengan mentega yang dilembutkan dan tampal dalam acuan terbelah dengan diameter 24 cm. Letakkan acuan di dalam peti sejuk.
• 2. Sediakan agar-agar lemon dengan air suam terlebih dahulu dan sejuk hingga suhu bilik.
• (Resipi itu adalah untuk jeli Freia dari Kraft Foods, saya rasa agar-agar mereka yang lain cukup sesuai. Biasanya dicairkan dengan 500 ml air, tetapi untuk kek ini mereka mengambil 250 ml air, iaitu separuh lebih banyak!)
• 3. Jisim keju.
• Krim sebat. Masukkan gula aising, krim masam dan keju Philadelphia rendah lemak berturut-turut. Pukul setiap kali dengan pengisar tangan (atau dalam pemproses makanan).
• Tambahkan ke dalam jeli lemon jisim ini pada suhu bilik, yang belum beku, dan pukul lagi.
• 4. Perhimpunan.
• Tuangkan dadih ke dalam acuan di atas dasar kuki. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membekukan pengisian. Teratas dengan jeli strawberi, disediakan dengan cara yang sama. Dinginkan selama 4-5 jam di dalam peti sejuk. Pada peringkat ini, anda boleh meletakkan buah yang dihiris nipis di bawah agar-agar.
• 5. Inning.
• Potong-potong dengan pisau tajam yang dipanaskan dalam gelas dengan air mendidih.
• 

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Masa untuk menyediakan:

20 minit penyediaan, 30 minit sejuk, 4 jam sebelum dihidangkan

Program memasak:

sejuk

Catatan

Kek seperti itu (Ustkake, alias kek keju) sering disajikan di Norway untuk pelbagai perayaan. Ia cukup mudah untuk disediakan, saya telah memasaknya berkali-kali.
Ternyata manis dan masam dan tidak tersekat.

Philadelphia boleh mengandungi kandungan lemak.
Jeli boleh diganti dengan serbuk apa pun mengikut berat.
Sebarang keropok bijirin atau biskut Marie sesuai untuk pangkalan (ambil orang Norway, Maria Rusia tidak berfungsi untuk saya, pangkalnya hancur).

Resipi itu dipinjam dari rakan Norway.

Resipi serupa

Kek Keju (vagsal)

Kek keju multicooker Panasonic (Gurauan)

Kek Coklat Labu (Elven)

Sekiranya anda boleh mendapatkan tepung badam, resipi seterusnya adalah mengenai Kransekake.
Kuih seperti itu yang diperbuat daripada cincin badam dibina dalam piramid. Dan kemudian saya mempunyai cetakan untuknya yang terbiar.

Ia kelihatan seperti pesaing Crokembush yang layak.

Tulis resipi hebat anda !!!

keju yang sangat menarik, tekstur yang tidak dapat ditandingi, membawa resipi ke piggy bank

Tulis resipi hebat anda !!!

Baik. Saya akan menemui tepung badam yang dijual - saya akan memanggang, mengambil gambar dan melancarkan resipi itu kepada orang ramai.

Terima kasih kerana resipi, saya juga menuliskannya!

keju yang sangat menarik, teksturnya tidak ada bandingannya, membawa resipi ke piggy bank

Terima kasih. Dia sangat lembut. Tetapi gelembung tetap ada hampir selalu, tidak kira berapa banyak anda mengetuk bentuk di atas meja. Ini tidak tercermin dalam rasa.
Kek yang sangat sedap dengan kos buruh yang rendah.

Terima kasih kerana resipi, saya juga menuliskannya!

Okey

[mur_myau]

mur_myau gelembung tidak menakutkan saya, sebaliknya - mereka menunjukkan rasa keju yang luar biasa

[mur_myau]

mur_myau gelembung tidak menakutkan saya, sebaliknya - mereka menunjukkan rasa keju yang luar biasa

Terima kasih! Saya akan berfikir begitu.

Kecantikan yang luar biasa! Saya suka pencuci mulut ini, tetapi saya tidak dapat memberi keberanian untuk menghidupkannya. Terima kasih kerana resipi, bawa ke piggy bank!

Tolong beritahu saya, adakah Otter "Cake Jelly" sesuai? Tetapi hanya ada 8 gram.
Oleh itu, anda memerlukan 12 keping?
ini dia 🔗

Tolong beritahu saya, adakah Otter "Cake Jelly" sesuai? Tetapi hanya ada 8 gram.
Ternyata anda memerlukan 12 keping?
ini dia 🔗

Saya rasa begitu, mengikut berat.
Sekiranya berlaku. Berapa banyak air yang dikira mengikut arahan?

Freya jelly - pek 100 g setiap 500 ml air.
Perlu untuk membiak dan melihat berapa banyak air yang diperlukan untuk 100 g jeli Dr. Etker.
Sekiranya hampir sama, maka 100% akan berjaya!

JIKA KUMPULAN, KINI 2 sachet.
Sejak 1 sachet per 350 gram cecair. Ini menggembirakan saya!
Ada yang tidak berwarna dan ada yang berwarna merah. Saya membeli kedua-duanya. kiri untuk membeli Philadelphia. Saya mahu melakukannya untuk Krismas.
keropok bijirin (seperti keropok Graham), misalnya, apa yang boleh anda beli?

JIKA KUMPULAN, KINI 2 sachet.
Sejak 1 sachet per 350 gram cecair. Ini menggembirakan saya!
Ada yang tidak berwarna dan ada yang berwarna merah. Saya membeli kedua-duanya. kiri untuk membeli Philadelphia. Saya mahu melakukannya untuk Krismas.
keropok bijirin (seperti keropok Graham), misalnya, apa yang boleh anda beli?

Hanya ambil separuh air seperti yang diarahkan! Ia penting.

Perkara lain yang saya ingat. Anda boleh membuatnya rendah, tetapi dalam bentuk yang besar. Kemudian anda akan mendapat lebih banyak bahagian, dan tidak akan merebak. Hanya anda memerlukan keropok dan mentega dua kali lebih banyak. (Saya pernah melakukannya di atas loyang dengan bahagian tinggi).

Keropok mestilah bijirin hampir gurih dan kasar. Boleh diganti dengan cookie Marie - Saya mengambil kuih Norway. Saya tahu bahawa cheesecakes berjaya diganti dengan roti halia atau kue oat. Perkara utama adalah mengisar dalam pemproses dan mencampurkan dengan mentega, jika tidak, alas akan jatuh dan hancur semasa memotong kek.

Terima kasih, saya faham semuanya !!!
Selamat tahun Baru!!!

Elena tolong beritahu saya, adakah keropok klasik akan berfungsi?

Saya tidak tahu, saya tidak pernah mencubanya. Perkara utama adalah bahawa mereka rapuh, "kecil" dan kemudian mereka boleh dicampur dengan mentega lembut.
Sekiranya mereka keras dan hambar, seperti biskut, ia tidak akan berfungsi.

boleh difahami, mereka kelihatan rapuh dan berminyak. Terima kasih Elena.

Menjumpai pengganti yang baik. Biskut "Leningradskoe" dalam bentuk keropok segi empat tepat yang rapuh, sedikit manis. Pangkalan tidak berantakan dengan mereka.

Terima kasih mur_myau saya akan melihat. Baru-baru ini kami membeli 100 gram setiap sampel Maria dan keropok lembut.
Maria sangat padat, dan keropoknya enak, rapuh, tetapi memberi sedikit masin.
Saya bertanya kepada Leningradskoe, tetapi adakah ia dijual mengikut berat atau dalam bungkusan?

[mur_myau]

mur_myau, Saya membuat cheesecake, tetapi tidak membeku, tetap cair sepenuhnya. Tolong beritahu saya, apa masalahnya? Saya faham bahawa jeli yang ditambahkan pada jisim keju berfungsi untuk memperbaikinya? Atau harus membeku dengan sendirinya? Pada mulanya saya berpendapat bahawa jeli tidak mempunyai kepekatan yang sama, tetapi sepertinya saya mempunyai beg 50 g untuk 250 ml air, nampaknya ia juga berfungsi. Bahagian keju ternyata sangat enak, seperti ais krim berkrim, mereka makan semuanya seperti krim. Saya betul-betul mahu memasaknya lagi, sangat sedap!

[kokoshka]

kokoshka Ini dalam bungkusan, tetapi begitu telus. Pada waktu pagi saya akan melihat apa yang tertulis di sisipan di dalamnya.

[mur_myau]

mur_myau, Saya membuat cheesecake, tetapi tidak membeku, tetap cair sepenuhnya. Tolong beritahu saya, apa masalahnya? Saya faham bahawa jeli yang ditambahkan pada jisim keju berfungsi untuk memperbaikinya? Atau harus membeku dengan sendirinya? Pada mulanya saya berpendapat bahawa jeli tidak mempunyai kepekatan yang sama, tetapi sepertinya saya mempunyai beg 50 g untuk 250 ml air, nampaknya ia juga berfungsi. Bahagian keju ternyata sangat enak, seperti ais krim berkrim, mereka memakan semuanya seperti krim. Saya betul-betul mahu memasaknya lagi, sangat sedap!

Saya boleh mencadangkan beberapa sebab kegagalan tersebut.

Adakah anda telah mengurangkan jumlah air sebanyak 2 kali, seperti yang tertulis dalam resipi kek?
Menurut arahan pada paket jeli anda - 50 g per 500 ml air? Atau 50 g untuk 250 ml?

Ia penting. Kerana peranan sisa "air" dilakukan oleh jisim keju.
Sekiranya anda mencairkan mengikut arahan pada bungkusan dengan jumlah air yang sama, semuanya akan terapung dan kemudian hanya disajikan dalam mangkuk sebagai pencuci mulut.

Ia juga bergantung pada jeli. Ia boleh berbeza.
Percubaan untuk meningkatkan jumlah jeli ATAU tambahkan kepingan yang direndam dalam air sejuk dan gelatin diperas ke dalamnya (saya lebih suka lembaran gelatin).

Mungkin terdapat banyak asid sitrik dalam jeli lemon anda? Jeli ini rasanya agak masam.Asid mengurangkan gelling.
Kemudian cuba dengan jeli yang lain.

By the way, agar tidak menerjemahkan Philadelphia tersayang dengan sia-sia. Mula-mula saya akan membuat jeli secara berasingan (mengikut arahan), jika ia sendiri berair dan tidak memotong, tetapi melayang, maka ini semua mengenai dos jeli.

Semoga berjaya!

PS
Adakah masa pengaturan diperhatikan?
30 minit. di dalam peti sejuk - ambil sedikit, tuangkan jeli strawberi ke atas. Dan sekurang-kurangnya 4 jam di dalam peti sejuk.

Anda boleh membuat kek lebih rendah (lihat nasihat dalam komen).

[kokoshka]

kokoshka, berikut adalah gambar kuki. Malangnya, pembungkusan telus telah dibuang.

Di sebelah kotak padanan untuk kejelasan.

Terima kasih mur_myau saya belum melihat perkara seperti itu. mungkin ada di Auchan ...
Tetapi saya memahami intinya. Perlukan keropok halus. Hari ini saya melihat keropok dengan bijan. Cara membeli gambar yang akan saya hantar.
Saya ingin membakar kek ini untuk percutian keluarga (pada akhir Januari) jadi saya mempunyai masa.

Lakukan untuk kesihatan anda! Cubalah agar-agar terlebih dahulu. Lihat komen saya mengenai kek penyebaran di atas.

Ya .. ya idea yang sangat baik untuk rasa jeli !!!

Lakukan untuk kesihatan anda!

[mur_myau]

Ini adalah pengambilan kedua. Sangat bagus! Kek dibekukan, tetapi sangat lembut! Konsistensi adalah gabungan sempurna dari soufflé dan krim disebat! Sedap sedap! Saya meletakkan jeli raspberry dalam jus keju - ternyata raspberry dengan krim - klasik! Di atasnya seperti jingga, tetapi pada kenyataannya ia hanya sedikit kuning dan manis, sehingga tidak merosakkan rasanya.
Untuk pangkalan, saya mengambil kuki Jubilee "Morning", kuki yang sangat baik, dengan pelbagai jenis bijirin dan kacang-kacangan, pangkalannya disediakan dengan baik.
Ngomong-ngomong, kali pertama kesilapannya ialah saya menambah jumlah produk untuk jisim keju sebanyak 1.5 kali, tetapi tidak menambah jumlah jeli, saya terlupa sesuatu. Kali ini saya meletakkan semuanya dengan betul dan mengikut nasihat mur_myau mengasuransikan dirinya dengan sekeping gelatin.

Ini adalah pengambilan kedua. Sangat bagus!

Hebat! Saya sangat gembira kerana kek keju itu berjaya! Betapa indahnya ternyata.
Terima kasih atas nota kuki, saya tahu ia sesuai untuk asas.

Dan saya merancang lain kali dengan nanas. Walaupun saya takut bahawa nanas mungkin tidak merebut agar-agar. Saya mahu mengambil jeli nanas + cawan nanas untuk hiasan.

[mur_myau]

mur_myau, anda tahu hari ini saya membuat kek dan saya mengalami situasi seperti itu.
Jeli Pembuka untuk kek membeku sudah panas dan oleh itu saya perlu memasukkannya dengan cepat ke dalam krim dan ternyata butiran lurus di dalam krim. Sekarang saya menunggu esok, apa yang akan berlaku. Saya rasa agar-agar ini dibuat khas untuk kek dan mungkin lebih kuat. Krim itu sendiri memang sedap.
Philadelphia tidak dapat dijumpai dan mereka menasihati BUKO curd cheese
Saya menggunakan kuki Jerman. Tetapi saya takut ia tidak akan membeku.

[mur_myau]

mur_myau, rasanya sedap, keluarga sangat gembira! Terima kasih atas resipi, walaupun agak lembut, saya rasa saya mahu membuat jel Etker untuk kek seperti ditulis dalam 250 gram. jika tidak, ia padat sudah panas.
Kek juga sangat cantik. Super.

[mur_myau]

mur_myau, Saya akan membuat kek anda lagi pada 23 Februari, dengan penghapusan kesilapan saya. Seluruh keluarga mengingatnya dengan gembira!

[kokoshka]

kokoshka,

Philadelphia tidak dapat dijumpai dan mereka menasihati BUKO curd cheese

Sekali saya melakukannya dengan mascarpone, kerana kekurangan Philadelphia. Rasanya lebih enak (lupa lemak dan kalori tambahan).

Dan kuki menggunakan bahasa Jerman

Pada 14 Februari, saya membuat pangkalan dengan kuki Leibniz dari pasar raya Dixie. Adakah itu bahasa Jerman? Ternyata hebat.

Terima kasih atas resipi,

Sama-sama! Saya gembira semuanya tumbuh bersama dan saya suka kuihnya.

Seluruh keluarga mengingatnya dengan gembira!

Hebat! Saya rasa ini paling popular, saya rasa, dan anda juga akan berakar umbi.
Ia dilakukan secara sederhana, tidak memerlukan penaik, kelihatan cantik.

dengan kuki Leibniz

Ya, saya juga berjaya.

[mur_myau]

mur_myau, _Hari ini saya akan membuat kek sedap ini !!!

[kokoshka]

kokoshka,
Hey! Juga menjadi kek tugas, bukan?
Tidak ada satu percutian berlalu tanpa dia. Walaupun ada kek lain di atas meja.

PS Saya lupa memberitahu anda.Saya melakukannya sekali dengan gelatin lembaran (4 daun, rendam sebelum), gula 1 desiliter (100 ml), gula vanila (1 sachet 10 g). Ternyata bukan lemon, tetapi rasa keju vanila.

Lena, apa jenis kuki yang anda ambil dan jenis keju apa?
Saya mengambil biskut Leibniz, dan keju curd Hochland!
Kek itu luar biasa, semasa saya memasak, saya tidak merasakan krimnya, sedap!

[kokoshka]

kokoshka,
Marie Norway (masih berpatutan). Kami tinggal berhampiran sempadan, orang membawa makanan. Dan Leibniz naik liar. Saya mengambil Philadelphia pada satu masa, bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Sebelum menyiapkan lapisan curd, saya mencairkan Philadelphia, kemudian ikuti resepinya. Anda boleh menggantikan mascarpone (tidak lebih buruk, hanya lebih tinggi kalori).

Hochland saya akan lihat. Apa yang awak cakap? Saya rasa semuanya asin, seperti kedai makan.

Lena, jika tidak menentang anda!
Hochland dan sedikit masin, tetapi dalam krim, krim masam dan serbuk tidak terasa ...
Saya sudah lama tidak berjumpa dengan Philadelphia ...
Dan Leibniz naik harga, tetapi saya mempunyai stok yang dibeli untuk stok!

[kokoshka]

kokoshka,
Philadelphia dilanda sekatan. Kami sering makan, dan saya habiskan. Saya selalu melihatnya sepanjang masa.
Biskut lezbniz umumnya Jerman, harganya sangat meningkat. Dan sekarang dia tidak menindaklanjuti, mungkin mereka tidak.
Baiklah, kerana anda katakan, saya akan mencuba lain kali dengan Hochland.

Sudah tentu mencubanya, kami menyukainya!

[mur_myau]

mur_myau, mur_myau, Elena dan sekali lagi keluarga saya memesan kek anda. Sangat gemar. Kali ini saya memasukkan 50 gram lebih banyak gula ke dalam krim. Saya akan mencurahkan jeli hari ini.

Saya membaca mesej pertama selepas resipi dan ingin bertanya ...
Sudahkah anda mencuba resipi ini?

Sekiranya anda berjaya mendapatkan tepung badam, resipi seterusnya adalah mengenai Kransekake.
Kek seperti cincin almond dibina dalam piramid. Dan kemudian saya mempunyai cetakan untuknya yang terbiar.

Nampaknya pesaing yang layak untuk Croquembush.