Kek "Awan Lembut"

[Doh:]

Kek "Awan Lembut"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	2 sudu besar l.
Gula	0.5 sudu besar
Telur	3 keping.
Kanji	2 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Jisim masam dan dadih:
Curd	250 g
Krim masam 20% lemak	250 g
Gula	0.5 sudu besar
Prun	200 g
Gelatin	10 g

Kaedah memasak

• Doh:
• Pukul semua bahan adunan. Anda harus mendapat jisim cecair.
• Tuangkan ke dalam acuan dengan diameter 20 ~ 24cm
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga t = 180 ~ 200 ° C hingga lembut.
• Jisim masam dan dadih:
• Rendam gelatin dalam 1/4 cawan air masak sejuk. Biarkan selama 15 minit, sehingga semua agar-agar tidak sekata.
• Basuh prun dan tuangkan 0.5 gelas air mendidih. Sekiranya prun masam, kemudian masukkan 1/4 cawan gula.
• Apabila prun membengkak sedikit (setelah 15 minit), potong menjadi kepingan kecil.
• Saring cecair yang tinggal dari prun dan tuangkan ke dalam agar-agar.
• Masukkan secawan gelatin ke dalam bekas dengan air mendidih. Kacau sehingga semua agar-agar larut.
• Pukul krim masam dengan jisim curd dan gula. Tuangkan agar-agar larut.
• (Awas! Jika gelatin cepat padat, maka ia boleh mengeras jika tidak terkena krim masam sejuk!)
• Apabila jisim mulai menebal sedikit, masukkan prun cincang, gaul perlahan dan letakkan di atas dasar kek (kek tidak boleh dikeluarkan dari acuan).
• Masukkan ke dalam peti sejuk hingga mengeras sepenuhnya (lebih baik semalaman).
• Sebelum dihidangkan, keluarkan kek dari acuan dan taburkan bahagian atasnya dengan coklat parut

Catatan

Sekiranya anda peminat pencuci mulut prun (prun diisi dengan walnut dan dituangkan dengan krim masam disebat dengan gula), maka kek ini adalah untuk anda ...

Resepi dari Irina Kutova.

Resipi serupa

Kek "Curd beauty" dalam multicooker Panasonic (Gurauan)

Kek dadih Kezekuhen (periuk tekanan jenama 6050) (Lerele)

Kuih curd "Gambut" (Toorbakook) (Wort)

Kek yang sangat sedap, saya telah lama melakukan sesuatu seperti ini, dan ia lazat dan sihat, curd ...
Saya mencadangkan kepada eksperimen kuliner untuk mencuba mengganti kek bawah dari resipi kek Smetannik (saya rasa mana-mana suri rumah memilikinya), saya mengesyorkannya.
Saya selalu membuat kek ini: Bahagian bawah dari krim masam, dan yang paling atas adalah keju kotej + krim masam + kulit oren gula-gula. Potong kerak halus dan didihkan sedikit. sirap dan masukkan pengisian dengan sisa sirap yang belum direbus.

Saya pasti akan mencubanya dengan prun!

Saya membuat kek hari ini…. TIADA PERKATAAN ... !!!!!! Saya berbangga kerana ada orang pintar di dunia seperti anda !!!!!! Di kedai kami, anda boleh membeli kek yang serupa dengan harga 400 rubel…. Dan di sini semuanya berbeza, tanpa kimia yang tidak perlu ... Mencuba beberapa orang, semua orang gembira !!!
Hanya satu soalan, rata-rata, berapa sentimeter ketinggian lapisan atas? Pengadun saya agak sampah, nampaknya ia sedikit lebih hebat. Diameter acuan 24 cm, tinggi lapisan atas 2 cm.
Terima kasih dari semua yang dahagakan resipi yang hebat !!!!!!

[musyanya]

musyanya
sangat bagus apabila di resepi celengan ada yang disukai oleh semua ahli keluarga dan bukan sahaja
Sudah lama saya tidak membakarnya dari kek (saya semestinya semestinya), jadi saya tidak dapat memastikan dengan pasti berapa tinggi kek saya ...
Perkara utama adalah bahawa ia ternyata lazat

[Kek "Awan Lembut"]

Kek "Awan Lembut"

MASJID SWEET CURD
250g jisim curd, 250g 20% ​​krim masam, 0.5 cawan gula, 200g prun, 10g gelatin

Jisim curd - mana yang manis? Atau adakah anda bermaksud curd lembut?

[Kompor desa]

Kompor desa
jisimnya manis, tetapi mungkin dengan lembut mungkin

Dan jika anda membakar kek di "mult", lalu berapa minit? 40?

Daripada curd, saya cuba memasukkan keju kotej di dalam pengisar, ternyata sangat bagus.Kadang kala kami hanya menjual pasta curd kimia (berperisa berwarna), ada yang menakutkan.

Baiklah, saya berjaya! Dalam periuk perlahan. Hanya gula dalam campuran krim masam curd yang dibelah dua. Sangat ringan dan sedikit masam !!!

aaaaaaaa ini kek !!!

Jepit rambut! Wah! Hormatilah !!!
Berikan pingat kepada anda dengan segala cara!

[Jepit rambut]

Jepit rambut Saya tidak mempunyai masa untuk mengucapkan terima kasih untuk satu kek, tetapi di sini sudah menjadi yang kedua !! Ya, malah kakooooo!
Saya tidak faham, tapi apa warna awak seperti itu? Adakah terdapat koko di sana?

Ada air dari prun, ia memberikan warna itu

Ada air dari prun, ia memberikan warna itu

Tepat sekali. Saya merendam agar-agar di dalam air yang dikeringkan dari prun.

Apabila jisim mulai menebal sedikit, masukkan prun cincang, gaul perlahan dan letakkan di atas dasar kek (kek tidak boleh dikeluarkan dari acuan).

dan jika saya tidak mempunyai bentuk seperti itu, jika saya meletakkan jisim curd pada kek, adakah ia akan tahan atau terapung?

[Jepit rambut !!]

Jepit rambut !!Vivat !!!!!! BAGUS!!!!! (y) Sungguh awan !!! Lapang dan lembut !!!

[Mak Cik Besya]

Baiklah, agar-agar saya cukup cepat (atau saya berlebihan). Tetapi saya fikir dengan sudu anda boleh menuangkan krim masam curd ke dalam kek dan ke dalam peti sejuk. Cuma bentuknya ... tidak kemas secara kreatif. Hanya kek yang perlu disejukkan.

Mak Cik Besya! Sebenarnya, saya menjemput anda ke runtuhan Earl!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Bolehkah anda membuat bumper kerajang? dan bakar kek dalam bentuk apa?

GruSha, saya terfikir untuk memanggang kek di dalam kuali, dan bumper kerajang tentu saja boleh dibina, hanya bagaimana cara mengeluarkan kek dari kuali kemudian

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya! Sebenarnya, saya menjemput anda ke runtuhan Earl!

Bagaimana!?!? Yang lagi satu!?! Idea dia? Idea vesches saya ??

Ini dia!!! Mak Cik Besya, saya akan mengejar anda semua topik untuk masa yang lama? !!! Saya katakan, PRIMITIF, tahap kita!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? potong kuali dan keluarkan kepingannya. Sebaiknya tutup bahagian bawah dengan kertas pembakar.

GruSha saya akan berusaha melakukan ini untuk hujung minggu

Dan saya tidak berjaya! Tidak ada apa-apa, campuran keju kotej cair dengan krim masam dan gelatin, tidak ada yang padat. Adakah anda perlu menuangkan agar-agar panas atau menyejukkannya sama?
Saya duduk, menangis ...

Jangan menangis. Anda perlu mengambil bahagian baru agar-agar (9 gram baik-baik saja, tetapi lebih baik mengambil 18 untuk diinsuranskan), biarkan dalam 140 gram air suhu bilik selama 15-20 minit, kemudian masukkan ke dalam periuk air panas . Tunggu sehingga gelatin mencapai 70 darjah, hingga maksimum 75 (jika tidak, ia boleh kehilangan sifat gelnya), kacau, angkat dari kuali dan ... setelah lima minit, tuangkan campuran dadih ke dalam campuran curd selama satu minit, kacau pada masa yang sama dengan pengadun.
Nah, ini hanya untuk pilihan agar gelatin masih hidup.

Masukkan secawan gelatin ke dalam bekas dengan air mendidih. Kacau sehingga semua agar-agar larut.

Tetapi jangan rebus! Etker umumnya mempunyai suhu sekitar 65-70 darjah. Jika tidak, agar-agar boleh mati.

[Jepit rambut]

Oh, terima kasih, betapa cepatnya mereka menjawab! Saya telah melakukan semua ini. Gelatin, keparat, saya mati di pokok anggur. Dia mati, anda lihat, bahkan sebelum memanaskan badan. Sekarang semuanya menjadi lebih lancar. Saya akan cuba memasukkannya ke dalam peti sejuk. Mungkin ia akan datang ke sana. Saya agak takut untuk menambah bahagian ketiga gelatin. Akan menjadi lebih kurus, oh-dia-dia!
Jepit rambut, dan anda mempunyai kek - penampilan yang luar biasa. Hormatilah !!!

[Kek]

Saya akan cuba memasukkannya ke dalam peti sejuk. Mungkin ia akan datang ke sana.

Boleh. Saya akan menggantung diri untuk membuang begitu banyak keju kotej dan krim masam. Kita mesti berjimat. Sekiranya tidak membeku di dalam peti sejuk, maka saya akan menggulung roti biskut dari Kek... Saya memasukkan semua krim yang tidak berjaya ke dalam gulungan ini. Dan semua tip-top.
Mengenai kek saya, sebelum ini saya mempunyai beberapa gelas pecah pada krim masam dan gelatin, jadi saya mengisi tangan saya. Tetapi yang pertama ... pada krim masam dan gelatin ... Lika pada hari yang lain saya membuangnya supaya orang tidak takut, jadi semuanya baik-baik saja!

[Jepit rambut]

Hurray Hurray !!! Nampaknya menebal! Saya meletakkannya di atas kek, semuanya tidak sesuai, akan ada bahagian lain dari pencuci mulut yang berasingan.
Jepit rambut, jadi saya bukan satu-satunya ?! Sekiranya saya tahu tentang kegagalan Tuan Besar, saya tidak akan pernah berani mencuba ... Tetapi bagi saya, naif, nampaknya semuanya begitu sederhana, sangat cantik! ..
Keju kotej benar-benar menyesal, sangat enak dan dengan sendirinya menjadi mangsa percubaan. Sebab itu dia menangis.

[JALAN DIPERCAYAI OLEH WALKER]

Baiklah, itu bagus!

Sekiranya saya tahu tentang kegagalan Tuan Besar, saya tidak akan pernah berani mencuba ...

JALAN DIPERCAYAI OLEH WALKER! Tidak ada tuan yang hebat. Terdapat hanya berjalan dan berbohong !!!

GruSha, inilah kek saya dengan bantuan anda.



Terima kasih kerana resipi, ia dibuat dengan sangat cepat dan sangat sedap

Jepit rambut saya ada soalan untuk anda, mengapa anda mempunyai biskut lebat seperti itu, tetapi yang nipis?

Mungkin kerana multicooker saya kecil?

Saya membakarnya semula hari ini, walaupun saya membakar biskut di dalam kuali, ia membengkak di tengah saya hari ini, seolah-olah ia telah mengembang dengan udara dan saya harus menusuknya dengan tusuk gigi, adakah anda fikir ini adakah perkara biasa atau saya melakukan sesuatu yang salah?

Dalam kuali?

Dan apa yang anda tidak suka, apa yang tebal atau yang nipis?

tidak, bukan itu masalahnya, hanya apabila kue itu dibakar, cemberut seperti itu, maka ia akan pecah.
Oleh itu, saya memutuskan untuk menusuknya dan dia terpesona.
Dia meletakkan kek di atas pinggan, membina tong tong foil, dan menuangkan jus curd.