Meringue di pengering

Dan saya juga mengeringkan meringue di pengering. Dia menutup rak dengan perkamen, meletakkan meringue di atasnya dan mengeringkannya. Saya sangat sukakannya.

Ksenia, mod apa?

Pada suhu 80 darjah, dua atau tiga jam, pada suhu 65 darjah, lima jam. Anda boleh mula mengering pada suhu 65 dan kemudian meningkatkan suhu secara beransur-ansur.

Pada suhu 80 darjah, dua atau tiga jam, pada suhu 65 darjah, lima jam. Anda boleh mula mengering pada suhu 65 dan kemudian meningkatkan suhu secara beransur-ansur.

Terima kasih!

Terdapat banyak resipi meringue, jadi saya tidak melukis.
Sekiranya udara di pengering elektrik berasal dari bahagian bawah (seperti udara di Zelmer), kemungkinan besar ia tidak akan berfungsi untuk mengeringkan meringue. Kertas penaik bernafas. Meletakkan putih telur yang dipukul di bahagian bawah rak dawai penuh dengan kebocoran. Saya memotong bulatan kecil di mana saya meletakkan tupai. Udara beredar bebas di antara bulatan, dan tidak ada yang mengalir ke mana-mana. Apabila meringue sudah cukup kering dari bawah, saya mengeluarkan kertas itu dan mengeringkannya tanpa.
Keringkan 100%, lebih kurang 8 jam.



Saya mahu mengambil gambar di dalamnya untuk menunjukkan keliangan, tetapi tidak sempat. Mereka memakannya.

Tidak, gadis-gadis kita akan mendapat keuntungan dari segalanya: mereka akan memasak borscht di HP, mereka akan memanggang roti dengan banyak, memasak ikan di PMM, dan meringue kering di dalam pengering.
Sayang sekali, saya tidak mempunyai pengering, saya tidak merasa memerlukannya, tetapi sekarang saya mula membelinya. Bezeshki saya di dalam ketuhar tidak begitu panas kerana ternyata. Terima kasih atas idea.

Gadis-gadis, penduduk musim panas mempunyai 70 darjah paling besar. bagaimana ia tidak mencukupi untuk meringue?

[kokoshka]

kokoshka, untuk meringues, ini adalah suhu optimum.

Suhu maksimum di Ezidri ialah 60 ° C. Apa pendapat anda - adakah meringue tidak cukup untuk pengeringan?