Gibanica manis (pai Serbia)

[Doh]

Gibanica manis (pai Serbia)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Orang Serbia

Bahan-bahan
Doh
tepung gandum / gred	300 gram
minyak sayuran b / s	60 mililiter
air suam (40C)	150 mililiter
garam	picit
Pengisian 1
mengisi poppy (saya sudah siap)	600 gram
kayu manis	rasa
Pengisian 2
keju kotej (saya ada buatan sendiri)	500 gram
gula ***	100 (150) gram
telur	1 helai
krim (krim masam) ***	50 (100) gram
cognac (rum)	50 mililiter
kismis	25 gram
vanila	rasa
garam	picit
Pengisian 3
walnut	240 gram
gula ***	70 (100) gram
Pengisian 4
epal besar	4 keping
gula	50 gram
serai lemon	1 sudu besar sudu itu
jus lemon	2 sudu besar sudu
------	-----
mentega	untuk pelinciran
minyak sayuran	untuk pelinciran
gula serbuk	untuk percikan
kayu manis untuk percikan	pilihan
------	------
bentuk 26 * 26

Kaedah memasak

• Doh

• Ayak tepung, campurkan dengan garam. Buat lubang tepung. Tuangkan air suam dan minyak ke dalam lubang.

• Mulailah menguli doh dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Setelah doh mengumpulkan semua tepung, pindahkan ke meja dan terus menguli. Jangan masukkan tepung lagi.

• Menguli doh dengan tangan selama 10 minit. Doh tidak melekat, lembut. Pindahkan adunan ke pinggan yang sudah berminyak, tutup dengan kerajang dan letakkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam. Selama ini, kami akan menyiapkan lapisan.
• Pengisian 1

• Saya mempunyai pengisian yang siap dibeli di kedai. Sekiranya anda tidak memilikinya, buat sendiri dari biji popi, susu dan gula.

• Resipi mencadangkan mencampurkan biji poppy dengan gula dan menuangkan susu mendidih. Kacau, tutup dan biarkan hingga dibancuh. Untuk 200 gram poppy kering, 100 mililiter susu, 100 gram gula.
• Pengisian 2

• Basuh kismis dan tuangkan ke atas cognac. Biarkan selama 30 minit.

• Masukkan keju kotej, gula, garam, krim (krim masam mengikut resipi), telur dan vanila ke dalam pemproses makanan. Bahan dalam kurungan adalah jumlah gula dan krim yang disarankan, sebelum kurungan menjadi pilihan saya. Saya mengurangkan gula dan mengambil krim, mengurangkan jumlahnya, kerana keju kotej saya tidak kering, tetapi sangat plastik.

• Hidupkan pemproses dan pukulan melalui jisim sehingga rata.

• Pindahkan keju kotej ke hidangan lain, angkat kismis dari cognac. Masukkan curd dan kacau.

• Pengisian 3

• Urutkan kacang. Keringkan dalam kuali kering, kacau sekali-sekala, selama 10 minit.Biarkan sejuk sepenuhnya.

• Pindahkan kacang yang telah disejukkan ke mesin pencincang, tambahkan gula dan cincang ke dalam serbuk sederhana.
• Pengisian 4

• Keluarkan semangat dari separuh lemon menggunakan parutan halus atau alat khas. Kami hanya membuang bahagian berwarna atas. Perah jus dari separuh lemon.

• Kupas dan inti epal. Parut pada parut kasar.

• Masukkan gula, zest dan jus lemon. Campurkan. Kami menambah jus supaya epal tidak menggelap di udara.

• Berkumpul dan dibakar

• Tutup pinggan yang boleh dilepas dengan kertas pembakar. Hidupkan ketuhar. Biarkan ia panas hingga 180 darjah.

• Bahagikan adunan menjadi 8 bahagian. 7 daripadanya sama, dan yang kelapan adalah yang terkecil. Doh ini akan berguna bagi kita sekiranya lapisan yang digulung menembusi suatu tempat. Gulungkan adunan ke dalam koloboks. Lubricate dengan minyak sayuran. Biarkan selama 5-10 minit.

• Gris meja dan rolling pin dengan minyak. Gulung atau tarik satu kolobok ke lapisan nipis. Anda mesti melihat jadual melalui doh. Setiap lapisan mesti dilancarkan segera sebelum dimasukkan ke dalam acuan. Lapisan doh di atas mesti dilumasi dengan minyak sebelum menyebarkan isian di atasnya (saya tidak mengolesnya, kerana saya mengoles setiap roti, pin dan meja dengan mentega). Cara yang paling mudah adalah memotong templat dari perkamen di sepanjang kontur bahagian bawah borang, setiap kali memasangkannya ke lapisan yang digulung atau memanjang sehingga anda tidak perlu meregangkan doh secara langsung pada pengisian.Yang terbaik adalah melancarkan setiap lapisan dengan margin kecil. Bengkokkan atau potong lebihan doh.

• Pindahkan lapisan pertama ke acuan. Ratakan. Menambah lebihan, jika ada. Lubang, jika adunan itu terkoyak, tutup doh yang diambil dari kepingan kelapan.
• Letakkan separuh pengisian popi pada lapisan pertama. Peregangkan perlahan sudu ke seluruh permukaan, taburkan kayu manis dan tutup dengan lapisan doh yang lain.

• Masukkan separuh pengisian dadih, ratakan dan tutup dengan lapisan doh.

• Lapisan seterusnya adalah separuh kacang. Masukkan separuh epal ke atas kacang. Tidak ada doh antara epal dan kacang. Tutup lapisan kacang epal dengan adunan dan ulangi lapisan lagi. Yang terakhir akan menjadi lapisan doh.

• Lancarkan lapisan terakhir bersama dengan sisa-sisa bahagian kelapan. Tutup pengisian dengan doh, cuba memasukkan tepinya ke dalam acuan, minyak dengan mentega cair dan hantar ke oven. Suhu 180mengenaiC. Bakar selama 60 minit.

• Kami mengeluarkan kek yang sudah siap, tutup dengan tuala dan biarkan sejuk dalam bentuknya. Saya membiarkannya sejuk semalaman. Jangan potong dengan suam atau panas. Runtuh!

• Lukiskan pisau dengan hati-hati di antara kek dan sisi bentuk, keluarkan borang. Potong kek dari semua sisi dengan pisau tajam sebanyak 1-1,5 sentimeter.
• Taburkan dengan kayu manis atau gula tepung.
• Potong bahagian dan jemput semua orang ke meja.
• 
• Memasak tidak sukar, perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi)

Hidangan direka untuk

keluarga atau syarikat

Catatan

Resipi diambil dari laman web Kuliner. RU. dari Chile. Banyak variasi di laman web lain.

Gibanica adalah hidangan Serbia. Ini adalah kek lapis, biasanya dengan pengisian dadih. Gibanitsa boleh menjadi manis atau tidak manis - dengan keju, daging cincang, kentang, bayam.
Apa yang anda boleh katakan? Rasanya sangat sedap, memuaskan, tinggi kalori, tidak mengikut anggaran. Tidak sukar untuk memasak, tetapi memerlukan masa yang lama. Hasilnya pasti bernilai masa.
Mengesyorkan!

Angela

Sedap !!!! Hantar kusmanchik !!

Perkataan, tiada keindahan, penanda buku buat masa ini.

[Angela]

Angela, pai 🔗

Nah, sekarang kita juga akan mempunyai Gibanitsa !!!
Sangat sedap, saya mengesahkan)))) sangat memuaskan !!! Dan sooooo bukan bajet !!!!!

Dan saya juga menambah kayu manis pada epal))

Sangat bergaya dan cantik! Angela anda hanya ahli sihir!

[Perempuan cantik]

Perempuan cantik terima kasih. Saya dengan sukacitanya. Pai itu sedap, tetapi anda mesti bermain.

Hantar kusmanchik !!

Saya dengan senang hati akan menghantarnya jika saya sampai di sana)

tambah kayu manis pada epal))

Tidakkah anda mencurahkannya ke atas poppy?

[Angela]

Angelakek yang luar biasa! Saya suka pai dan kek yang begitu rumit. Mereka mempunyai rasa istimewa!

Mati jangan bangun!
Kedua-duanya cantik dan sedap. Dan sayang, kerja macam apa !!
Saya dapat bayangkan betapa sedapnya ...
Beruntung seseorang dengan nyonya rumah seperti itu

[Julia]

Julia, Daria, terima kasih. Sekiranya anda memasaknya, anda tidak akan menyesal. Kek sangat sedap.

[ang-kay]

ang-kay, Angela apa pai! Banyak kerja, tapi sedap.
Saya juga akan merasakan pai seperti itu! Saya iri dengan keluarga anda!

[Tonya,]

Tonya, jangan cemburu Bakar dan saya akan iri hati anda) Terima kasih kerana sudi datang ke aroma.

Terima kasih kerana resipi! Kek yang tidak biasa dan lazat.
Tetapi terdapat beberapa nuansa ... adunan dan pengisian poppy.
Semuanya baik dalam memasak, sehingga saya mula membakar doh ... atau lebih tepatnya, tidak menggulungnya, tetapi memindahkannya ke acuan. Di sini saya terseksa, ia terbentang dan koyak. Saya mendapat semacam pengisian poppy yang longgar dan (sepertinya saya) poppy itu tidak sepenuhnya menzahirkan rasa semasa memasak. Lain kali saya akan membuat doh dua kali ganda dan menyesuaikan pengisian mengikut keinginan saya.

[Marina]

Marina, terima kasih atas laporan terperinci. Doh di sini sangat nipis dan sukar ditanggung. Saya melakukannya dengan betul pada dua tangan. Pengisian poppy sukar untuk saya sediakan, jadi saya paling kerap menggunakan.
Saya gembira kerana saya masih menyukai pai dan akan ada ulangannya)

Saya memilikinya lagi))))
Saya mencampurkan epal parut dengan marmalade dan mengambil doh Philo yang sudah siap. Setengah jam dan anda sudah selesai))
Kek yang sangat sedap!

Lelaki yang hebat, Jean. Kecantikan)