Dua pinggan dari satu arnab (kelas induk)

Dua pinggan dari satu arnab (kelas induk)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: sepanyol

Bahan-bahan
arnab	1800 gr.
terrine:
daging babi cincang (mince 2 kali)	500 gr.
pulpa arnab (potong 1 x 1 cm keping)	300 gr.
potong hati arnab menjadi kepingan 1x1 cm. (boleh diganti dengan ayam)	250 gr.
brisket salai bukan lemak (potong 0,5x0,5 cm)	200 gr.
bacon (dihiris menjadi kepingan nipis panjang)	200 gr.
krim (kandungan lemak tidak menjadi masalah)	100 g
bawang besar	1
bawang putih	2 gigi
buah pala tanah	1/3 sudu kecil
campuran lada kilang / merah jambu. yang hitam. putih. hijau /. sebilangan paprika
kognac	2-3 st. l.
thyme	1 sudu kecil
Daun bay	2-3 keping.
sebiji telur	2
kanji	1.5 sudu besar l.
mentega	60 gr.
Kuali terrine atau loyang panjang selama 1.300 ml.
Arnab
arnab dipotong menjadi bahagian	1500 gr.
kaldu sayur (saderi, bawang, wortel, cn etsii)	400 ml.
bawang (parut kasar)	1
tomato (kupas dan parut)	400 gr.
bawang putih	1 ulas
minyak zaitun	5-6 st. l.
Chees Feta	150 gr.
oregano. garam. lada. pudina
hlm dari. yang sama boleh dibuat dari ayam

Kaedah memasak

• Saya membeli arnab ini. jadi diputuskan untuk memasak dua hidangan daripadanya
  terrine:

• potong separuh bawang halus (saya parut pada parut kasar) dan goreng separuh mentega.
• dalam separuh minyak yang lain, tumis hati yang telah dicincang dengan cepat.letakkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. masukkan susu. kanji. telur. kuda yak. rempah. parut separuh kedua bawang dan bawang putih. Gaul rata semua dan pukul hingga gebu.[masukkan hati dan bawang goreng yang telah disejukkan. daging arnab ..... brisket / kacau rata dan sejukkan selama beberapa jam.sebaris borang dengan daging asap.letakkan jisim daging. tepuk tangan dengan telapak tangan anda. untuk mengetuk dan menutup dengan kepingan bacon. masukkan daun salam. tutup dengan kerajangpanaskan ketuhar hingga 150 ". letakkan piring dengan terrine dalam loyang dengan sisi tinggi. separuh diisi dengan air dan ditutup dengan surat khabar / air tidak akan mendidih dan jatuh ke dalam acuan /letakkan di dalam ketuhar dan bakar dalam oven pada suhu 150 "selama 1.5 jam. kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 20 minit lagi pada suhu 200" hingga coklat keemasan. biarkan terrine siap dalam bentuk. biarkan sejuk sepenuhnya. masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. biarkan sejuk dan, setelah dibebaskan dari acuan, letakkan di atas pingganarnab dalam bahasa Yunani:
• goreng potongan arnab dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. letakkan di dalam periuk dan tutup dengan kuah. masak selama 25-30 minitDalam minyak. tempat arnab digoreng. rebus bawang dan bawang putih. lebih kurang 2-3 min masukkan tomato dan didihkan dengan api kecil. sehingga cecair menguap sepenuhnyaletakkan kepingan arnab yang direbus dalam kuah. menambah sedikit kuahnya. di mana dia memasak. dalam bentuk tahan api. atas dengan sos tomato. taburkan dengan keju feta parut. oregano dan pudinabakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 "selama 20-25 minit.

Hidangan direka untuk

6

Masa untuk menyediakan:

120

Catatan

Resipi serupa

Tagine arnab dengan epal (Omela)

Stifado arnab (Scarecrow)

Arnab paté dengan kismis, kacang dan cognac (Putar)

[natapit]

natapit, wow !!! apa sedap! sehingga penanda buku ... arnab akan muncul - saya akan segera sampai kepada anda!

[Olka44]

terima kasih! Olka44... anda boleh memasak hidangan yang serupa dengan ayam!

[natapit]

natapit Sudah dari jumlah ramuan anda boleh terpegun !!!! Mengeluarkan topi saya !!!

[Omela]

terima kasih! Omela

sungguh cantik! Saya akan memasaknya.

terima kasih! tandatangan bagaimana ia berlaku. baik?

[Natasha]

Natasha, tolong beritahu saya, apakah kaedah terbaik untuk menggantikan tomato dalam arnab dalam bahasa Yunani? Sangat menakutkan untuk membeli tomato segar sekarang, mungkin jus tomato, kentang tumbuk atau adjika akan dilakukan? Terdapat 7 ekor arnab di dalam penyejuk beku, sekarang saya memeras otak saya cara memasaknya dengan pelbagai cara.

Terdapat 7 arnab di dalam peti sejuk,

Kemudian kami pergi kepada anda !!! (dengan)

Tiada masalah ! Makanan ringan untuk saya!

Untuk memetik klasik:

Saya mengambil kunci kereta, pergi melawat kek "Tinggi kira-kira 2cm dan 5x5."

arnab.

boleh diganti dengan tomato dalam jusnya sendiri atau tomato concasse cincang dalam tin!

Esok adalah hari arnab yang lain. Natasha, saya membeli tomato ini. Ia?

🔗

Namun, biasanya bangkai arnab sekurang-kurangnya 2 - 2,5 jam, jika tidak sukar. Mungkin arnab kita lebih garang? Anda perlu mengeluarkannya dari kuah separuh siap atau sudah tentu selepas 25-30 minit, bagaimana dengan anda?

Saya rasa lebih baik mendidih lebih banyak, di dalam ketuhar dimaafkan dipanggang dan menjadi keadaan. dan tomato, saya tidak tahu jenama seperti itu, dan tidak mengapa, perkara utama ialah mereka berada dalam s / s

Ya, saya juga mempunyai 7 ekor arnab (dibeli sebelum tahun baru), tinggal satu lagi. Kita harus berusaha melakukannya dengan cara ini (jika tidak dilupakan mengenai resipi ini)

[Natasha]

Natasha, arnab itu sungguh hebat! Sememangnya, saya lupa menggorengnya terlebih dahulu. Nama "Rabbit in Greek" sangat memikat dan mengasyikkan semua orang, tetapi, terima kasih Tuhan, tidak mengecewakan sesiapa pun. Saya terbang, saya membawa anda "terima kasih" yang besar!

Hebat, gembira saya menyukainya !!!