Roti Perancis dalam pembuat roti dengan ragi yang ditekan

[kedai roti]

Roti Perancis dalam pembuat roti dengan ragi yang ditekan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	275 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Tepung Gandum	465 g
Mentega	30 g
Ragi yang ditekan	8 g

Kaedah memasak

• Di bahagian bawah baldi, tuangkan air, cincang ragi, tambah tepung, garam dan mentega, potong. Kami meletakkan program 5 - "roti Perancis", 750 g, keraknya gelap.
• Dalam proses menguli 2 dan 3, bergantung kepada kebenaran pembentukan roti, saya menambah air - masing-masing 1 sudu besar.
• Dari hasilnya - dia sendiri gembira - rasa gulungan Perancis sebenar, dengan kerak renyah tipis, dengan lubang besar.
• 
• 
• 
• Perhatikan: lebih baik mengambil tepung untuk roti yang berkualiti ini - kedai roti.
• Dan, memandangkan mesin roti ini mempunyai kemampuan untuk memprogram, tambahkan masa untuk menguli 1 dan 2 - masing-masing 5 minit, dengan rehat 1 - 2 - juga masing-masing 5 minit.

Masa untuk menyediakan:

4 jam 25 minit

Program memasak:

Program 5

Resipi serupa

Roti Perancis (pembuat roti) (Lera)

Roti Herba Perancis (MariS)

Roti Perancis dengan keju dan bawang dalam pembuat roti (Sonadora)

Wah lubang! Saya rasa lubang seperti itu dapat dicapai hanya jika doh diuli secara manual

Mengapa, ketika teknik seperti itu muncul!

Dan saya fikir roti "Perancis" adalah tanpa mentega

Ibu, sayang ... saya akan pergi sekarang dan meletakkan roti ini.

[MariV]

MariVapa yang harus menjadi doh? Saya terpaksa menambahkan kira-kira 70 gram tepung ke roti, kerana adunannya seperti krim masam pekat! 375 gram air dan 30 gram mentega dan 465 gram tepung - ternyata cair. Atau mesti ???

Dan saya fikir roti "Perancis" adalah tanpa mentega

Arahan untuk piring HP Pansonik halaman 17 di bawah "Roti Perancis" - mentega -15 g. Saya dan pemakan roti buatan sendiri lebih suka resipi ini.

[MariV]

MariVapa yang harus menjadi doh? Saya terpaksa menambahkan kira-kira 70 gram tepung ke roti, kerana adunannya seperti krim masam pekat! 375 gram air dan 30 gram mentega dan 465 gram tepung - ternyata cair. Atau mesti ???

Kami meletakkan baldi tepung dan bekas berisi air di sebelah HP dan menonton kolobok - tidak ada yang membatalkan dongeng mengenai kolobok. Masukkan sudu, bergantung pada hasil yang diinginkan. Saya suka doh siput. Seperti krim masam tidak semestinya. Apakah model HP anda? Bagaimana dia menguli? HP ini menguli dengan kuat!

Saya meminta maaf kepada semua orang - ini adalah kesilapan saya - saya menerangkannya - saya memerlukan 275 ml !!!!!!!
Alina-Ukhova, terima kasih kerana memberi perhatian!

Saya meminta maaf kepada semua orang - ini adalah kesilapan saya - saya menerangkannya - saya memerlukan 275 ml !!!!!!!
Alina-Ukhova, terima kasih kerana memberi perhatian!

Ol, dan ragi kering - 1 sudu kecil?

Ol, dan ragi kering - 1 sudu kecil?

Saya tidak menggunakan ragi kering - tetapi di mana "ragi kering 1 sudu kecil"?

Saya tidak menggunakan ragi kering - tetapi di mana "ragi kering 1 sudu kecil"?

Ya ampun, kalau tidak, saya meletakkan roti, tetapi saya tidak tahu berapa banyak yang perlu dicurahkan, saya tidak memanggang ragi selama 100 tahun.

Adakah ini resepinya? Kemudian dari buku.

Olya, roti anda sangat cantik, saya telah berusaha membaca resepnya pada waktu pagi, tetapi ia tidak berfungsi, bukan teksnya, tetapi abracodabra padat. Atau saya sendiri yang melihatnya dalam bentuk kotak dan simbol?

resipi saya baik-baik saja.

Oleh itu, semua orang dijangkiti Dan saya membakar Benar, saya perlu menambah sedikit tepung. Dan satu perkara lagi: Saya takut anda lupa menunjukkan gula dalam resipi, dan sekiranya saya menambahkan 1 sudu teh. Dan sekarang saya ragu, mungkin itu tidak perlu?

Helo! Adakah saya faham dengan betul - adunan bebas gula? Saya yakin bahawa ragi hanya berfungsi dengan gula.

Helo! Adakah saya faham dengan betul - adunan bebas gula? Saya yakin bahawa ragi hanya berfungsi dengan gula.

Tidak, roti naik secara normal tanpa gula! Ragi lebih dipengaruhi oleh garam, norma adalah 1.5-2% berat tepung

Terima kasih, Pentadbir, atas sokongan anda - ya, ia meningkat dengan sempurna tanpa gula!

Terima kasih, Pentadbir, atas sokongan anda - ya, ia meningkat dengan sempurna tanpa gula!

Ya, saya mungkin mempunyai terlalu banyak gula. Skarlusha saya hampir merobek penutupnya, ternyata sangat tinggi! Doh melekat ke tingkap! Tetapi ternyata sangat sedap !!

Terima kasih! Saya faham mengenai gula. Sekiranya boleh, juga mengenai garam - yang mana lebih teruk, bawah atau overalt?

Di mana Admin, di mana?
Seorang lelaki menulis dan menulis semula begitu banyak di forum - dan siapa yang membaca?
Untuk siapa banyak kerja dilaburkan? Dan mengenai ragi, dan tentang tepung, dan ... mengenai segala yang pendek ...
Pergi ke topik mengenai roti, fie-e-z!

Pergi ke topik mengenai roti, fie-e-z!

Maksudnya, keluar dari ini tema? Adakah kita telah menyinggung perasaan anda dengan sesuatu?

Ya, tidak, kalian - tinggal. Sekarang saya akan menjumpainya - "adonan masin tidak fermentasi dengan baik, mudah disiarkan semasa pemeriksaan. Produk siap pucat, dengan air mata di sisi" ...
... "Produk dengan garam yang tidak mencukupi adalah kabur" ....
Buku teks memasak, 1955. pengarang - terdapat banyak profesor.

Ahhh, ini mengenai garam, tetapi saya fikir ia kerana saya memecahkan resipi dan memasukkan gula

Di mana Admin, di mana?
Seorang lelaki menulis dan menulis semula begitu banyak di forum - dan siapa yang membaca?
Untuk siapa banyak kerja dilaburkan? Dan mengenai ragi, dan tentang tepung, dan ... mengenai segala yang pendek ...
Pergi ke topik mengenai roti, fie-e-z!

Baca jawapan saya dalam utas ini mengenai garam https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0Saya harap semuanya akan menjadi jelas

Baiklah! Dan di tengah-tengah kitaran, lampu dimatikan dan saya harus memanggang roti di dalam ketuhar, ternyata hebat. Esok akan ada pengambilan dua dalam pembuat roti, saya pasti akan melaporkannya. Terima kasih kerana resipi !!!

Terima kasih atas jawapan. Saya masih kurang berpandukan forum, saya minta maaf.

Arahan untuk piring HP Pansonik halaman 17 di bawah "Roti Perancis" - mentega -15 g. Saya dan pemakan roti buatan sendiri lebih suka resipi ini.
Kami mempunyai Panasonic 2501 - dalam arahan dalam bahasa Perancis, seperti untuk semua resipi, pertama ragi, sebagai akibatnya, pancake pertama tidak memanggang dan tidak naik, dalam resipi ini, air terlebih dahulu - adakah itu betul?

Ragi di bahagian atas atau bawah tidak begitu penting, dan tidak bergantung pada model ketuhar, jika penaik bermula dengan segera.
Panasonic mempunyai mod penyamaan suhu dan apalagi yang lama, jadi untuk model x / kompor ini lebih baik mematuhi cadangan pengeluar.

Dan roti itu mentah kerana alasan lain - kami belajar membuat doh dan membakar roti. "Roti tidak berfungsi lagi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa masalahnya?" https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

halo nama saya Denis. Untuk ketiga kalinya saya cuba membakar roti mengikut resipi anda, tetapi ternyata sesuatu yang berbeza, tetapi juga sedap! Saya mempunyai dapur yang terbakar. Saya menggunakan yis beriodium semula jadi, tetapkan semua petunjuk seperti yang ditunjukkan. ternyata putih, tidak rangup dan tidak berliang, tetapi dipanggang. cuba menambah masa, perkara yang sama. bolehkah seseorang memberitahu saya apa yang saya salah. Saya menggunakan tepung gandum, gred yang diimport

Malangnya, Denis tidak tahu bagaimana mesin roti anda berfungsi. Dalam "Bahasa Perancis", pengulangan dan pembuktian yang agak panjang. Sekiranya pembuat roti anda mempunyai program seperti itu?

Saya membaca, membaca ... Saya masih tidak faham ... Apakah perbezaan antara roti sederhana dan Perancis? Hanya dengan menguli dan membuktikan masa? Dalam resipi ini bebas gula, dan yang lain bebas gula. Jadi apa bezanya? Atau adakah saya sepenuhnya

Saya membaca, membaca ... Saya masih tidak faham ... Apakah perbezaan antara roti sederhana dan Perancis? Hanya dengan menguli dan membuktikan masa? Dalam resipi ini bebas gula, dan yang lain bebas gula. Jadi apa bezanya? Atau adakah saya sepenuhnya

Roti sederhana mengikut resipi dan buku resipi HP mana?

Roti sederhana mengikut resipi dan buku resipi HP mana?

HP saya ada BOMANN.
Sebagai contoh, berikut adalah resipi untuk "Plain Bread"

Ragi cepat kering - 1 sudu kecil.
Tepung gandum - 400 gram.
Garam - 1 sudu kecil
Mentega - 1 sudu besar. l. (15 gram.)
Air - 300 ml

Dan inilah resipi dari temka ini:

Air - 275 ml
Garam - 1.5 sudu kecil.
Tepung gandum - 465 g
Mentega - 30 g
Ragi ditekan - 8 g
Tidak ada perbezaan dalam ramuannya, anda boleh mengganti ragi kering dengan ragi segar dan sebaliknya ... Bolehkah saya membakar roti mengikut mana-mana resipi ini dalam mod Normal dan dalam mod roti Perancis? Apa perbezaannya?

Perbezaannya adalah dalam jangka masa program - misalnya, untuk Panasonic - "asas" - 4 jam, Perancis - 6. Menurut resipi - terdapat terutamanya gula - 1 sudu besar. l., dalam bahasa Perancis - tanpa gula.

Gadis-gadis, adakah sesiapa yang mempunyai Bomann? Program apa yang sesuai dengan roti Perancis? Nampaknya kedua, ini adalah yang terpanjang.

Gadis, adakah sesiapa yang mempunyai Bomann? Program apa yang sesuai dengan roti Perancis? Nampaknya kedua, ini adalah yang terpanjang.

Kemukakan soalan mengenai dapur anda di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0, terdapat banyak model yang serupa, membantu anda mencari perbandingan

Terima kasih atas tindak balas pantas dan pautan. Saya akan ke sana.

Saya membakar roti mengikut resipi ini, ternyata enak, tetapi topi jatuh banyak. Lelaki roti halia itu kelihatan, seperti dia baik, dia tidak melekat pada tangannya, iaitu, ada cukup air, tidak terlalu banyak. Dan bencana seperti itu berlaku. Tolong beritahu saya apa yang perlu dilakukan?

Ahh, saya juga ingat, bukannya ragi segar, saya menggunakan masa selamat. Dalam buku resipi saya ditulis bahawa 6g segar = 1 sudu kecil (5 ml) kering, jadi saya mengambil 1.5 sudu kering.

Dan jika tanpa buku, maka 1 sudu kecil. mengukur x / oven mengandungi 4 gram ragi, lihat di sini Jumlah ramuan utama dalam satu cawan pengukur dan sudu https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0, sangat mungkin bahawa dengan cara ini anda berakhir dengan sebiji ragi dalam roti, sehingga jatuh di bumbung

Sesuatu di kepala saya tidak sesuai .. Saya tidak mempunyai lubang besar, di mana "bumbung" harus jatuh ?! Dan saya fikir semakin banyak ragi lebih baik, dalam arti roti naik lebih tinggi Atau mungkin "bumbung" akan jatuh kerana hakikat bahawa waktu menaik tidak mencukupi? Saya hanya memprogram mod itu sendiri ... pada mulanya saya ingin meletakkan mod bijirin secara umum, kenaikan di sana memerlukan waktu lebih lama, dan kemudian saya meragui ...

[Pentadbir]

Dan saya faham dengan betul bahawa anda boleh menggantikan ragi yang ditekan 8 g dengan 1 sudu kecil. kering? Cukup untuk resipi ini? Pentadbir menulis bahawa untuk sebilangan besar tepung, anda memerlukan 1.5 sudu kecil. yis kering.

Roti anda telah menjadi tetamu yang sangat kerap di meja kami! Hampir setiap kali saya membakarnya, seluruh keluarga jatuh cinta! Terima kasih kerana resipi!

Selalunya saya buat roti ini !! Lubang saya tidak begitu besar, tetapi roti itu sendiri sangat sedap !! Dan yang paling indah dalam memasak adalah roti yang sempurna !! Ia tidak berfungsi seperti itu pada roti lain, anda mesti menambah air atau tepung. Dan di sini saya tidak dapat mencukupi !! Terima kasih atas resipi !!

Kesihatan yang baik untuk anda gadis!

[kedai roti]

... Perhatikan: lebih baik mengambil tepung untuk roti berkualiti ini - kedai roti.

Dan, memandangkan mesin roti ini mempunyai kemampuan untuk memprogram, tambahkan masa untuk menguli 1 dan 2 - masing-masing 5 minit, dengan rehat 1 - 2 - juga 5 minit ...

Saya mohon maaf, saya tidak dapat mencari di dalam jawatan apa jenis pembuat roti yang saya maksudkan? Terima kasih!

Ini dibuat dalam pembuat roti Brand 3801.