Kek "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, dalam penampilan - Saya juga naik begitu banyak, semua peraturan, jangan risau! direka dengan sangat baik!
kek sedap! Saya mencubanya dengan lapisan jem, dan tanpanya - sedap dengan caranya sendiri!
Saya akan berkongsi caranya: Saya adalah kuih-muih yang tidak akan sampai ke puncak, saya tidak menggunakan protein, tetapi saya meratakannya, sehingga krim lebih mudah digunakan.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, dan secara umum, akhir-akhir ini saya tidak menarik meringue pada kek, tetapi kek yang paling atas, saya mengoleskannya dengan krim dan meringue meringue ke bawah, maka bahagian atasnya tetap rata, dan saya menghiasnya

Hasilnya, saya menghabiskan kek. Hari ini kami mencubanya, enak, tetapi tidak cukup untuk keluarga besar kami)))) masih ada potongan (simpanan) untuk hari esok, tetapi kami tidak berjaya meletakkan sekeping rumah untuk semua orang, semua orang memakannya tetapi tidak makanlah. Saya akan terus memasaknya. ya .. sahaja Yaitu, saya tidak melihat meringue, rasanya sudah larut, adakah ini normal?

[Rusachek]

Rusachek, Saya rasa gula mesti dimasukkan mengikut norma, sama sekali tidak manis!

Saya pergi untuk mengucapkan terima kasih kepada Leka untuk kek yang indah. Ingatan yang terang padanya ...
Saya bersiap lama, tetapi semua tangan tidak sampai. Dan kemudian dia bangun dari pagi dan membakar setengah bahagian. Jumlah gula dibelah dua. Saya mengumpulkan kek dan memasukkannya ke dalam mangkuk kek untuk direndam. Jadi apa? Saya mempunyai 3 anak perempuan kecil, sehingga malam, hampir tidak tahan, semua orang merengek tentang kapan kek boleh dimakan. Dan kemudian si suami mengikuti mereka. Saya berjaya menyimpan sebiji kek setengah. Saya mahu mencubanya esok. Hari ini juga enak, tetapi renyah)))
Mereka yang mempunyai keraguan pasti akan mencuba. Satu aroma sudah bernilai sesuatu ...

[nasima]

nasima, Kek sedap! Dan semakin lama ia berdiri dan direndam, lebih sedap ternyata)

[Leka]

Gadis terima kasih kerana tidak membiarkan saya melupakan Leka-Resepi Lenochkin. Dia bersama kami !!!! : terbang: Sayang sekali untuk memanggang di dapur saya hanya menyeksa, saya benar-benar ingin membakar kek ini !!!

Dan saya membakar kek untuk kali kedua. Kali pertama semua resipi ro dan sangat manis. Kali kedua saya kurangkan gula dalam adunan dan meringue selama 0.5 cawan. Meringue tidak kering - nampaknya gula di meringue tidak dapat dikurangkan, tetapi seluruh keadaannya sangat sedap. Dan tidak begitu bergula.

Gadis-gadis, bolehkah seseorang menimbang kek, beritahu saya beratnya? Memesan sebiji kek seberat 2 kg dan saya tidak tahu mengambil sebiji atau + -

[Irina1607]

Irina1607, Saya tidak menimbang, tetapi secara visual ukurannya lebih dari 2, jika di bawah mastic ada bahagian yang betul-betul kurang

[Irina1607]

Irina1607, Saya membuat kek ini, MB yang dihiasi, berat - 2.5 kg.

Kami memanggil kek ini Afghanistan atau Afghanistan Napoleon. Dan semalam di satu kedai pastri saya mencuba kek yang sangat serupa bernama Limonka. Bukannya kacang - lapisan lemon, krim - krim dengan susu pekat biasa. Nah ini hanyalah lagu, awan lebur yang ringan

Kek "Air Snickers"
Kategori: Manisan

Kek "Air Snickers" Kek "Air Snickers"
Bahan-bahan
Untuk ujian:
kuning telur 6 keping.
gula 1.5 cawan
marjerin lembut 250 gr.
mayonis 1 sudu besar
soda (pelindap dengan cuka) 1 sudu teh
tepung 3 cawan
vanila
Untuk krim:
minyak 200 gr.
susu pekat rebus 1 tin
Walnut
Untuk meringue:
protein 6 pcs.
gula 2 cawan
Kaedah memasak

Pukul kuning dengan gula. Masukkan sisa bahan dan uli hingga menjadi doh lembut. Bahagikan kepada 3 bola dan sejukkan selama setengah jam.
Pada masa ini, kami menyediakan jisim protein: pukul 6 protein hingga busa kuat, secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan gula. Kami mengambil 1 bahagian doh kami, menyebarkannya pada loyang dengan tangan kami, menggunakan 1/3 jisim protein, "tarik" dengan sudu dan bakar pada suhu rendah (140 darjah).
Kami melakukan perkara yang sama dengan ujian yang selebihnya. Anda mesti mendapat 3 kek.
Saya membakar dalam acuan dengan diameter 26 cm dan saya mendapat 6 kek.
Untuk krim, pukul mentega dengan tin susu pekat rebus. Sebarkan separuh krim pada kerak pertama, taburkan dengan satu sudu kacang cincang. Begitu juga dengan kek kedua. Sapukan pulut secara rawak pada 3 lapisan kek dan taburkan kacang.
Lebih baik jika kek tahan malam (jika masih bertahan).
Beginilah rupanya di bahagian:

[Natalia]

Natalia, selamat petang!! Ya, kami mempunyai resipi yang sama. Dan proses memasaknya tidak berbeza. Oleh itu, dengan izin anda, saya akan menangguhkan catatan anda menjadi resipi yang ada... Akan menjadi laporan anda mengenai resipi ini.

terima kasih banyak-banyak

[Natalia]

Nataliaapa kek cantik yang anda ada!

[Natalia]

Nataliaapa kek cantik yang anda ada!

terima kasih

Sudah lama saya tidak membakar kek ini, tetapi hari ini suami saya bercuti - Hari penjaga sempadan, kek ini adalah kegemarannya. Saya membuat bahagian penuh dan keluar besar, saya lupa bahawa saya biasa memanggang separuh norma, ia tingginya 9 cm, berdiameter 28. Ketuhar dalam cincin berpecah disesuaikan, menjadikan bentuknya lebih baik, dibakar 3 kek, krim, seperti dalam resipi, saya hanya menambah mentega pada akhir keju balang. Kacang tanah. Reka bentuknya klasik. Sangat manis, sedap, memuaskan!

Oleh itu, saya membakar kek ini untuk pertama kalinya. Benar, saya tidak mencubanya sendiri, mereka mengatakan bahawa ia enak, hanya sangat manis. Lain kali, saya akan mengeluarkan gula-gula lebih banyak dan menambah lapisan masam. Saya bertanya dan potongan kek itu dilemparkan ke telefon saya, jadi kualiti gambarnya berbeza.

Saya mempunyai 5 kek, dan dihiasi dengan krim MB. Kek itu ternyata lebih dari dua kg. Benar, saya sama sekali tidak tahu menghias, tidak menilai dengan tegas.

Saya tidak menjumpai Lena, tetapi saya bersedih dengan semua orang. Dan kerana kami menyiapkan resipi dan meninggalkan laporan mengenai kerja yang dilakukan, ini bermakna dia selalu bersama kami.
Terima kasih Lena untuk resipi yang indah ini.

Hati saya selalu berdebar ketika saya membuka resipi ini: bagaimanapun, kami mengharapkan pemulihannya.

[Lyokochka]

Kek ini adalah kegemaran kami, jadi saya selalu membakarnya di DR. Lyokochka terima kasih banyak untuknya dan Kerajaan Syurga!
Berikut adalah laporan, krim masam:

🔗

[Lyokochka]

Kek ini adalah kegemaran kami, jadi saya selalu membakarnya di DR. Lyokochka terima kasih banyak untuknya dan Kerajaan Syurga!
Berikut adalah laporan, krim masam:

Betapa cantiknya!!! Dan anda boleh krim, dengan lebih terperinci .. berapa, apa!?

Adakah anda mahukan krim kek atau frosting? Secara umum, semua perkara di sini adalah dari pandangan dan rasa.

Glaze - koko 2 sudu besar. l. kacau dengan slaid dengan gula secukupnya, 3 sudu besar. l. mengenai. Secara beransur-ansur tambahkan krim masam mengenai segelas dan mentega, kira-kira satu sudu teh, dan didihkan, kacau sehingga larut gula. Rebus selama tiga minit dengan api sederhana, sejuk, kacau sekali-sekala, dan masukkan kek.

Saya mengambil dua bungkus sekurang-kurangnya 20% lemak krim masam sejuk (400 g setiap satu) untuk krim untuk lapisan kek, tambah gula kira-kira 4-5 sudu besar. l. dan sedikit vanila, dan kacau dengan sudu sehingga gula larut. Sekiranya ternyata benar-benar cair, anda boleh merebus dengan mentega dan menyejukkannya seperti pulut, atau menambah tiga sudu krim masam buatan sendiri dan kacau dengan tangan. Saya biasanya tidak menambah apa-apa. Krim hendaklah sedikit nipis sehingga kuihnya direndam.

Gadis-gadis yang membakar, beritahu saya berat kek untuk resipi dan separuh hidangan. Kepada suami saya di jalan. Saya mahu bakar untuk bekerja, saya takut terbang dengan berat badan

[Natatasha]

Natatasha, Natalia, saya mendapat lebih dari dua kilogram, ini adalah resipi lengkap. Ia ternyata sangat besar. Dan mereka mengatakan ia sangat enak, dipanggang untuk ulang tahun keponakan saya, saya sendiri belum mencubanya. Tetapi saya membakar bulat dan tinggi, tidak ada tempat di dalam peti sejuk untuk palet besar.

Terima kasih. Saya akan mencuba setengah bahagian, menimbang dan memutuskan. sejauh mana lebih baik untuk merendamnya?

[Natalia]

Natalia, Kek ini tidak direndam) Lebih baik memanggangnya beberapa hari sebelum makan, ia hanya mempunyai masa untuk merendam)

Gadis-gadis, hai semua. Saya juga mendaftar untuk melaporkan kek ini, semua orang sangat menyukainya. Walaupun saya telah membaca di forum selama tiga tahun sekarang, secara licik)))) Saya mendapat inspirasi di sini, sehingga boleh dikatakan.
Jadi.Saya membuat semua ramuan untuk setengah bahagian, tetapi mengurangkan gula dalam adunan dan protein hingga separuh lagi. Keluar dengan diameter 26 cm, tinggi 4.5 cm.
Saya melancarkan doh dengan nipis (diuli dengan jari) kira-kira 4-5 mm, putih disebat dengan baik, jadi lapisan protein adalah satu sentimeter setengah, saya juga menariknya dengan sudu. Dia memanggang pada suhu 160 darjah, selama 30-35 minit setiap kek secara berasingan. Dia mengeluarkan kek dan meringue dari oven dengan warna kuning air yang indah, baunya sangat menyenangkan. Krim: susu pekat rebus 1 tin ditambah sepertiga kaleng, minyak 200 gr. Saya memasak susu pekat selama tiga jam, tetapi tetap nipis, walaupun warna dan rasanya normal (saya mengambil susu pekat hanya Rogachevskaya), jadi krimnya tidak pekat. Selepas perhimpunan, kek itu hangat selama satu jam setengah jam di dalam peti sejuk, kemudian satu jam lagi di jalan raya. Saya bimbang akan sukar, tetapi perlu minum teh. Ia dipotong keras, kuih-muih itu meluncur di atas krim, tetapi ketika semua orang mulai memakannya, tidak ada akhir dari oham dan aham, biskut ternyata lembut dan rapuh, meleleh di mulut. Pada waktu pagi, masih ada satu bahagian lagi (15 jam telah berlalu sejak kek itu dipasang). Krim itu sedikit tepu, tetap rapuh, meringue juga renyah. Rasa pasti bertambah baik. Sayang sekali ada sedikit yang tinggal. Intinya: Saya akan membuat lebih banyak, sebahagian besar. Gulung kek dengan nipis, ambil krim dua kali lebih banyak. Manis secara sederhana.
Di sini. Jangan menilai dengan tegas laporan itu. Saya tidak dapat menahannya.

dan tambahkan lapisan masam

setelah pertama kali, mereka juga memutuskan untuk mengulanginya, tetapi berdasarkan pengalaman mereka mendapati bahawa lebih enak tanpa kslinka, dan tidak bereksperimen lagi

[mata]

Ini adalah ladu, sangat enak dan tidak perlu dimasak.
Saya hanya menambah setengah balang ke krim, merasainya.

Ditambah pada hari Rabu 15 Jun 2016 11:22 PTG

mata, Tatiana, terima kasih. Maka saya tidak akan bereksperimen.

"Egorka" dijual bersama kami, saya dengan berani mengambilnya, Napoleon kering multilayer pada susu pekat ini yang saya buat, kuih-muih lain. Saya tidak dapat membelinya kali ini, tetapi saya memerlukan kek!

Gadis-gadis yang membakar, beritahu saya berat kek untuk resipi dan separuh hidangan. Kepada suami saya di jalan. Saya mahu bakar untuk bekerja, saya takut terbang dengan berat badan

Saya sering memanggang setengah bahagian, saya tidak mengurangkan apa-apa, jelas mengikut resepinya. Beratnya ialah 1.2 kg.

Sekiranya kek kelihatan terlalu manis untuk anda, angkat gula dari kek sepenuhnya, dan biarkan meringue seperti dalam resipi. Ternyata hebat, manis tanpa tersekat.

Gadis-gadis, mungkin saya satu-satunya di forum yang belum mencuba kek ini. Saya mahu memperbaiki, tetapi saya mempunyai soalan: kastard yang diubah suai dan bukannya mentega dengan susu pekat tidak akan pergi ke sini?

[Elena]

Elena, pada pendapat saya, jawapan pasti hanya mungkin setelah mencuba yang asli
sangat berbaloi, buat keputusan

Nah, di sini saya diberi penghormatan untuk membakar kek ini! Ingatan Cerah kepada anda, Helen!
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tatyana, adakah krim masam melembutkan kek meringue?

[IRINA]

IRINASaya meninggalkannya di dalam bilik tetapi memasukkannya ke dalam beg plastik besar sehingga tidak menyentuh bahagian atas. Jadi harganya 1.5-2 hari. Ia melembutkan dan dipotong dengan baik, meringue bahagian atas mungkin runtuh sedikit.

kanak-kanak perempuan, ia sudah berada di dalam peti sejuk sejak petang, tetapi tidak direndam dengan baik, potongnya esok malam, tolong, beritahu saya dalam mod suhu dan waktu apa yang lebih baik untuk tahan: pada suhu bilik agak menakutkan, mentega krim % + susu pekat rebus

[mata]

mata, Saya sendiri hanya membakar kek ini sekali sahaja dan tidak mencubanya, saya melakukan semuanya mengikut resipi, berdiri di dalam peti sejuk, memakannya sehari kemudian, keponakan saya mengatakan bahawa ia basah dan sangat sedap. Saya berfikir bahawa anda akan tepu. Tetapi mungkin gadis-gadis itu akan memberitahu anda perkara lain.

dalam mod masa dan suhu apakah lebih baik menahannya:

Tatyana, saya memasaknya pada bulan November, berdiri di balkoni selama 2 hari, jika pada hari ketiga, super! Saya rasa ia akan direndam dalam sehari dan akan sangat sedap))) Ini adalah kuih yang perlu disediakan terlebih dahulu dan semakin sedap, lebih enak))

[Shyrshunchik]

gadis-gadis, saya membakarnya untuk kali ketiga, ini enak, tetapi atas sebab-sebab tertentu kek saya sangat nipis, tetapi kebanyakannya lembut pada potongannya. Saya bakar setengah bahagian, kawasan dikira.
Saya menyimpannya selama 4 jam hari ini tanpa peti sejuk. Untuk masa depan, saya memutuskan untuk memburuk-burukkan hanya dua daripada tiga kek: yang lebih rendah tidak mempunyai impregnasi dari bawah, lebih kering daripada yang lain.
Shyrshunchik, kirpochka, Terima kasih atas perhatian!

Dan semasa saya mengumpulkan kek, nampaknya ia seperti sedikit krim ...

*

[gembira]

gembiraApa kek cantik !!! Potongannya cantik !!!

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya bagaimana memasang kek ini untuk mastic? kek tanpa roti meringue atau apa?

[DJ]

DJ, Larissa, Saya baru sahaja menukar kuih raya, iaitu "penampilan" meringue saya di meringue, walaupun saya menghiasnya dengan krim, tetapi ia tidak mengubah intinya

Saya baru sahaja menukar kuih raya, iaitu meringue saya di meringue "kelihatan"

Dan saya melakukannya)

Gadis, terima kasih! Faham))))

Selamat hari! Saya juga membuat kek yang sedap ini! Penulis mempunyai ingatan yang cerah ... Saya kagum dengan tema sokongan Lena ...
Saya juga membawa pemotong saya.

Kami memesan kek seperti itu untuk mastic dan saya memutuskan untuk membuatnya dengan lebih awal. Kek dibakar dalam bentuk bulat, 4 dengan meringue dan ke-5 bersih (atas) masing-masing selama 30 minit. Nampaknya krim saya tidak mencukupi, lain kali saya akan buat 2 kali lebih banyak. Dia mengambil 100 g kacang, menggantikan walnut dengan kacang panggang.

Ditambah pada hari Khamis, 06 Oktober 2016 5:34 PTG

Kanak-kanak perempuan memberitahu saya bagaimana memasang kek ini untuk mastic? kek tanpa roti meringue atau apa?

Larissa, sila beritahu kami jika anda berjaya membuatnya di bawah mastic?

Ya, kami berjaya !!

ini dia

[DJ]

DJ, Larissa, sungguh hebat! Cawan dan piring tidak berbeza dengan perkhidmatan))) Selamat dibuat)

[Larissa]

Ya, kami berjaya !!

Larissa, Oh, dan saya suka kek anda dalam kumpulan kedai gula-gula di VK! Sangat bagus! Dan apakah mastic anda? Mari berkawan di sana! Dan saya juga bersiap untuk kasut, ternyata, mengikut resipi yang sama sekali berbeza.