Pastila - cara memasak?

Dan siapa yang pernah membuat marshmallow hanya dari labu (puri labu rebus dan sedikit gula)? Sesuatu seperti retak marshmallow ini.

Dan siapa yang pernah membuat marshmallow hanya dari labu (labu puri dan sedikit gula)

Dalam campuran oren, labu, epal .. Ternyata sangat luar biasa.Satu labu sangat hambar dan tidak mempunyai rasa ..

Dalam campuran oren, labu, epal .. Ternyata sangat luar biasa.Satu labu sangat hambar dan tidak ada rasa ..

Saya juga mencuba labu secara berasingan dalam campuran, saya suka rasanya dengan rempah-rempah, tetapi sesuatu labu retak teruk, saya ingin memahami dari semua orang dengan cara ini atau apa yang saya buat salah.

Saya juga mencuba labu secara berasingan dalam campuran, saya suka rasanya dengan rempah-rempah, tetapi sesuatu labu retak teruk, saya ingin memahami dari semua orang dengan cara ini atau apa yang saya buat salah.

Saya membuat pastil dengan gula di mana sudah ada pektin .. cuba tambah pektin ... mungkin ini semua mengenai kekurangan pektin dalam labu dan gula.

Saya membuat pastil dengan gula di mana sudah ada pektin .. cuba tambah pektin ... mungkin ini semua mengenai kekurangan pektin dalam labu dan gula.

Tuan-tuan, di mana anda mendapat pektin? Kita menjadi kebiasaan membuat jem dengan zhelfix - ada gula dengan pektin, tetapi harganya adalah 40 .. rubel setiap beg untuk 1 kg produk adalah penghantaran sedikit. Tetapi saya tidak melihat pektin yang dijual secara murni. Penampilan, kata laluan ke studio sila.
Terima kasih.

[Mishutka_tlt]

pektin tulen, sesuatu yang belum pernah saya jual

Mishutka_tlt, dan dari mana anda berasal / dari mana anda tinggal)?

Saya, saya memesan pektin di kedai dalam talian), terakhir kali pektin epal "Pudov" mengambil) ...

🔗

Terdapat juga pektin sitrus ...

Di kedai biasa, terdapat juga pektin yang cukup sekarang ...

Tuan-tuan, di mana anda mendapat pektin?

Kedai dalam talian Sedap. RU. Mereka mempunyai epal dan sitrus.

Kroshik, Inna, di kedai biasa mereka tidak membawa pektin. Musim panas ini saya bertemu ... Mata besar, besar, mereka berkata, APA itu semua? Oleh itu - trek khas. kedai gula-gula .....

Saya membeli pektin dalam beg di Azbuka Vkusa.

di kedai biasa - pektin tidak dibawa

di zadripansk saya tidak ada kedai khas, pektin dan agar-agar mula dijual di salah satu pasar * super * musim sejuk lalu

Internet \ shop * Aydigo * - pilihan pelbagai jenis rempah dalam bungkusan yang berbeza

Kami mempunyai pektin di forum, jika penghantaran tidak mengganggu

pektin 🔗

ya agar 🔗

Tahun lalu saya membuat puri sari apel untuk makanan pelengkap pertama cucu saya. Itu tidak berfungsi dengan kami, tetapi ada banyak. Terdapat banyak aprikot tahun ini. Conc yang dimasak. kompot, dan kepingan cincang dalam bentuk kentang tumbuk, saya fikir ia akan berguna pada musim sejuk. Sekarang saya membuat pelbagai jenis epal, aprikot, jem ceri, segelintir raspberi beku, cranberry. Di ruang bawah tanah saya, masih banyak kesesakan. Oleh itu, jangan memakannya. Boleh dicampurkan dengan puri gurih dan ditambah hingga beku. Gabungkan sesuka hati dan apa sahaja. Menjadikannya lebih nipis dan tebal. Saya mempunyai gigi manis, saya cuba untuk tidak membeli gula-gula, tetapi saya mahu. Di sini saya merobek marshmallow, dan ia sedap dan sihat. Saya kering di Dry Hove. Palet dipotong dari karpet silikonnya dari Fixprise. Dan ia kering dan ketinggalan semuanya indah, dan murah.

Gadis, pektin, agar kini terdapat di hampir semua pasar raya! Di persimpangan jalan, di magnolia, perhatikan di mana terdapat tepung dan segala-galanya untuk dibakar. Dan kemudian kita mungkin mencari rempah ...

Tidak di mana-mana terdapat pasar raya .. Kadang kala anda perlu membuat pesanan melalui Internet.

OK, saya dari Togliatti, ada pasar raya yang cukup ... Lenta, Metro, Magnet, Crossroads .. tapi saya belum jumpa pektin. Jadi masih ada kelebihan harga berbanding dengan zhelfix? Dan kemudian pautan uv.Harga admin sama sekali tidak enak - adakah susunan harga di mana-mana? Maka zhelfix lebih murah ... Atau 100g. Adakah banyak pektin tulen dan adakah cukup untuk sepanjang musim menuai? (Kami mempunyai purata 15 bungkus zhelfix)?

[Mishutka_tlt]

Mishutka_tlt, penyakit kuning dengan gula sudah bersama. Dan pektin dijual dalam bentuk tulennya. Dan bergantung pada berapa banyak gula yang anda ambil, pektin diperlukan dari 4 hingga 15 gram per kilogram buah beri.
Saya membeli pektin tahun lalu. Mengira satu paun, saya rasa. Saya tamak. Akibatnya, saya tidak menggunakan semuanya. Saya hanya menambahkannya ke jem. Setelah saya membuat marmalade di atasnya. Masih berbaki, perlu mengulangi marmalade ...

[labu]

Saya telah mengeringkan marshmallow selama sebulan sekarang. Rehat hanya untuk hujung minggu .. dan walaupun jarang sekali

Selama ini, terdapat beberapa penemuan makanan. Sebagai contoh, labu... Milik saya memakannya hanya dalam bentuk bubur dengan serpihan millet. Dan sangat jarang. Saya juga tidak suka. Dia mempunyai selera khusus untuk kami. Jadi ... Di marshmallow, ternyata sangat luar biasa. Saya melakukan beberapa pilihan, saya suka semuanya.

1. Labu + epal... Kami membersihkan labu dari biji dan kulit. Epal hanya dari tengah. Masukkan setengah gelas air ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, kukus di bawah penutup pada suhu rendah. Masanya bergantung pada labu. Butternut (botol) lebih cepat, pala (lebih padat) - lebih lama. Sekiranya epal sangat lembut, mula-mula kukus labu hingga separuh masak, kemudian masukkan epal. Biarkan sejuk sedikit. Kami mengambil pencincang. Atau pengisar. Tetapi saya lebih suka pencincang dengan pisau. Saya mempunyai satu kecil, setengah liter. Ia cukup. Kami memasukkan campuran ke dalam bekas, menyalakannya dengan kelajuan tinggi dan memotongnya dalam halusan. Kupas dari epal dicincang halus. Dari epal merah - hingga menjadi habuk, biji hijau (nenek smith) kekal tembus yang hampir tidak kelihatan. Rasa tidak dirasai. Kami tidak menambah gula. Epal musim sejuk sudah sangat manis.

Oleh kerana penghancur kecil, isipadu per pallet diperoleh. Sangat senang, dihancurkan - ditumpahkan, diburukkan. By the way, mengenai pemburuan. Saya mencubanya dengan satu sudu teh. Nyaman, tetapi panjang. Sebenarnya - spatula silikon, peratakan plastik untuk mastic atau krim (spatula) - hebat. Anda perlu memilih tidak terlalu lebar, lebar 10 sentimeter sudah cukup. Seperti ini:

Nisbah epal dan labu ada. Saya biasanya melakukannya pada separuh. Labu memberikan warna, rasa dan manis epal. Anda boleh menambah rempah (kayu manis, campuran rempah kayu manis, campuran rempah halia).

2. Semuanya sama seperti pada titik 1. Tetapi untuk setiap palet kami tambahkan 1 biji pisang... Ia memberikan kelembutan, keplastikan, kemanisan. Dan aroma yang luar biasa. Marshmallow ini terbang tanpa sempat menyejukkan badan. Saya bergulung ke dalam tiub, saya tidak mempunyai masa untuk memotong. Ia dimakan secara langsung dalam gulungan. Dari dua kilogram sayur / buah, 5 palet diperoleh.

Mengikut suhu. Sekiranya labu lebih daripada separuh, jangan keringkan pada suhu maksimum. Atau, pertama pada tahap tinggi, kemudian turunkan dan keringkan. Jika tidak, ia akan retak. Ia juga boleh retak kerana fakta bahawa ia tidak matang. Labu harus lembut, mudah diuli dengan sudu biasa.

Buah seterusnya .. Sebiji epal... Epal dangkal sederhana.

Semuanya mudah di sini. Bergantung pada rasa. Saya tidak suka marshmallow epal mentah. Kering dan masam. Dan epal sekarang di musim luruh, tidak ada vitamin di dalamnya, jadi kami melembutkannya dalam kentang tumbuk, seperti labu. Tetapi anda boleh menambahkan apa sahaja pada mereka. Sebagai contoh:

1. Apple + kiwi + pisang.
2. Apple + pisang.
3. Epal tulen. Anda boleh kukus separuh, dan tambah segar. Ia akan menjadi lazat dan indah.

Anda boleh menambah kacang (potong dalam pengisar), biji wijen, buah-buahan cincang (ceri kelihatan sangat bagus dan rasanya enak), biji poppy (marshmallow hitam!), Kelapa (untuk pencinta eksotik), serpihan oat, dan sebagainya dan sebagainya seperti itu. Pasta dengan bijirin secara amnya dapat menggantikan bubur pagi.

Marshmallow yang sangat enak diperoleh sekiranya kepingan yang sudah siap dikeluarkan dari palet, dioleskan dengan lapisan madu cair yang nipis dan ditaburkan dengan pengisi apa pun (kacang, serutan, buah manisan yang sama). Marshmallow yang dihiris akan kelihatan sangat cantik walaupun di atas meja perayaan. Dan rasanya ... Tetapi pilihan ini bukan untuk simpanan, tentu saja.

Akan bersambung...

[Puan]

Puan, kami berharap dapat meneruskan

[labu]

Jom sambung!

Begitu juga dengan labu hampir difikirkan. Saya akan menambah sedikit mengenai retakan. Kerapuhan marshmallow bergantung pada jenis bahan mentah yang digunakan. Saya mempunyai dua jenis: butternut dan pala. Jadi butternut (gitar) tidak retak. Dan pala itu sekarang dan kemudian cuba merekah. Tetapi saya mencampurkannya dengan epal atau pisang, jadi terdapat cukup pektin di dalamnya. Tetapi jika saya melakukannya sendiri, tentu saja, anda perlu menambahkan pektin, jika tidak, akan ada "craquelure" Sekali lagi saya akan menulis bahawa labu sangat menyukai kayu manis.

Epal mereka juga sedap dengan penambahan rempah. Rasa yang lebih cerah, terutamanya jika epal tidak mempunyai rasa cerahnya sendiri.

3. Pilihan eksotik... Di garis lintang kita Nenas jangan tumbuh. Tetapi mereka didapati beku. Jarang, tetapi terdapat di kedai-kedai seperti Metro. Ia adalah 300 gram kepingan nanas beku. Kami mengambil bungkusan seperti itu, membuangnya ke dalam periuk langsung dari peti sejuk beku, dan ke dapur, dengan api perlahan. Nanas akan mencair dan sedikit mendidih dalam jusnya sendiri. Selepas itu, tambahkan ke pengisar, tambahkan pisang dan tuangkan ke atas kepingan. daripada 300 gr nanas dan 1 pisang rupa-rupa nya 1 helai pastille... Tanpa gula.

Anda mungkin juga boleh menggunakan nanas segar. Tetapi tidak ada jumlah tersebut, jadi percobaan dilakukan. Ternyata berjaya. Aroma dan rasa nanas hadir. Dari dia sedikit masam. Pisang memberikan struktur dan kemanisan.

Mangga... Mangga yang betul-betul masak tidak dihantar kepada kami. Dan mereka yang jarang datang berdiri seperti kapal terbang. Oleh itu, kami mengambil buah yang murah, warna hijau-merah. Biarkan dia berbaring di tempat yang gelap pada suhu bilik. Dan dalam lima hari kita mendapat buah yang manis. Sekiranya anda pergi ke keadaan yang sangat lembut, segera ke pengisar, jika keras, anda boleh memanaskannya sedikit. Tetapi sedikit. Masukkan pisang lagi. Daripada 1 biji buah mangga dan pisang menjadikan 1 helai marshmallow. Di sini saya tidak dapat mengatakan bahawa jelas terdapat rasa mangga. Namun, buah hijau tidak memberikan rasa itu. Tapi saya rasa anda boleh bereksperimen dengan mangga puri beku (atau dalam tin). Saya melihat ini dijual, saya rasa hasilnya akan lebih baik. Dan tidak perlu memanaskannya. Dia mencairkan dirinya sendiri - dan kami memasak. Walau apa pun, ini adalah versi lain dari marshmallow dan anda perlu mencuba!

Kiwi... Walaupun kiwi sekarang lebih murah daripada timun, mereka masih buah eksotik. Ia berjalan lancar di marshmallow, dengan penambahan saus epal dan pisang. Trio ini memberikan yang menyenangkan gabungan pisang manis, epal neutral dan kiwi masam... Perkadaran mengikut citarasa anda. Tetapi kiwi harus dimasukkan sedikit pisang agar tidak terlalu masam. Masukkan kiwi mentah, serta masukkan pisang ke penggiling ke saus epal yang sudah siap. Tanpa gula. Biji kiwi memberikan corak titik yang bagus.

Beritahu saya, bagaimana menebal jem mendidih tumbuk? Cecair, mahu kering. Terdapat jellifikasi, tetapi lebih banyak kesesakan.

[Marina]

Marina, mungkin menambah beberapa umpan? Saya menambah semolina pada pengisian untuk pai, ia sama sekali tidak terasa dan pengisiannya lebih tebal.

[Longina]

Longina, dalam arti merebus ketumpatan yang diingini, dan mengeringkan?

Beritahu saya, bagaimana menebal jem mendidih tumbuk? Cecair, mahu kering. Terdapat jellifikasi, tetapi lebih banyak kesesakan.

Baik, tidak seperti air ?. Saya mempunyai puri epal-raspberry yang agak nipis semalam. Sebulat suara saya sudah mempunyai gula dengan pektin, tetapi masih berair .. Semuanya kering dalam 6 jam .. Saya boleh menahannya selama satu jam lagi, tetapi saya tidak ..
Cuba bahagian kecil. Bagaimana jem anda berkelakuan .. atau mungkin semuanya akan baik-baik saja ..

[gawala]

gawala, Galina, saya sedang menunggu - ia akan menjadi sejuk, dan saya akan mengeringkannya, saya tidak mempunyai palet, saya akan mengeringkannya di atas kertas.

Saya tidak mempunyai palet, saya akan kering di atas kertas.

Saya keringkan di atas loyang, di atas kertas di dalam ketuhar 70 darjah dengan peniup dan pintu yang sedikit terbuka

Longina, dalam arti mendidih ketebalan yang diinginkan, dan mengeringkan?

Nampaknya saya tidak perlu memasak. Masukkan semolina dan tunggu 20 minit untuk membengkak. Dan kemudian keringkan.

Gadis-gadis, tolong beritahu saya - terdapat banyak jem, raspberry dan strawberi tahun lalu (jem biasa, dengan gula). Apakah kaedah terbaik untuk memprosesnya menjadi marshmallow? Apa lagi yang ada - sebilangan epal beku, aprikot dan gooseberries. Saya akan membeli pisang jika perlu.
Saya membaca, saya membaca resipi dari topik ini, dan saya tidak faham dengan cara mana pun untuk mengambil marshmallow, tetapi saya benar-benar mahu.

Saya berjaya jika saya menambah balang jem 05 l kepada 4 kg buah yang telah disucikan. Dan jem itu sendiri tidak kering, mungkin kerana gula.

Dan jem itu sendiri tidak kering, mungkin kerana gula.

Betul, kerana terdapat banyak gula-glukosa dalam jem, yang membantu mengekalkan kelembapan dalam produk.
Prinsip marshmallow: keluarkan jus-cecair mentah dari beri beri. Ini sukar dengan banyak gula.

Dan jika anda mengisar jem dengan zucchini? Sepertinya zucchini sudah habis, saya betul-betul mahu membuang lebihan dari peti sejuk dan bilik bawah tanah (di mana masih ada air, tidak seperti sebelumnya).

Ia akan baik dengan zucchini, ambil yang muda, tanpa coretan dan biji. Ia akan menjadi murah dan banyak, dan akan dimakan dengan cepat.

[Anak perempuan]

Anak perempuanyang mempunyai pengalaman dalam memasak pastil currant hitam, kongsi kehalusan, sila ...

Saya mengkaji banyak resipi untuk blackcurrant marshmallow, ada beberapa saat yang saya tidak faham ...

Menurut satu resipi, jisim currant, setelah berjalan di dalamnya dengan pengisar), disarankan untuk mendidih, sementara dalam resipi lain, marshmallow dibuat dari jisim currant mentah. Saya tidak dapat memahami apa sebenarnya kesan mendidih dalam kes ini? Sebahagiannya menghilangkan kelembapan dari puri atau adakah yang lain?

Semasa kajian, saya menemui pilihan kismis hitam + pisang (1: 1), tidak ada yang mencubanya?

Gula lagi ...

Seseorang menambah beberapa Art. l. sekilo kismis, tetapi saya juga memenuhi perkadaran berikut:

300 gr. anggur hitam;
200-250 gr. Sahara;
50 gr. gula serbuk;
1-2 sudu besar l. pati jagung atau kentang (campurkan dengan serbuk)

Komen pengarang mengenai jumlah gula:

Lihat gula secukupnya, ada 200 dan anak-anak masam, tetapi mereka masih tahu bagaimana. Secara amnya, asam itu terasa.

Lurus dan saya tidak tahu berapa bahagian untuk dimulakan dengan ...

Saya ingin mencubanya sepenuhnya tanpa gula, tetapi mereka menulis bahawa marshmallow blackcurrant tanpa gula ternyata sukar ...

Jangan biarkan produk merosakkan, bukan kismis murah yang kita ada hari ini ...

[Merenda]

Merenda, Inn, saya tidak membuatnya dari hitam, tetapi saya menuangkan gula ke mata dan selalu rasa, gula dengan pektin, atau lebih tepatnya tidak, saya ambil dengan pektin, ia kering lebih cepat. problenderiloa, gula dituangkan dan direbus sedikit, untuk melarutkan gula penuh, larut, baik, saya biarkan mendidih selama satu minit, dan hanya itu, di atas selembar kertas dan di dalam ketuhar hingga kering .. Saya tidak bersusah payah .. semuanya berjalan lancar .. kali terakhir saya membuat raspberi-aprikot ... semuanya sama. diperam, gula rebus, direbus dengan baik, dikira hingga mendidih. dan di atas selembar kertas .. Satu perkara, saya mengelap puri jika raspberi ada .. baik, tulang sudah hilang ..

[Merenda]

Merenda,, Pengalaman saya dalam membuat marshmallow tidak hebat. Saya membuat marshmallow dari kismis hitam, menambahkan sedikit zucchini muda ke beri dalam pengisar, kerana kismis mempunyai rasa yang sangat kaya, dan gula secukupnya. Jisim tidak direbus sebelum dikeringkan. Hasilnya adalah marshmallow yang sangat lazat. Di beberapa bahagian, raspberi ditambahkan, digosok melalui ayak. Ternyata sedap juga.

[gawala]

gawala, Nadezd @, gadis-gadis, terima kasih banyak atas tindak balas anda !!!

Saya meletakkan marshmallow saya sehingga kering (kismis hitam + pisang (1: 1)), kemudian saya akan memberitahu anda mengenai hasilnya.

Hello semua! Saya seorang pemula Hari ini saya memuat naik "Veterok-2" saya untuk pertama kalinya. Soalan mengenai marshmallow. Saya meminta pemilik "Veterka" atau pengering dengan palet serupa untuk menjawab. Saya membaca bahawa mereka meletakkan perkamen di parut. Adakah perlu membuat lubang dengan jarum, jika ya, berapa kira-kira ??? Tidak ada lubang bulat di tengah palet, adakah peredaran udara akan mencukupi sekiranya kertas penjejak juga tidak membuat lubang di tengah ??? Lagipun, jika anda membuatnya, maka raspberi dan kismis saya akan mengalir ke dalamnya ...Atau entah bagaimana mengatur bahagian sekelilingnya ??? Saya sangat mengharapkan nasihat

[Nerealno]

Nerealno, Saya hanya memotong bulatan dari kertas dan tidak menusuk apa-apa, ia mula kering di tepinya, bahagian tengahnya kering

[Venera007]

Venera007 Terima kasih! Saya akan mencuba esok. Dikumpulkan dari kismis merah dengan pisang untuk dilakukan.

[Nerealno]

Nerealno, dari kismis merah dengan pisang enak, dibuat dalam dua kombinasi: pisang 2 bahagian hingga satu bahagian kismis, dan 1 hingga 1. Pilihan pertama manis, yang kedua agak masam. Saya menggosok kismis melalui penyaring sehingga tidak ada biji.

[Nerealno]

Nerealno, Tan_ch, Saya juga membuat kismis dengan pisang, dan kismis dengan tembikai tahun ini .. Nisbah mengikut mata ...
Dia juga menggosok kismis melalui penyaring. Ternyata masam, tapi sedap :)

[Venera007, Tan_ch,]

Venera007, Tan_ch, terima kasih atas petua !! Marshmallow pertama sudah siap (dan hampir sudah dimakan !!), ternyata sedap, saya hanya menambah dua pisang, nampaknya saya dapat menambah lebih banyak lagi, dalam kumpulan berikutnya saya akan. Saya akan berhenti berlangganan pengalaman yang diperoleh: Saya hanya membuat dua lapisan, yang pertama menggunakan loyang untuk lemak, iaitu palet dengan jari-jari yang lebih kecil daripada palet mesh dan tidak ada lubang di tengahnya. Dia meletakkan yang kedua dengan kertas pembakar. Saya melipat dua helai seperti yang dijelaskan, dengan lipatan nipis, memotong bulatan dengan diameter yang lebih besar untuk membuat sisi. Kedua-duanya keluar dengan "kesalahan", pancake pertama kental ... Semuanya ditembak dengan sempurna di kuali lemak, tetapi ada bahagian tengah yang benar-benar mentah. Saya akan mencuba, seperti yang disarankan, untuk membuat bahagian tepi yang lebih tebal dan pusat yang lebih nipis. Untuk melakukan ini, saya akan meletakkan lebih banyak pisang, jika tidak berair, semasa merebus, ia akan mempunyai masa untuk merayap dan perbezaan ketebalan akan hilang. Saya hampir tidak melepaskan lingkaran kertas ((((Saya membasahi punggung dengan tuala. Pada mulanya ia mula terkelupas di tempat-tempat, kertas itu pecah. Tetapi ketika saya sudah putus asa, cuba mengikis kepingan basah itu). dengan pisau, kertas pelacak menyerah. Nampaknya, akhirnya basah ke keadaan yang diinginkan. Jenazah dikeluarkan dengan mudah. ​​Hanya di kawasan "jahitan" - semuanya sama pecah. Saya akan cuba membuat lapisannya lebih tebal. Dan yang terakhir: pastil saya ternyata terlalu berkilat. Maksudnya, saya tidak memegangnya. Ia seolah-olah memeriksa bahawa ia tidak melekat pada jari saya, tetapi nampaknya, saya harus menahannya untuk setengah jam lagi. Walaupun begitu, saya sangat gembira! Saya akan bereksperimen lebih jauh !!
P.S. Sepanjang perjalanan, saya layu sekitar selusin pisang))) Ternyata sangat enak, tetapi anak perempuannya kesal kerana mereka tidak garing seperti yang dibeli, tetapi kelihatan seperti marshmallow (((Saya akan cuba mengeringkannya juga lebih lama). Adakah seseorang itu rangup ???

[Nerealno]

Adakah perlu membuat lubang dengan jarum, jika ya, berapa kira-kira ??? Tidak ada lubang bulat di tengah palet, adakah peredaran udara akan mencukupi sekiranya kertas penjejak juga tidak membuat lubang di tengah ??? Lagipun, jika anda membuatnya, maka raspberi dan kismis saya akan mengalir ke dalamnya ... Atau entah bagaimana mengatur bahagian sekelilingnya ???

Nerealno, Saya membuat lubang di tengah dan mengatur sisi, dan kemudian memutuskan untuk tidak menderita dan hanya membeli palet untuk marshmallow dari Isidri, mereka sesuai dengan sempurna

[Senyum]

Senyum, Palet Isidri adalah perkara yang sangat sejuk. Saya gunakan tahun ini untuk pertama kalinya, tidak ada had kegembiraan :))




Nerealno, marshmallow selalu sukar untuk dikeluarkan dari kertas ..
Dan potong pisang lebih nipis dan kering lebih lama, tetapi tidak akan ada rasa di kedai, rasanya akan berbeza, tetapi juga enak.
Dan untuk menjadi seperti kedai, mungkin perlu menyemak sirap gula, saya tidak tahu pasti, saya belum mencuba

[Venera007]

Dan sekali lagi saya))) Saya menjalankan eksperimen, hasilnya dua hingga satu)) Semua gula-gula dari satu campuran - kismis merah (kira-kira 2 liter buah beri yang dipetik) dicincang dengan pengisar, disapu melalui ayak ditambah 6 pisang, digulung pengisar sehingga haluskan. Pada semua foto - marshmallow siap pakai
1. Sekali lagi pada dulang minyak, bahagian tengahnya lebih nipis, pinggirnya lebih tebal, kering dengan sempurna , dibintangi juga , digulung ke dalam tiub dan masukkan ke dalam almari))
2. Sekali lagi, pada kertas pembakar, yang paling biasa sedikit kekuningan, terlupa minyak dengan minyak. Saya merendamnya dengan tuala, menunggu lebih lama dan menanggalkan kertas hampir satu bahagian. Tetap saja di jahitan)) Tetapi kami mendapat dua bahagian yang cantik.
3.Saya membeli barang ini: , potong hampir satu bulatan (lebarnya tidak cukup, saya membuat sisi di satu sisi dengan penutup stapler. Saya memotong bulatan di tengah dan memasukkan leher botol yogurt ke dalamnya, semua ini sehingga gula-gula cair tidak bocor, dan pengudaraannya lebih baik. Hasilnya sangat mengerikan ((((Ia kering lebih lama daripada dua helai yang lain. merangkak keluar semasa pengeringan. tempat nipis kering dan berubah menjadi cip).
Namun, difilemkan tanpa masalah
Tetapi keburukannya - umumnya kelihatan menjijikkan (((
Semua ini tidak mempengaruhi rasanya, saya memotong tepi yang koyak dan memikatnya sendiri untuk jiwa yang manis. Saya memotong tempat ke dalam kotak dan memasukkannya ke dalam balang. Sehingga esok



Venera007, Senyum, Terima kasih !! Saya pasti akan membeli palet, tetapi menjelang musim panas akan datang. Tidak ada longkang tahun ini, kismis sudah berakhir, tetapi epal ... baik, sementara saya mengeringkannya di atas palet dan kertas, mungkin saya akan menemui permaidani lain di kedai, saya akan bereksperimen)

Tomato marshmallow sedap dan asli.
Masukkan ke dalam pengisar: pasli, kemangi, saderi, ...... bawang putih, tomato

Kami berpusing selama beberapa minit, selama ini tulang dihancurkan dan campuran dipanaskan.
Tuangkan ke dalam acuan silikon dan masukkan ke dalam pengering:


Semuanya! Variasi selanjutnya:
- boleh dikeringkan ke keadaan marshmallow, digulung ke dalam tiub
- anda boleh menambah garam, lada panas dan kering hingga garing - hingga bir.

Penggunaan: baik sebagai pembuka selera, atau pada sandwic, atau dalam salad, atau anda boleh membuangnya ke dalam sup kubis atau dalam kuali dengan cecair. Ia larut dan berubah menjadi pes.

Tahun lalu saya membuat marshmallow tomato yang sama, sangat sedap untuk menambah pelbagai hidangan,
tetapi saya terpaksa mencuci dulang marshmallow untuk waktu yang sangat lama, mereka menjadi kuning dan berbau bawang putih, saya entah bagaimana mencuci
tahun ini belum berani melakukan "prestasi" seperti itu ... saya rasa mahu melakukannya atau tidak

tetapi saya terpaksa mencuci dulang marshmallow untuk waktu yang sangat lama, mereka menjadi kuning dan berbau bawang putih, saya entah bagaimana mencuci

bakeware silikon - senang dibersihkan

Tuangkan ke dalam acuan silikon dan masukkan ke dalam pengering

Sergey, bolehkah anda melihat cetakan ini, dalam profil? Untuk menilai tinggi dan ukurannya - ukurannya besar, untuk keseluruhan helaian (nampaknya dari foto). Dan juga - adakah lubang di tengah palet? Adakah ia dikaburkan oleh bentuk? Terima kasih.

Biru 30x3.5
Jingga 26х3.5
Pengering saya tidak mempunyai lubang di bahagian tengah (Diva). Pengering seperti itu dipilih khas. Udara mengalir dengan tenang melalui lubang di palet.

Sergey Kornilov

... terima kasih banyak saya mempunyai lubang di tengah. tetapi. Walaupun begitu. Saya akan cuba ..

Orang baik, hai semua! Bolehkah ada yang memberitahu saya jika anda boleh mencampurkan sayur-sayuran mentah dengan jem untuk membuat marshmallow?
Sekiranya demikian, dalam bahagian berapa? Saya membaca di suatu tempat yang terlalu manis tidak kering. Kami menikmati Voltera yang diperoleh. Semuanya terlalu kering. Jem itu ada di ruang bawah tanah - tidak ada yang makan. Mungkin di marshmallownya?
Kongsikan pengalaman anda!