Roti gandum "Frenchman" (pembuat roti)

Roti gandum "French" (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Telur	1 PC.
Serum	hingga 200 gram dengan telur
(Saya mengambil buatan sendiri, saya telah meninggalkan keju kotej, dan bukan yang segar)
Gula	10 g
Tepung gandum yang telah diayak	300 g
Garam	2/3 hingga 1 sudu kecil (secukup rasa)
Ragi	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya mengeluarkannya tepat selepas akhir, meletakkannya di rak dawai.
  
• Fluffy, jadi lebih baik "setengah bahagian" (baiklah, bagi saya, dengan sebiji roti yang mungkin 500 dan 700 gram, ini adalah 500, jika tidak, ia akan keluar dari HP), tetapi anda akan melihatnya sendiri .
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Masa untuk menyediakan:

20 minit. pemanasan dan 4 jam keseluruhan masa

Program memasak:

Mod - Bahasa Perancis

Catatan

dengan kepelbagaian bahasa Perancis, saya tidak dapat tidak berkongsi
anak buah saya mengatakan bahawa tidak ada yang perlu dikeluhkan, anda boleh berhenti dan tidak bereksperimen lebih jauh
kerak berdering dan pecah, serpihan itu lapang, tidak lebih.
Untuk sarapan - super, kerana whey, anda lihat, masih mendidih sedikit dengan jahitan awal.

Terima kasih kerana resipi! Roti putih yang sangat sedap! Serbuk itu hanya meleleh di mulut anda!

Boleh tolong beritahu saya (pertama kali saya membuat roti dalam mod "Perancis"), roti apa itu? Saya meletakkan semuanya mengikut resipi anda, dan dohnya nipis ... tambah tepung?

(baik, bagi saya, dengan sebiji roti yang mungkin 500 dan 700 g, ini untuk 500, jika tidak, ia akan keluar dari HP),

Bolehkah anda mempunyai resipi dengan perkadaran untuk 700 g roti? Dan kemudian untuk 500 g ia dimakan seketika

Serum ... bagaimana jika saya tidak memilikinya? Saya tidak tahu di mana untuk mendapatkannya ...

Serum ... bagaimana jika saya tidak memilikinya? Saya tidak tahu di mana untuk mendapatkannya ...

Sekiranya anda tidak mempunyai serum sendiri, anda boleh membelinya di kedai (kami pasti menjualnya ... di Lenta).

[pendahuluan]

Bolehkah anda mempunyai resipi dengan perkadaran untuk roti 700 g? Dan kemudian untuk 500 g ia dimakan seketika

pendahuluan
Kira sahaja resipi untuk jumlah tepung yang anda perlukan dan anda pasti gembira!
Contohnya, pengiraan semula untuk 500 gr. tepung, untuk permulaan kita akan mencari pekali, untuk 500 gr ini. dibahagi dengan 300 (yang ditunjukkan dalam resipi), kita dapat 1,6... Sekarang kita mengalikan semua komponen dengan pekali yang diperoleh, dalam kes kita dengan 1,6 dan dapatkan (sorot dengan warna merah):

1 biji telur 1.6 keping.
Whey - hingga 200 gram dengan telur (saya mengambil buatan sendiri, saya telah meninggalkan dadih, dan bukan yang segar) hingga 320 gr.
Gula - 10 gr 16 gr.
Tepung gandum yang diayak - 300 gr 500 gr.
Garam - 2/3 hingga 1 sudu kecil (secukup rasa) dari 1 hingga 1.6 sudu kecil
Ragi - 1 sudu kecil 1.6 sudu kecil

oh, saya tidak tahu, kira-kira 700 roti
Saya mempunyai maksimum 400 gram tepung (biasanya saya menggunakan 300 gram)
dan kemudian penutupnya disokong, ini sebiji roti

PS
Semalam tidak ada whey, saya rasa, saya akan minum krim masam dengan air
tidak, khas "bukan itu"
dan tidak sama dengan kefir
sekurang-kurangnya mengambilnya dan menghasilkan serum ini dengan sengaja
sebenarnya, ternyata
esok saya akan memasukkan keju kotej ke dalam multit, termasuk supaya whey selama seminggu

nasihat
jangan biarkan pemanasan, cuba segera keluar dan pasangkan rak wayar
maka kerak akan menjadi garing dan sedikit lembap ketika dipanaskan. Sekurang-kurangnya di Skier saya begitu

Boleh tolong beritahu saya (pertama kali saya membuat roti dalam mod "Perancis"), roti apa itu? Saya meletakkan semuanya mengikut resipi anda, dan dohnya nipis ... tambah tepung?

oh, tidak sempat menjawab, maaf

roti agak "tipikal", doh tidak cair

[pendahuluan]

pendahuluan
Kira sahaja resipi untuk jumlah tepung yang anda perlukan dan anda pasti gembira!

1 biji telur 1.6 keping.
Whey - hingga 200 gram dengan telur (saya mengambil buatan sendiri, saya telah meninggalkan keju kotej, dan bukan yang segar) hingga 320 gr.

Krosh, terima kasih

Tetapi saya akan meninggalkan sebiji telur, dan menambahkan hingga 320 gram whey

Boleh tolong beritahu saya (pertama kali saya membuat roti dalam mod "Perancis"), roti apa itu? Saya meletakkan semuanya mengikut resipi anda, dan dohnya nipis ... tambah tepung?

Helo! Saya juga mempunyai cecair. Saya mengukur semua perkara mengikut skala. Boleh tahan dan menebal? Atau tambah tepung? Tunggu, saya akan menonton, jika setelah beberapa lama ia tidak menebal, saya akan menambah tepung.

[ur4ql]

ur4ql, selamat datang ke forum kami.

Timbangannya adalah timbangan, tetapi produknya berbeza untuk setiap orang.
Penulis menulis bahawa kolobok harus normal. Jangan ragu untuk menambah tepung.

roti agak "tipikal", doh tidak cair "- Jawapannya tidak begitu jelas bagi saya, saya fikir ia ternyata normal. Itu sahaja, saya pergi menambah tepung.

Saya baru dalam perniagaan ini. Masih, saya tidak faham, adakah whey yang menjadikan doh begitu nipis? Saya terpaksa menambah hampir 170 gram tepung.

[INI]

Oleh kerana anda seorang pemula, anda mempunyai jalan terus ke Pentadbir kami.
Pastikan anda belajar INI.

Hore! Semuanya berjaya! Roti yang sangat halus dan cantik. Apa yang diperintahkan oleh doktor (dalam erti kata Laman dan semua peserta dan PENULIS terlebih dahulu)! Kemudian saya akan menulis bagaimana rasanya. Saya sudah mencuba roti! Semuanya baik-baik sahaja! Rasa, warna dan gebu sangat sedap. Terima kasih kepada pengarang!

[BERSAMA !!!]

Saya sangat gembira kerana ia berjaya dan saya menyukainya

Saya fikir, mungkin ada yang membacanya dengan cermat, jika dohnya nipis?

telur + whey = 200 gram
BERSAMA !!!

jika ada telur buatan sendiri, jangan menyesal untuk "orang Perancis", warnanya akan luar biasa

jika ada telur buatan sendiri, jangan menyesal untuk "orang Perancis", warnanya akan luar biasa

telur buatan sendiri sangat hebat! Saya masukkan hanya adunan itu, serbuknya berwarna kuning, seolah-olah saya telah menambahkan kunyit.

Beritahu saya, tidak perlu menambah minyak? Saya khuatir serpihan akan menjadi agak kering ...