Berbentuk Hati

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
hati angsa	300 g
daging cincang dari mana-mana daging	500 g
susu	50 g
lemak (tanpanya)	100 g
agar-agar	15 g
lada hitam	rasa

Kaedah memasak

Sediakan daging cincang, tambahkan rempah, telur, susu ke dalamnya.
Campurkan. Dan tuangkan 15 gram gelatin kering.
Letakkan lapisan daging cincang di bahagian bawah bentuk yang mudah, letakkan hati masin di atasnya.
Saya memasukkan polietilena ke dalam acuan supaya lebih mudah dikeluarkan, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Oleh kerana kita menggunakan gelatin, cukup untuk menurunkan acuan dengan produk jadi menjadi acuan hangat selama 1 minit, dan apabila dibalikkan, semuanya akan keluar dengan sempurna.
Kemudian tutup hati dengan daging cincang yang tinggal.
Letakkan acuan dalam periuk perlahan, isi dengan air, sehingga separuh di dalam air. Dan masak selama 3 jam pada suhu tinggi.
Kemudian keluarkan borang, sejukkan di atas meja dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

mod tinggi

Catatan

Ternyata sangat enak dan selesa. Bentuk segi empat tepat sangat berguna untuk memotong kandungan ke dalam butik.

Saya rasa jika anda membuang daging asap dan menggunakan bentuk yang lebih menarik, maka anda boleh menyediakan makanan istimewa untuk dijadikan meja.