Bagel untuk 6 kopecks

Bagel untuk 6 kopecks

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
tepung 1 s	500 g
yis ditekan	20 g
garam	5 g
gula	15 g
marjerin atau mentega	90 g
air	280 g

Kaedah memasak

• Saya ingat betul-betul resipi Lyudmila Marianna-yeah. Tetapi saya tidak dapat mencari pautan. Saya akan memberikan resipi dalam bentuk yang saya cetak pada sehelai kertas
• Cairkan ragi dengan air, tambah gula dan satu sudu teh tepung. Kacau dan biarkan selama 10-15 minit. (topi harus muncul)
• Kemudian masukkan mentega, tepung dan garam. Uleni doh dan letakkan di tempat yang hangat (35-40 * C) selama dua jam atau sehingga doh meningkat dalam jumlah sebanyak 4-5 kali.
• Letakkan doh di permukaan tepung dan bahagikan kepada 12 bola. Biarkan selama 5-10 minit.
• Kemudian gulung setiap bola ke jalur panjang - lidah (lebar sekitar 10 cm, panjang 20-25). Griskan jalur dengan minyak sayuran atau mentega cair dan gulung ke dalam bagel.
• Letakkan di atas loyang. Biarkan naik selama 30 minit dalam ketuhar suam dengan kelembapan tinggi. Taburkan dengan air dan bakar pada suhu 160-180 * C 15-20 minit dengan stim yang banyak
• Saya menghitung resipi untuk jumlah tepung yang lebih kecil. Dan tentu saja, proses itu sendiri sedikit berubah. Ternyata seperti ini:
• Tepung (1s + w / s) - 300 g
• ragi - 8 g
• kefir + air - 180 g
• gula - 1 sudu besar. l.
• polong minyak. - 1 sudu besar l.
• mayonis - 1 sudu kecil
• garam - 1 sudu kecil.
• Saya memasukkan ragi, cecair dan gula ke dalam baldi HP, + 1 sudu besar. l. tepung. Dibiarkan selama 15 minit.
• Kemudian saya menambah tepung. Program "doh" (saya mempunyai 1 jam 30 minit, yang mana 1 jam adalah kenaikan). Di tengah menguli, saya menambah garam dan selepas beberapa minit mentega + mayonis (mayonis dalam kes ini, kerana saya tidak mempunyai marjerin di rumah, dan longkang. Mentega hanya buatan sendiri, saya tidak suka dalam penaik)
• Setelah tamat program, letakkan doh di atas meja, dibahagikan kepada 6 bola, setelah 5 minit. lidah dilancarkan sedikit lebih kecil daripada pada resipi asalnya, dioleskan dengan beberapa tetes minyak bunga matahari. Saya mempunyai bukti di atas loyang di dapur - saya hanya menutupnya dengan tuala, dan kemudian menaburkannya dengan air - dan membakarnya di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik tanpa tambahan. pelembapan wap

Hidangan direka untuk

12 keping.

Catatan

Bagel ternyata baik, hanya 6 kopeck setiap satu. , Saya hanya memuja mereka! Dia menggembirakan dirinya!
baik dan gambar di dalamnya

Bagel bergaya. Saya juga ingat "yang sama", dan saya sering mengingatnya. Oleh itu, terima kasih banyak untuk resipi!

+ mayonis (mayonis dalam kes ini kerana fakta bahawa saya tidak mempunyai marjerin di rumah

Jadi bolehkah kita semua melakukannya dengan moonaise, kerana semuanya ternyata sangat enak? ..

[Aprelevna]

Saya fikir bahawa saya adalah deja vu, tetapi pada suatu hari saya meletakkan tanda tambah untuk seseorang untuk bagel seperti itu.

Di sini Aprelevna disiarkan hampir sama, hanya untuk 5 kopecks:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Selain kefir, saya tidak melihat banyak perbezaan ... (gula + - 10 g tidak dapat diterima, masih boleh dirasakan)
Betul berbeza rasa?

Betul berbeza rasa?

Dan mayonis? .. Bukan kerana apa-apa saya terpikat dengannya ...

[Marusya, Lesik, poiuytrewq]

Marusya, Lesik, poiuytrewq,

julifera, resepinya sangat serupa (walaupun, terus terang, hampir semua roti utama ditambah atau tolak sedikit tepung atau ada kefir untuk air atau susu, bukan?). Saya melihat dengan mesin pencari dan tidak menemui apa-apa jenisnya
Walau bagaimanapun, jumlah minyak yang ditentukan secara dramatik mengubah keseluruhan gambar.
Saya yakin mayonis juga menyumbang (saya mempunyai mayonis buatan sendiri dan mengandungi mustard yang mencukupi, juga buatan sendiri).
Saya membaca dengan Bertinier, Lyudmila, dan tukang roti lain - mengganti air dengan susu masam mengubah rasa produk dan strukturnya.

Dan omong-omong, saya tidak ingat bagel untuk 5 kopecks. Mungkin sebelum saya? 6 - itu pasti mereka!

Di Moscow, mereka adalah 5 kopecks.Di Zaporozhye, 6 kopecks.
Dan siapa yang tahu resipi untuk GOST?

Saya tidak berkesempatan untuk melawat Moscow, ternyata!

[Aprelevna]

Walau bagaimanapun, jumlah minyak yang ditunjukkan secara radikal mengubah keseluruhan gambar. ...
Saya yakin mayonis juga menyumbang (saya mempunyai mayonis buatan sendiri dan mengandungi mustard yang cukup, juga buatan sendiri).

Itu pada Aprelevna jumlah minyak yang hampir sama - rast. minyak 20 g - hitung sudu yang sama.
Mustard dalam 1 sdt mayonis - kurang dari satu gram, selebihnya adalah minyak.

Mereka yakin akan susu masam - strukturnya akan memberikan susu yang lain
Hanya saja bagel kita tidak disusun satu demi satu dan serupa

[Aprelevna]

Saya fikir bahawa saya adalah deja vu, tetapi pada suatu hari saya meletakkan tanda tambah kepada seseorang untuk bagel seperti itu.

Di sini Aprelevna disiarkan hampir sama, hanya untuk 5 kopecks:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120171.0

Selain kefir, saya tidak melihat banyak perbezaan ... (gula + - 10 g tidak dapat diterima, masih boleh dirasakan)
Betul berbeza rasa?

Terdapat satu perbezaan dalam resipi ini: dalam resipi di pautan, doh yang digulung ke dalam kek tidak berminyak sebelum digulung ke dalam bagel dengan mentega atau minyak sayuran. Dan ini sangat penting, kerana jika ini tidak dilakukan, tidak akan ada ciri bagel yang indah "untuk 6 kopecks" - serpihan bagel ini mudah disusun menjadi keriting (saya ingat ini sejak 1977, saya berumur 5 tahun) . Sekurang-kurangnya mereka membakarnya di Odessa.

Yul, saya tidak bercakap mengenai penggantian saya - tetapi mengenai resipi asal - terdapat dalam 90 g mentega asli setiap 500 g tepung. Kemungkinan besar ini adalah resipi GOST.
dan tepung 1 s atau w / s adalah perkara yang berbeza!

Rinochka, saya bersumpah - mereka berbaloi!
dan adakah mungkin merosakkan produk seperti itu? ada 1 s tepung atau campuran, bagel lembut, harum, keraknya nipis, anda menutup mata - dan anda masih ingat masa kecil, kerana beberapa sebab bagel ini berkait rapat dengan kenangan cuti musim panas, lawatan .... ... banyak endorfin
Ya, kenangan yang menyenangkan + keseronokan dari makanan enak begitu sahaja - mereka tidak akan melakukan perkara yang buruk dengan tubuh!
akan menjadi baik!

Gadis - Saya masih akan membakar !!!!
Dan saya pasti akan minyak dengan minyak!

Rinochka, saya bersumpah - mereka berbaloi!
dan adakah mungkin merosakkan produk seperti itu? ada 1 s tepung atau campuran, bagel itu gebu, harum, keraknya nipis, anda menutup mata - dan anda masih ingat masa kecil, kerana beberapa sebab bagel ini berkait rapat dengan kenangan percutian musim panas, lawatan .... ... banyak endorfin

Saya kehabisan tepung 1 s ... Hanya 2 s dan lebih tinggi ...

Di Odessa, mereka kini dipanggang dengan nama "Dniester bagels", komposisi: tepung gandum dari kelas tertinggi, marjerin, air, garam, gula, ragi tekan.





hanya mereka yang lebih teruk terkelupas sekarang, lebih lapang atau besi.

Saya mempunyai a / s, dan yang sepertinya yang pertama. Tetapi! Kelas 1, yang sekarang saya miliki (dari kilang swasta), berbanding kelas 1 dnipromlyn, adalah langit dan bumi. Tepung saya jauh lebih gelap, ibu saya (sepanjang bekerja di industri pemprosesan bijirin) mengatakan bahawa bukannya kelas 1, mereka menjual saya yang disebut. tepung untuk tujuan am - campuran kelas 1 dan 2. lihat apa yang berlaku, lalu mereka mencurahkan
ini saya maksudkan bahawa anda boleh mencampurkan yang kedua dan / dengan selamat. Saya akan mencampuradukkan dengan nisbah 40:60 atau 30:70
kami juga menjual sesuatu seperti itu - mustahil untuk makan INI - mereka hanya tanpa rasa, wadded. Tidak, ini bukan bagel INI

Saya akan ambil bagel sebaik sahaja saya menembak dengan roti masam di pembuat roti (saya menjumpai program 12 jam di dalamnya), atau lebih tepatnya, setelah makan roti ini, jika tiba-tiba habis

Rina, roti yang bagus untuk sebarang resipi, dan ... menunggu bagel

Saya akan mengambil bagel sebaik sahaja saya menembak dengan roti masam di pembuat roti (saya menjumpai program 12 jam di dalamnya)

Rina, jika saya tidak tersilap, maka anda mempunyai tulisan HP Panasonic 255? Di manakah anda menjumpai program 12 jam di dalamnya?

[pembuat roti / multicooker UNOLD]

Rina, jika saya tidak tersilap, maka anda mempunyai tulisan HP Panasonic 255? Di manakah anda menjumpai program 12 jam di dalamnya?

pembuat roti / multicooker UNOLD, di kawasan kami mereka menjual analog - Binaton-multi-cook, di mana program 12 jam ini tidak ada (digantikan oleh beberapa jenis cupcake).

Roti beragi keluar tidak berjaya, tetapi saya akan melawan.
Dan esok saya akan mengambil bagel.

Dan saya akan melakukannya lagi hari ini

Irinka! Terima kasih kerana resipi bagel! Untuk mengatakan bahawa kami menyukai mereka adalah tidak mengatakan apa-apa! Saya sangat menyayangi mereka dan tidak pernah menyangka bahawa saya akan membakarnya di rumah dan mereka akan lebih baik daripada kedai roti! Terima kasih sekali lagi! Nah, sekarang mereka sebenarnya:Pada waktu pagi saya memotongnya secara panjang dan teringat bahawa saya belum memotret pemotong, tetapi inilah pemotongnya:Sekarang saya akan membakarnya dengan kerap. Terima kasih.

Tonya! makan untuk kesihatan anda!
terima kasih kerana mencuba resipi ini!
dan potongannya sungguh indah
Pada waktu pagi saya rasa dengan mentega, bukan? ;) saya juga sangat menyukai mereka
Saya sendiri telah mengubah resipi ini dari folder ke folder selama setahun, dan kemudian saya dewasa

membakarnya beberapa kali
Saya boleh mengatakan bahawa sebilangan besar tepung terbang hampir secepat 300 g

Bahkan nampaknya saya akan melakukannya juga, dan sebahagiannya

Saya juga akan kenyang. Saya tidak faham, Irinka, mengapa anda membaca separuh?

Vitalik, ayolah! : girl_claping: jika tidak, anda telah mengikuti resipi ini sejak awal, tetapi belum mendaftar masuk

kita hanya mempunyai 3 orang pemakan, dan kita bukan keluarga yang sangat roti, jadi lebih baik saya bakar dalam bahagian kecil
Saya sudah terbiasa mengira semua resipi untuk 300-350 g tepung, malah saya mengira kek Paskah

Ira, dan kami sebaliknya - pengiraan semula ke atas biasanya berlaku, kerana spinogryzers menyukai ini

Kita adalah orang yang tahu - kita boleh mengira arah mana yang kita mahukan

Dan inilah kecantikan saya!

oh, dan kacak! dan apa kesalahan berlapis!

Jefry,

oh, dan kacak! dan apa kesalahan berlapis!

Terima kasih!
Saya sedang melayari forum, saya menjumpai resipi ini, ada nostalgia seperti itu, air liur mula berjalan ... Mengapa tidak menggerogoti mereka pada minit ini !!! Tidak ada ragi hidup, saya mengambil satu setengah sudu teh kering, kemudian betul-betul mengikut resipi (kerana keserakahan, saya membuat bahagian penuh sekaligus). Doh ternyata cantik, dengan gelembung yang luar biasa.

Anda tahu apa yang mengejutkan saya - resepnya adalah ragi, malah tidak berpasangan !!! tetapi akan memberi peluang kepada beberapa masam dalam aroma rasa, bukan?

Saya bersyukur kerana "pelajar" bagel untuk 6 kopecks ..... sedap, beraroma.
Benar, ketuhar saya memanggangnya selama 40 minit (perolakan berbahaya), tetapi ini tidak mengurangkan rasa! Maaf untuk perbandingan ... mereka begitu "dibanjiri" di dalam ketuhar .... 3,5-4 kali ... gulungan seperti itu keluar dari keriting tipis !!!! Tidak diragukan lagi kepada pengarang. +

Remaja remaja oh terima kasih !!!! nikmati hidangan anda!
(secara senyap-senyap, jadi saya bukan pengarangnya, pengarangnya GOST, tetapi saya membawanya)

oh, tidak ... tambah untuk anda (saya harap anda dapat) .. Mengapa tunduk pada GOST yang abstrak, jika ada orang baik yang menunjukkan apa dan bagaimana !!!

Remaja, terima kasih! Saya sangat gembira kerana resipi itu mendapat peminatnya.
Ini adalah resipi yang sangat mudah dan lazat.
Berdasarkan ujian ini, saya membuat bagel dengan jem - sama seperti "romantik" sekolah yang mengingatkan saya! namka seperti itu!

Mari cuba dengan jem juga .. gadis-gadis mendorong idea kedai mengikut berat. Mari Beli. Kami akan bakar. Akhirnya, radikal berfungsi untuk saya ...
Laporan gambar:

Remaja remaja terima kasih atas laporan gambar!
Bagel ternyata indah, berlapis, oh, dan saya suka!

Dan saya sangat menyukai rasa bagel ini!



Untuk perubahan, saya mengoleskannya dengan susu, taburkan dengan gula atau garam kasar:

Ahioma, saya sangat gembira kerana anda suka bagel - selalu senang mengetahui bahawa mengikut resipi anda (walaupun bukan saya sendiri, tetapi yang saya bawa) orang suka membakar.
Dengan garam kasar - adakah seperti "jawapan kita kepada pretzel"?

Sebenarnya, seperti mana-mana resipi GOST, bagel ini indah, indah. Dan hampir mustahil untuk merosakkan mereka
Ibu saya membakarnya dari kelas 1, tetapi dengan lemak babi (bukan marjerin) dan membakarnya bukan dengan mentega, tetapi dengan mayonis
Dan apa yang paling mengejutkan - bagel indah untuk ejekan resipi ini penggantian ini menghasilkan

Bagel mentega bakar, terdiri daripada susu, telur, jus lemon, mentega - teknologinya sama

resepinya sangat serupa, sekarang anda seterusnya

Sangat sedap! Terima kasih!

Kami mempunyai 5 kopeck. Saya membawa mereka ke penanda halaman!

[Freesia]

Freesia, terima kasih kerana menggunakan resipi ini!
dan tentu saja untuk "+"

SchuMakher - kami mempunyai resipi untuk 5 kopecks di sini di forum!
memasaknya - dan di rumah anda boleh mengatur acara amal - "inilah orang tersayang untuk 5 kopecks, tetapi untuk 6 kopecks."

Mash, bersiaplah dengan cepat - anda akan melihat mereka terbang dengan pantas! terutamanya dengan madu dan susu

Mash, bersiaplah dengan cepat - anda akan melihat mereka terbang dengan pantas! terutamanya dengan madu dan susu

Dan juga dengan mentega - umumnya kematian!

rinishek
Menguli dengan mesin roti, mod doh, memerap dalam mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro - paling panas di sana dalam keadaan beku. Memanggang dengan alat pengering udara. Buat bahagian dua kali ganda, ibu bapa saya, yang tidak makan selepas jam 19-00 di kapal terbang, mengangkat tangan mereka setelah pukul sembilan malam, dan mengadu bahawa mereka akan mengatakan pada waktu pagi, tetapi ... oh, sayang sekali, ah , sayang sekali. Saya buat kali kedua: adunan dalam pembuat roti, kalis dalam ketuhar gelombang mikro, bakar dalam aero. Bahagian kedua berjaya sampai ke petang, sudah menjadi rekod. Sekiranya anda membuat orang yang sudah lama tidak memakan bagel, jangan ragu untuk membuat doh dua bahagian

[Shurshun]

Shurshun, makan untuk kesihatan anda!
Amat menggembirakan apabila mendengar bahawa orang tua menyukai bagel - generasi yang lebih tua, yang mengingati Soviet, rasa Gostov, kadang-kadang sukar untuk menyenangkan.
Oleh itu, ia sangat menggembirakan!
Terima kasih kerana membuat resipi ini

Jadi, satu lagi resipi HEBAT, dan esok OILMAN bermula. Perlu penkek OVEN sepanjang minggu yang saya ambil dalam penanda buku

[Shurshun]

Shurshunbagel yang cantik dan kemerahan! Saya tertanya-tanya, dengan apa mereka berminyak, bersinar? Sesuatu yang manis?

Helo Elenka
Dihancurkan dengan gula lemon. Di sini resipi gula ini
Melincirkannya sebaik sahaja saya mengeluarkannya dari kapal terbang. Aroma tentu saja segera .. Dan mereka menjadi begitu melekit sehingga semasa anda menjilat satu kaki, yang lain menyelam ke dalam mangkuk lagi untuk menjadi kotor

Sasha, hai!
Saya tidak memikirkan gula lemon. Kuas pencukur untuk donat bawang putih terlintas di fikiran. Saya sendiri terkejut dengan perkara ini.