Doh "Rublevskoe"

Doh "Rublevskoe"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	3-4 gelas
Ragi segar	50 g
Marjerin	250 g
Susu	1 gelas
Telur	1 PC.
Garam	picit
Gula	picit

Kaedah memasak

• Kerana resipi ini, saya mengembalikan marjerin ke dalam diet kami, dan saya lebih suka dohnya.
• 1 sudu besar = 250 ml
• Larutkan ragi, gula, garam dalam susu (pada suhu yang sesuai, kecuali panas). Masukkan telur dan kacau.
• Parut marjerin, taburkan tepung di atasnya dan gosokkan dengan ringan. Tuangkan campuran susu dan ragi dan uli ke dalam adunan lembut.
• Segera saya meletakkan 3 gelas tepung, selalunya ini sudah cukup, tetapi kebetulan anda harus mengisi. Dalam foto, produk yang diperbuat daripada adunan dari 4 gelas tepung, dan sebelum itu, 4 kali berturut-turut, 3 gelas sudah cukup. Mungkin bergantung pada marjerin, tetapi tepung seperti dulu.
• Tidak perlu menguli, cukup sehingga halus, dan sekeping kecil marjerin mesti kelihatan.
• Sekarang tutup doh dan sejukkan selama 20-30 minit.
• Kemudian potong dan bakar segera. Pemeriksaan tidak diperlukan.
• Produk tumbuh sangat besar semasa pembakar.

Masa untuk menyediakan:

30 minit.

Program memasak:

Saya membakar epal ini dalam adunan pada suhu 180 *

Catatan

Buat pertama kalinya melihat resipi doh ini, saya berfikir bahawa saya tidak melihat perkara baru. Saya tersilap, saya belum menyediakan adunan seperti itu, walaupun dari segi komposisi nampaknya semuanya seperti biasa.

Dohnya sedap! Hit baru saya. Sedap, berlapis, subur. Sesuai untuk mana-mana produk, yang baru sahaja saya buat.
Sekarang saya mengeluarkan epal dalam adunan dari ketuhar, dan mereka berbau sangat sehingga saya memutuskan untuk berkongsi gambar.

Keseluruhan proses ini memerlukan tenaga dan masa yang minimum sehingga anda bahkan tidak akan mempunyai waktu untuk mengedipkan mata, kerana anda sudah boleh makan beberapa pai.

Oleh itu, saya sudah makan, dengan susu, dua buah epal yang ada di dalam foto. Jadi apa, sudah terlambat.

Saya sangat mengesyorkan memasak mengikut resipi ini, tanpa berlengah. Saya pasti anda akan menyukainya.

PS: Dalam foto - produk yang diperbuat daripada adunan, yang berdiri di dalam peti sejuk selama 2 hari. Struktur (dalam) adunan dan adunan yang baru disiapkan yang telah disejukkan selama beberapa hari sedikit berbeza. Kedua-dua pilihan sama sedap.

Saya juga ingin menambah bahawa adunan ini boleh dibekukan - sudah diperiksa.

Nikmati hidangan anda !

Resipi serupa

Doh "Vienna" (Qween)

Putar adunan (sejuk) (Qween)

Doh "Khrushchev" (Natusik)

[Qween]

Qween, apa resipi yang ingin tahu. Cuma saya tidak faham, adakah anda memotong epal? Sekiranya tidak sukar, tunjukkan kepada saya bagaimana anda menggulung pai.

Dan jika, untuk kepantasan yang lebih tinggi, potong marjerin dengan tepung dalam pemproses makanan, dan kemudian tuangkan campuran cecair ke dalamnya dan menguli di sana?
Hanya di sini marjerin sangat menjengkelkan. Adakah ia lebih teruk dengan mentega?

Dohnya hebat, dari mana pizza sejuk dan pai

[Masak]

Masak Sejujurnya, saya tidak terfikir untuk mengambil gambar bagaimana kek ini berputar. Saya fikir semua orang sudah tahu. Mahkota nampaknya dipanggil. Perkara ini juga biasa berlaku di forum kami. Saya akan cari.
Dan saya meletakkan epal menjadi separuh, dan ketika kecil, saya meletakkannya keseluruhan.

LiudmiLka, mungkin ia berlaku di penuai, tetapi saya malas. Doh disediakan selama kira-kira 4 minit.Dan juga basuh mangkuk dari gabungan dan pisau. Oleh itu hanya parut dan gelas.

Sekali cerita Tortyzhkin mengenai marjerin membuat saya tertekan sehingga kami tidak melihatnya di mata kami selama lebih dari satu tahun.
Dengan mentega, doh ini juga enak, tidak lebih buruk dan tidak lebih baik, tetapi berbeza.
Ringkasnya, saya meludah untuk mengganggu bahaya marjerin. Kami tidak memakannya dalam kilogram. Selain itu, ini mungkin satu-satunya produk berbahaya yang saya gunakan.
Oleh itu, tidak ada yang lain yang terlintas di fikiran.
Kami tidak membeli pastri di kedai, malah wafel. Gula-gula hanya bagus dan kecil, tetapi kebanyakannya saya buat sendiri.Jadi, kadang-kadang akan ada doh buatan sendiri pada marjerin ... Saya rasa begitu ...

lenok2_zp, ya, semuanya sejuk.

[Qween]

Qween, Saya juga berminat dengan mahkota ...
Saya sudah menulis resepinya. Saya akan melakukannya tidak lama lagi !!! Tidakkah doh basah dari pengisian epal?

[Qween]

Qween
Saya selalu menggunakan marjerin untuk membakar, saya selalu mengambil yang terbaik. Kini marjerin Pyshka mula dijual, saya sangat menyukainya. Mengenai bahaya marjerin adalah isu kontroversi. Siapa yang boleh mengatakan bahawa ketika kita membeli mentega di sebuah kedai, kita pasti bahawa ini sahaja. Saya tidak pasti.
Seorang kawan baik saya bekerja di sebuah kilang minyak dan bercakap mengenai minyak dengan nafsu sehingga sejak itu saya tidak makan minyak. Di Metro saya membeli mentega yang diimport mahal untuk mencairkan ghee dari itu, saya memasukkannya ke dalam bubur dan membuat goreng. Tetapi saya tidak suka rasa mentega yang diimport, kerana saya tahu rasa mentega yang sebenarnya, pada satu masa saya memelihara lembu, pemisah dan pemotongan dari masa itu masih utuh.

[Elenka69]

Sekiranya tidak sukar, tunjukkan kepada saya bagaimana anda menggulung pai.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6851.0

Cuma, kanak-kanak perempuan, saya melakukannya dengan cara yang berbeza, walaupun saya baru melihatnya sekarang. Saya tidak menggulung setiap bola, tetapi saya membuat doh dalam bulatan besar, dan saya menutup keseluruhan pengisian dengan itu, dan menutupnya dengan "lidah" ​​di atasnya dan pengisiannya akan muat lebih banyak dan lebih selesa.

Elenka69 , tidak sempat basah, tidak tahan sebelum dibakar. Saya taburkan buah dengan pati. Dengan buah-buahan yang berair, pastinya doh lebih basah di dalamnya, tetapi tidak basah dan tidak kusam.

Margit , Saya juga, tentu saja, membeli marjerin yang paling mahal. Dan mengenai bahaya marjerin, saya tidak pernah membaca perkara yang sangat mengerikan di mana sahaja, tetapi hanya perbincangan yang terkenal mengenai bahaya trans-isomer dalam dos yang besar dan penggunaan yang kerap.

[Qween]

Saya tidak menggulung setiap bola, tetapi saya membuat doh dalam bulatan besar, dan saya menutup keseluruhan pengisian dengan itu, dan menutupnya dengan "lidah" ​​di atasnya dan pengisiannya akan muat lebih banyak dan lebih selesa.

Qween , dibawa ke penanda halaman anda! Dan adakah "lidah" ​​itu penting?

Quinushka, beritahu saya, adakah lapisan di dalam adunan, tidak seperti pasta puff? Dan beritahu saya mengapa ia dipanggil?

[Omela]

Omela... "lidah" ​​tidak penting.

Gaby, berlapis ada. Di sini, saya menulis dalam resipi:

berlapis, subur

Oh, saya benar-benar terlepas bahawa produk dalam foto itu diperbuat daripada adunan yang telah berada di dalam peti sejuk selama 2 hari.

Dan Rublevskoe - saya menamakannya. Resipi dari Rublyovka (yang ada di Rusia) datang kepada saya, secara sederhana.

mengikut resipi saya ia dipanggil Khrushchevskoe

[lenok2_zp]

lenok2_zp , namun ini bukan milik Khrushchev.

[Jadi resipi:]

Buat pertama kalinya melihat resipi doh ini, saya berfikir bahawa saya tidak melihat perkara baru. Saya salah

Dan inilah resipi Khrushchevsky:

Doh ini dikenali oleh saya dengan nama "Ageless Khrushchevs". Suri rumah yang berpengalaman mungkin mempunyai resipi ini di gudang senjata mereka, jadi saya menulis untuk mereka yang belum memilikinya, kerana ia indah dalam segala hal dan patut menulisnya
Pai atau pai sangat lembut, gebu dan pada masa yang sama nipis tanpa adunan yang berlaku di atas pengisian. Dan doh itu sendiri sangat sedap!

Jadi resipi:

(1 gelas = 250ml)

50 gr. yis ditekan (atau 2 sudu kering)
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar susu (anda boleh dari peti sejuk)
2 sudu besar l. gula (sedikit lagi untuk makanan bakar manis)
200 gr. marjerin yang dilembutkan
kira-kira 3.5 sudu besar. tepung (doh tidak boleh tebal dan berat, perlu diperiksa semasa menguli)

Masukkan semua ini ke dalam baldi mesin roti dan letakkan untuk menguli. Pada akhir pengulian, kirim doh (anda boleh terus ke dalam baldi, atau anda boleh memindahkannya ke suatu tempat) ke peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam, atau anda boleh semalaman, atau anda juga boleh selama beberapa hari (seperti jangka masa yang panjang tidak akan merosakkan doh, itulah sebabnya mengapa ia dipanggil "awet muda"). Di dalam peti sejuk, doh akan naik 2 kali ganda. Kemudian anda dapat mengukir apa sahaja daripadanya, sangat fleksibel dan menyenangkan untuk digunakan.
Saya harap anda akan menyukainya dan akan kekal sebagai "kegemaran" anda untuk masa yang lama

Nampaknya, bukan? Dan saya fikir demikian pada awalnya, kerana saya juga melakukan Khrushchevskoe.

[Qweenusik]

Perkadarannya adalah Khrushchev, teknologinya berbeza.
Saya tahu Khrushchev dengan hati, saya membuat "ammchiki" darinya, walaupun saya tidak tahan di dalam peti sejuk, tetapi segera memotongnya.

Qweenusikdi manakah anda berjaya dengan ujian ini ?! Oh, tangan kecil yang nakal berpusing ...

[Sternochka]

Perkadarannya adalah Khrushchev, teknologinya berbeza.

Sternochka,
Saya gembira anda perasan.

Saya sangat berharap anda menikmatinya jika anda memasaknya.

[Qweenusik]

Qweenusik, tidak ada keraguan!
Mengikut resipi anda, hasilnya selalu sangat baik !!!

Dan Rublevskoe - saya menamakannya. Resipi dari Rublyovka (yang ada di Rusia) datang kepada saya, secara sederhana.

Aaaaaaaaaa, dan saya fikir begitu.

Mengikut resipi anda, hasilnya selalu sangat baik !!!

Itu pasti, saya melanggan perkataan.

[Qween]

Qween, dibuat pai mengikut resipi anda. Dibuat dengan keju dan epal.
Terima kasih kerana resipi.
Berikut adalah laporan kemajuan:

Sekarang kami berlari ke anak perempuan tertua kami untuk mengambil sampel.

Dibuat dengan keju dan epal.

Saya tidak menggunakan pengisian seperti itu ... Tetapi saya ingin tahu

[celfh]

celfh, Saya akan berkongsi resipi dengan senang hati. Semuanya sopan dan sederhana.

Kita perlu:

500 gr - keju, lebih baik dengan rasa pedas atau masin
200g - krim masam
1 pc - 1 kuning telur.

Memasak:

Parut keju pada parut kasar, gaul perlahan-lahan dengan kuning telur dan masukkan doh. Lubricate dengan krim masam di atas.

Saya telah masin keju. Tidak ada masa untuk merendamnya. Rasanya lebih sedikit garam daripada yang diperlukan, tetapi sangat lazat.

[Qween]

Qween, terima kasih kerana resipi doh! Semalam saya membuat pizza dalam ujian ini, sangat cepat dan sedap!

[vitalinka 2]

vitalinka 2, ini adalah pizza, untuk keseluruhan loyang, tidak ada untuk diri saya. Kelas !!! Dan ini untuk keseluruhan ujian?

[Mungkin @]

Mungkin @, ya ini dengan sebahagian penuh ujian.

[Qween]

Qween, hari ini saya sekali lagi membuat doh mengikut resipi anda. Soalan timbul lagi.
Apa jenis ketekalan yang harus dibuat doh? Sekiranya tidak sukar bagi anda, hantarkan foto.
Doh saya tidak banyak naik, saya tidak tahu mengapa. Saya beli yis segar, baru beli hari ini.
Sekali lagi saya membuat satu pai dengan keju buatan sendiri masin. Saya merendamnya sedikit di dalam air, menguli dengan garpu, menambah keju kotej, meletakkan satu kuning telur, meletakkan pengisian dan menggunakan krim masam di atasnya.
Pai ternyata sangat baik.
Bolehkah doh dilipat seperti puff?

Dohnya sungguh hebat (seperti resipi anda yang lain)! Separuh daripada pai epal doh hilang dalam masa yang singkat!

Di sini, saya melaporkan. Saya suka doh, pai bagel ternyata berlapis-lapis, lapang dan enak. Saya berlari untuk meletakkan tanda tambah.

[Masak]

Masak, vitalinka 2, Mungkin @, dan gadis-gadis kami yang lain yang mencuba memasak resipi ini, tetapi tidak menulis dalam subjeknya, saya gembira kerana anda menyukai adunan ini.

Masak, Saya baru membuat sebilangan besar dan saya belum lagi membuat adunan ini. Jadi tidak ada foto. Apabila saya melakukannya, saya akan mengambil gambar.

Doh mestilah lembut, tetapi tidak terlalu melekit. Potongan marjerin WAJIB kelihatan. Oh, pemikiran itu datang! Ini adalah bagaimana kepingan daging dapat dilihat di sosej Moscow, dan potongan marjerin dapat dilihat dalam adunan ini.

Sekiranya anda mengisar maghrarin lebih keras, maka doh tidak akan lembik, dan akan naik lebih sedikit - anda akan mendapat doh yang biasa, malah akan sedikit menyerupai sejenis roti pintas / rapuh.
Saya secara khusus memeriksa apa yang akan berlaku jika anda mengisar marjerin dengan tepung ke serbuk yang lebih kecil. Dan dalam resipi itu dia menulis bahawa itu adalah sedikit untuk mengisar.

vitalinka 2, sayang, saya mohon ampun ... dari foto itu nampaknya saya telah menggiling marjerin dengan tepung. Mungkin nampaknya saya.

Gadis-gadis, adunan ini tumbuh dengan baik di dalam ketuhar, dan ternyata sejuk, gebu, berlapis-lapis, dan tidak lama basi.

Saya menekankan:
Menguli tanpa fanatik bukanlah kek.
Sekiranya anda meragui kebenaran tindakan anda, lakukanlah seperti yang dilakukan ibu saya. Mula-mula dia menggosok marjerin pada parut kasar, kemudian menuangkan susu dengan ragi, gula, garam, telur di atasnya.Kemudian dia menuangkan tepung, kacau dengan sudu, cepat mengumpulkan semua barang ini dalam timbunan dan hanya itu - doh sudah siap.

[Qween]

Qween, anda mungkin betul. Saya buat doh ini untuk pertama kalinya, saya mencuba mengikut resipi. Mungkin semasa cecair campur tangan dan ia berlaku. Tetapi saya pasti akan mencuba lagi, kerana saya sangat menyukai dohnya.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , anda akan melihat bahawa jika anda melakukannya, dengan mengambil kira penjelasan saya, maka anda akan lebih menyukai hasilnya.
Dan pizza tidak akan menghasilkan salah satu bahagian doh yang sama.

[Qween]

Qween, terima kasih banyak atas bantuan anda.
Saya akan membakar resipi anda lebih dari sekali. Saya mahu mencapai kesempurnaan.

[Masak]

Masak, Sama-sama ! Saya doakan anda mendapat keputusan yang cemerlang secara berterusan!

Saya mencucuk dan saya membuat doh ini semalam, saya bingung tentang bagaimana dan di mana menggunakan doh ini kecuali mahkota. Semalam saya bersiap-siap untuk membuat mahkota dan ..... Saya ingin mengetuk beberapa bagel, saya melakukannya dengan biji poppy, mereka mengalir, walaupun ditutup, tetapi sedap jangkitan dan saya membuat beberapa pai lagi dengan ceri, aprikot dan epal, yang juga enak, tetapi doh pada waktu rehat tidak terlalu berlapis dan naik sedikit. Saya akan cuba sekali lagi untuk memahami perbezaannya. Semalam saya menggunakan ragi yang sudah berada di akhir istilah, Kryvyi Rih dan adunan itu berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Cara melakukan semuanya dengan betul, berhenti berlangganan lagi. Saya dapat melihat kepingan marjerin, jadi saya faham bagaimana seharusnya.
Persoalannya, berapa tebal Queenie yang anda keluarkan adunan, saya ada 2-3 mm, saya bersiap untuk kenaikan besar, tetapi ia tidak tumbuh dengan banyak, mungkin ini adalah kesilapan saya?

[Gaby]

Gaby Doh ini membuat pai hebat. Seperti berlapis seperti yang lain. Saya melakukannya dengan secubit di atas, seperti kuncir, ia kelihatan sangat cantik. Pai terbuka, cheesecakes (baik, hampir), potongan daging / sosej dalam adunan, tiub untuk pemadat dengan daging cincang siap pakai dengan baik. Bagel tidak melakukan sesuatu, saya tidak dapat mengatakannya.
Saya mula memakai mahkota untuk perubahan.

Pai jem sudah ada di dalam ketuhar. Beberapa persoalan timbul: adunan itu sangat lembut (4 gelas tepung) - begini seharusnya ?, ketika mengukir pai, ia cuba runtuh di beberapa tempat. Saya melakukannya dalam separuh bahagian kerana mengambil sampel.

[Daisy]

Daisy , jika semuanya dilakukan mengikut resipi, maka adunan akan menjadi sangat plastik, lembut, tetapi tidak berair, tidak koyak.

Terima kasih kerana resipi, Qween! Saya akan mencuba lagi mengikut resipi anda. Saya baru-baru ini membuat (hampir sama resipi) pai dengan daging dan kentang serta ikan dan kentang, semua kakitangan sangat menyukainya. dan kali kedua saya melakukannya, saya mungkin menggosok tepung dengan marjerin dengan berhati-hati, ia tidak berlapis seperti pertama kali. Secara umum, resipi itu sangat hebat! Terima kasih kerana menasihati saya untuk membuatnya dengan pengisian yang manis !!!

Saya membuat epal dalam adunan dari "Rublevsky". Saya sangat sukakannya. Saya mendapat persilangan antara ragi dan pastri puff. Saya tidak tahu sama ada betul atau tidak, tetapi sangat enak. Foto-foto itu ternyata buruk, tetapi saya tidak melakukannya buat kali terakhir, sehingga masih ada peluang untuk menunjukkan hadiah yang indah . Saya ingin membuat pai dengan daging dari adunan ini

Dan terima kasih saya sangat sukakan adunannya, baik kelajuan penyediaannya dan kepantasan penghilangan produk. Saya membuat ragi yang sangat tidak dijangka untuk daging dan nasi. Saya juga mahu mengelak. By the way, di jalan. hari dengan kualiti yang sama

Beritahu saya, 50g yis segar, berapa kering?

Terima kasih sekali lagi! Pai kastard yang dibakar, pai kastard. Sangat lembut dan enak, hanya gula dan garam yang meningkat, jika tidak, ia adalah hambar mengikut resipi. Sepotong doh berdiri di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tidak ada yang berubah. Semua rakan sekerja saya sangat menyukainya! TERIMA KASIH!

[veta]

Gadis, saya gembira anda menyukainya. Untuk kesihatan anda!

Saya mendapat persilangan antara ragi dan pastri puff.

Rasa yang sangat tidak dijangka untuk ragi

Ya, itu betul .

Beritahu saya, 50g yis segar, berapa kering?

veta, Saya tidak memanggang sehingga kering, jadi saya tidak boleh memberi nasihat dengan yakin. Tetapi mungkin 1.5-2 sudu kecil. IMHO.

Saya meletakkan 2.5 sudu teh yis kering. Dohnya sedap, tetapi rasa saya memerlukan lebih banyak gula. Dan bagi saya ia lebih sesuai untuk bagel, croissant. Terima kasih kerana resipi.

[veta]

veta, Sama-sama .

Sudah tentu, anda menentukan sendiri apa dan bagaimana anda ingin memperolehi ujian ini.

Qween, dan nasihatkan marjerin mana yang anda gunakan. Saya dari Kiev, semalam saya melakukannya dengan marjerin olk, tetapi saya tidak berjaya dengan potongannya, sekurang-kurangnya saya menguli dengan teliti, saya mahu membakarnya lagi dan satu lagi soalan, tetapi anda tidak mengolesnya?

[Natawa]

Natawa, Saya mengambil Zaporozhye, yang ada pada masa ini. Dan juga Pampushok.

Saya tidak mengoles dengan apa-apa sebelum dibakar.

[Qween]

QweenAdakah anda mengambil marjerin dari peti sejuk atau dari peti sejuk?

[Masak]

Masak, ambil dari peti sejuk.

[Masak]

Masak, ambil dari peti sejuk.

Terima kasih. Saya fikir jika "jarum" mesti melekat, maka lebih baik mengambilnya dari peti sejuk.

[Masak]

Masak , ada marjerin yang lembut dan yang lebih keras. Sekiranya dilakukan dengan lembut, akan lebih sukar untuk meninggalkan kepingan dalam adunan - mudah dicampurkan dengan tepung.