Roti perapian bijirin penuh dengan biji

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Roti perapian bijirin penuh dengan biji

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung gandum, c / z	680 SM
gluten Gandum	14 g
sayang	35 g
minyak sayuran b / s	40 g
air	430-440 g.
biji bunga matahari	30 g
biji rami	30 g
yis ditekan	12 g
garam	16 g

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dengan gluten. Hancurkan ragi dan campurkan dengan tepung. Larutkan madu di dalam air. Tuangkan ke dalam tepung. Mulailah mencampurkan dengan cara yang mungkin. Saya menguli dengan mata kail. Sebaik sahaja semua tepung menjadi basah, tuangkan minyak dan garam ke dalam aliran nipis. Terus menguli hingga adunan sebati.

  Kurangkan kelajuan, tambah biji. Matikan mesin apabila semua biji diedarkan secara merata dalam adunan.

  Lumurkan sedikit meja dengan mentega dan tuangkan adunan. Doh boleh melekat sedikit.

  Bulatkan doh dan kembali ke mangkuk. Tutup dan hantar ke tempat yang hangat (27-30 darjah) untuk ditapai. Penapaian selama 90 minit. Kacau adunan di tengah penapaian.

  Doh berada di tengah penapaian.

  Doh pada akhir penapaian.

  Kuli doh. Potong dan cetakan dua roti dalam bentuk apa pun. Letakkan jahitan ke bawah atau ke jahitan bakul pelindung ke atas. Tutup. Biarkan pemeriksaan sehingga dua kali ganda. Ini akan mengambil masa 40 hingga 60 minit.

  Buat potongan roti sebelum menanam di dalam ketuhar. Bakar roti dalam oven yang telah dipanaskan hingga 240-250 darjah selama 10-12 minit pertama dengan stim. Keluarkan wap. Kurangkan suhu hingga 200 darjah dan bakar roti hingga lembut selama 20-30 minit. Keluarkan roti. Sejukkan di rak dawai.

  
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Hidangan direka untuk

2 gulung

Catatan

Saya membuat resipi berdasarkan resipi ini Hidangkan roti gandum penuh dengan madu dan biji.
Roti makan malam. Sedap di roti bakar. Berpori halus, wangi, berkhasiat. Walaupun sepotong pun sedap. Mengesyorkan!

[Angela]

Angela saya suka dengan pencuci mulut penuh, saya sering membakarnya, dan sekarang yang baru, saya harap yang lazat akan menggembirakan petani saya selepas percutian

[Tan,]

Tan, sedap. Jangan ragu. Peki) Yang lebih manis. Di sini saya telah mengurangkan jumlah madu dan ragi.

Saya juga kurangkan madu, kenyataan bahawa ada ragi yang kurang juga indah

Angela, betapa indah dan indahnya roti anda! Semalam, di satu laman web, saya melihat gambar roti di penanda buku pengguna, dan segera mengenali gambar anda, walaupun saya tidak melihatnya di sini

[Marina]

Marina, terima kasih. Saya cuba)
Semua roti yang saya bakar ada di sini. Mungkin terlepas. Saya tertanya-tanya yang mana?

Dan jika tidak ada gluten? Tanpa dia dengan cara apa-apa?

[Natalia.]

Natalia., kurangkan air. Mungkin roti akan menjadi kecil tanpanya.

Terima kasih! Kita perlu mencari gluten di suatu tempat ...

Kedai roti. Mungkin di ducan atau makanan sihat.

Saya tertanya-tanya yang mana?

Oh, saya tidak dapat mencarinya di Printres sekarang. Terdapat banyak foto roti, dan gambar yang saya lihat di sini, dan satu gambar yang tidak saya lihat di sini. Rupanya terlepas. Tetapi anda mengenali master tulisan tangan. Ikuti pautan, dan yang pasti, milik anda.

[Angela]

Angela, roti yang baik ternyata, masukkan ke dalam tab. Terima kasih!

Yeah. Anda mesti suka)

Angela ... setelah cerita dengan ragi dalam topik anda, ia benar-benar mula merasakan roti ini. Tidak betul tanpa biji bunga matahari? Terlalu malas untuk mengejar mereka)))

[Maro]

Maro, ya, ada keseluruhan kisah detektif dengan ragi.

tanpa biji bunga matahari lagi?

Anda boleh meletakkan satu biji rami.

cuba

Saya harap anda menikmatinya. Kami sangat menyayangi.

Saya harap anda menikmatinya. Kami sangat menyayangi.

Saya menguli doh))) Saya rasa lebih gelap daripada anda))) walaupun nampak seperti gandum, dengan gluten 33% dari saya, tetapi gelap))) seperti rai hampir. Lagipun saya membeli benih)) maka saya akan melaporkan apa yang berlaku. Menakutkan, ngeri ahahah

Jadi terputus sepenuhnya) Mari tunggu.

Akan tunggu.

Saya tidak sabar, jadi saya akan melaporkannya secara beransur-ansur, boleh?
kecantikan seperti ini datang kepada saya

sementara saya suka semuanya))) dibentuk, hanya dihantar untuk pembuktian

Semuanya cantik dan betul)

Saya akan melaporkannya secara beransur-ansur, boleh?

Betapa menariknya
Kami sedang menunggu dengan

Kami sedang menunggu dengan

Saya terganggu dan terlalu banyak mengeksposnya di dalam ketuhar (((kerak ternyata keras, serbuk sangat lembut, saya belum merasakannya

Secara umum, serbuknya enak, lembab, tetapi kerak (anda dapat lihat dari foto) terlalu kering ... Baiklah, di sini saya sendiri yang harus disalahkan))) terlalu terang. Ia perlu diulang entah bagaimana tanpa gangguan
dan mungkin saya akan mencairkan tepung gelap saya sedikit

[Maro]

Maro, gembira saya suka roti)