Goreng ikan

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
kefir	1 st
telur	2 keping
garam	0.5 sudu kecil
gula	1 sudu kecil
tepung Gandum	2 sudu besar
Soda	0.5 sudu kecil
filet ikan)	0.5KG

Kaedah memasak

Kacau adunan dari telur, kefir, garam, gula dan tepung. Konsistensinya harus seperti krim masam buatan sendiri yang baik, sehingga doh menetes sedikit dari sudu, dan kemudian pecah dan jatuh. Tepung mesti disesuaikan mengikut keperluan.
Saya suka mengambil ikan beku - lebih senang digunakan. Hake dan pelengas sangat bagus. Kami mahu ikan yang diadu. Potong menjadi 1х3-4-4 cm, anda tidak perlu melakukan ini dengan berhati-hati, dan hiasannya akan baik. Masukkan sedikit garam, campurkan.
Mari mulakan masakan. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Tidak boleh ada sedikit minyak. Sekiranya penkek tidak berlemak, ia tidak akan naik dengan baik. Sekiranya mentega sejuk, ia akan diserap dengan kuat ke dalam adunan. Jadi panaskan kuali, tuangkan minyak dan buat api minimum.
Kami mengambil pengisian dan, untuk kemudahan, letakkan di permukaan doh. Isinya mestilah satu sudu teh penuh dengan slaid, dan saya menyebarkannya dengannya.
Kemudian kita ambil doh dengan satu sudu besar, tuangkan ikan dan sekarang ambil campuran dan pindahkan ke kuali. Tidak boleh terlalu banyak doh. Maksudnya, ambil pengisian dan adunan dengan sudu sebanyak yang sesuai dan sudah cukup.
Goreng hingga gelembung muncul di permukaan dan terbalik. Sebelum menambah bahagian seterusnya, tambahkan gas lagi dan biarkan kuali dan minyak menjadi panas. Sekali lagi saya menarik perhatian anda: semestinya tidak ada sedikit minyak.
Inilah potongan.
Hidangan kegemaran saya semasa kecil. Baik panas dan sejuk. Pancake lembut, berair, cair di mulut anda.