Roti 4 biji dengan bijan dan biji rami

Roti 4 biji dengan bijan dan biji rami

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	200 gr.
Tepung gandum gandum	100 g
Tepung soba	20 gr.
4 biji bijirin Nordic	10 Seni. l.
Garam laut	1 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Yis kering	1.5 sudu kecil
Telur (besar)	1 PC.
Bijan	10 gr.
Biji rami	10 gr.
Susu 3.5%	120 ml
Air	100 ml

Kaedah memasak

• Doh naik dengan baik, hampir ke penutup.

Hidangan direka untuk

750 gr.

Masa untuk menyediakan:

3 jam 40 minit

Program memasak:

Barangan bijirin penuh

Catatan

Baru-baru ini pembuat roti muncul di keluarga kami. Tetapi! Saya adalah pejuang untuk pinggang yang nipis, jadi saya mempunyai pantang larang pada roti putih.
Terinspirasi resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, tetapi buat semula untuk diri sendiri. Terima kasih kepada Alexandra atas inspirasi!
Ternyata roti ringan dengan aroma soba, banyak serat dan vitamin E.
Walaupun lain kali saya akan mengurangkan jumlah tepung putih sebanyak 50% lagi.


* Sesuai dengan keju "Edam" dan secawan kopi aromatik untuk sarapan pagi.

Resipi serupa

Roti "Semolina dan bijan" (Natali06)

Roti gandum dengan biji rami, bijan dan bunga matahari di pembuat roti (Sonadora)

Tumis roti dengan biji rami, bunga matahari dan bijan dari Frederic Lalo (Omela)

[anili]

Roti telah naik dengan baik. Hanya tidak jelas apa yang anda taburkan - tepung? dan mengapa?

anili, nyatakan dalam resipi model x / kompor anda, agar tidak menimbulkan pertanyaan dari kaunter
Dan sila, isi maklumat profil anda mengenai model mesin roti anda, cawan pengukur untuknya dan tempat tinggal - akan lebih senang untuk berkomunikasi dengan anda dan membantu!

Sebagai contoh, lihat bagaimana ia dilakukan di bawah avatar saya

Tatyana, saya akan menambah data.

Dengan tepung - ini adalah sendi saya. Saya menaburkan doh pada saat terakhir, ketika ada penguli terakhir, tetapi "mesin" membalikkannya sekali dan tepung tidak tersebar dengan sewajarnya. Kami akan bertambah baik.

Dan alami ... anak kesilapan yang sukar ...

Terima kasih banyak untuk resipi.
Memberi alasan untuk bereksperimen. (=
Saya sangat mahukan sesuatu yang tidak biasa. Dan untuk mendapatkan lebih banyak kacang, buah kering.
Berdasarkan resipi anda, diubah menjadi berat 500 gram. Campuran tepung telah digunakan (gandum + oatmeal + soba + gandum utuh + biji rami + tepung thistle susu).
Tepung / kacang-kacang kering kira-kira 2/1.
Ternyata sangat tidak biasa dan enak, walaupun sama sekali "dalam bentuk".
Malangnya, pembuat roti hanya berjaya membuat lapisan, setelah itu, nampaknya, "diperintahkan untuk hidup lama." Roti itu disimpan di dalam ketuhar, tanpa termometer, dengan kawalan suhu "kaedah nenek" (iaitu, buka / tutup pintu). ((=
Inilah yang tinggal. Mengingat jurusan kekuatan, secara amnya - ia berjaya.
Terima kasih banyak - banyak!




Lain kali saya ingin membuatnya dengan tepung masam (tanpa ragi), tambah tepung rai dan malt.
Saya akan cuba - berhenti melanggan. Terima kasih!

Saya faham bahawa resipi itu sudah bertahun-tahun. Tetapi saya sangat menyukai komposisi. Untuk masa yang lama saya tidak dapat membeli bijirin Nordic 4, saya membelinya, bergegas ke oven .. Tetapi dia tidak naik. Tetapi saya tidak melihat KP. Saya meletakkannya kali kedua. Saya melihat ke dalam HP dan di sana - roti sangat padat, sama sekali tidak melekap di dinding. Dan sekali lagi ia tidak naik, saya mempunyai Panasonic biasa, ketinggian roti keluar 9 cm. Ini sangat lazat, tetapi ini tidak sepatutnya! Tolong, apa yang perlu dibuat? Siapa lagi yang membakarnya? Apa yang perlu menjadi roti di sini? Terdapat juga 10 sudu Nordic, maka tidak jelas roti mana. Saya mengukur semuanya dengan tepat mengikut resipi dalam gram. Nordic diukur dengan sudu pengukur tanpa bahagian atas. Ragi ditekan 9 gr. Tolong saya!